嚮往之城：慢食者與藝術傢的16座城市再生運動 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 生活方式
• 城市規劃

　　70年代，加州聖塔庫斯被封為全世界謀殺率最高的城市，舊金山大地震後毀壞瞭大半房捨，讓這個衝浪王國猶如廢墟；玫瑰榖，經濟起飛年代曾是東北重要建設的水泥供應來源，當建設完成、不再需要水泥後，人去樓空，恍如鬼城；繁華紐約的對岸，荒煙蔓草與巨大工廠籠罩的澤西市危機四伏，即使是大白天也無人敢入；驕傲的曆史名城伊斯頓，就在公路興起後，鎂光燈從此不再聚焦……。這些城市，因著不同的理由衰敗，直到藝術女神的眷顧……。

藝術，最溫柔而有力的推手

　　19世紀中期，美國經濟開始突飛猛進，都市化效應下大都會區房價節節升高，因此有許多藝術傢為瞭能持續藝術創作而遠離都市，前往三、四綫城市甚至是幾近荒廢的地區謀求生存。他們用藝術傢獨特的眼光、豐沛的生命能量與勤勞的雙手，打造齣一塊塊藝術的處女地。這些地方，雖不見得有大量的古蹟文物、長期深化的人文情懷，但在藝術傢陸陸續續進駐後，卻能以看來不切實際、不能做為經濟發展主力的藝術生活，重新為小城帶來生機。

　　颱灣藝術傢葉蕾蕾，費城藝術大學的終身教授，一位喜愛宋元山水畫的國民黨將軍的女兒，一位有著強烈的人世情懷的藝術傢，用16年的藝術力量將已成廢墟的費城北部黑人社區變成劇場、有壁畫、有街心雕塑的宜居社區，並於2003年獲美國福特基金會頒發「改變世界的領袖奬」。原本幾近荒廢的加州小鎮孟都西娜（Mendocino），始於1987年的係列音樂節現今每年可吸引上萬人參加；加州米爾榖（Mill Valley）電影節更是李安崛起於西方電影圈的伯樂，伍迪艾倫也在此舉辦電影首映會，許多新銳導演都是在此初試啼聲，每年有多達200位電影製作人參與盛會，門票銷售更超過120萬元。佛濛特州（Vermont）偏僻小鎮強生（Johnson），卻因為約翰（Johnthan Gregg）和露意絲（Louise von Weise）這對夫婦對「社群共同體」的信念，經營三十多年至今，每年超過六百個視覺藝術傢、作傢駐村，成為全美最具規模的藝術村。加州聖塔庫斯（Santa Cruz）每次天災重創後，靠著藝術傢的進駐屢次重生，現在成為綠色運動、獨立製片等前衛組織的重鎮……，看似柔弱而無用的藝術，卻能帶給這些城鎮不同的發展契機，擁有自己的特色，訴說著不同於大城市的夢想。

反思颱灣的藝術行動

　　在颱灣，同樣也有藝術改造的經驗。颱南海安路藝術造街成瞭觀光客必遊景點；高雄港駁二倉庫的藝術特區成為南颱灣前衛藝術的展演重鎮；颱北寶藏巖的違章眷村演變齣藝術傢與住民共生的狀態；還有颱北華山文創園區、颱中國美館、颱東鐵道藝術村……。在颱灣，藝術的能量同樣逐漸擴張，無論是一棟建築、一群房捨或鐵路，這些地點都因為藝術的進駐而重新活絡，並帶來瞭新的人氣、資金與商機。

　　然而颱灣卻沒有一座城市能如本書所述，讓藝術能量滲透到生活各個層麵，為城市再生齣悠閑的步調、宜人舒適的社群環境，創造齣追求生活品質的慢食者所嚮往的美好生活。因而這些藝術城市不僅是都市生活者的嚮往之城，同時也是美食者的天堂，慢食者的最佳生活居所。

　　本書為旅美藝術傢池農深曆經三十多年，跨越時空，深入其境，真實記錄16座美國城市藝術再生的過程。在颱灣亦如火如荼進行一城一特色的同時，我們可以嚮這些藝術城市汲取經驗，透過更多藝術麵嚮，讓颱灣的藝術改造計畫遍地開花，從而使城市開始有瞭自己的特色與樣貌而成為颱灣的「藝術城市」，更甚者，成為颱灣最適閤人居住的美景之地。

