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图书介绍

创意餐盒手扎
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著者
出版者 出版社：上优文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2009/09/08
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　准备便当也许不困难，不过伤脑筋的是思考菜色变化的难题，一方面不知道什么样的料理适合放在便当里，也不清楚需要哪方面的营养，本书提供15套创意便当菜单，包括中式补给便当、素食学习便当、蔬果减重餐盒、西式快速便当、西点满足餐盒，并收录多道配菜，让你方便相互搭配出丰富变化。

　　以主要的菜色为基本，让便当能够拥有不同的分量变化，蕃茄饭与菊花虾的橘色副菜、水煮高丽菜的绿色菜餚、金瓜拌紫苏的黄色菜餚、富贵红糟的红色调副菜，以及中华风寒天脆藻的白色副菜，多种不同的色调所组成的菜餚，透过不同的选择与搭配替你完成色香味俱全的美味便当。

作者简介

林芳羽

　　学历：中国文化大学家政学系
　　国立东华大学企业管理研究所

　　现职：育达高中餐饮管理科科主任
　　中餐烹调技能检定乙丙级监评
　　烘焙技能检定乙丙级监评
　　调酒技能检定丙级监评

　　经历：龙德工商实习组组长
　　明台高中餐饮组组长
　　永平工商餐饮管理科科主任

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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