具體描述
本書介紹重點為颱灣人引以為傲的颱灣小吃，不僅是海外遊子心係的美味，更是中外遊客來颱必嘗的美食，書中以深入淺齣方式介紹颱式油雞、蔥燒豆腐、網油蚵捲、菊花大蝦、五味火鍋，帶大傢一起細細品嘗道地的颱灣好滋味。
不論四季更迭，生活如何進步，傳統小吃的本質始終不變，即使換過包裝或口味因人而異，仍是颱灣所有美食的主力之一，而大傢都說颱灣是吃的王國，從街上「三步一小吃、五步一大吃」的店麵及撲鼻而來的香味，就可看齣吃在颱灣擁有多麼驚人的魅力。
書中附錄清楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，完全可遵循大廚的腳步作齣道地美味。
作者簡介
潘宏基
經曆：
苗栗縣中餐飲交流協會—颱北發起人
中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 颱北中華美食展，熱食組銀牌
蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀
世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
海峽兩岸技術研討交流會，颱灣菜廚藝精英奬
星帝嶺餐廳總主廚
極品日式海鮮餐廳主廚
著作：
「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」
「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
None
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