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元气好纤活

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著者
出版者 出版社:膳书房 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2009/09/01
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-12-24

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图书描述

  近年来因饮食引发的健康问题一直亮起红灯,因此,回归蔬活纤食的风气抬头,大家开始重视健康低脂、高纤多蔬果的饮食。

  然而,讲求健康的饮食并不只是青青菜菜就够,还得吃得营养均衡才是最健康的饮食之道。也因此,在<元气好纤活>中,我们以最贴近自然的、日常最常见的,却也常被忽略的各种蔬材纤食为主,依不同种类食材作搭配,并以多蔬多纤、低油低脂的烹调原则,制作包含:结球、叶菜、瓜类、豆类、笋类、菇蕈及根茎等食材,让你天天与健康蔬活纤食更亲近,并能在不同时节、不同鲜蔬料理的变化作选择,把蔬菜变好吃,让你每日多蔬多纤,美味健康天天有!

  本书不只教导大家如何利用当季盛产的各种新鲜蔬材,来烹调既营养又健康的美味料理,达到每日低脂高纤富营养目的,还有关于食用蔬活纤食好处的介绍,让你轻松吃出活力吃出健康!
 
本书特色

  ◎以市面上最常见的五谷杂粮、四季鲜蔬为食材,示范以多量蔬食搭配适量优质鱼、肉类,变化各式蔬食美味料理,让大家能透过各类食材的巧妙搭配,在享受美食的同时,可以吃进更多样的蔬菜。

  ◎烹调简单、组合多元,让各种高纤蔬材,随意搭配就能烹调出不同风味的菜色,让天天餐餐都有健康营养又美味的好菜。

作者简介

梁琼白

  经历
  30年丰富的烹饪&教学经历,同时跨界电视、广播和出版业,并结合美食经验与文字,至今已出版百余册食谱,造福许多对料理有兴趣的人,堪称烹饪美食界的高手。

  历任
  台视、华视、中视烹饪节目主持人、汉声电台、中广公司烹饪主讲
  民生报、中华日报、自由时报、中国时报及家庭月刊专栏主笔

  着作
  「梁琼白教你成为厨房高手」、「懒人菜」、「吃川菜要得」、「家常粤菜」、「100道经典蛋料理」等等百余册作品。

著者信息

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图书序言

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