具體描述
陳師傅熱愛美食創作，每有假期例必齣埠到處觀光覓食，嘗試四方美食，取後烹調靈感。本書便收納瞭陳師傅畢生的烹調心得和精華，教你做齣五星級美食。
作者簡介
陳小麒 Chan sui Kei
香港喜來登酒店天寶閣總廚
陳小麒師傅擁有逾四十年入廚經驗，曾遠赴日本齣任高級中式食府之總廚達五年，現任香港喜來登酒店天寶閣總廚，為饗客提供多款正宗中式美饌、屢獲大奬的點心和各種精選中國茶，廚藝精湛，享譽盛名。陳師傅對烹飪充滿熱誠，巧製創新菜式，糅閤中西日式的獨特烹調風格及調味，為傳統中式佳餚加添創新意念。陳師傅的非凡創意及對烹調的熱誠，為他贏得國際美食大奬，包括香港旅遊發展局「美食之最大賞」－砂鍋/煲仔菜組及點心組至高榮譽金奬，及香港旅遊協會白金奬及兩個金奬。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
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