新手入厨、上班族无法做晚餐！
　　花大钱买厨具，却不知如何善用它！
　　一只电锅、一指烹调、一次搞定所有烦恼！

　　对新手入厨而言，一餐饭总要花上许久时间才能制作完成；上班族每天上班时间过长，下班没时间做晚餐。电锅快速、简单、无油烟的烹饪方式人人耳熟能详，按下一指就能轻松做出肉品、菜品、汤品、甜品等多种好料。

　　只要擅用内锅、上层锅、蒸盘等器具，30分钟时间就能迅速做出一桌1菜1肉1汤好料理，省时、省力、省思考的创新烹调方式，让一家大小快速尝到25组套餐新鲜美味。

　　美食达人分享私房美馔，鲜嫩多汁的茄酱炖大肠、凉拌美味的清煮菠菜拌粉皮、趣味温暖的昆布柴把汤，亲自料理轻松享受下厨事，《一锅三菜真简单》让你使用器具再也不侷限在狭小范围，只要善用空间堆叠，做菜更轻松、健康没顾虑！　

本书特色

　　★一锅作2菜1汤，省时省力省思考
　　★30分钟快速料理

作者简介

陈富春

　　小时因为爱吃之故，喜欢待在厨房看着手艺一流的妈妈作菜，造就了喜欢烹饪的兴趣与基础。喜欢作菜，尤其喜欢自食材中变化料理的样貌；自烹调方式中变化料理的口感，让作菜这件事变得创意、新鲜、有趣，不再只是繁复的行为模式，在料理的过程中享受为一家大小烹调一桌好菜的心情。

证照

　　中餐烹调乙级技术士证照
　　烘焙丙级技术士证照

经历

　　中华餐饮交流协会中餐教师
　　法鼓山中坜办事处素食烹饪班教师
　　大爱电视台素食烹饪节目示范教学
　　金山社会大学素食宴客班老师

获奖事蹟

　　2000年台北国际美食展烹饪比赛团体组亚军
　　中央日报元气办桌赛团体组第三名

着作

　　《健康蔬菜汤》、《素食健康补》、《电锅炖补真简单》、《小朋友健康成长药膳》、《汉方学生药膳》、《更年期这样吃最健康》、《照顾男性的保健汤饮》、《焗烤真简单》

序文
使用说明

电锅按一下就OK
善用一锅煮三菜
电锅不败烹调祕诀

套餐01
XO酱焖三球
茄酱炖大肠
薏仁牛筋汤

套餐02
酱焖莲藕饼
百页鲑鱼
酒酿水果排骨汤

套餐03
苋菜烤蛋
鳕鱼扒椒
花枝金瓜汤

套餐 04
百合芥末香芹
七味烧墨鱼
冬瓜蟹肉蛋白羹

套餐05
油醋热沙拉
味噌酱肉
百合番薯汤

套餐06
五味秋葵
照烧章鱼
洋葱胡萝卜咖哩炖汤

套餐07
蔬菜山药球
牛肉水莲
福菜吻仔鱼羹

套餐08
香菜培根豆腐
蔬菜洋葱盅
翡翠蒸蛋羹

套餐09
松菇竹笙
蒜香玉米肠
番茄鸡汤

套餐10
酸菜鱼肚汤
红糟狮子头
清煮菠菜拌粉皮

套餐11
豆鼓蚵仔
高丽菜扣肉
椰香笋虾汤

套餐12
红白双色夹玉柱
肉丸蛋糕
海带猪腱炖汤

套餐13
虾酱四季豆
凤梨酱鸡腿
昆布柴把汤

套餐14
醋酱淋豆腐
韭菜海鲜
辣椒凤片汤

套餐15
奶油娃娃菜
臭豆腐蒸肉
欢心排骨汤

套餐16
红麴蔬菜豆腐镶卤
柚酱鱼排
蛋包起士玉米汤

套餐17
佛手南瓜
紫稣梅酱鸡腿
鱿鱼肉羹汤

套餐18
椰浆淋金砖
桔酱炖肉
莲子萝卜排骨酥汤

套餐19
蔬菜蒸蛋
辣酱槟榔花
韩式豆浆汤

套餐20
山药棺材板
肉片焖烤嫩笋棒
泰式酸辣汤

套餐21
鱼皮炖蔬菜
清蒸腌瓜肉丸
乡村浓汤

套餐22
棑骨豆豉
焖烤金针
法式鱼汤

套餐23
酱淋双色
啤酒炖牛肉
培根发菜羹

套餐24
咖哩酱淋芋泥
沙茶猪排
白参乌鸡汤

套餐25
滑蛋蒸彩蔬
黄瓜镶肉
蒜苗泡菜鱼头汤