现代人饮食精致
也喜欢尝试不同的新鲜口感
对身体十分健康的醋
除了当饮品、沾酱之外
更能入菜变化出多样美食
程安琪老师用多年丰富食谱与养生经验
带领读着进入健康饮食新境界
作者简介
程安琪
程安琪大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪,烹饪教学经验27年,曾与母亲一起主持台视「傅培梅时间」、「美食大师」、太阳卫视「读卖中国菜」、新加坡电视「名家厨房」、国宝卫视「国宝美食」等众多烹饪节目,亲切认真的教学、专业详细的解说深受观众喜爱。目前任教于台北市农会、中国海专
食谱书着作有:女性调理药膳大全、厨房讲义、美味台菜、精致家常菜、创意家常菜、轻松上菜系列、一网打尽百味鱼、动手做腌菜、热炒、培梅家常菜等等40多本食谱书
郭月英
1954年生,台北市人。
以渊博的中医食补常识,经常受邀主讲不同主题的养生菜制作,其精心调制的菜餚,不仅符合现代人对时效的要求,而且清爽不油腻的口感中还完全保留食材的疗效,着实讨好现代人刁钻的胃口。
曾任
华视早安新闻「养生料理」单元主讲
中国时报健康厨房版主讲
佛光大学及农禅寺素食养生班老师
现任
李家雄中医诊所食疗养生顾问
郭老师养生料理创办人
各大杂志、报章的养生食疗作家
人间卫视健康养生单元老师
着作
电锅百宝菜、汤汤水水护一生、随手做养生、郭老师中日养生食谱、e世代纤体瘦身、怀孕食谱、坐月子食谱、过敏儿食谱、养生素食、养生炖补、美人儿炖补、美人儿找茶等数十本。
健康好醋DIY ~
葡萄醋、橄榄醋、苹果醋、杨桃醋、葡萄柚醋、
梅子醋、姜醋、物醋
春 梅子醋 - - 养肝解郁
凉拌三丝、醋拌青菜、梅醋肝片、鱼酸汤、鱿鱼羹、
醋拌海带芽。梅醋拌番茄。梅子卤排骨。梅子醋冻
夏 凤梨醋 - - 养心顾肠
水晶萝卜、西炸鱼片佐糖醋凤梨酱汁、芦笋双白、香煎牛肉卷、
塔香双蔬、蔬菜沙拉、醋莲藕、糖醋里嵴、凤梨醋蒸鱼、
凤梨炒鸡丁、番茄菠菜沙拉、酸味腓力猪片、番茄洋葱凤梨醋酱、
凤梨醋冰红茶、凤梨醋西打
秋 蔓越莓醋 - - 润肺养肺
蔓越莓醋拌山药、蔓越莓醋豆腐、海鲜水果沙拉、五味酱透抽、
蔓越莓奶汁薯条、蚵仔面线、蔓越莓鸡尾酒醋汁、蔓越莓醋柠檬茶、泰式海鲜米粉、蔓越莓奶汁鱼块
冬 醋 - - 润肠补肾
凉拌海鲜、白灼梅花肉片、酸辣绍子拌面、糖醋辣白菜、酸笋卤肉、
羊排佐奶香醋汁、醋蚵、番茄汤、姜丝炒大肠、醋姜茶、红酒醋汁、
酸辣汤、姜醋螃蟹、醋烹银芽、鱼沙拉、醋椒鱼汤、梅醋高丽菜卷、
凤梨酵素苏打、春日什锦拌饭、醋拌凉粉黄瓜
初拿到这本《爱吃醋料理》,我最先被吸引的,绝对是它那股子别具一格的“味道”。这不是指实际的香气,而是文字间散发出的那种独特的韵味。它的标题本身就带着一种挑逗,让人忍不住去揣测,这“爱吃醋”到底是一种怎样的料理风格?是食材的选择上会偏向酸性的,还是说,这是一种充满着某种情感的烹饪方式?我个人非常欣赏那些能够将抽象的情感具象化,并融入到具体事物中的创作。这本书的排版和字体选择也相当考究,阅读起来非常舒适,不会有那种生硬冰冷的感觉,反而像是与一位老朋友在闲聊,分享着一些私密的厨房心得。我非常好奇,作者是如何定义“爱吃醋”的,是那些因为得不到而产生的渴望,还是那些因为拥有而产生的患得患失?我想,这本书一定不会是简单的菜谱罗列,它更像是一次心灵的探索,一次关于情感与美食的对话。它或许能教会我,如何在料理中释放那些不被理解的情绪,又如何在烹饪的温度中,找到治愈的力量。
