谁说大牌档写无可写,且看下列的新发现:
1921年,首个持牌大牌档诞生。 1936年,市政局甫成立,「杀档」随之展开。 1945年后,抗日英雄获恩恤发放大牌档牌照。 1956年,「双十暴动」期间,大牌档进驻警署提供二十四小时餐饮服务。 1960年,标准设计大牌档刊宪,通行至今。 1966年,合法化行之已久的两(木台)八凳安排。
1971年,落实单一继承人制度,影响至今。 1983年,大牌档跌至千档以下。 2011年,中环大牌档大变身的来龙去脉。
首个持牌大牌档诞生至今几近一个世纪,险渡多少趟「杀档」潮,看它差不多给消灭殆尽,却又有幸获邀进驻警署,尽是离奇曲折,或许这根本就是历史的真谛。借助大牌档的发展,作者带你细味香港大城小景,品尝经过发酵及沉淀的历史,代替一窝蜂挤到大牌档吃面留念。
作者简介
庄玉惜
香港大学文物建筑保护硕士、英国华威大学(Warwick University)种族及民族学硕士,曾任职传媒十年。同时亦为香港文物保护师学会专业会员。着有《街边有档报纸档》、《印刷的故事》,合着《76.8%的天空:社会性别、贫穷与发展在香港》、《NGOs营销、筹募与问责─理论与操作》。
这书的封面设计真是绝了!那种怀旧的、带着点烟火气的街头感,一下子就把我拉回到了某个记忆深处的夏天。封面上那些模糊的光晕,仿佛能闻到空气中飘散的烧烤味和炒菜的香气。我尤其喜欢那个字体,粗犷有力,带着一种不拘小节的市井气息,却又莫名地透着一股子讲究。看着这封面,我就忍不住想,里面到底会讲述怎样的故事?是关于那些深夜还在营业的大牌档,那些在炉火边挥汗如雨的老板,还是那些匆匆而来、又满足离去的食客?我脑海里已经开始勾勒出各种画面了,可能是某个失意的人在深夜里找到慰藉,也可能是几个老友围坐一桌,畅谈人生。光是这个封面,就足够我打开这本书,去一探究竟了。它勾起的好奇心,就像饥肠辘辘时闻到诱人的香味一样,让人无法抗拒。我想,这本书一定不仅仅是在写食物,而是在描绘一种生活,一种属于街头巷尾的、充满烟火气的生活。
评分刚看到这本书的名字,脑海里就立刻闪过一系列的画面,那种充满生活气息的街头场景。我想象着,可能在某个不起眼的角落,有这么一家大牌档,它不华丽,但充满了烟火气,吸引着形形色色的人们。书名中的“街边”二字,就暗示了它的朴实和接地气,而“大牌档”则透露着一种深入人心的专业和口碑。我很好奇,作者将如何去描绘这些街边大牌档背后的故事?是关于那些老板的创业艰辛,还是关于食客们在这里找到的慰藉?也许,这本书会是一部关于城市变迁的微缩史,记录下那些随着时代发展而变化,却又依然坚守着传统的大牌档。我期待着,通过这本书,能够感受到一份属于这座城市的独特韵味,一份来自街头巷尾的温情。
评分这书名,简直是我的“深夜放毒”指南!每次看到“大牌档”这三个字,脑子里就会自动播放各种美食画面:滋滋作响的烤串,香气扑鼻的炒河粉,还有那冒着热气的鲜汤面。我迫不及待地想知道,作者会如何用文字去描绘这些诱人的食物,它会不会让我一边阅读,一边分泌口水,甚至想要立刻冲出门去找一家大牌档?更重要的是,我猜测这本书不仅仅是关于美食,而是通过美食,去展现那些在街头巷尾辛勤劳作的人们,他们的人生百态,他们的喜怒哀乐。那些看似平凡的摊位,却可能隐藏着不平凡的故事,承载着无数人的希望和梦想。我希望这本书能带我走进这些普通人的生活,感受他们的热情和坚韧,理解他们对生活的热爱。
评分这本书的名字,让我想到了小时候在老家巷口吃过的那些小摊。虽然现在城市发展很快,很多地方都变得整齐划一,但那种独特的味道和氛围,却一直留在我心里。我总觉得,那些大牌档不仅仅是卖吃的,更是一种记忆的载体,一种情感的寄托。书名里的“大牌档”,听起来就很有分量,很有故事感。它让我想象着那些在行业里久负盛名、却又保持着朴实风格的老板,他们或许有着一身绝活,也或许有着一段传奇的经历。我期待着在这本书里,能读到一些关于匠心、关于传承、关于人生的故事。也许,每一个大牌档背后,都藏着一个不为人知的心酸或喜悦,一段与这座城市共同成长的岁月。这本书,对我来说,不仅仅是一本书,更是一次深入人心的乡愁之旅,一次对过往美好时光的追寻。
评分我一直对那些隐藏在城市角落里的小店情有独钟,总觉得它们承载着最真实的烟火气和最动人的故事。这本书的名字,一下子就击中了我的点,简直就是为我量身定做的。我脑子里立刻浮现出各种画面:昏黄的灯光下,锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏,老板娘一边忙碌地翻炒着,一边和熟客家长里短;街边支起的塑料桌椅,三五好友围坐,一边大快朵颐,一边分享着一天的趣事;或是独自一人,点上一碗热腾腾的面,看着人来人往,感受着这份属于夜晚的静谧。我想,这本书里的每一个字,都可能是一份温暖的慰藉,一个会心的微笑,一段触动人心的回忆。它不应该是那种华丽、空洞的文学作品,而是朴实、接地气,充满了生活智慧和人情味的故事。读这本书,就像走进一个熟悉又陌生的街区,去发现那些被日常淹没的美好。
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