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　　Good for everybody！

　　1→全家喝健康→用美味的健康汤照顾全家人的体力

　　2→宝贝喝健康→用营养的健康汤维持小朋友的活力

　　3→长辈喝健康→用滋补的健康汤关怀长辈们的身体

　　「免疫力」是你最佳的「病毒防护罩」

　　一样在同间教室上课，一样在同一间办公室上班，可是就有几个人会在季节交替时节，或是感冒病毒高峰期时，特别容易领先其他人率先感冒，像这种情况就是这些人抵抗力较差的最佳证据。一旦人体自身的防御力下降，就会让病毒更容易入侵，所以也就比别人更容易生病了。尤其是年纪小的小朋友，身体机能还未发育完成，对病菌的抵抗力比较弱，必须更加小心，尤其在校园很容易出现病症互相传染，并愈来愈严重的状况，唯有增强自体免疫力，才是避免各种病毒入侵的最佳方法。

　　由于台湾是属于潮溼的天气型态，免疫力系统较差的就会发展成过敏性体质，如过敏性鼻炎，一早醒来吸入第一口空气后，便会不由自主的打喷嚏，而天气一转凉，还会变成专业的气象预报员，不停地流鼻水及打喷嚏。其实免疫力差不只会产生过敏性体质，还很容易被传染流行性感冒，或是产生手脚易冰冷、女性经痛等小毛病，这些症状都会影响到学习、读书或工作上的专注力，造成不小的困扰。

　　想要提升免疫力，彻底杜绝病菌的侵袭，「吃对食物」就是关键。虽然营养几乎主宰免疫力的好坏，但对于现代人来说，已不是因营养「不足」所带来免疫力不全的问题，而是因为「营养不均衡」或「饮食不当」而造成免疫力亏损的问题。尤其现代人外食情况严重，油脂、热量摄取都偏高，这些才是造成免疫力低落的重要因素。除了饮食均衡、作息正常是绝对要遵守外，选择具有优质营养素的食材，用适当的方式烹调成汤粥茶，可以让你事半功倍地达到提升免疫力的功效喔！因为，除了好的食物之外，人体最重要的成分就是水，水分充足、新陈代谢旺盛，免疫力自然就会提高。

　　所以，喝碗健康汤吧！

作者简介

陈富春

　　小时因为爱吃之故，喜欢待在厨房看着手艺一流的妈妈作菜，造就了喜欢烹饪的兴趣与基础；加上孩提时期因当医生的外公家开诊所，又喜欢往邻居兼同学家开的中医药房串门子帮忙抓药，且高中刚毕业期间，又跑到开西药房的叔公家帮忙看药局卖药，造就了对中、西医的暸解。从景文技术学院餐饮管理管理科毕业后，再进修于实践大学生活应用科学系餐饮组，主修营养与药膳。擅长结合西医营养学与中医药理知识，加上本身对料理的研究，以最天然的食材将医药知识与餐饮结合，教大家健康正确的饮食保健方法。

