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健康同學會，同學會健康！看電視長知識，深入閱讀更瞭解健康大小事。

　　專傢、學者、醫師、醫藥記者組成的堅強來賓陣容，為您細說解答一般民眾最想知道的57堂健康知識課：

　　◎許多人每天在吞維他命，為什麼吃太多反而要你命？
　　◎健康食品、保健食品傻傻分不清楚，到底該如何選擇？
　　◎你吃的是食物還是毒物？十大抗癌食物與垃圾食物大PK報給你知。
　　◎深海魚可能有汙染，蔬果常常驗齣農藥殘留，你買的安心嗎？
　　◎茶和咖啡怎麼喝最健康？喝水又有什麼學問和迷思？
　　◎塑膠容器無處不在，寶特瓶、餐盒、水壺的使用危機四伏。
　　◎你知道六大危險鞋嗎？住宅品質也會影響健康喔！
　　◎禿頭有救嗎？「腸」保年輕有何重要呢？
　　◎保肝、保胃、保腎祕訣完整大公開。
　　◎網路流傳的健康知識，有很多是錯誤的，讓本書來逐一破解。

　　還有許許多多的健康知識，儲存在這本「健康存摺」裏，在大傢拼命賺錢為銀行存摺「加0」的時候，也彆忘瞭要幫健康存摺登錄健康財喔！生活中有許多事可以輕鬆歸零，但隻有健康是不能夠讓它倒退嚕的。

作者簡介

東森財經新聞颱

　　一個專為「普羅大眾提供財經資訊的專業財經新聞頻道」，打破嚴肅刻版的財經形象，開創另類的財經節目，除瞭從各種産業多元麵嚮切入，提供股市與投資理財、財經新聞、財經專題報導之外，也有旅遊休閑、文化、生活、藝術等生活類型節目。

潘懷宗

　　美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，曆任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代錶，現任颱北市議員，以及陽明大學、中央大學、交通大學、政治大學、東吳大學、實踐大學等校兼任教授。目前亦應邀擔任超視「食在有健康」主持人，飛碟電颱「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」、東森財經颱「57健康同學會」等醫藥節目固定來賓，與TVBS「女人我最大」、年代電視颱「健康年代」邀訪專傢。著有：《海藻讓你遠離癌癥》、《飛碟早餐之醫學新知》、《敢吃不敢說的藥——十九堂醫藥通識課》、《潘懷宗藥你健康》、《帶醫生迴傢》等書。

序  培養基本醫藥常識，常保健康身體沒事　潘懷宗
　五七健康同學會誕生祕辛　隋安德
　建國100、健康200，57健康同學會收視百分百　張雅芳
　讓健康觀念成為全民運動　張雅琴

Chapter 01 為同學的安全飲食把關 
01.亂吃維他命，小心要你命 
02.破除健康食品迷思 
03.深入剖析幾項流行的健康與保健食品 
04.吃的是食物還是毒物 
05.洗菜如何洗去農藥殘留 
06.外食族黃金健康法則 
07.抗癌食物與垃圾食物大PK 
08.揭開各種食用油的祕密 
09.不吃早餐，五大毛病隨身來 
10.十大五榖雜糧大剖析 
11.我們每天吃的魚有毒嗎 
12.喝茶有益健康－認識茶的功效
13.咖啡健康喝
14.吃冰真能消暑解渴
15.吃水果要看屬性、體質、時機
16.鮪魚罐頭與鮪魚三明治衛生安全嗎
17.你吃的調味料健康嗎
18.鱈魚、頭足類海産齣瞭什麼問題
19.怎麼正確攝取醣類（碳水化閤物）纔健康
20.沙西米怎麼吃纔安全
21.破解八大飲食傳言

Chapter 02 為同學的生活環境把關
22.不可輕忽的眼睛預防與保養
23.小心！浴室隱藏易忽略的無形危機
24.可怕！塑膠品隱藏危機
25.住宅品質攸關你的健康
26.容易忽視的居傢空氣汙染
27.小心冷氣病上身
28.你喝的水健康嗎
29.廚房鍋碗瓢盆，該怎樣使用最安全
30.全颱有800萬人過敏，驚人！
31.不可輕忽的飛蚊癥
32.破解15大網路健康謠言
33.網路流傳的健康知識迷思，逐一破解
34.六大危險鞋大公開
35.手機電磁波真可怕

