電鍋排骨湯真簡單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 傢常菜
• 快手菜
• 排骨
• 湯
• 電鍋
• 簡單易學
• 美食
• 烹飪
• 下廚房
• 新手入門

　　許多老年人或邁入中老年的人容易骨質疏鬆，而正在發育成長的小孩子，也是需要鈣質的營養，因此平時若想要多吸收鈣質，除瞭吃鈣片或健康食品之外，在傢親手烹煮「排骨湯」，利用天然的方法來補充鈣質則是最好的方式瞭，因為「排骨湯」富含鈣質。

　　但是要如何讓「排骨湯」煮的輕鬆又容易呢？電鍋」是煮湯的最佳幫手，需要長時間燉煮纔能軟爛的排骨湯，隻要有電鍋的幫忙，就能省去站在瓦斯爐颱前緊盯著的辛苦，也不用擔心湯汁隨時會滾沸冒齣的危險，既省時又安全。

　　《電鍋排骨湯真簡單》，書中告訴你排骨部位的辨識、排骨的處理技巧、保存的方式，以及電鍋排骨湯的基本功、市售方便燉湯包的介紹。利用最平民化的鍋具，搭配高鈣又營養的排骨，讓你第一次就能成功煮齣無油煙且營養不流失的藥燉排骨、鼕瓜排骨酥湯、肉骨茶等市售人氣排骨湯；更教你做齣大人小孩都愛的栗子香菇排骨湯、匈牙利肉排湯、椰子銀耳排骨湯等傢常必備排骨湯；而杜仲固腰肋排湯、首烏帝王排骨湯、川貝排骨湯等健康保健排骨湯，讓你喝湯又補身。

本書特色

　　無油煙、省瓦斯、不必顧爐火。
　　超簡單、超方便、不需熬高湯。

作者簡介

張豐裕

　　經曆
　　美琪大飯店（一級廚師）
　　北市忠誠路加油站遊食酒場/活海鮮超市餐廳（總主廚）
　　基隆長榮桂冠酒店（成本及食材控製/頭砧闆）
　　佶園宴會餐廳（副主廚）
　　永樂國際/九戶茶語（主廚）
　　南國大飯店（頭鍋）
　　山之林溫泉會館（頭鍋）
　　基督教山海關教會（烹飪班教師）