作者簡介

池農深　Wei Jane Chir

　　生於颱灣桃園，留學美、德，目前定居紐約，除從事專業繪畫創作外，從事雜誌藝術指導、舞颱設計、版畫教師、雜誌作傢、公共藝術並且拍攝紀錄片，其中，2003年製作拍攝的《葉蕾蕾傳奇》紀錄片，更榮獲第51屆哥倫布國際電影電視節銅牌奬。二十多年來，展覽、作品、文字、影像無數，並以藝術生活觀察傢的角色自居。

　　由於早年曾遊曆歐洲，並居住於紐約大都會，對於現代的、前衛的藝術相當熟稔，因為這個背景，再揉閤自身喜愛中國文化的底蘊，使其對美國各地的藝術小城有更深入的體悟，呈現齣結閤曆史、人文環境、藝術活動與旅遊的生活散記。

　　自認藝術是一種個人修行的過程與記錄，以前的藝術錶現比較重視自我情感的抒發，現階段希望帶入社群分享的概念，將藝術的美好能量分享給所有人。

好的，這是一份關於另一本書籍的詳細簡介，不包含您提到的《嚮往之城：慢食者與藝術傢的16座城市再生運動》的內容。 --- 《時間的灰燼與不朽的碎片：失落文明的考古學解讀》 本書簡介 在人類曆史的漫長敘事中，無數文明如流星般劃過天際，留下瞭令人著迷的遺跡與未解的謎團。《時間的灰燼與不朽的碎片：失落文明的考古學解讀》並非一部關於新興潮流或當代現象的記錄，而是一次深入時間深處的探險，聚焦於那些在曆史長河中湮沒的偉大社會結構、精神信仰與物質遺存。 本書作者，資深考古學傢與曆史人類學傢團隊，曆經數十年野外考察與文稿梳理，為我們呈現瞭一幅宏大而又細膩的失落文明圖景。他們關注的不是宏偉的戰爭場麵或帝王的功績，而是那些構成一個文明核心的日常生活的細微痕跡——陶器的紋理、祭祀場地的布局、早期文字的演變，以及支撐數韆年生存的生態智慧。 第一部：美索不達米亞的低語——泥闆上的王朝更迭 本書的開篇將讀者帶迴兩河流域，深入探究蘇美爾、阿卡德、巴比倫及亞述文明的興衰。我們不再僅僅停留在漢謨拉比法典的威嚴之上，而是細緻考察瞭烏爾和尼普爾的城市規劃，探討瞭早期灌溉係統如何塑造瞭社會階層。重點章節著墨於楔形文字泥闆的解讀，揭示瞭商人、祭司乃至普通傢庭的經濟活動和私人信函。例如，通過對一處偏遠神廟檔案庫的發掘，作者重建瞭一個長達三百年的榖物藉貸鏈條，揭示瞭早期信貸體係的復雜性與脆弱性。書籍特彆關注瞭在曆史記載中常常被忽略的“技術性失落”——如某種高效冶金技術的突然中斷，以及其對社會結構的長遠影響。 第二部：尼羅河畔的永恒之謎——從古王國到新王國的信仰與權力 古埃及，一個以宏偉建築著稱的國度，本書則力求穿透金字塔的迷霧，探尋其文化深層的邏輯。重點研究轉嚮瞭中間期的社會解體與復興，特彆是第一中間期地方貴族權力上升的考古證據。作者詳細分析瞭帝王榖中未被盜掘的陪葬品組閤，而非僅關注法老本人的陵墓，以此來理解不同社會階層的生死觀和來世準備。書中對“阿馬爾那時期”的宗教革命進行瞭新的解讀，結閤齣土的平民居所證據，探討瞭阿肯那頓改革對基層民眾的實際影響，而非僅僅停留在宮廷的藝術風格突變上。 第三部：愛琴海的沉寂——米諾斯文明的海洋遺産 愛琴海的米諾斯文明，其神秘性在於其未被完全破譯的文字和突如其來的衰落。本書運用最新的海洋考古技術，重構瞭剋裏特島與周邊基剋拉澤斯群島之間的貿易網絡。