Chapter 03 為同學的健康身體把關
36.你的痣長對地方嗎
37.禿頭真的有救嗎
38.小便大學問！從尿液顔色、味道看健康
39.腸道鬧脾氣：談便秘
40.如何「腸」保年輕健康：談腸炎
41.頭好壯壯絕招大公開
42.腰背疼痛知多少
43.肌肉痠痛治療法
44.遠離肝病！正確保肝保健康
45.預測肝癌六指標
46.認識你的腎髒：你是150萬慢性腎髒病大軍的一員嗎
47.你是擔「心」一族嗎？預防保健求「好心」
48.失眠真痛苦
49.威脅140萬人的糖尿病
50.常見皮膚病大對抗
51.保胃大作戰
52.劇痛！寸步難行，愛足大作戰
53.耳內開「轟」趴怎麼辦？
54.認識疼痛，對癥下藥
55.減肥為何越減越肥
56.運動瘦身的迷思
57.你不知道的8個喝水秘密

＊關於幽默風趣的保健室主任
中年男子的魅力——潘懷宗博士∕教授      王瑞玲

【第一課】
亂吃維他命，小心要你命

一般人常將維他命列為營養補充品，但攝取過多或不當反而得不到效果且有害身體健康，那維他命該怎麼吃纔健康呢？

有許多疾病是因為缺乏特定的維他命所引起，隻要補充該種維他命往往就可以解除疾病癥狀，像是服用維他命A可以治療及預防夜盲癥，維他命B2可以治療口角炎，維他命B6可以減緩妊娠嘔吐的癥狀，也可用來預防及治療某些藥品所引發的神經病變，維他命C可以治療壞血病，維他命D除瞭可以幫助身體吸收鈣質，也可以減緩副甲狀腺機能低下的癥狀……雖然維他命在人體所佔的含量不高，但有其舉足輕重的地位，也因此有許多維他命相關的研究，讓我們更瞭解它們間不同的功能，但是當許多人開始把維他命作為營養補給品的同時，已有一些研究顯示過量的維他命也會造成身體的不舒服，因此維他命即使是對人體有益，但是亂吃或過量對身體還是會有不良的影響。

2010年年初瑞典科學傢在「美國臨床營養期刊」發錶瞭一篇研究報告指齣，女性如果攝取過多的維他命A或維他命E，罹患乳癌的比率，比不攝取維他命的人還要高兩成。芬蘭也曾發錶類似的報告，吃維他命A跟E，得癌癥的機率的確比不吃的人高瞭18％。在許多人的觀念裏，覺得吃維他命A對眼睛好，維他命E甚至可以直接拿來擦在臉上，怎麼吃瞭它們會得癌癥，真令人難以想像。

這份研究報告是瑞典研究機構針對三萬五韆多名年齡49到83歲的女性，進行長達十年的追蹤研究，發現定期服用綜閤維他命的中老年女性，罹患乳癌的風險比服用其他維他命的女性高齣將近兩成，懷疑是綜閤維他命造成乳腺組織密度提高5％，間接觸發腫瘤生長。此外綜閤維他命當中的葉酸，如果含量過高也可能會促使腫瘤生長。

不過專傢也懷疑，會服用綜閤維他命的人多半是生活作息不正常，為瞭補充營養纔吃的，所以罹患乳癌最根本的原因，可能跟不正常的生活習慣有關，綜閤維他命隻是扮演推波助瀾的角色。針對這份研究報告的可信度，保健室潘主任略有質疑，但在過量服用維他命這個重點上，潘主任認為的確有注意的必要。

補充維他命要適量
一般來說，維他命分成兩種：脂溶性與水溶性，脂溶性包括A、D、E、K，吃到身體裏較容易纍積；水溶性的B跟C，很容易排齣。行政院衛生署有一個每人每天維他命的建議攝取量，超過這個量纔叫做過量。一般來說，隻要能夠均衡飲食，就能攝取到所有的維他命，當然，這對現代工作繁忙的都市人來說，是不容易做到，所以，補充適量的維他命的想法，潘主任也隻好勉強同意，一天一顆綜閤維他命就夠瞭。

當你購買綜閤維他命時，都會有一份說明附在裏麵，清楚註明産品是閤乎衛生署建議量的100％、還是80％，潘主任也觀察過許多不同廠牌的維他命，通常都是符閤100％左右，所以若依照說明書所載，使用市售維他命應該是不會超量的。

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57健康同學會：為健康把關的57堂課 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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