经历
　　法鼓山中坜办事处素食烹饪班教师
　　大爱电视台素食烹饪节目示范教学
　　中华餐饮交流协会中餐教师

证照
　　中餐烹调乙级技术士证照
　　烘焙丙级技术士证照

获奖事蹟
　　2000年台北国际美食展烹饪比赛团体组亚军
　　中央日报元气办桌赛团体组第三名

《时间的褶皱：现代都市人的精神漫游》 内容提要： 本书并非一部简单的散文集，而是一次对现代都市生活肌理的深刻剖析与精神重建的尝试。它以独特的观察视角，捕捉了那些在钢筋水泥的丛林中被日常琐碎所掩盖的、关于“存在”本身的微妙感受。全书分为“光影的碎片”、“机械的呢喃”、“情绪的迷宫”和“重返大地”四个部分，带领读者穿越迷失的街角、无声的通勤、被数字符号裹挟的内心世界，最终指向一种清醒而坚韧的自我回归。 第一章：光影的碎片——都市的表皮与内在 本章聚焦于城市空间对个体心理投射的影响。我们探讨的不是宏大的城市规划，而是那些被忽略的微小细节：玻璃幕墙反射的午后阳光如何扭曲了人们的真实面貌；地铁车厢内，陌生人之间因距离产生的“安全距离”如何演变为一种情感上的自我设防。作者通过一系列精妙的场景描摹，揭示了都市生活中普遍存在的“在场缺席”状态——身体在场，精神却漂浮不定。 例如，在对一个被遗忘的城市广场的描写中，作者细腻地刻画了时间在公共设施上的痕迹：长椅上被磨光的木纹、墙壁上剥落的广告残片，它们无声地讲述着人来人往的短暂与永恒的孤独感。这一章的基调是疏离而清醒的，它邀请读者审视自己是否成为了被城市景观驯化的观察者，而非积极的体验者。我们探讨了“符号化生活”的陷阱，即人们如何用购买的物品、追逐的热点来定义自我价值，而真正的内在需求却被有效压抑。 第二章：机械的呢喃——效率至上与人性的消退 本章深入剖析了现代工作模式和技术进步对人类感知力的异化。我们不批判技术本身，而是审视技术如何以“效率”之名，重塑了我们的时间观和劳动观。作者通过对不同职业群体的细微观察，描绘了“被算法优化”的人生图景：从早晨被设定好的闹钟声，到工作邮件中不容置疑的截止日期，生活被切割成一个个可量化的模块。 重点讨论了“分心”的结构性问题。现代人看似信息爆炸，实则注意力被过度分散，难以进行深度的、线性的思考。书中收录了一些“无用之思”的片段，这些片段挑战了“一切皆有用”的功利主义哲学。例如，对一个老式机械表的内部构造的沉思，其复杂与优雅，与今日屏幕上瞬息万变的数据流形成了鲜明对比，引发了对“慢节奏智慧”的怀念。同时，本章也探讨了“数字疲劳”，即虚拟社交带来的社交红利与真实情感连接枯竭之间的悖论。 第三章：情绪的迷宫——被压抑的感知与爆发的阈值 都市生活的高压环境，迫使个体发展出一套复杂的、用于自我保护的情绪管理机制。本章是全书中最具心理深度的一部分，它关注那些未被言说的焦虑、未被处理的哀伤，以及在公共场合下被刻意展示的“稳定”假象。 作者借鉴现象学的方法，分析了“无名之火”的来源。它往往不是针对某件具体的事件，而是源于长期累积的感知过载。书中不提供任何“速效解药”，而是鼓励读者去识别、命名自己的情绪颗粒。例如，对于“周日傍晚的宿命感”，作者没有提供放松技巧，而是剖析了这种情绪如何根植于对下一周“必然重复”的预感之中。本章还探讨了“共情能力的退化”：当我们忙于自我保存时，我们对他人微妙的情感波动变得迟钝，这反过来加剧了个体的孤立感。 第四章：重返大地——在日常中重建锚点 如果说前三章是探寻问题的根源和表现，那么第四章则着力于寻找可能的“出口”和“锚定点”。这里的“大地”并非指纯粹的乡村回归，而是一种回归到身体的、当下的、不被工具化的体验。 作者转向对“有意识的劳动”和“身体记忆”的挖掘。这包括重新学习如何专注于一项手工技能（无论多么基础，如烹饪、园艺或修理一个小物件），以及重新感知身体与环境的物理互动。书中详细描述了“行走”的意义：不是为了到达某个地点，而是为了单纯地体验脚掌与地面的接触，感受身体的韵律。 最终，本章导向了一种“清醒的接纳”。它不是对现状的盲目乐观，而是认识到生活本身即是混乱、重复与美丽的复杂统一体。它倡导在既有的框架内，通过细微的视角转换，重新发现生活的质感和内在的自由度。本书的落脚点在于：真正的避难所不是物理空间，而是我们能否在喧嚣中，为自己保留一处不被打扰的、清晰的内在审视之所。 本书特色： 非叙事性结构： 采用高度碎片化、意象化的语言，模仿现代人思维跳跃的特点。 反工具理性： 拒绝提供任何标准化、流程化的生活指南或建议。 深度观察： 笔触细腻入微，善于从最日常的场景中提炼出哲学层面的反思。 适合人群： 所有在高速运转的现代社会中感到精神疲惫，渴望在日常生活中寻找秩序与意义的思考者。

