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安倍夜郎

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深夜里，一道道看似平凡的家庭料理 却让人吃得热泪盈眶…… 疗癒日本百万读者的日常酒饭事，暖心开张！ ☆第55回小学馆漫画大赏得奖之作 ☆二度改编日剧播映，观众一致好评推荐 ☆全系列销量突破百万册！ 「一天又结束了，当人们赶路回家的时候，我的一天才正式开始。菜单只有墙上写的这些，你也可以点你想吃的，我做得出来就帮你做，这就是我的经营方针。营业时间从午夜十二点到早上七点，人们称这儿叫『深夜食堂』。你问会不会有客人来？喔，还不少喔。」----内文。 在第二集里，送报生与女明星的纯情恋曲、败犬OL的姐妹情深，或是爱来借厕所的奇怪客人，都在食堂老板做出一道道平凡但美味的料理后，故事就展开了。每一集剧情把主轴放在各个阶层、不同身份的客人身上，用人与人的关系将故事连结，用料理带着故事前进，看着看着甚至觉得阖上书本，拿着钱包下楼，走到巷口转角，深夜食堂就在那里亮着暖暖的黄光，等着你光临。 安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都会区巷弄里从深夜开始营业的食堂为舞台，将老板做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。 作者简介 安倍夜郎（Abe Yaro） 1963年2月2日生。曾任广告导演，2003年以《山本掏耳店》获得「小学馆新人漫画大赏」，之后正式在漫画界出道，成为专职漫画家。 《深夜食堂》在2006年开始连载，由于作品气氛浓郁、风格特殊，二度改编日剧播映，由小林薰担任男主角。隔年获得「第55回小学馆漫画赏」及「第39回漫画家协会大赏」。 译者简介 丁世佳 以文字转换煳口二十余年，英日文译作散见各大书店。 对日本料理大大有爱；一面翻译深夜食堂一面照做老板的各种拿手菜。 长草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog

