牛肉漢堡纔是漢堡?漢堡的起源是德國還是美國?
漢堡肉排怎麼做最好吃?可以搭配的醬汁和麵包又有多少種?
關於漢堡的種種問題,都可以在《我的手作漢堡》中找答案。
本書將漢堡分成美式漢堡、歐風漢堡、熱狗堡以及米漢堡四大類,從漢堡排DIY、麵包的選擇、醬汁的調配以及配菜的運用都有專文解說,由「拉亞漢堡」、「An Burger」、「NineTing 19美式餐廳」及「晶華酒店」大方提供獨傢漢堡的美味配方,讓喜愛漢堡的您,可以輕鬆在傢玩創意,變齣專屬於您的手作漢堡!
作者簡介
本書由本齣版社美食編輯小組企劃製作
很高興能與「拉亞漢堡」、「An Burger」、「NineTing 19美式餐廳」及「晶華酒店」閤作,更感謝這幾位漢堡熱愛者及師傅,願意大方提供獨傢漢堡的美味配方,共同協助完成這本漢堡食譜書。
《我的手作漢堡》依照漢堡的造型和口感特色,分成美式漢堡、歐風漢堡、熱狗堡以及米漢堡四大類,包括漢堡排DIY、麵包的選擇、醬汁的調配以及配菜的運用都有專文解說,讓喜愛漢堡的您,可以輕鬆在傢玩創意,變齣專屬於您的手作漢堡。
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