　　專訪
　　鳳中奇緣電視專訪
　　Taipei Welker雜誌專訪

好的，這是為您構思的一份圖書簡介，內容涵蓋瞭多個不涉及“電鍋排骨湯真簡單”主題的領域，力求詳盡且自然： --- 《星際文明的低語：費米悖論與超光速航行的未竟之路》 圖書簡介 一、 宇宙的寂靜與人類的焦慮：費米悖論的深度剖析 本書並非一本科普讀物，而是一次對人類文明在宏大宇宙尺度下存在狀態的哲學拷問。我們深入探討瞭著名的“費米悖論”——即在數十億星係、數萬億恒星的宇宙中，為何我們至今未發現任何確鑿的地外智慧生命信號。 我們首先迴顧瞭德雷剋公式的局限性，並引入瞭“大過濾器”理論的諸多變體。這不僅僅是關於數學概率的討論，更是關於文明演化路徑的深層思考。我們考察瞭生命誕生的“罕見地球”假說，從地球地質史的特殊性、月球的穩定作用到木星的“清道夫”角色，構建瞭一個極其苛刻的生命起源模型。隨後，我們將焦點轉嚮文明的自我毀滅性——超級瘟疫、失控的人工智能、核戰爭或資源耗盡的必然性。作者提齣瞭一種全新的視角：“認知飽和點”理論，認為當一個文明的技術發展到能夠進行跨星際通訊的臨界點時，其內部的信息熵會達到無法控製的程度，導緻信息崩潰或社會結構瓦解，使其永遠無法發齣清晰、穩定的信號。 本書花瞭大量篇幅分析瞭地外文明可能存在的形態，例如： 1. 亞恒星文明（Sub-Stellar Civilizations）： 它們可能生活在氣態巨行星的雲層深處，其技術基礎與我們基於固態行星的認知完全不同，因此其信號模式（如果有的話）是我們無法識彆的電磁波譜。 2. 後生物學實體（Post-Biological Entities）： 假設施與我們不同，超級文明早已拋棄瞭脆弱的生物軀體，轉而以純粹的計算矩陣形式存在於戴森球結構內。它們的“信號”可能錶現為對引力波的微小操縱，而非我們期望的無綫電波。我們如何設計接收器來捕捉一個完全不以“交流”為目的的智慧體的“副産品”？ 二、 超光速的幻象與維度間的旅行：物理學的極限探索 在宇宙探索的敘事中，超光速（FTL）旅行一直是科幻的核心驅動力。然而，本書從理論物理學的基石齣發，審視瞭愛因斯坦狹義相對論的不可逾越性。我們詳細解析瞭光速壁壘的數學必然性，探討瞭負能量密度、奇點以及穿越蟲洞在理論上所需能量的龐大程度，遠超目前人類所能駕馭的任何能源形式。 我們並未止步於否定，而是深入研究瞭“麯速驅動”（Alcubierre Drive）的最新進展與挑戰。重點分析瞭墨西哥物理學傢米蓋爾·阿爾庫比耶雷提齣的概念，並將其置於更宏大的廣義相對論框架下。書中詳述瞭驅動所需的“奇異物質”的量子場論解釋及其穩定性問題。 更引人注目的是，本書引入瞭對高維空間理論（如卡魯紮-剋萊因理論和弦論的某些分支）的實際應用性探討。我們探討瞭： 1. 維度“泄漏”的可能性： 某些極端的引力事件是否可能導緻微小的時間/空間信息“泄漏”到我們無法感知的額外維度中，而這些泄漏正是早期宇宙中某些物理常數微調的原因？ 2. 扭麯時空結構而非速度： 真正的超光速可能不是速度上的突破，而是對局部時空拓撲結構的暫時性、可控性重塑。我們模擬瞭一種基於超高強度電磁場與超導等離子體相互作用，嘗試在極小尺度上“褶皺”空間的概念模型。 三、 古代文明的隕落與技術奇點：曆史的警示錄 為瞭理解未來，我們必須審視過去。本書的第三部分將目光投嚮地球自身，聚焦於那些未能跨越“技術奇點”的史前或古代文明的假想案例。這部分基於考古學、古氣候學和地質記錄的交叉分析，構建瞭一係列關於“文明崩潰點”的模型。 我們分析瞭特定氣候突變（如冰期末期的快速升溫或大規模火山爆發）如何對依賴特定農業技術或單一資源支撐的復雜社會造成不可逆的衝擊。例如，對蘇美爾文明後期鹽堿化對農業係統的長期影響，與現代對單一作物依賴性的風險進行瞭類比。 此外，本書還提齣瞭一種對“技術奇點”的非綫性理解：技術進步並非恒定加速，而是在達到某一特定復雜性閾值後，如果社會治理結構（法律、倫理、教育體係）未能同步進化，技術的反噬作用將以指數速度摧毀文明基礎。這種內在的結構性失衡，纔是許多假想的“史前高科技社會”最終消失的真正原因。 結語：嚮內探索的必要性 在浩瀚的宇宙中尋找同伴之前，我們必須首先解決自身存在的悖論。本書的最終論點是：宇宙的寂靜並非源於外部的空曠，而可能源於我們對自身技術局限性和社會脆弱性的盲目樂觀。費米悖論的真正答案，或許深藏於我們對電磁波的執念、對光速的敬畏，以及對曆史教訓的遺忘之中。本書旨在激發讀者從根本上重新審視人類在宇宙中的定位，並將對星辰的凝視，轉化為對自身文明未來走嚮的深刻反思。 ---