《寻常巷陌的烟火气：街角小店的温暖人生》 一部关于城市肌理中那些被匆忙脚步忽略的角落，关于在烟火人间中沉淀下来的真挚情感与生活哲学的群像小说。 本书并非《深夜食堂 2》的续集，它讲述的是另一群人在另一片天地中的故事，聚焦于那些白日里喧嚣，夜晚却沉淀着独特韵味的街角小店。 --- 引言：在水泥森林中寻找一块可以栖息的“灶台” 城市，是一张由钢筋、玻璃和永不停歇的欲望编织而成的巨网。人们在其中穿梭，像被看不见的丝线牵引的木偶，追逐着光亮，却常常遗忘了脚下的土地和彼此的温度。然而，总有一些不起眼的角落，像沙砾中的珍珠，散发着微弱却坚韧的光芒。它们不是豪华的会所，不是网红的打卡地，它们是那些藏在老旧街区、新旧交界处，日复一日，用最朴素的食材和最真诚的态度，喂养着过往行人的灵魂的——街角小店。 《寻常巷陌的烟火气》深入挖掘了这样一个充满市井气息的微观世界。它聚焦于城市里三条具有代表性的老街巷中，五家风格迥异、经营着不同风味的小店，通过这些小店及其形形色色的顾客，描摹出一幅幅生动、复杂而又充满人情味的城市浮世绘。 --- 第一章：陈旧的招牌与崭新的梦想——“李记老面馆” 故事的开篇，我们走进的是位于老城区改造边缘的“李记老面馆”。这家面馆已有三十年的历史，老板李大爷的手艺是祖传的，汤头浓郁，面条筋道，是附近搬迁居民心中不变的味觉坐标。 李大爷的儿子李强，一位在外企受过高等教育的年轻人，在经历了一次职业危机后，毅然辞职回家，试图用现代化的管理和营销手段来“拯救”这家濒临被时代淘汰的面馆。他想换掉老旧的桌椅，引入外卖系统，甚至想将招牌改成更洋气的名字。 然而，老顾客们，那些清晨四点起来买菜的退休工人、需要温暖早餐的环卫工人、以及在附近工厂值夜班的工人，却坚决反对。他们要的不是“升级”，而是李大爷熬出的那一口带着时间味道的清晨的鲜美。 冲突与和解： 本章细致刻画了传统与现代、亲情与商业之间的拉扯。李强在试图用数据分析改善面馆经营时，却意外发现，老顾客们对面的要求，根本无法用标准化的流程来衡量——那是对“不变”的依赖，是对逝去时光的挽留。最终，李强学会了倾听，他保留了老店的灵魂，却用更有效率的方式保证了食材的新鲜和卫生，找到了一种平衡。 --- 第二章：深夜里的煎熬与慰藉——“老王烧烤摊” 烧烤摊，是城市里最自由也最受争议的存在。老王烧烤摊，没有固定的铺位，每晚十点后，它会在市中心商业区的一个小广场旁准时出现。这里的烟火气是热烈的，充满了酒精、汗水和无所顾忌的笑声。 老王的顾客群体非常多元：加班到深夜的程序员、失意的酒吧驻唱歌手、为生活奔波的出租车司机，以及那些在酒精中寻求片刻逃离的都市白领。 群像速写： 这一部分通过一系列发生在烧烤摊前的“微事件”展开。一个刚被裁员的中年男人，借着烤串的麻辣味道，向老王倾诉了中年危机下的无助；一对在爱情中挣扎的年轻情侣，在老王的沉默注视下，做出了一个艰难的决定。老王本人，一个沉默寡言却洞察人心的中年人，他似乎总能精确地知道客人的酒量和心事，只用一串恰到好处的烤肉和一句适时的沉默来回应。 主题深化： “老王烧烤摊”象征着城市里被压抑的情感需要一个释放的出口。这里的食物是催化剂，它不治愈伤口，但能让人在滚烫的热气中，暂时忘记自己的狼狈。 --- 第三章：异乡人的避风港——“四川小馆：辣妹子” 穿过光鲜亮丽的CBD，我们来到了一处老旧居民楼底层，这里有一家被本地人称为“辣妹子”的四川小馆。老板娘王姐，从川西小镇独自闯荡多年，她的手艺是她的护身符，也是她连接故乡的纽带。 小馆的特色是地道的麻辣鲜香，但更吸引人的，是王姐对每一位来自外地的食客展现出的那种“同乡见故人”的亲切感。 文化交融与孤独： 本章探讨了漂泊在异乡的人们，如何通过食物来重建身份认同和安全感。一位在上海努力打拼却始终格格不入的年轻设计师，几乎每隔两天就会光顾这里。他带来的不仅仅是钱，还有他对家乡故事的倾诉。王姐的故事，从她如何用一碗红油抄手养活了自己，到她如何在陌生城市扎下根，为后来者提供着无声的支持。小馆里弥漫的辣椒油味，是她对故土的集体记忆的具象化表达。 --- 第四章：时间的味道与生活的哲学——“三味甜品店” 与前几家热气腾腾的店不同，“三味甜品店”位于一处新开的文化创意园区内。店主是一位精通法式甜点制作，却对中式传统糕点有着执着研究的年轻女性——苏桐。她的店，装修极简，甜点精致得如同艺术品。 苏桐的甜点哲学是“平衡”：苦涩的黑巧克力与回甘的麦芽糖的平衡，酸甜的莓果与奶油的平衡，如同人生中的得与失。 对“快餐文化”的反思： 苏桐的客人大多是追求生活品质的“新中产”。然而，在为他们制作精致慕斯的同时，苏桐也偷偷研究着如何用现代技术改良传统老店里的“爆浆芝麻球”。她发现，即便是最追求“精致”的人，内心深处依然渴望着那种扎实、接地气的满足感。她开始尝试将传统元素融入现代甜点中，比如在焦糖布丁里加入一丝桂花的清香。 结局的启示： 这家店象征着城市精神的迭代。它告诉我们，真正的“好生活”，不是要完全抛弃过去，而是要懂得如何将历史的厚重与当下的轻盈优雅地结合起来。 --- 尾声：灯火阑珊处，人情味不散 《寻常巷陌的烟珀气》并非以一个宏大的叙事收尾，而是回归到这些小店的日常。李大爷在凌晨五点照常熬制汤底；老王在雨夜里依旧会为那些不打伞的醉客准备多一张湿巾；王姐的辣油永远是为远道而来的人多准备一勺；苏桐则在店里试验着新的口味配方。 这些小店，如同城市中无数个温暖的“灯塔”，它们也许不会登上任何美食榜单，但它们承载着最真实的人间烟火。在这里，食物不仅仅是果腹的工具，更是记忆的载体、情感的桥梁，以及面对明天依然有力量前行的微小动力。 翻开本书，您将闻到城市里最久远、也最鲜活的，那一口踏实的生活味道。

