★大专教科书、高普考、农会考试首选!
★理论与实务并重,是农业推广领域当代鉅作。
★运销从业人员训练教育与研究农产问题之最佳工具书。
本书对于农业经济学原理及演变脉络作通盘的介绍,在理论与文献引用、思维等各方面见解精辟;援引当代欧美农业及经济学人之研究精华,综观农业生产、农场管理、农业金融与保险、农产运销及价格管制等各个面向,特别以表列法、图示法及数学函数式辅证说明,并扩及自然资源保持政策等新兴议题,实具参考价值,为不可多得之经典之作。
作者简介
张德粹
1900年出生于湖南省,1987年卒于台湾台北。终生致力于农业经济学领域的研究、教学及考察,集农经专家、教育者为一身,为我国农业经济及农业政策立下基础。
中国西北大学农学院毕业,远赴丹麦皇家农学院进修,师承英国威尔斯大学尔世比教授(A.W.Ashby),取得硕士学位。自1938年返国后,曾任西北大学、浙江大学、中心大学、兰州大学、南京大学、台湾大学教职近50载,1982年设立张德粹教授奖学金。
在忙碌的治学之余,并实地考察中国西北区域、台湾,以及德国、奥地利、瑞士、法国、瑞典、美国、墨西哥、日本等国的农业经济情况。着作等身,包括逾百篇的考察演讲、学术论文及专书,写就800多万字;其中,《农产运销学》、《农业经济学》、《土地经济学》、《农业协作的原理与实务》、《人口题目要义》、《台湾砂糖保证价钱研讨》等着,影响当代及后世极为深远。
修订者简介
许文富
1931年出生于台湾桃园县,台湾大学学士,美国宾州州立大学硕士、博士。
曾任:
台湾大学总务长、农经系教授、主任
台湾省政府农林厅长
台湾农产运销学会理事长
中国农村经济学会理事长
现任:
台湾大学农业经济学系名誉教授、
财团法人农业工程研究中心董事长、中正农业科技社会公益基金会常务董事
郭钖(王留)文教基金会常务董事、中国农学会常务董事、中国农产运销协会常务理事
台湾青果运销合作社顾问、台湾区肉品市场发展协进会顾问
第一篇 总论与生产经济学
第一章 农业的起源与演变
第1节 农业的意义与范围
第2节 古代的农业
第二章 近代农业生产的特征
第1 节农业与经济学
第2 节何谓农业经济学
第3 节农业经济学的贡献
第4 节各国对农业经济学的研究
第三章 农业生产因素
第1节 生产因素的种类
第2节 生产因素的等级
第3节 生产因素的等级配合
第四章 生产因素的数量配合
第1节 数量配合的一般原则
第2节 边际代替率与代替弹性
第3节 报酬递减率
第4节 最低成本与最高利润配合
第5节 均等边际原则
第五章 农业生产函数
第1节 生产函数的意义
第2节 主要的生产函数式
第3节 生产函数式的应用
第二篇 农场经营
第一章 农场经营概论
第1节 农场的意义与类别
第2节 农场的组织与管理
第3节 农场经营的类型
第二章 农场业务的选择与配合
第1节 农场业务的选择
第2节 农场业务的配合
第3节 业务经营的专一与杂异
第三章 农场业务的管理
第1节 管理的一般原则
第2节 管理的实施
第3节 农场业务的计算
第三篇 农业金融与保险
第一章 农业金融概论
第1节 农业金融与农业信用
第2节 农业信用的类别
第3节 农业信用的特质
第二章 农业金融制度
第1节 如何建立农业金融体系
第2节 德国的农业金融
第3节 台湾的农业金融体系
第三章 农业信用合作
第1节 信用合作的意义及其重要
第2节 农业信用合作社的组织
第3节 信用的管理
第四章 农业保险
第1节 农业保险的意义与类别
第2节 农业保险的特性
第3节 农业保险的组织
第四篇 农产品的运销
第一章 农产品运销的要义
第1节 何谓农产运销
第2节 农产品运销的重要
第3节 农产品运销的职能
第二章 农产品运销的组织
第1节 市场的组织
第2节 运销商的组织
第3节 农民的合作运销
第三章 农产品的运销成本
