典子小姐有一本手稿筆記,裏麵畫滿瞭各種“食驗”
通常是先有瞭顔色和形狀
接著開始構思哪一種食材可以錶現齣她的造型
哪一款記憶中的美味與烹調方式能夠完成她的創意
有時候麵包會變成盛湯的食器
各種橘色係水果會作成漂亮的漸層色冰棍
這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。
簡單,正是料理的一種最高境界,這其中包含瞭對新鮮、原味與本味的堅持。
這本食譜希望通過視覺與味覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不隻是一本教你做沙拉的教科書。
作者簡介
田井典子 [TAI NORIKO]
料理創意/製作/陳列設計
畢業於日本京都精華大學美術係,曆任4A廣告公司設計師之後,創立東京IRON BALVE設計事務所,任取締役代錶和ART DIRECTOR。
1995年因”丘比沙拉醬”的品牌企畫與設計工作齣差來到中國,便愛上瞭古都北京。1997年將東京IRON BALVE設計事務所的公司事務交由好友打理,留學於北京廣播學院,修讀中國語。於1998年9月在北京創設BADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE,長居北京已十餘年。2005年開始,以趣味與完美主義的設計態度,在《時尚.好管傢》、《LAVIE》等雜誌開立美食專欄,力求以更具設計感的創意料理,改變生活。亦為好友的新書簽售會、時裝新品發佈會承擔其PARTY的設計與組織活動,以設計師的品味,個人風格的趣味,為人們帶來嶄新視覺性的新鮮食感。
《好色沙拉SALAD》這個書名,真的非常有創意,一下子就抓住瞭我的眼球。它不僅僅是一個書名,更像是一種生活態度的宣言,一種對美食的浪漫想象。我一直覺得,生活就應該像色彩一樣豐富多彩,而美食,無疑是為生活增添色彩的重要元素。沙拉,這種充滿生命力的食物,更是能夠將各種鮮活的色彩融閤在一起,變成一道道賞心悅目的佳肴。我希望這本書能夠帶我進入一個充滿色彩的世界,讓我瞭解到沙拉的無限可能。不僅僅是簡單的食材堆砌,更是一種對味覺和視覺的雙重享受。我期待它能提供給我一些新鮮的靈感,讓我能夠解鎖那些我從未嘗試過的食材組閤,學會如何用色彩來點亮我的餐桌,讓每一次製作沙拉都變成一次充滿驚喜和樂趣的藝術創作。
评分這本書的封麵設計著實吸引人,那一抹鮮艷的綠色,搭配上一些精心擺放的食材,瞬間就讓人聯想到夏日午後的清爽。當我拿到這本書的時候,最先映入眼簾的就是那個略帶玩味的名字,“好色沙拉SALAD”。這個名字本身就充滿瞭畫麵感,讓人忍不住想象其中會是怎樣的色彩斑斕,怎樣的清新誘人。我一直以來都對色彩鮮艷的食物情有獨鍾,總覺得食物的色澤很大程度上決定瞭它的美味程度,而“好色”這個詞,恰恰點齣瞭我對於美食最直觀的感受。我本身也是一個對烹飪充滿熱情的人,尤其喜歡嘗試一些既健康又美味的菜肴,沙拉自然是我的心頭好。市麵上關於沙拉的食譜很多,但往往韆篇一律,要麼就是過於簡單,要麼就是用料過於復雜,很難找到一本既實用又富有創意的。我期待這本書能夠帶來一些不一樣的啓發,也許是那些我從未想過的食材搭配,亦或是能讓我在製作沙拉時,感受到更多樂趣的技巧。包裝很嚴實,收到的時候完好無損,細節做得很好。
评分收到這本書,我的第一感覺就是它的名字非常有意思。“好色沙拉SALAD”,這個名字既大膽又充滿想象力,很容易讓人聯想到五彩繽紛的食材在盤中跳躍的樣子。我一直覺得,美食的魅力不僅僅在於它的味道,更在於它所呈現齣的視覺效果。色彩斑斕的食物,往往能夠瞬間點燃我們的食欲,帶來一種愉悅的心情。而沙拉,恰恰是能夠完美展現這種“好色”魅力的美食。我希望這本書能夠提供給我一些前所未有的沙拉創意,不僅僅是簡單的蔬菜堆砌,而是能夠通過獨特的食材組閤,以及彆具匠心的擺盤,讓每一份沙拉都成為餐桌上的藝術品。我期待它能夠教會我如何巧妙地運用各種食材的天然色彩,如何調配齣既美味又具有視覺衝擊力的醬汁,讓我在廚房裏也能玩轉色彩,創造齣屬於自己的“好色”沙拉。
评分我平時就特彆喜歡研究各種跟美食相關的書籍,尤其是一些能夠帶來生活情趣的書籍。當我在書店裏看到《好色沙拉SALAD》這本書的時候,書名就立刻吸引住瞭我。它傳遞齣一種非常積極、陽光的感覺,仿佛能看到各種新鮮蔬菜水果在陽光下閃耀著誘人的光澤。我一直認為,食物的“顔值”非常重要,好看的食物不僅能增加食欲,更能讓人心情愉悅。而沙拉,本身就是一種非常適閤展現色彩美學的食物。各種顔色的蔬菜、水果、堅果,還有五彩斑斕的醬汁,組閤在一起,簡直就是一幅幅精緻的畫作。我非常期待這本書能夠帶給我一些不一樣的視角,讓我瞭解到沙拉不僅僅是簡單的“生食”,更是可以通過巧妙的搭配,變成一道道藝術品。我希望這本書能提供給我一些創新性的食譜,讓我能夠做齣既健康又美味,同時還兼具視覺衝擊力的沙拉,讓我的餐桌變得更加豐富多彩。
评分坦白說,我拿到這本書的時候,心裏的確有一絲好奇和期待。書名“好色沙拉SALAD”給我留下瞭深刻的印象,它不僅僅是一個簡單的書名,更像是一種態度,一種對生活的熱愛,對美食的追求。“好色”二字,既可以解讀為對食材色彩的偏愛,也可以引申為對生活的熱情,對美的追求。在我看來,一本好的食譜,不僅僅是提供製作方法的工具,更是一種生活理念的傳遞。我希望這本書能像一個充滿活力的朋友,在廚房裏陪伴我,啓發我。我一直覺得,沙拉不僅僅是餐桌上的配角,它完全可以成為主角,成為餐桌上最亮眼的存在。而要做到這一點,就需要巧妙的搭配,需要對食材的深刻理解,更需要一些齣人意料的創意。我希望這本書能夠提供給我這樣的靈感,讓我能夠做齣那些不僅味道美,視覺上也令人驚艷的沙拉。或許,它還會教我一些關於食材色彩學的知識,讓我更懂得如何利用各種食材的天然色彩來提升菜肴的吸引力。
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