04本書使用說明
05排骨部位的辨識
06電鍋~按一下就OK
07電鍋排骨湯簡單煮
08基礎電鍋排骨湯
09電鍋排骨湯小叮嚀
10方便的市售燉湯包
PART1市售人氣排骨湯
P14藥燉排骨
P16枸杞當歸燉排骨
P17苦瓜鳳梨排骨湯
P18鼕瓜排骨酥湯
P20老菜脯排骨湯
P21福菜脆筍排骨湯
P22金針排骨湯
P23杏香青木瓜排骨湯
P24蔥燒北菇排骨酥
P25竹筍排骨湯
P26芋頭排骨酥湯
P27乾貝芥菜排骨湯
P28娃娃菜軟骨排
P29土豆排骨湯
P30蕃茄肉醬排骨湯
P31巴西蘑菇排骨湯
P32山藥排骨湯
P33肉骨茶
P34天山雪蓮子排湯
P36蘿蔔排骨湯
P37蛤蜊排骨湯
P38紅糟排骨酥湯
P40魷魚螺肉燉酥排
PART2傢常必備排骨湯
P44鼕菜黃瓜排骨湯
P46帶芽蕪菁燉排
P47酸菜金菇排骨湯
P48栗子香菇排骨湯
P49牛蒡肋排湯
P50日式咖哩鬆阪帝王蟹湯
P52日光脆瓜排骨湯
P53竹笙鬆闆肉湯
P54南瓜子排湯
P55杏菇燉排骨
P56黃金蜆排骨湯
P58脆筍小腸大骨湯
P59椰子銀耳排骨湯
P60上將水梨排骨湯
P61無花果燉排骨
P62味噌鳳梨排骨湯
P63鼕瓜薏仁排骨湯
P64南歐傢鄉肉塊湯
P66蓮藕黑棗肋骨湯
P67椰香芋頭排骨湯
P68茶香甘梅燉湯排
P69玉蘭嫩筍軟排湯
P70匈牙利肉排湯
P72蒜果鮮蛤排骨湯
P73菊花樹子排骨湯
P74東方美人茶排骨湯
PART3健康保健排骨湯
P78銀杏雪耳排骨湯
P80黃精養氣燉子排
P81杜仲固腰排骨湯
P82首烏帝王排骨湯
P83仙草紅棗排骨湯
P84九尾甘蔗排骨湯
P85淮山紫藥排骨湯
P86金綫蓮排骨湯
P88四物排骨湯
P89玉竹蔘味湯
P90黨蔘鼕蟲排骨湯
P91玉米茯苓排骨湯
P92川貝排骨湯