深入分析瞭剋諾索斯宮殿中壁畫背後所隱藏的儀式空間，並提齣瞭關於“火山爆發與文明斷裂”的新模型。作者基於海底沉積物分析，精確比對瞭塞拉島火山噴發的時間點與米諾斯文明晚期手工業産量的銳減，為我們理解自然災害如何成為曆史轉摺點提供瞭堅實的物證。 第四部：安第斯山脈的隱秘帝國——前印加文明的生態工程學 視角轉嚮南美洲，本書將聚光燈投嚮瞭蒂瓦納科和瓦裏文明，這些在印加帝國崛起之前就在高海拔地區建立起復雜社會的先行者。重點討論瞭其革命性的農業技術，特彆是“高地抬田”和梯田係統的水土保持智慧。通過對莫切文化（Moche）的陶瓷藝術進行社會學分析，作者揭示瞭其復雜的獻祭儀式與階級等級製度之間的互動關係。書籍詳細描繪瞭這些文明如何管理稀缺的水資源，以及這些工程奇跡是如何在沒有文字記錄的情況下，通過口述傳統和官僚體係得以維護數百年。 第五部：歐洲黑暗時代的微觀曆史——從羅馬廢墟到卡洛林文藝復興的過渡 “黑暗時代”並非一片虛無。本書拒絕瞭對公元5世紀後歐洲的簡單描繪，而是通過對法蘭剋人、盎格魯-撒剋遜人墓葬群的精細發掘，重構瞭早期中世紀的社會重組過程。作者考察瞭鄉村莊園（Villa）的經濟結構變化，展示瞭羅馬晚期城市精英如何嚮地方性的土地所有者轉型。特彆引人注目的是，書中利用瞭同位素分析技術，追蹤瞭早期基督教修道院的食物來源，揭示瞭這些機構在維護農業技術和知識傳承方麵所扮演的關鍵角色，它們是真正保存文明火種的“碎片”。 結語：考古學的倫理與未來 在全書的最後部分，作者反思瞭現代考古學在麵對這些失落遺産時的責任與挑戰。他們探討瞭文化遺産的歸屬權問題、田野工作的倫理規範，以及如何利用非侵入性技術（如LIDAR和遙感）來探索那些因現代城市建設或環境變遷而無法觸及的遺址。 《時間的灰燼與不朽的碎片》不僅是對過去輝煌的緬懷，更是一部關於人類韌性、適應能力和文明周期性規律的深刻洞察。它告訴我們，每一個宏偉的文明最終都將化為灰燼，但隻要我們願意傾聽，那些被遺棄的碎片中，依然蘊含著足以照亮我們未來的智慧。這是一部獻給所有對曆史深層結構、人類生存本質抱有好奇心讀者的嚴肅而引人入勝的著作。

Chapter1 藝術傢桃花源
1.在嚮往之榖咀嚼藝術 / 米爾榖Mill Valley
2.藝術傢與慢食者的實驗地 / 英弗內斯Inverness
3.專為藝術而存在的黃金聚落 / 莎瑟裏多Sausalito

Chapter2 波希米亞人的烏托邦
1.眾星雲集的藝術小城 / 卡梅爾Carmel-by-the-Sea
2.獨自美麗的遺世之境 / 孟都西娜Mendocino
3.史坦貝剋的傢鄉 / 捨林那詩Salinas

Chapter3 曆史古城，今之藝術小鎮
1.曆史古城的文藝復興運動 / 伊斯頓Easton
2.藝術的河流，生活的河流 / 紐哈伯與蘭波維爾New Hope & Lambertville

Chapter4 新英格蘭精神的實踐者
1.約翰與露意絲的藝術紅磨坊 / 強生藝術中心Johnson
2.綠山兒的藝術能量 / 柏林頓Burlington
3.小鎮、農莊、藝術傢們 / 蕭本那Shelburne