导读

家常菜配上小故事，读暖唿唿的《深夜食堂》

　　最近日本很流行这种道地的朴实风物。即使朴实，只要慢慢地好好品尝这些风物，即会一点一滴地沁入内心而蔓延开来，这正是大家所追寻的氛围。

　　不论是音乐、艺人还是电影等，即使是所谓的低调奢华，只要是美好的事物，就会被大家重视，这样的日本，还不错吧？这部《深夜食堂》里的菜色及故事，不过就这么小而美的简单篇幅，却深深地抓住到日本人的心。读完后，就会感叹美好的时代来了呢！

　　这么说来，台湾人能理解吗？

　　日本对于章鱼形状的红香肠与荷包蛋招架不住，这间食堂的菜单上尽是让日本人回忆的食物，而且这些菜色可不是一般餐厅及食堂可以吃得到的，所以就算真的学着了而做出来之后，也不是好吃到跳起来的美味料理。不过，一篇篇有故事的食物激起读者一页页的回忆，可真让人停不了手。

　　我记得章鱼造型的红香肠，是小时候妈妈用心准备便当时的必备菜色，并不是切成这种章鱼模样后，味道就变好吃了，而是因为这是每个日本人小时候拥有的母爱，想不到长大之后就不再吃了。再进一步想想，原来自己现在已不常有机会享用「妈妈的味道」了。所以，这部漫画一定让大家感同身受吧！

　　台湾想必有很多这样的家常菜。食物的力量很厉害呢！只要胃记得住就无法忘怀。看到超级简便的家常菜配上朴实又简短的故事，特别吸引人目光、深获好评时，我其实很开心。这些故事能在台湾出版，相信应该也是大家同样渴求这股感动人心的力量，不是吗？

　　真是个暖唿唿的小故事，而我现在就待在深夜食堂里头呢。

文∕青木由香（作家）

评分☆☆☆☆☆

這次拜讀《深夜食堂 2》，讓我有種重拾初心的感覺。我一直覺得，台灣社會其實有許多這樣「隱藏」在角落的溫情，只是我們常常因為忙碌而忽略了。這本書，就像是在提醒我們，停下腳步，去看看身邊那些看似平凡的人事物。我尤其欣賞漫畫家筆下那種細膩的觀察力，他能夠捕捉到人物內心最細微的情緒，然後透過簡單的對話和食物，把它們巧妙地呈現出來。 我印象最深刻的是其中一個故事，關於一位年長的變性女子，她一生都在尋求自己的認同，而深夜食堂成了她可以自在做自己的地方。老闆並沒有因為她的特殊身份而有任何異樣眼光，只是像對待其他客人一樣，默默地為她準備食物。這種無聲的支持，比任何言語都要來得有力量。它告訴我們，真正的包容，不是刻意的強調，而是自然而然的接納。這也是我認為《深夜食堂》系列最可貴的價值之一，它讓我們看到，即使在最不起眼的角落，也能找到溫暖和希望。

