最难忘的美味在童年，最道地的美食和风情在小吃！

　　《食悟：万般风情在巴蜀小吃》一改过去以「点」的方式，只从单一角度介绍巴蜀四川的小吃、典故、文化、风情或传奇等，而是运用川人摆龙门阵的奇巧为读者带来「面」的新趣味，将巴蜀小吃之精髓，汇史实、资料、收藏、闲阅、趣味等串在一起，让读者在精彩如故事般地诉说中，透过一道道小吃体会并发现巴蜀的万般风情。全书述说超过百种巴蜀小吃，即使全书三十五万多言，读来却是一环扣一环，让人一读就停不下来，就如小吃，一样接一样百吃不厌。

作者简介

向东

　　生于蓉城市井，长于锦江河畔。

　　曾为教书匠，又为传声筒；游历天南海北，身系白领蓝领；有幸与川菜结缘，和烹饪相伴；拍川菜，任编导；写餐饮，做主编；挂衔省烹协，编撰川菜志。

　　今为天地闲人，江湖饕客，吃喝之余，舞文弄墨。
　　数十春夏秋冬，游吃巴山蜀水，人生七件事：油盐柴米酱醋茶也。

谈吃开篇（代序）
万般巴蜀风情尽在一小吃

西蜀成都地区
001.龙抄手
002.赖汤圆
003.钟水饺
004.担担面
005.韩包子
006.郭汤圆
007.牛肉焦饼
008.珍珠圆子
009.痣胡子龙眼包子
010.张凉粉
011.小笼蒸牛肉
012.肥肠粉
013.帽节子∕豆汤饭
014.锅魁王国
015.蛋烘糕
016.美女与兔头
017.糖油果子
018.三大炮
019.油茶
020.甜水面

巴蜀风情龙门阵01闲情吃趣冷淡杯
021.三合泥
022.卤肉夹锅魁
023.脆臊面
024.玻璃烧麦
025.蒸蒸糕
026.粉子与醪糟
027.艾蒿馍馍
028.师友面
029.米凉粉与手摊摊
030.谭豆花与豆花面
031.鸡丝凉面
032.怪味面
033.华兴煎蛋面
034.一只优秀前蹄
035.伤心凉粉
036.豆花饭
037.连山回锅肉
038.冒菜
039.麻辣烫
040.串串香

巴蜀风情龙门阵02吃喝玩耍农家乐
041.叮叮糖
042.老8号颗颗酥
043.烤红苕
044.铜井巷素面
045.(食散)子∕油糕
046.红糖(米兹)粑
047.糖饼儿
048.糖画儿
049.简阳羊肉汤
050.新都金银丝面
BOX：新都风情
051.桂花糕
052.叶儿粑
053.怀远三绝
054.崇州天主堂鸡片
055.查渣面∕渣渣面
056.牛肉荞面
057.邛崃奶汤面
058.钵钵鸡
059.彭州军屯锅魁
BOX：彭州风情
060.大伞蒸牛肉∕胡子兔

巴蜀风情龙门阵03赏花观灯品小吃
川南地区
061.雅安哒哒面
062.彝家坨坨肉
063.西昌烧烤
064.邛海醉虾
065.乐山豆腐脑
066.豆腐干夹丝丝
067.苏稽跷脚牛肉
068.峨眉玉米粑
069.宜宾燃面
070.葡萄井凉糕
071.宜宾糟蛋
072.猪儿粑
073.泸州白糕∕黄粑
074.古蔺椒麻鸡
075.自贡火边子牛肉
076.内江蜜饯
077.板桥油炸粑
078.芥末春卷

巴蜀风情龙门阵04夜半风情鬼饮食
巴东重庆地区
079.荣昌铺盖面
080.灯影牛肉
081.重庆小面
082.山城小汤圆
BOX：重庆风情
083.酸辣粉
084.荤豆花
085.毛血旺
086.夜火锅
087.涪陵油醪糟
088.广安桐叶粑

川北地区
089.南充川北凉粉
090.顺庆羊肉米粉
091.绵阳米粉
BOX：绵阳风情
092.江油烧肥肠
093.埋砂酥饼
094.梓潼三绝
095.阆中白糖蒸馍
BOX：阆中风情
096.张飞牛肉
097.牛肉热凉面
098.酸菜豆花面
099.剑门酸菜豆花稀饭∕肉煎饼
100.广元女皇蒸凉面
BOX：广元小吃风情
后记