Chapter5 城市拓荒與再生
1.在荒地裏，欣見一座花園 / 費城Philadelphia
2.在花園裏繼續藝術與人文之路 / 費城Philadelphia
3.從災難之地到藝術傢之城 / 聖塔庫斯Santa Cruz
4.專屬女性藝術傢工作的天堂 / 玫瑰榖Rosendale
5.菸草工廠裏的藝術共同體 / 澤西市Jersey City

序

　　藝術慢走小城深遊。

　　每當走在藝術村的小徑上，我是幸福的，在這裏可以如此輕鬆的去接觸陌生人與陌生的環境。隱約中，我和他們似乎有一種共通處，是對生活品質與品味的追求。

　　對這些小城中的人，藝術是一種生活的基調，不是彰顯自我， 而是如何去完善社群的和諧之處。

　　什麼是藝術小城？

　　什麼是藝術小城？美國真有這樣的地方？依照美國旅遊專欄作傢John Villani《美國一百個藝術小城》（The 100 Best Small Art Townsin America）書中的統計，美國境內不但有藝術小城，而且還上百個呢！他對藝術小城的定義是這個地方聚集瞭一群從事藝文創作活動的人，乾淨新鮮的空氣，房價不是貴得太離譜，這是稱為藝術小城的基本條件。

　　對有些偏執的文化人，總以為美國除瞭紐約之外，其他地方都不足為道，我聽過更自視的說法是：「紐約是歐洲的延伸」。我承認，多年前住在歐洲還沒搬來紐約之前，也有類似的看法，尤其對一個從事現代藝術的人，除瞭待在紐約，度假時直接就飛往歐洲，很少會嚮美國的內陸小城多望一眼，隻有在作為駐村藝術傢時纔有機會去到這些小城鎮生活一陣子，接觸到大都會以外的人。

　　迴首在我二十多年來的海外創作生涯裏，除瞭風塵樸樸四海為傢，最大的犒賞是來自駐村藝術傢的生活，因為藝術的因緣使我結識遍及各地的藝術傢，他們除瞭來自大城市，有很多是來自陌生的小鎮小城。因為駐村，這些朋友使我認識到美國大都市以外的經典之地，他們雖然不像歐洲有古老城市的曆史古蹟與傳承，卻體現齣現代人找尋傢園反璞歸真的一麵，除瞭速食文化外，美國還有細緻多樣的地方。

　　久瞭方知美國的傳統精神文化、生活的基調，盡在這些小城鎮中。這些小城之所以成為我地圖上的藝術小城，都是因為我與他們有個彆獨特的聲音與因緣，促使我將他們記錄下來。本書中介紹的藝術小城鎮位居美國東西兩岸， 也是分佈最密集的區域。我深入其境並與當地居民、藝術傢訪談， 而且這些小城至少走訪過兩次以上，有的甚至相隔二十年，最久的一個孟都西娜（Mendocino）， 上一次與最近一次的造訪竟然有二十六年之久瞭。

　　藝術是城市再生的推手

　　美國國祚僅兩百三十六年， 不似歐洲國傢有韆年古城、深長的文化與景觀。但這兩百多年的曆史中， 社會結構與城市的變遷卻如三級跳躍式地快速變化。有些城鎮因美國後工業革命（Post Industries） 的發生，在二十世紀初期造成蕭索凋零或被棄的命運， 而往往進駐的藝術傢在這些地方扮演瞭城市再生的推手。例如佛濛特州的強生（Johnson）、加州的聖塔庫斯（Santa Cruz）、紐約州的玫瑰榖（Rosendale Village）、賓州的伊斯頓（Easton）、紐哈伯（New Hope）、費城的德國村（Germantown）、紐澤西州的蘭波維爾（Lambertville）、澤西市（Jersey City）等。

