具体描述
中西方饮食最大的差异在于，中华美食不外乎大火快炒，或是文火慢炖；而西方饮食则讲求新速实简，为了让西式餐饮可以融入国人生活，笔者以简单材料与详细制作方法，变化出15套餐点，可任意组合搭配，千变万化的西式美味，让您在家宴客也不伤神。
作者简介
周景尧 Andy Chou
现职：
经国管理暨健康学院–助理教授 (技术) 兼系主任
学历：
加拿大乔治布朗学院-厨艺管理科系毕业
George Brown College, Toronto, Canada-Culinary Management
经历：
1.台北远东国际大饭店 西（冷）厨主厨
2.台北国际希尔顿大饭店 副主厨
3.国立师范大学 兼任技术教师授课西餐烹调
4.台北实践大学 教育推广中心西餐烹调教师、兼任技术教师授课法国料理
5.桃园县育达高级中学 餐饮科 西餐主厨、专任教师
6.中国海事专科学校 - 兼任技术教师
评审委员 / 顾问：
1.2008台北国际牛肉面节竞赛 国际组/传统组评审委员
2.中广宝岛网四神汤节目 西餐指导顾问
3.中天冰冰好料里 专业老饕
4.台北市政府教育局 - 妙厨盃烹饪比赛评审委员
5.行政院劳工委员会 - 西餐烹调技术士监评委员
6.民视决战总舖师节目 - 厨艺指导顾问
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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