04本书使用说明
05熬高汤
06提高免疫力 感冒不上身
09强化免疫力的营养素
10十大提升免疫力食材
12药膳食补与体质

健康专栏 Healthy Column
67居家抗菌DIY
87泡澡增强抵抗力
88健康药材小档案

Chapter 1 全家喝健康 Good for everybody！
16萝卜菇菌汤
17山药洋葱汤
18茯苓山药汤
19金薯清毒汤
20百菇菜汤
21柚子味噌鲑鱼汤
23菊花香蔬汤
24菌菇味噌汤
25鲑鱼蔬菜汤
26黄豆花菜汤
27蕃茄辣味牛肉汤
29地瓜香栗桂圆汤
30明日叶蔬菜汤
31参须鸡茸汤
32苹果花椰薏仁汤
33香茅柠檬鱼汤
34杂粮鲜蔬汤
35白菜冬菇煲
36豆浆花椰浓汤
37马铃薯浓汤
38白果南瓜汤
39莲子南瓜浓汤
40豆浆蒲烧鳗鱼面
41菠菜松子糯米粥
42雪莲子甜汤
43三薯薏仁豆沙汤
45姜味炖奶
45五谷豆奶
45玫瑰绿茶
45香茅蜜茶

Chapter 2 宝贝喝健康 Good for children！
48小朋友药膳的十个Q&A
50益气排骨汤
51蘑菇海鲜浓汤
52山药萝卜养生汤
53金针海参鸡汤
54莲藕鸡肉丸面
55丝瓜糯米蛋粥
56红糟鲷鱼羹
57五行蔬菜粥
58栗子虾仁五谷粥
60黄耆百菇粥
60腐竹马蹄甜汤
62茯苓豆花
63杏仁豆奶
63葡萄凤苹优酪
64种子蔬果精力汤
65桑菊枸杞茶
65补气红枣茶
66香橙芦荟汁

Chapter 3 长辈喝健康 Good for elders！
70长辈应该怎么吃
72银耳煲参汤
73水果咖哩汤
74青豆薏仁浓汤
76姜丝羊肉粥
77扁豆五谷粥
78味噌南瓜健康粥
79润肺胡桃煳
80山药百合甜汤
81银耳苹果汤
82补气燕窝盅
83黄耆玉米须茶
83陈皮姜茶
85香蕉花醋
85蜂蜜芦荟汁
85双参花茶
85黑豆枣茶
86肉桂薄荷茶

评分☆☆☆☆☆

这本书真是一股清流，一股扑面而来的烟火气和实在感。它没有那些高大上的理论，也没有复杂的术语，就是用最朴实无华的语言，讲透了“喝汤”这件事。我之前对“食疗”一直抱着将信将疑的态度，总觉得那些说法过于夸张。但《喝汤增健康》这本书，给我提供了一种非常理性的视角。它不是那种夸大其词的宣传，而是通过对各种食材的营养成分、药用价值的解读，以及科学的烹饪方法，来阐述喝汤如何能够“增健康”。书里有很多关于“药食同源”的经典案例，通过一个个小故事，让我对很多我们日常生活中常见的食材有了新的认识。比如，我以前只知道枸杞能明目，但这本书告诉我，它还能补肝肾、益精气。而且，它还会告诉你，枸杞到底怎么用，和什么搭配在一起效果更好。我最喜欢的是书中关于“家常养生汤”的介绍，那些汤方都非常接地气，用料简单，制作方便，特别适合我们这些忙碌的上班族。每次读完，都觉得心里暖暖的，仿佛一股股暖流通过食物传递到身体里，驱散了疲惫和不适。这是一种润物细无声的健康滋养，让人从内而外地感受到活力。

