具体描述
一碗好汤，精华的浓缩！
香醇的美味，绝妙的口感，浓得化不开的温馨，味蕾意犹未尽的滋味……
25道零失败的好汤，教您怎么自制高汤，告诉您汤品材料的处理秘诀与烹调的诀窍，从选锅、选材、清洗、控制火候……，好学易做，让您用简单快速的烹调方式煲出一碗好汤。
每一道料理都附有好吃的情报、好吃的秘诀！
让下厨更轻松！厨房新手或百战煮妇都实用的一本好食谱！
鲜美高汤配方大公开！教你如何煮出奶白色的鱼汤。
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图书序言
图书试读
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