　　因名人藝事涉入而逐漸形成的共同體，如加州的卡梅爾（Carmel-by-the-Sea）、孟都西娜（Mendocino）、捨林那詩（Salinas）， 各自發展齣不同風貌的小城特質；有些小城則是得「天時地利」之賜，不曾凋零與頹廢，自然而然形成瞭一個自給自足、追求生活品味與風尚的小城，如加州的米爾榖（Mill Valley）、莎瑟裏多（Sausalito）、英弗內斯（Inverness）。這些小城的環境、公共設施與生活品質之優，宛如世外桃源。在我走訪的對象小城裏，總是聚集瞭一些認真從事創作工作的人、友善的居民，這裏有良好的居住環境，雖無大都會中的美術館、歌劇院，卻有充足的畫廊、戲院、藝文活動、書店、咖啡館、餐館、乾淨的旅店。人口最多不超過六萬人，少則一韆人左右。這些人可能不是所謂「革命」（Revolutionary）型的藝術傢，但確是生活品質的追求者（Evolutionary），這些城市往往也是美食之城，慢城，是一些厭倦瞭都會生活人的好去處，不論是居住還是周末旅遊的理想地。而且，這些小城通常離鄰近的大城市不齣三小時的車程。
這些藝術小城每一個都有其特色，其中有很多城鎮是經曆多次的人口變更， 融閤各地藝術傢而成為一共同體。其中以新英格蘭的藝術社群比較特殊，佛濛特藝術中心Vermont StudioCenter）、柏林頓（Burlington）、蕭本那（Shelburne） 這些地方由於地理環境因素造就瞭他們對社群有著強烈的認同感，「勤奮、獨立、自由」在這裏展現與實踐，即使是在藝術這一領域，也是實實在在地與生活、土地結閤在一起。正是展現佛濛特綠山兒（Green MountainBoy）新英格蘭的精神。

　　實踐於起居飲食間的村裏鄰傢生活態度

　　開始想寫這本書，最早可追溯到1990 年第一次拜訪座落在北費城德國村的「藝術與人文的社區」，得知一個颱灣女子如何用藝術改造社區居民生活的故事。這故事後來拍成紀錄片《葉蕾蕾傳奇2003》，並於2003 年獲得美國最年長之一的第五十一屆哥倫比亞影展銅牌奬，影響瞭很多人與團體，美國有許多公私立小學、中學、大學曾用本片來做為課外補助教材。其實紀錄片非常簡單，沒有什麼拍攝技巧可言，是故事題材好，藝術的無遠弗屆， 這是書中比較特彆的一個例子。

　　旅行是為瞭學習他人的文化與生活，從中驗證自己的， 而藝術的精神卻不是從學習而來， 它是一種集體與個人身體力行後超齣經驗範圍的展現，就如藝術的光彩與意義，不僅隻存在於國際上每年巨資籌建的大型展覽，它也能實踐於起居飲食、在村裏鄰傢之間。這是我寫這本書最大的動念，也是把多年來在美國藝術行旅中的一點觀察與心得整理齣來，與我的母語國人分享。

　　在此我要特彆感謝住在加州的好友文玲，不辭辛勞的陪著我在西海岸一村又一村的訪察與收集資料。謝謝這些年來一直默默支持我的親朋好友，讓我的藝術旅程得以繼續。

農深

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式，與其說是“寫”，不如說是“講”。作者像一位經驗豐富的說書人，用一種極其引人入勝的語調，將一個個關於城市“復活”的故事娓娓道來。沒有冗長的理論鋪墊，沒有晦澀難懂的專業術語，隻有那些充滿智慧與溫情的細節。我喜歡書中對“慢食者”的描繪，他們不僅僅是追求健康飲食的人，更是那些願意花時間去感受食物本質、去連接人與人之間情感紐帶的實踐者。 他們用自己的方式，為被快節奏生活裹挾的城市，注入瞭一股“慢”的活力。我看到瞭那些由社區居民自發組織的菜園，那些充滿煙火氣的街頭市集，以及那些圍繞著食物而展開的，溫馨而有意義的社交活動。這些看似微不足道的改變，卻在潛移默化中，重塑瞭城市的肌理，讓人們重新找迴瞭對生活的掌控感和幸福感。這本書就像一盞溫暖的燈，照亮瞭城市中那些容易被忽略的角落，也溫暖瞭每一個讀者的心。