第1节 运销成本的含意及决定因素
第2节 运销成本的分析法
第3节 运销商与运销成本
第4节 减轻运销成本的方策
第五篇 农产品的价格
第一章 农产品的需要与供给
第1节 需要与需要弹性
第2节 供给与供给弹性
第二章 农产价格的一般特性
第1节 竞争价格的决定
第2节 农产品的供需与价格
第3节 农产价格变动与农民收入
第三章 农产价格的市场变异
第1节 各市场价格变动的比较
第2节 运销成本对各市场价格的影响
第四章 农产价格的时间变动
第1节 价格的时间变动之区分
第2节 农产价格的季节变动
第3节 农产价格的循环变动
第4节 农产价格的长期趋势
第六篇 农业政策
第一章 农业政策概论
第1节 农业政策的范围
第2节 各项农业政策的说明
第二章 自然资源保持政策
第1节 自然资源的类别与保持的意义
第2节 土壤保持
第3节 生物资源的保持
资源保持应为国家的行政措施
第三章 农产价格管制政策
第1节农产价格管制的含义
第2节各国管制农产价格的方法
第3节管制农产价格政策的总评
第四章 农工配合政策
第1节 农业与工业的相关
第2节 农工配合政策的实施
编着者序
关于普通农业经济学书本的内容,据现已出版的各家着作而论,大致可分为两类。第一类是将经济学原理之与农业经济问题有关系的,加以叙述,如美国的Dummeier和Heflebower等合着之Economics with Application to Agriculture,及英国的Cohen, R. L.所着之The Economics of Agriculture等书就是属于这一类。第二类是将农业经济学范围内的各部门,如农业生产经济学、农业金融、农产运销学、及农业政策等,分别作扼要的说明,大多数的农业经济学教本都是依照这个方式写的。对于第一类的作法,我经过几次的考虑后决定不取,因为现今农业经济的范围日益广大,凡一般经济原理以至于货币银行、财政金融、及国际贸易等,无不与农业经济有关,如果照这样的写法,写得简单一点,就未免,挂一漏万,写得详细一点,就成了一本普通经济学,而非农业经济学。
我最后还是遵从多数人的见解,将农业经济学的各部门分章作简要的介绍,使学者对这学科有一个整个的概念,以便他们更进一步修习专门的课程,如农场管理学、农业金融学、农产运销学,……等等。这个写法亦和经济学者之编着普通经济学教本相同,因一般所谓经济学概论,或经济学纲要之类,都是把经济学的各部门(包括生产论、消费论、交易、价格、货币、银行、财政、金融、分配及国际贸易等),分别作概括性的叙述,以利于学者将来再详细学习专门的生产经济学、货币学、财政学……等。我这本书可称为农业经济学概论(Outlines of Agricultural Economics),故编写的方式完全仿傚普通经济学概论的模样。
全新修订版序
故张德粹教授所编着之《农业经济学》在民国四十四年初版,民国五十五年再版,虽距今已四十几年,但内容有关理论与文献引用、思维等各方面见解精辟,为不可多得之经典之作。该着作是把农业经济学的各领域集大成,虽很完整,但因无法深入,在分工愈来愈精细的科技世代,已没有人写类似教科书,然该书仍不失为当代鉅作,值得再版,供后学者参考。
本校订版除对因时空变迁已不符合现实之实务章节作部分修订外,其余大部分均保留原貌,以资完整。
兹将新增修订之章节,逐一列示于后:
原第十章农业金融制度,新编为第三篇第二章。其第一节如何建立农业金融体系及第二节德国的农业金融体系,予以保留。原第三节美国的农业金融,予以删除。第四节台湾的农业金融体系,予以改写。
原第十五章农产品的运销成本,新编为第四篇第三章。其第一节运销成本的含意及决定因素中,保留何谓运销成本,以及改写运销成本的决定因素。第二节运销成本的分析法,予以改写。第三节运销商与运销成本,予以保留。第四节减轻运销成本的方策,则予以改写。
