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图书介绍


简餐290

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著者
出版者 出版社:瑞昇 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者: 高詹灿
出版日期 出版日期:2010/08/16
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-09-27

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图书描述

  简餐,非常不简单
  创业开店or美食爱好者的自我要求:
  好吃还不够,要好好吃!
  便宜还不够,要物超所值!
  多样选择还不够,要每天变化多端!
  用心研发+用技巧制作=回客率100%

  本书统整人气餐厅的热销简餐菜单,满载丰富的创意料理,满足您上述的需求,由开店专家指导您做出充满魅惑食感的简餐!

  不管是创业开店,或是自己在家下厨,本书都是您不可或缺的超实战食谱!

本书特色

  附录超实用单元,提供给读者作为创业开店的参考。
  「午餐销售实力提升入门」:
  .美味与速度的技巧
  .菜单编排的技巧
  .提升营业额的技巧
  .促销服务的技巧
  .增进外带吸引力

著者信息

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图书目录

牛、猪、鸡等多样风味肉类主菜的知名午餐 04
蔬菜类午餐
全新超值风格 28
展现全新魅力的
海鲜午餐 44
面与饭的
多样化人气菜色 6
套餐风格与全餐形式
小小奢华的
多品项午餐 82
份量满点
且经济实惠的
超满足午餐 96
运用产地直送与当地特产
乡土名产料理的
新风潮午餐 116
限定季节、日期、数量等
限量午餐
诱人又热门! 130
必看!
广受好评的
午间便当 146
学习热门餐厅的巧思!
午餐销售实力提升入门 153

图书序言

图书试读

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