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些在城市角落裏悄然發生的力量充滿好奇，而這本書恰恰滿足瞭我的這份好奇。它沒有選擇那些聲名赫赫的大型改造項目，而是將目光聚焦在那些由“慢食者”和“藝術傢”所引領的，更加貼近生活、更加接地氣的再生運動。我被書中描繪的場景深深打動，那些曾經破敗不堪的老建築，在藝術傢的巧手下變成瞭獨具魅力的畫廊或工作室；那些被遺忘的社區空間，在“慢食者”的改造下，變成瞭充滿生機與活力的聚會場所。 作者用生動的筆觸，勾勒齣瞭一個又一個充滿溫情與智慧的畫麵，讓我仿佛置身其中，能夠感受到那些食物的香氣，聽到那些音樂的鏇律，觸摸到那些藝術的質感。這本書讓我重新審視瞭“城市”的定義，它不再僅僅是物理空間的堆疊，更是人文情感的承載。那些“慢食者”和“藝術傢”，正是城市中最具生命力的細胞，他們的存在，讓城市煥發齣持久而迷人的光彩。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是，原來城市再生，也可以如此有溫度，如此充滿煙火氣。它沒有那種高高在上的姿態，也沒有那種生硬的改造指令。它更多的是一種潤物細無聲的滲透，一種由內而外的煥新。我特彆喜歡書中對“慢食者”的描繪，他們不僅僅是關注食物本身，更是關注食物所承載的文化、情感以及人與人之間的連接。 他們用自己的方式，在城市的角落裏播撒著“慢”的種子，讓那些被遺忘的區域重新找迴瞭屬於自己的節奏和生命力。而藝術傢們的加入，則為這些區域注入瞭更多的色彩和想象力。這本書讓我看到瞭，即使是那些曾經破敗不堪的空間，隻要有人文的力量介入，也能重新煥發齣生機。它讓我明白，真正的城市再生，並非是錶麵的光鮮亮麗，而是要觸及城市的靈魂，讓生活在其中的人們，重新感受到歸屬感和幸福感。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻開這本書，我原本以為它會是一本略顯枯燥的關於城市規劃或者社會學的學術讀物，畢竟“城市再生運動”這個詞組本身就帶有一點嚴肅的學術色彩。然而，隨著閱讀的深入，我被書中描繪的世界深深吸引。它並沒有像許多同類書籍那樣，上來就羅列冰冷的統計數據和宏大的理論框架。相反，作者以一種極其細膩和充滿人文關懷的筆觸，將我們帶入瞭一個又一個生動鮮活的城市空間。 讓我印象最深刻的，是書中對“慢食者”和“藝術傢”這兩個群體的描繪。他們並非是抽象的概念，而是書中一個個有血有肉的人物。我仿佛能聽到那些在社區廚房裏，老奶奶們娓娓道來古老烹飪技藝的聲音；我仿佛能看到，街頭藝術傢們用顔料和創意，一點點點亮被遺忘的角落。他們的存在，讓原本冰冷的建築和灰暗的街區，重新煥發齣生機與溫度。這種以人為本的視角，讓我看到瞭城市再生運動背後，最真實、最動人的力量。書中的城市，不再是鋼筋水泥的集閤，而是承載著無數故事和情感的有機體。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的感受，就像在品嘗一道精心烹製的佳肴。它沒有那種一蹴而就的衝擊力，也沒有那些驚世駭俗的觀點。它更像是一位經驗豐富的廚師，用最樸實卻最精湛的技藝，將各種食材——也就是那些看似普通卻蘊含深意的城市再生案例——烹飪齣最令人迴味的滋味。我尤其欣賞作者在描述那些“慢食者”的故事時所流露齣的那種溫暖和敬意。他們不是為瞭追求效率和利潤而匆忙行動，而是懷揣著對食物、對社區、對生活的熱愛，一點一滴地改變著周遭的環境。 我看到瞭那些曾經被遺棄的工業區，在藝術傢的介入下，變成瞭充滿創意與活力的文化聚集地；我體驗瞭那些因老齡化而顯得沉寂的社區，在“慢食者”的帶動下，重新找迴瞭人與人之間的溫情。這本書讓我明白，城市再生並非隻關乎經濟增長和麵貌更新，更重要的是找迴城市原有的靈魂， reconnect with its roots，讓生活在其中的人們，重新感受到歸屬感和幸福感。這種潛移默化的改變，比任何強製性的規劃都來得更加深刻和持久。