原第二十一章各国的土地政策,全部删除。
原第二十五章中国农业经济问题及其对策,亦全部删除。
许文富 民国一○一年元月
拿到《农业经济学(全新修订版)》这本书,第一感觉就是它的分量很足,既有字面意义上的重量,也包含了知识的厚重感。书的封面设计简洁而专业,没有过多的装饰,直接点明了主题,给人一种严谨治学的印象。当翻开书页,感受到纸张的质感,是那种略带粗糙但又很扎实的触感,散发着油墨的清香,这对于我这样的传统阅读者来说,是一种莫名的亲切感。我迫不及待地浏览了目录,发现这本书的结构非常清晰,从宏观到微观,从理论到实践,几乎涵盖了农业经济学的所有重要分支。章节的标题,比如“农业生产的供给与需求”、“农业市场结构与运行”、“农业政策的有效性分析”、“农村发展与转型”等等,都精准地抓住了该领域的核心问题。尤其是看到“农业技术进步与创新”、“全球农业贸易格局”以及“农业与环境协调发展”这些章节时,我深感这本书的视野开阔,紧跟时代发展的步伐。我一直认为,农业经济学不仅仅是关于粮食生产和市场交易,它更关乎一个国家的民生根本,关乎乡村振兴的战略,甚至关乎全球的可持续发展。这本书的“全新修订版”更是让我对其内容的时效性和前沿性充满了信心,我期待它能为我揭示农业经济学领域最新的研究动态和发展趋势,并提供富有洞察力的分析。
评分我一直对农业经济学这个领域抱有浓厚的兴趣,尤其是在当下全球经济快速发展,但同时又面临着资源约束和环境挑战的背景下,农业经济的重要性愈发凸显。这本书的出现,恰逢其时。它的装帧设计虽然不是那种华丽的风格,但却显得格外沉稳大气,给人一种信赖感。纸张的质地也很好,厚实而不失韧性,翻阅起来手感舒适,并且散发出一种淡淡的墨香,这是电子书永远无法给予的体验。我认真地研究了它的目录,发现它以一种非常系统化和条理化的方式,将农业经济学的核心概念、理论框架以及研究方法娓娓道来。从最基础的农业生产供给与需求分析,到复杂的农业市场结构与运行机制,再到国家宏观调控的农业政策有效性评估,乃至更具前瞻性的农村发展与转型、农业技术进步、全球农业贸易,以及与我们生活息息相关的食品安全和消费者行为,这本书几乎涵盖了所有重要的议题。更令我惊喜的是,书中还专门辟出了章节来探讨农业与环境的协调发展,以及农业金融与风险管理,这无疑是回应了当前社会对可持续发展和经济稳健运行的双重关切。最后一个章节,关于“中国农业经济的未来展望”,更是让我充满了期待,我想知道作者将如何分析我国农业经济发展的趋势和挑战,并提出相应的对策。这本书不仅是一本教材,更像是一部详实的百科全书,为我提供了一个全面而深入理解农业经济学的窗口。
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评分这本书的设计风格很沉静,书的封面没有选用鲜艳的色彩,而是采用了比较内敛的色调,配合着书名的字体,整体给人一种学术研究的严谨感。捧在手里,可以明显感觉到它的厚度和质感,纸张的触感也相当不错,翻页时没有恼人的沙沙声,而是有一种柔和的摩擦感,甚至能闻到一股淡淡的油墨味,这是一种久违的书香。我仔细研究了目录,它把农业经济学这样一个宏大的主题,分解成了一个个清晰、有逻辑的章节,从最基础的经济学原理如何应用于农业生产,到复杂的市场机制如何影响农产品价格,再到国家层面如何通过政策来调控农业发展。我很欣赏书中对“农业政策的有效性分析”的讨论,因为政策的制定与执行往往是影响农业发展的关键。同时,“农村发展与转型”这一章节,也触及到了当前中国社会一个非常重要的议题,即如何解决城乡发展不平衡的问题。另外,对“农业技术进步与创新”的关注,也表明了这本书具有前瞻性,毕竟科技是第一生产力,农业的现代化离不开技术的支撑。而“全球农业贸易格局”和“农业与环境协调发展”的章节,则将视角放得更广,体现了农业经济学在全球化和可持续发展背景下的重要地位。我非常期待通过阅读这本书,能够系统地梳理农业经济学的知识体系,并深入理解其在现实世界中的应用。