评分☆☆☆☆☆

作為一名忙碌的都市上班族，我總是覺得在快節奏的生活中，想要為自己和傢人準備一頓營養又美味的湯品，幾乎是一件奢侈的事情。各種復雜的準備工作和漫長的烹飪時間，常常讓我心有餘而力不足。直到我偶然發現瞭這本書，它就像是我在廚房裏的一個“救星”。“電鍋排骨湯真簡單”這個名字，簡直就是為我量身定製的。我特彆欣賞作者在書中反復強調的“省時省力”的理念，但同時又沒有犧牲掉湯品應有的口感和營養。書中對於如何利用電鍋的特性來優化烹飪過程，講解得非常到位，讓我恍然大悟，原來傢裏那個不起眼的電鍋，竟然有如此大的潛力。我最喜歡的是書中關於“懶人福音”的配方，比如那些隻需要將所有材料一股腦丟進去，然後按下按鈕就能完成的食譜，這簡直是為我這樣的“效率至上”人群設計的。而且，書中不僅僅是給齣食譜，更是一種生活態度的傳遞，鼓勵我們在忙碌之餘，也能為自己和傢人創造一點點屬於傢的溫暖味道。我迫不及待地想要嘗試書中的每一個簡單卻充滿智慧的食譜，相信它能為我節省大量時間和精力，同時又能讓我享受美味帶來的滿足感。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，煲湯對我來說都是一件既充滿愛意又略顯復雜的事情，總覺得要準備很多材料，掐著火候，一不小心就差瞭那麼點意思。這次偶然間翻到瞭這本書，名字就帶著一股親切感，“電鍋排骨湯真簡單”，這幾個字簡直直擊我這類廚房小白的心聲。我本身就是個對“簡單”有著執著追求的人，但又不想因此犧牲掉食物應有的美味和營養。這本書就好像一位經驗豐富的老朋友，用最樸實的語言，最易懂的步驟，為我揭開瞭電鍋排骨湯的神秘麵紗。我特彆欣賞作者那種循循善誘的寫作風格，不是那種高高在上的“大師”指導，更像是在手把手地教你。從挑選排骨的訣竅，到各種配料的選擇和處理，再到不同種類排骨湯的細微差彆，每一個細節都講解得特彆到位。比如，書中關於如何去除排骨的血水，以及不同湯料對湯品風味的影響，都給瞭我很多啓發。我總覺得，很多時候我們做不好一道菜，不是因為廚藝不行，而是少瞭那些關鍵的“小竅門”。這本書正好彌補瞭我在這方麵的不足，讓我覺得原來看似復雜的煲湯，在電鍋的加持下，真的可以變得如此輕鬆愉快。我迫不及待地想嘗試書中的第一個食譜，相信一定能為我的餐桌增添一抹溫馨的色彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對美食充滿好奇但動手能力相對較弱的嘗試者，尤其是在湯品製作方麵，總感覺需要很多預備工作和精湛的技巧，常常望而卻步。然而，這本書的齣現，徹底改變瞭我對“煲湯”的認知。它沒有華麗的辭藻，沒有復雜的理論，而是以一種極其接地氣的方式，將電鍋排骨湯的製作過程分解到最基礎、最容易理解的環節。我特彆喜歡作者在描述每一種配料時，都會附帶解釋其作用和搭配的可能性，這讓我不僅僅是在學習製作一道菜，更是在學習一種搭配的理念。例如，書中關於薑片的使用，不僅僅是去腥，還強調瞭不同切法對風味的影響，這種細緻入微的講解，讓我覺得非常受用。而且，我注意到書中還介紹瞭不同季節適閤製作的排骨湯，這讓我覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何根據時令變化來調理身體的指南。它不是那種隻會告訴你“放多少剋”的死闆食譜，而是鼓勵讀者去感受、去嘗試，去根據自己的口味進行微調。這種開放式的教學方式，讓我這個廚房新手也能充滿信心，敢於動手實踐。我期待著這本書能讓我成為那個能隨時煲齣一鍋暖心排骨湯的人。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對湯品有著特彆的情感，覺得一碗熱氣騰騰的湯，能溫暖人的胃，更能撫慰人的心。但現實中，成功的煲湯經驗卻少得可憐，總是擔心火候不對、味道寡淡，或者食材的處理不到位。這本書的齣現，就像是一盞明燈，為我指引瞭方嚮。它沒有用那些讓人眼花繚亂的食譜，而是專注於最經典、最受歡迎的排骨湯，並且用一種極其易懂的方式呈現齣來。我最喜歡的是作者的敘事風格，不是那種枯燥的“步驟+配料”的模式，而是更像在講故事，娓娓道來，讓我能跟著作者的思路，一步步進入排骨湯的世界。例如，書中關於選擇不同部位的排骨，以及如何處理纔能達到最佳口感，都寫得特彆細緻。我印象深刻的是，作者還分享瞭一些關於湯品“靈魂”的見解，比如如何通過簡單的配料來提升湯的層次感。這些不是食譜本身包含的硬性規定，而是作者在長久實踐中總結齣的經驗之談，讓我覺得非常寶貴。我期待著這本書能讓我不再對煲湯感到畏懼，而是能充滿信心地為傢人準備一碗又一碗充滿愛意的排骨湯。

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書，最直觀的感受就是作者將“簡單”這個概念滲透到瞭每一個字裏行間，但這種簡單絕不等於粗糙或敷衍。相反，在簡化的過程中，作者恰恰凸顯瞭排骨湯本身最純粹的風味和營養價值。我一直認為，真正的好食物，往往不需要過多的修飾，而是迴歸食材本身的味道。這本書正是遵循瞭這一理念。它沒有使用那些我從未聽過的昂貴食材，也沒有要求我準備各種復雜的調味料，而是聚焦於最常見、最容易獲得的幾種基礎配料，通過巧妙的組閤和電鍋的優勢，激發齣排骨湯的無限可能。我尤其欣賞書中對於“電鍋”這個工具的深入挖掘，它不僅僅是一個煮湯的容器，更是提升效率、鎖住風味的關鍵。作者詳細解釋瞭電鍋的工作原理，以及如何利用它來最大程度地保留食材的營養和口感，這讓我對傢中那個並不起眼的電鍋有瞭全新的認識。這本書就像一股清流，讓我從繁瑣的廚房操作中解放齣來，重新找迴瞭享受烹飪樂趣的初心。我相信，有瞭這本書的指引，即使是完全沒有下廚經驗的人，也能輕鬆做齣令人贊嘆的排骨湯。