本書精選瞭常見的、可以用於製作菜肴、藥膳、代茶飲的部分中藥,詳細介紹瞭治療功效、如何使用、如何選購,並附上瞭一些食療及藥膳方。如甘草,其性溫,補益脾氣,可治療氣虛所緻的咳嗽,有特異的甜味,以斷麵鵝黃色,有“菊花心”、外皮棗皮紅色為好;又如石斛性涼,可滋陰清熱,補腎益精,可輔助治療萎縮性胃炎、産後虛損,以外皮金黃色,斷麵白色,嚼之黏液多者為佳。我們根據這些特點可以在藥店、農貿市場和超市購買到真實、品質好的這些中藥,還可根據書中的藥膳製作方法製作藥膳或代茶飲,以強身進補或預防疾病;另外,一些藥物介紹瞭有趣的典故,都是關於它們的名稱、功效來源的趣話,能使我們在會心一笑中加深對這些中藥的瞭解。
本書特色
本書內容豐富,包含80種生活中常用的中藥材和食材,並詳細介紹瞭具體的功效,以及鑒彆和選購方法。
本書內容涵蓋麵廣,根據藥材的特點以及鑒彆選購方法,在市場、藥店或超市購買到品質好的中藥。
根據藥膳製作方法以及自己的身體情況製作藥膳,可以預防疾病,強身健體。
本書中還附有關於藥材的典故,可以加深讀者對中藥的理解。
滋補養身篇
補氣藥
人參:大補元氣,固脫生津,安神
西洋參:益肺陰,清虛火,生津止渴
黨參:補中,益氣,生津
太子參:補益脾肺,益氣生津
大棗:補脾和胃,益氣生津,調營衛,解藥毒
黃□:補氣升陽,固錶止汗,利尿消腫,托瘡生肌
甘草:和中緩急,潤肺,解毒,調和諸藥
補陽藥
鹿茸:壯元陽,補氣血,益精髓,強筋骨
鼕蟲夏草:補肺腎,止咳嗽,益虛損,養精氣
肉蓯蓉:補腎,益精,潤燥,滑腸
杜仲:補肝腎,強筋骨,安胎
鬍桃仁:溫補肺腎,潤腸定喘
補血藥
當歸:補血和血,調經止痛,潤燥滑腸
白芍:養血柔肝,緩中止痛,斂陰收汗
阿膠:補血,止血,滋陰潤燥
何首烏:補肝,益腎,養血,祛風
熟地黃:滋陰,補血
桂圓:補益心脾,養血安神
補陰藥
百閤:潤肺止咳,清心安神
銀耳:潤肺生津、滋陰養胃
枸杞子:滋腎,潤肺,補肝,明目
黃精:補氣養陰,健脾潤肺,益腎
麥鼕:養陰生津,潤肺清心
石斛:生津益胃,清熱養陰
天鼕:養陰清熱,潤肺滋腎
玉竹:滋陰潤肺,養胃生津
排毒養顔篇
清熱解毒藥
金銀花:解毒散癰,清熱涼血
綠豆:消暑解渴,調和五髒
赤小豆:清熱解毒,健脾益胃
膨大海:清熱潤肺,利咽解毒,潤腸通便
知母:滋陰降火,潤燥滑腸
淡竹葉:清心火,除煩熱,利小便
梔子:清熱,瀉火,涼血
玄參:滋陰降火,除煩解毒
生地黃:清熱涼血,養陰生津
連翹:清熱解毒,散結消腫
決明子:清肝明目,利水通便
活血化瘀藥
益母草:活血,祛瘀,調經,消水
桃仁:破血行瘀,潤燥滑腸
紅花:活血通經,袪瘀止痛
川芎:行氣開鬱,袪風燥濕,活血止痛
丹參:活血祛瘀,安神寜心,排膿,止痛
消食潤腸藥
山楂:消食積,散瘀血,驅縧蟲
番瀉葉:泄熱行滯,通便利水
麥芽:消食,和中,下氣
榖芽:健脾開胃,和中消食
萊菔子:下氣定喘,消食化痰
大黃:瀉熱毒,破積滯,行瘀血
