第一次做饭煮面 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：橘子订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2010/02/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

米饭面条家常百味，好吃易做，变化多！

　　书中提供您25道零失败的米饭和面条料理，教您怎么自制高汤，告诉您米饭和面条的处理秘诀与烹调的诀窍，让您彻底认识米饭面条的精髓，天天变出新花样。

　　每一道料理都附有好吃的情报、好吃的秘诀！

　　让下厨更轻松！厨房新手或百战煮妇都实用的一本好食谱！

著者信息

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图书目录

教你怎么煮好饭！
煮米饭不可不知！
细说面条
教你怎么煮好面
好的高汤，让面汤更美味！
海南鸡饭
　白切鸡皮滑肉嫩的秘诀！
砂煲鸡饭
　用砂锅烹调有何好处？
　炒参巴辣椒时要注意什么？
海鲜泡锅巴
　什么是锅巴？
鲜虾黄梨糙米饭
　如何拿捏煮糙米和白米的水分？
黄姜饭
　认识巴斯马蒂香米！
泰式凤梨炒饭
　如何把冷饭炒得松散不结团？
日式蛋包饭
　蛋皮如何煎得漂亮且不容易破裂？
凤城裹蒸棕
　吃不完的粽子要如何保存？
香菇油饭
　如何蒸糯米饭？
广式腊味煲饭
　哪些食材适合用来做广式煲仔饭？
荷叶芋头饭
　如何避免切芋头时手发痒？