这是一个彻底了解「永田农法」的上班族，经过不断的尝试、思考、尝试、思考之后所写成，一本「能真正实践的书」。

　　永田农法是由永田照喜治先生所创，此农法的特色为只对作物施以必要的少量水分及肥料，且在贫瘠的土壤栽种。借由这种给予作物斯巴达式的照顾方式，激发蔬果的天然原动力，以锻鍊出高甜度高营养的蔬果，因此永田农法又被称为断食农法、斯巴达农法。

　　……在看到那充满生命力的艳丽紫色洋葱的瞬间，我忽然忘了自我，立刻就咬上一口…这是怎么回事……？很甜。非常甜！而且还相当多汁！！「这根本就是梨麻！」我想都没想就脱口而出……（摘自内文）

　　现在到处都崇尚自然、健康的饮食，而在平日忙碌的工作之余，自己亲手打造一个健康的个人菜园也越来越流行了，然而吃得健康，更要吃得美味！

　　原本倾心致力于家庭有机栽种菜园的作者诹访雄一先生，在一次的因缘际会下，邂逅了「永田农法」。在品尝过永田农法栽种下蔬果的美味之后大为惊艳，从此便将原本在自家菜园所施行的有机栽种法全面改成永田农法。

　　诹访雄一先生在工作的空闲之余，不断的在自己的家庭菜园中试着以永田农法栽种各种蔬菜水果。作者将他多次的尝试、失败、改良，最后成功种出极美味蔬果的经历写成本书，希望大家都能品尝到这些蔬果充满活力的好滋味。

本书特色

　　分别介绍春夏秋冬每季适合栽种的蔬果，并且详细说明每样蔬果适合的环境、照顾的方式、栽种过程中需要注意的天敌与事项等。

　　依四季春夏秋冬，分别介绍多种常见蔬菜水果的栽种方法，每一样都是作者实际栽种并成功种出超美味果实的作物。请各位读者绝对不要错过品尝永田农法能带给农作物的美味。

　　作者把他与大自然及动物们奋斗的过程，生动有趣的记录下来，看了不禁想替作者打气，也想自己亲自种看看！

作者简介

诹访雄一

　　1959年生于东京。早稻田大学教育学部生物学科毕业，以自然科学及环境问题等为主题，作为自由导演制作记录片及旅行节目。

　　现在，担任NHK Enterprises执行制作人。作品包括以下：

　　电视节目：NHK特别节目「从彼得兔的田园开始」「疗癒内心的魔法之国」「海　未知的大纪行」「生命」「地球大进化」等。

　　着作：「欧洲阿尔卑斯山　花之村．花之旅」（朝日新闻社）等。

　　由于兴趣使然，约从15年前在东京都八王子市展开家庭菜园，目前正在实践永田农法。

　　菜园的网址www.geocities.jp/skyfarm_3192

第一章　遇见永田农法
◎ 令人震撼的超甜洋葱！这到底是什么样的蔬菜阿！ 
◎ 因结识纟井重里先生而接触永田农法 
◎ 出发！到滨松去！访问永田照喜治先生垦殖的蔬菜菜园 
◎ 「永田农法」，到底是什么？ 

第二章　用永田农法种植的蔬菜【春季蔬菜】
洋葱
蚕豆
豌豆、甜脆豌豆
马铃薯
高丽菜
生菜
草莓

第三章　直到我租借了菜园 
◎ 从市民菜园展开栽培蔬菜的梦想 
◎ 第一次的蔬菜震撼！ 
◎ 菜园扩大作战——被菜园的魅力吸引而购入住宅 
◎ 如果可以增加家庭菜园的话…… 

第四章　用永田农法种植的蔬菜【夏季蔬菜】
番茄
小黄瓜
青椒、辣椒
茄子
四季豆
秋葵
玉蜀黍
丝瓜
罗勒
西瓜
南瓜
水蜜桃
栉瓜
毛豆

第五章　探究永田农法的根本
◎ 供应水分要少一点？还是多一点？ 
◎ 该如何确保水分，是家庭菜园的大难题 
◎ 为什么要用液态肥料呢？ 
◎ 有机栽培、有机风潮的陷阱 
◎ 化学肥料和有机肥料的差异为何？ 
◎ 堆肥是为了甲虫及猫咪宝宝们？
◎ 农药问题 

第六章　用永田农法种植的蔬菜【秋季蔬菜】
芋头
番薯
落花生
分葱
胡萝卜
结球甘蓝
生姜
稻米

第七章　用永田农法种植的蔬菜【冬季蔬菜】
白萝卜
小松菜、水菜
高菜
叶茼蒿
樱桃萝卜
青花菜、花椰菜
菠菜

第八章　展开自己的家庭菜园吧！
◎ 从菜园获得各式各样的珍宝 
◎ 让菜园变成孩子们饮食教育的场所 
◎ 制作年度栽种计划表 
◎ 美味的分赠品 
◎ 用极简的农法栽种美味的蔬菜吧！