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图书介绍

元气好纤活
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出版者 出版社：膳书房 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2009/09/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-27

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图书描述

　　近年来因饮食引发的健康问题一直亮起红灯，因此，回归蔬活纤食的风气抬头，大家开始重视健康低脂、高纤多蔬果的饮食。

　　然而，讲求健康的饮食并不只是青青菜菜就够，还得吃得营养均衡才是最健康的饮食之道。也因此，在<元气好纤活>中，我们以最贴近自然的、日常最常见的，却也常被忽略的各种蔬材纤食为主，依不同种类食材作搭配，并以多蔬多纤、低油低脂的烹调原则，制作包含：结球、叶菜、瓜类、豆类、笋类、菇蕈及根茎等食材，让你天天与健康蔬活纤食更亲近，并能在不同时节、不同鲜蔬料理的变化作选择，把蔬菜变好吃，让你每日多蔬多纤，美味健康天天有！

　　本书不只教导大家如何利用当季盛产的各种新鲜蔬材，来烹调既营养又健康的美味料理，达到每日低脂高纤富营养目的，还有关于食用蔬活纤食好处的介绍，让你轻松吃出活力吃出健康！
 
本书特色

　　◎以市面上最常见的五谷杂粮、四季鲜蔬为食材，示范以多量蔬食搭配适量优质鱼、肉类，变化各式蔬食美味料理，让大家能透过各类食材的巧妙搭配，在享受美食的同时，可以吃进更多样的蔬菜。

　　◎烹调简单、组合多元，让各种高纤蔬材，随意搭配就能烹调出不同风味的菜色，让天天餐餐都有健康营养又美味的好菜。

作者简介

梁琼白

　　经历
　　30年丰富的烹饪＆教学经历，同时跨界电视、广播和出版业，并结合美食经验与文字，至今已出版百余册食谱，造福许多对料理有兴趣的人，堪称烹饪美食界的高手。

　　历任
　　台视、华视、中视烹饪节目主持人、汉声电台、中广公司烹饪主讲
　　民生报、中华日报、自由时报、中国时报及家庭月刊专栏主笔

　　着作
　　「梁琼白教你成为厨房高手」、「懒人菜」、「吃川菜要得」、「家常粤菜」、「100道经典蛋料理」等等百余册作品。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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