评分☆☆☆☆☆

這次重讀《深夜食堂 2》，我特別有感觸的是那種「習慣」的力量。不是那種每天早上固定要喝一杯咖啡的習慣，而是那種在生活中，默默地、一點一滴地堆積起來，形成了一種無法割捨的情感連結。像是那些常客，他們不僅僅是來吃東西的，他們來這裡，是為了找回一種熟悉感，一種屬於自己的「日常」。那個每次都點茶泡飯的老先生，他的生活或許平淡，但茶泡飯對他來說，卻是那份日常裡最堅實的 anchor。 我記得其中一個故事，講述的是一個在城市裡努力奮鬥的年輕女孩，她每次來深夜食堂，點的都是最簡單的餐點，但眼神裡總帶著一股不服輸的勁。老闆默默地看著她，也不多問，只是做好每一道菜。這種「旁觀」的溫柔，才是我覺得最動人的地方。有時候，我們需要的不是別人的介入，而是知道有人在遠處，默默地支持著你，讓你覺得你不是一個人。深夜食堂就是這樣一個地方，它像是一個溫暖的避風港，讓你可以在疲憊的時候，找到一個可以喘口氣的地方。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近又把《深夜食堂 2》翻出来看了，每次看都還是會有一種暖暖的、有點鼻酸的感覺。這次讀，特別留意到老闆手下那些平凡的菜餚，像是香腸、玉子燒、或是那個讓人懷念的豬肉醬汁拌飯。這些菜，對我來說，不只是食物，更是承載了無數故事的載體。你看，那個為了懷念亡妻而總是點一樣的香腸的客人，他吃的不只是香腸，是在品嚐過去的回憶，是在和自己對話。還有那個年輕人，每次吃到老闆做的菜，眼神裡總是泛著光，那是一種被理解、被溫暖的感動。 漫畫裡，每個角色都有自己的故事，有他們的孤單、有他們的遺憾，但總能在深夜食堂裡找到一絲慰藉。有時候，我會覺得，這家食堂就像我生命中某個躲藏在城市角落的秘密基地，你知道它在那裡，知道你可以隨時推門而入，然後在那裡找到一份屬於自己的平靜。它不是那種會給你大道理，或者告訴你該怎麼做的書，它只是靜靜地在那裡，用食物和溫柔的氛圍，默默地陪著你。這是我最喜歡《深夜食堂》的地方，那種不強求、不打擾，卻又無比真誠的關懷。

评分☆☆☆☆☆

說到《深夜食堂 2》，我腦海裡第一個浮現的畫面，就是那瀰漫著食物香氣的昏黃燈光，還有老闆那張不苟言笑卻充滿智慧的臉。這次重看，我才真正體會到，原來很多時候，我們需要的不是多麼華麗的辭藻，也不是多麼高深的道理，而是那些最簡單、最樸實的慰藉。就像老闆做的那些家常菜，看似不起眼，卻總能在關鍵時刻，給予人們最溫暖的回應。 我特別喜歡書裡那種「人生百味」的呈現。有成功者的喜悅，也有失意者的迷茫；有溫馨的重逢，也有帶著遺憾的離別。每一個故事，都像是一面鏡子，照出我們生命中不同面向的自己。而深夜食堂，就像一個包容一切的舞台，讓這些來自不同背景、有著不同經歷的人們，在這裡交匯，分享他們的喜怒哀樂。老闆就像一個沉默的聆聽者，用食物的溫度，化解了他們心中的冰冷。這也是為什麼，我每次讀完，都會覺得心裡特別踏實。

评分☆☆☆☆☆

《深夜食堂 2》這本書，對我來說，已經不只是一本漫畫，它更像是一種生活哲學的體現。每一次翻閱，都能從中汲取到新的養分。我越來越能理解，為什麼這麼多人會對這部作品產生共鳴。因為它描繪的，正是我們每個人在生活中都可能遇到的情感，那些關於孤獨、關於愛、關於失去、關於希望。老闆的手藝，不僅僅是技巧，更是一種「心」的體現。他用最簡單的食材，做出最動人的味道，這也是一種與人連結的方式。 我尤其喜歡書裡那種「小確幸」的描寫。有時候，幸福感就藏在那些微不足道的小事裡，比如吃到一道懷念的家常菜，或者得到一句溫柔的鼓勵。深夜食堂就是這樣一個地方，它將這些「小確幸」放大，讓它們在昏黃的燈光下，閃閃發光。它沒有驚心動魄的情節，也沒有跌宕起伏的劇情，但它卻能觸動你心底最柔軟的部分。這也是台灣人普遍追求的一種生活態度，溫柔而堅韌，在平凡中尋找不平凡的感動。