现代人饮食精致

　　也喜欢尝试不同的新鲜口感

　　对身体十分健康的醋

　　除了当饮品、沾酱之外

　　更能入菜变化出多样美食

　　程安琪老师用多年丰富食谱与养生经验

　　带领读着进入健康饮食新境界

作者简介

程安琪

　　程安琪大学毕业后即跟随母亲傅培梅学习烹饪，烹饪教学经验27年，曾与母亲一起主持台视「傅培梅时间」、「美食大师」、太阳卫视「读卖中国菜」、新加坡电视「名家厨房」、国宝卫视「国宝美食」等众多烹饪节目，亲切认真的教学、专业详细的解说深受观众喜爱。目前任教于台北市农会、中国海专

　　食谱书着作有：女性调理药膳大全、厨房讲义、美味台菜、精致家常菜、创意家常菜、轻松上菜系列、一网打尽百味鱼、动手做腌菜、热炒、培梅家常菜等等40多本食谱书

郭月英

　　1954年生，台北市人。

　　以渊博的中医食补常识，经常受邀主讲不同主题的养生菜制作，其精心调制的菜餚，不仅符合现代人对时效的要求，而且清爽不油腻的口感中还完全保留食材的疗效，着实讨好现代人刁钻的胃口。

曾任
　　华视早安新闻「养生料理」单元主讲
　　中国时报健康厨房版主讲
　　佛光大学及农禅寺素食养生班老师

现任
　　李家雄中医诊所食疗养生顾问
　　郭老师养生料理创办人
　　各大杂志、报章的养生食疗作家
　　人间卫视健康养生单元老师

着作
　　电锅百宝菜、汤汤水水护一生、随手做养生、郭老师中日养生食谱、e世代纤体瘦身、怀孕食谱、坐月子食谱、过敏儿食谱、养生素食、养生炖补、美人儿炖补、美人儿找茶等数十本。

健康好醋DIY ~
葡萄醋、橄榄醋、苹果醋、杨桃醋、葡萄柚醋、
梅子醋、姜醋、物醋

春 梅子醋 - - 养肝解郁
凉拌三丝、醋拌青菜、梅醋肝片、鱼酸汤、鱿鱼羹、
醋拌海带芽。梅醋拌番茄。梅子卤排骨。梅子醋冻

夏 凤梨醋 - - 养心顾肠
水晶萝卜、西炸鱼片佐糖醋凤梨酱汁、芦笋双白、香煎牛肉卷、
塔香双蔬、蔬菜沙拉、醋莲藕、糖醋里嵴、凤梨醋蒸鱼、
凤梨炒鸡丁、番茄菠菜沙拉、酸味腓力猪片、番茄洋葱凤梨醋酱、
凤梨醋冰红茶、凤梨醋西打

秋 蔓越莓醋 - - 润肺养肺
蔓越莓醋拌山药、蔓越莓醋豆腐、海鲜水果沙拉、五味酱透抽、
蔓越莓奶汁薯条、蚵仔面线、蔓越莓鸡尾酒醋汁、蔓越莓醋柠檬茶、泰式海鲜米粉、蔓越莓奶汁鱼块

冬 醋 - - 润肠补肾
凉拌海鲜、白灼梅花肉片、酸辣绍子拌面、糖醋辣白菜、酸笋卤肉、
羊排佐奶香醋汁、醋蚵、番茄汤、姜丝炒大肠、醋姜茶、红酒醋汁、
酸辣汤、姜醋螃蟹、醋烹银芽、鱼沙拉、醋椒鱼汤、梅醋高丽菜卷、
凤梨酵素苏打、春日什锦拌饭、醋拌凉粉黄瓜