具体描述
黄君，入厨14年，现任「囍宴」行政总厨。
厨房是他的梦工场 ~ 舞动刀刃，轻快俐落，将豆腐切得幼如发丝，细致、精湛的刀功造诣，令人赞叹！
他透过个人首本食谱，引领你欣赏每道尤如江南画作的美食，在创意下摆脱传统的影子，热烈追求烹饪新鲜事，建构个人风格，令你味觉及视觉上享受完美一刻！
作者简介
黄君
于1996年开始从厨，拥有大学专科学历。
他现任「囍宴．厨艺」行政总厨。曾担任海南三亚亚龙湾假日度假酒店厨房主管；内蒙古唿和浩特假日度假酒店炒锅厨师长；香港帝京酒店上海菜主厨。
黄君对烹饪充满热忱，善于在传统的菜式上寻求创新，巧用亚洲各地风味材料，运用各式各面的烹调技法炮制菜餚。
他的无限创意及专业精神，曾赢取多项大奖，包括：
．1999年江苏省热菜比赛第一名。
．2006年「香港美食之最大赏」蔬菜及海鲜组至高荣誉金奖；甜酸组金奖。
．2009年「香港美食之最大赏」猪肉组至高荣誉金奖；海鲜组金奖。
．2007及2009年HOFEX香港国际美食比赛铜奖。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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