典子小姐有一本手稿笔记,里面画满了各种“食验”
通常是先有了颜色和形状
接着开始构思哪一种食材可以表现出她的造型
哪一款记忆中的美味与烹调方式能够完成她的创意
有时候面包会变成盛汤的食器
各种橘色系水果会作成漂亮的渐层色冰棍
这本以沙拉作为创作主题的食谱,做法极为简单,不管你有没有做菜的经验,都可以亲手完成。
简单,正是料理的一种最高境界,这其中包含了对新鲜、原味与本味的坚持。
这本食谱希望通过视觉与味觉,激发每个人自己的灵感与想像,而不只是一本教你做沙拉的教科书。
作者简介
田井典子 [TAI NORIKO]
料理创意/制作/陈列设计
毕业于日本京都精华大学美术系,历任4A广告公司设计师之后,创立东京IRON BALVE设计事务所,任取缔役代表和ART DIRECTOR。
1995年因”丘比沙拉酱”的品牌企画与设计工作出差来到中国,便爱上了古都北京。1997年将东京IRON BALVE设计事务所的公司事务交由好友打理,留学于北京广播学院,修读中国语。于1998年9月在北京创设BADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE,长居北京已十余年。2005年开始,以趣味与完美主义的设计态度,在《时尚.好管家》、《LAVIE》等杂志开立美食专栏,力求以更具设计感的创意料理,改变生活。亦为好友的新书签售会、时装新品发佈会承担其PARTY的设计与组织活动,以设计师的品味,个人风格的趣味,为人们带来崭新视觉性的新鲜食感。
这本书的封面设计着实吸引人,那一抹鲜艳的绿色,搭配上一些精心摆放的食材,瞬间就让人联想到夏日午后的清爽。当我拿到这本书的时候,最先映入眼帘的就是那个略带玩味的名字,“好色沙拉SALAD”。这个名字本身就充满了画面感,让人忍不住想象其中会是怎样的色彩斑斓,怎样的清新诱人。我一直以来都对色彩鲜艳的食物情有独钟,总觉得食物的色泽很大程度上决定了它的美味程度,而“好色”这个词,恰恰点出了我对于美食最直观的感受。我本身也是一个对烹饪充满热情的人,尤其喜欢尝试一些既健康又美味的菜肴,沙拉自然是我的心头好。市面上关于沙拉的食谱很多,但往往千篇一律,要么就是过于简单,要么就是用料过于复杂,很难找到一本既实用又富有创意的。我期待这本书能够带来一些不一样的启发,也许是那些我从未想过的食材搭配,亦或是能让我在制作沙拉时,感受到更多乐趣的技巧。包装很严实,收到的时候完好无损,细节做得很好。
评分《好色沙拉SALAD》这个书名,真的非常有创意,一下子就抓住了我的眼球。它不仅仅是一个书名,更像是一种生活态度的宣言,一种对美食的浪漫想象。我一直觉得,生活就应该像色彩一样丰富多彩,而美食,无疑是为生活增添色彩的重要元素。沙拉,这种充满生命力的食物,更是能够将各种鲜活的色彩融合在一起,变成一道道赏心悦目的佳肴。我希望这本书能够带我进入一个充满色彩的世界,让我了解到沙拉的无限可能。不仅仅是简单的食材堆砌,更是一种对味觉和视觉的双重享受。我期待它能提供给我一些新鲜的灵感,让我能够解锁那些我从未尝试过的食材组合,学会如何用色彩来点亮我的餐桌,让每一次制作沙拉都变成一次充满惊喜和乐趣的艺术创作。
评分坦白说,我拿到这本书的时候,心里的确有一丝好奇和期待。书名“好色沙拉SALAD”给我留下了深刻的印象,它不仅仅是一个简单的书名,更像是一种态度,一种对生活的热爱,对美食的追求。“好色”二字,既可以解读为对食材色彩的偏爱,也可以引申为对生活的热情,对美的追求。在我看来,一本好的食谱,不仅仅是提供制作方法的工具,更是一种生活理念的传递。我希望这本书能像一个充满活力的朋友,在厨房里陪伴我,启发我。我一直觉得,沙拉不仅仅是餐桌上的配角,它完全可以成为主角,成为餐桌上最亮眼的存在。而要做到这一点,就需要巧妙的搭配,需要对食材的深刻理解,更需要一些出人意料的创意。我希望这本书能够提供给我这样的灵感,让我能够做出那些不仅味道美,视觉上也令人惊艳的沙拉。或许,它还会教我一些关于食材色彩学的知识,让我更懂得如何利用各种食材的天然色彩来提升菜肴的吸引力。
评分我平时就特别喜欢研究各种跟美食相关的书籍,尤其是一些能够带来生活情趣的书籍。当我在书店里看到《好色沙拉SALAD》这本书的时候,书名就立刻吸引住了我。它传递出一种非常积极、阳光的感觉,仿佛能看到各种新鲜蔬菜水果在阳光下闪耀着诱人的光泽。我一直认为,食物的“颜值”非常重要,好看的食物不仅能增加食欲,更能让人心情愉悦。而沙拉,本身就是一种非常适合展现色彩美学的食物。各种颜色的蔬菜、水果、坚果,还有五彩斑斓的酱汁,组合在一起,简直就是一幅幅精致的画作。我非常期待这本书能够带给我一些不一样的视角,让我了解到沙拉不仅仅是简单的“生食”,更是可以通过巧妙的搭配,变成一道道艺术品。我希望这本书能提供给我一些创新性的食谱,让我能够做出既健康又美味,同时还兼具视觉冲击力的沙拉,让我的餐桌变得更加丰富多彩。
评分收到这本书,我的第一感觉就是它的名字非常有意思。“好色沙拉SALAD”,这个名字既大胆又充满想象力,很容易让人联想到五彩缤纷的食材在盘中跳跃的样子。我一直觉得,美食的魅力不仅仅在于它的味道,更在于它所呈现出的视觉效果。色彩斑斓的食物,往往能够瞬间点燃我们的食欲,带来一种愉悦的心情。而沙拉,恰恰是能够完美展现这种“好色”魅力的美食。我希望这本书能够提供给我一些前所未有的沙拉创意,不仅仅是简单的蔬菜堆砌,而是能够通过独特的食材组合,以及别具匠心的摆盘,让每一份沙拉都成为餐桌上的艺术品。我期待它能够教会我如何巧妙地运用各种食材的天然色彩,如何调配出既美味又具有视觉冲击力的酱汁,让我在厨房里也能玩转色彩,创造出属于自己的“好色”沙拉。
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