评分《爱吃醋料理》这本书,从名字上就给我一种与众不同的感觉。它不像那些常见的烹饪书籍那样,直接告诉你“如何做出美味的XX”,而是用一种更加拟人化、情感化的方式来命名,这一下子就勾起了我的好奇心。我猜想,这本书的作者,一定是一个非常有生活情趣的人,她能够敏锐地捕捉到生活中那些细微的情绪波动,并将其转化为一道道具有独特风味的料理。我个人非常喜欢那些能够将情感与食物巧妙结合的作品,因为它们总能让我感受到一种更深层次的共鸣。我脑海中已经开始勾勒出一些画面:也许是那些在夜晚因为思念而偷偷熬煮的甜品,又或者是那些带着一点小小的“报复”心理,却又异常美味的小零食。我更期待的是,这本书能够教会我,如何用一种积极、健康的方式来面对和处理“爱吃醋”这种情绪,而不是被它所困扰,而是将其升华为一种创作的灵感,一种滋养心灵的力量。
评分拿到《爱吃醋料理》这本书,我首先被它书名的独特性所打动。它不同于市面上大多数以食材或菜系命名的烹饪书籍,而是选择了一个带有强烈情感色彩的词语,这瞬间就让我对它的内容产生了极大的好奇。我一直认为,美食不仅仅是味蕾的享受,更是情感的载体,而“爱吃醋”这个概念,本身就充满了故事性,能够引发读者无限的联想。我猜测,这本书不会仅仅停留在单纯的烹饪技巧层面,它更有可能是在探索一种将生活中复杂情绪转化为美味料理的艺术。我脑海中已经浮现出各种可能:也许是那些在等待中慢慢熬煮出浓郁风味的汤品,又或者是那些带着一点点“赌气”般但却异常诱人的甜点。我非常期待,这本书能够为我打开一个新的视角,让我看到,即使是那些看似微不足道、甚至有些负面的情绪,也能在巧手的烹饪下,绽放出令人惊艳的光彩,成为滋养生活、点亮心情的独特“味道”。
评分说实话,当初是被《爱吃醋料理》这个书名给“骗”进来的。这个名字太有意思了,充满了戏剧性,又带点小小的叛逆。我一直觉得,美食不应该只是满足口腹之欲,更应该承载着丰富的情感和故事。而“爱吃醋”这个词,在我看来,本身就充满了张力,它可以是小心翼翼的试探,也可以是直率的宣示,甚至可以是一种带着喜剧色彩的自我调侃。我猜想,这本书的内容,绝不会是那种一本正经的、冷冰冰的菜谱。它更像是一本关于厨房里的“情绪管理指南”,或者说,是一本用美食来解读人生的艺术品。我迫不及待地想知道,作者是如何将这种略带负面的情绪,转化为一道道令人垂涎欲滴的料理的。是那些在等待中诞生的浓郁酱汁,还是那些因为嫉妒而产生的灵感火花?我希望它能带给我一些全新的视角,让我认识到,原来即使是那些看起来不那么美好的情绪,也可以成为创作的养分,用一种意想不到的方式,点亮我的生活。
评分这本书的封面设计真是出乎意料地吸引人,那种淡淡的马卡龙色调,搭配上一些精致的插画,立刻就勾起了我想要一探究竟的欲望。我一直对那些能够将日常生活中的小情绪巧妙融入美食创作中的书籍情有独钟,而“爱吃醋料理”这个名字,本身就充满了故事感和一丝丝俏皮的想象空间。我脑海中立刻浮现出各种酸酸甜甜,又带着些许小抱怨的菜肴,或许是那些在思念中熬煮的汤,又或者是那些带着一丝赌气却又充满爱意的点心。我猜想,这本书不会仅仅是教你如何烹饪,更像是在分享一种生活态度,一种在酸甜苦辣中寻找平衡,并在每一个平凡的日子里,用食物来表达情感的方式。我已经迫不及待地想翻开它,看看作者是如何将“爱吃醋”这个略带负面情绪的词汇,转化为一道道令人回味无穷的美食佳肴的。也许,它会教会我如何用最温柔的方式,去面对那些令人不快的小情绪,然后将它们转化为充满力量的创作源泉。这本书的包装也做得非常用心,每一处细节都透着一股子认真和对读者的尊重,这让我更加期待内容本身了。
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