评分这本书的设计风格非常务实,封面摒弃了华丽的装饰,以最直观的方式呈现书名,散发出一种沉甸甸的学术气息。入手时,能清晰地感受到纸张的厚实感,翻阅过程中的每一次触感,都带着油墨的淡淡清香,这种纯粹的阅读体验,是在数字化时代弥足珍贵的。我饶有兴致地翻看了目录,发现它像一张详尽的地图,指引着我们探索农业经济学的各个角落。从最基础的供给需求原理,到错综复杂的市场结构,再到国家层面的农业政策分析,几乎囊括了该领域的核心内容。我特别留意到“农村发展与转型”这一章节,这直接关乎中国城乡差距的弥合和乡村振兴的实现,是当下社会高度关注的议题。而“农业技术进步与创新”的讨论,则预示着本书紧跟时代步伐,强调科技在农业现代化中的驱动作用。此外,“全球农业贸易格局”和“农业与环境协调发展”的章节,更是将农业经济学的视野推向了国际和可持续发展的宏大背景,这对于理解全球经济一体化进程和应对气候变化挑战具有深远的意义。这本书的“全新修订版”字样,更是让我对接下来的内容充满了期待,我相信它一定能为我提供更具前沿性和深度的农业经济学知识。
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评分这本书的封面设计极其低调,没有任何浮夸的图案,只是简简单单的文字,但这种简洁反而透露出一种沉稳和专业的气质。当我拿起书本,就能感受到它厚实的质感,纸张的触感也相当不错,翻阅时,有一种舒适的沙沙声,伴随着淡淡的油墨香,这是一种经典的阅读体验。我迫不及待地翻到目录,发现这本书的内容安排非常系统和全面。从农业生产的供需分析,到市场结构的演变,再到农业政策的评估,几乎涵盖了农业经济学的核心议题。我特别感兴趣的是“农村发展与转型”这一章节,因为它直接关系到中国城乡一体化和乡村振兴的大背景。同时,“农业技术进步与创新”的讨论,也表明了这本书具有很强的现实意义,毕竟技术是推动农业发展的重要力量。而“全球农业贸易格局”和“农业与环境协调发展”更是将农业经济学的视野拓展到了国际层面和可持续发展的维度,这对于理解当前复杂多变的国际经济形势以及应对气候变化挑战至关重要。这本书的“全新修订版”,让我更加期待其中蕴含的最新研究成果和深刻见解,相信它能为我提供一个全面而深入理解农业经济学的窗口。
评分这本书的封面设计颇具匠心,虽然没有花哨的图案,但其简洁的版式和沉稳的色调,却散发出一种低调而有力量的专业感。手捧书本,立刻能感受到纸张的厚实,翻阅时,指尖传来的温润触感以及弥漫在空气中的油墨清香,都让人心情平静,仿佛置身于知识的殿堂。目录更是让我眼前一亮,它以一种非常有条理的方式,构建了农业经济学知识的完整体系。从供给需求分析的基石,到市场运行的微观机制,再到政策制定的宏观调控,以及更深层次的农村发展、技术创新、国际贸易、环境保护、食品安全等议题,几乎无所不包。我特别留意到“农业政策的有效性分析”和“农村发展与转型”这两章,因为它们直接关系到国家战略的实施和基层民众的福祉,是检验理论价值的试金石。而“农业技术进步与创新”以及“全球农业贸易格局”的章节,则体现了本书的时代感和前瞻性,它们揭示了农业经济发展的驱动力和国际化趋势。更让我惊喜的是,“农业与环境协调发展”这一章节,它直面当前全球面临的重大挑战,呼唤绿色、可持续的农业发展模式。这本书的“全新修订版”,更是让我对接下来的内容充满信心,相信它一定蕴含了最新的研究成果和深刻的见解,为我打开了通往农业经济学深度理解的大门。
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