评分☆☆☆☆☆

这本《喝汤增健康》读完后，我最大的感受就是，原来喝汤这件事，背后蕴含着如此深厚的养生智慧。书里没有那些花哨的、一蹴而就的“秘籍”，而是从最基础的食材选择、烹饪方式，到不同季节、不同体质的人适合喝什么样的汤，都做了非常细致的讲解。我以前总觉得煲汤很麻烦，费时费力，而且效果也看不出来。但这本书完全颠覆了我的认知。它会告诉你，为什么有些汤要用文火慢炖，为什么有些食材搭配起来营养价值更高，甚至连水中矿物质的含量也会影响汤的风味和功效。我印象特别深刻的是关于“辨体质喝汤”的部分，详细介绍了寒、热、虚、实四种体质的特点，以及如何通过不同的汤品来调理。比如，我一直觉得自己容易上火，但读了书才知道，有时候“上火”的表象背后可能是身体虚寒，需要温补。书中提供的很多汤方都非常实用，食材也易于获取，我尝试做了几款，感觉身体确实轻松了不少。它教会我的是一种科学、循序渐进的养生方式，而不是盲目地追求某种神奇的疗效。更重要的是，这本书让我重新认识了“吃”这件事，不只是满足口腹之欲，更是与身体的对话，是关爱自己的一种方式。

评分☆☆☆☆☆

《喝汤增健康》这本书，真的让我对“喝”这件事有了全新的认知。以前总觉得，喝水、喝茶、喝饮料，无非就是解渴。但这本书让我明白，好的汤水，不仅仅是液体，更是一门关于生命能量的学问。它以一种非常系统的方式，将我们日常生活中随处可见的食材，赋予了神奇的养生功效。我特别欣赏书中那种严谨的态度，对每一种食材的介绍都详实而具体，不仅包括它的营养成分，更深入地阐述了它的药理作用。比如，书中关于“排毒养颜汤”的介绍，不仅列出了具体的食材，还详细解释了这些食材如何帮助身体排出毒素，从而改善肤质。而且，它还强调了“时令”的重要性，不同季节适合喝不同的汤，这让我意识到，养生并非一成不变，而是要顺应自然规律。这本书的语言风格也很吸引人，不枯燥，不乏味，读起来就像是和一位经验丰富的长辈在聊天，分享着她的人生智慧。我试着按照书里的方法，为家人煲了几次汤，他们都说味道特别好，而且感觉身体也比以前更有活力了。这种由内而外的改善，让我觉得这本书的价值远远超出了它的价格。

评分☆☆☆☆☆

《喝汤增健康》这本书，绝对是我近年来读过的最实用、最有价值的图书之一。它没有那些花哨的封面和吸引眼球的标题，但内容却足够让人惊艳。书里不仅仅是罗列一些汤方，更重要的是，它深入浅出地讲解了“为什么”要喝这些汤，以及“如何”科学地喝。我以前对很多食材的药用价值只是有所耳闻，但这本书为我提供了一个非常系统、有条理的知识体系。它会告诉你，哪些食材富含维生素C，哪些食材能帮助身体排湿，甚至连不同烹饪方式对营养成分的影响都分析得非常透彻。我最欣赏的是书中那种循序渐进的讲解方式，从基础的食材介绍，到复杂的汤方搭配，一步步地引导读者进入养生智慧的殿堂。而且，这本书的语言风格非常亲切，没有距离感，读起来就像和一位经验丰富的中医师在交流。我尝试着按照书里的方法，为自己煲了一些根据季节变化的汤品，感觉身体的状况确实有很大的改善，精力也比以前充沛多了。这是一种非常自然的、由内而外的健康提升，让我觉得这本书的价值远远超出了我的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是给我的养生生活带来了福音！我一直有个困扰，就是总觉得身体亚健康，但又找不到明确的原因，也不知道该怎么调理。《喝汤增健康》这本书，就像一个随身携带的养生顾问，为我一一解答了心中的疑惑。它没有那些空洞的理论，而是从最贴近生活的角度出发，教会我如何通过喝汤来改善各种小毛病。我最喜欢的是书里关于“特定人群养生汤”的章节，比如针对孕妇、儿童、老年人，甚至是一些有慢性疾病的人，都有非常详细的汤品建议。我曾经为家里的老人寻找适合的食疗方法，但总是无从下手，这本书给了我很大的启发。它会告诉你，为什么有些食材对关节有益，为什么有些食材能帮助消化，甚至连具体的用量和烹饪时间都写得清清楚楚。而且，书中的很多汤方都非常温和，不会有副作用，让我能够放心大胆地尝试。读完这本书，我感觉自己不再是那个对养生一知半解的门外汉，而是变成了一个懂得如何利用日常饮食来照顾自己和家人的“小专家”。