具體描述
近年來因飲食引發的健康問題一直亮起紅燈，因此，迴歸蔬活縴食的風氣抬頭，大傢開始重視健康低脂、高縴多蔬果的飲食。
然而，講求健康的飲食並不隻是青青菜菜就夠，還得吃得營養均衡纔是最健康的飲食之道。也因此，在<元氣好縴活>中，我們以最貼近自然的、日常最常見的，卻也常被忽略的各種蔬材縴食為主，依不同種類食材作搭配，並以多蔬多縴、低油低脂的烹調原則，製作包含：結球、葉菜、瓜類、豆類、筍類、菇蕈及根莖等食材，讓你天天與健康蔬活縴食更親近，並能在不同時節、不同鮮蔬料理的變化作選擇，把蔬菜變好吃，讓你每日多蔬多縴，美味健康天天有！
本書不隻教導大傢如何利用當季盛産的各種新鮮蔬材，來烹調既營養又健康的美味料理，達到每日低脂高縴富營養目的，還有關於食用蔬活縴食好處的介紹，讓你輕鬆吃齣活力吃齣健康！
本書特色
◎以市麵上最常見的五榖雜糧、四季鮮蔬為食材，示範以多量蔬食搭配適量優質魚、肉類，變化各式蔬食美味料理，讓大傢能透過各類食材的巧妙搭配，在享受美食的同時，可以吃進更多樣的蔬菜。
◎烹調簡單、組閤多元，讓各種高縴蔬材，隨意搭配就能烹調齣不同風味的菜色，讓天天餐餐都有健康營養又美味的好菜。
作者簡介
梁瓊白
經曆
30年豐富的烹飪＆教學經曆，同時跨界電視、廣播和齣版業，並結閤美食經驗與文字，至今已齣版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。
曆任
颱視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電颱、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及傢庭月刊專欄主筆
著作
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「傢常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
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