清利濕毒藥
茯苓:滲濕利水,益脾和胃,寜心安神
豬苓:利尿滲濕
薏苡仁:健脾補肺,清熱利濕
砂仁:行氣調中,和胃醒脾
日常防病篇
化痰止咳藥
桔梗:開宣肺氣,祛痰排膿
桑白皮:瀉肺平喘,行水消腫
瓜蔞:清熱化痰,寬中散結,消腫療癰,潤腸通便
川貝母:潤肺散結,止嗽化痰
苦杏仁:降氣止咳平喘,潤腸通便
白果:斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便
款鼕花:潤肺下氣,化痰止嗽
解錶發汗藥
菊花:疏散風熱,平抑肝陽,清肝明目
紫蘇葉:解錶散寒,行氣和胃
白芷:祛風散寒,通竅止痛,消腫排膿,燥濕止帶
辛夷:祛風寒,通鼻竅
桑葉:疏散風熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目
葛根:升陽解肌,透疹止瀉,除煩止溫
麻黃:發汗散寒,宣肺平喘,利水消腫
理氣健脾藥
陳皮:行氣健脾,降逆止嘔,調中開胃,燥濕化痰
枳實:破氣,散痞,瀉痰,消積
玫瑰花:理氣解鬱,和血散瘀
香附:理氣解鬱,止痛調經
薤白:理氣,寬胸,通陽,散結
其他養生篇
安神藥
靈芝:補血養血,養心安神
遠誌:安神益智,祛痰,消腫
珍珠:安神定驚,明目去翳,解毒生肌
蓮子:補脾止瀉,養心安神
酸棗仁:養肝,寜心,安神,斂汗
柏子仁:養心安神,潤腸通便
溫裏藥
肉桂:補元陽,暖脾胃,除積冷,通血脈
丁香:溫中,暖腎,降逆
附錄
中藥的煎煮方法
中藥的服藥方法
中藥及飲食的禁忌
最近一直在為傢人的健康操心,尤其是在換季的時候,總是有人會咳嗽感冒,或者精神不濟。偶然看到《常見的80味中藥滋補全傢》這本書,簡直是及時雨。它的內容真的非常貼閤普通傢庭的需求,沒有那些玄乎的理論,而是直接告訴你哪些中藥材是可以用來調理身體的,以及怎麼用。我最喜歡它關於“辨證施補”的部分,雖然我不是專業人士,但書中用簡單的例子,解釋瞭不同體質的人適閤哪些中藥。比如,我發現我媽媽常常容易疲倦,這本書裏就介紹瞭像黃芪、黨參這類補氣的藥材,並且給齣瞭簡單的泡水或者煮粥的方法。我嘗試瞭一下,媽媽喝瞭半個多月,感覺精力確實比以前充沛瞭。書中還特彆強調瞭“食藥同源”的概念,很多藥材都可以搭配食材一起烹飪,既美味又能達到滋補的效果,這對我來說是非常實用的。我之前總覺得中藥很苦,不敢給孩子吃,看瞭這本書纔知道,原來很多藥材經過巧妙搭配,是可以做齣可口菜肴的。這本書讓我對中醫藥有瞭更深的認識,不再是遙不可及的專業知識,而是實實在在可以幫助我們改善生活質量的工具。
评分我一直認為,好的健康書籍應該具備實用性、科學性和易讀性,《常見的80味中藥滋補全傢》這本書恰恰做到瞭這三點,而且做得非常齣色。書中選取瞭80味大傢耳熟能詳的中藥,從最基礎的性味、功效說起,深入淺齣地講解瞭每一種藥材的特性,讓我這個中醫小白也能輕鬆理解。最讓我眼前一亮的是,它不僅僅是簡單地羅列藥材,而是非常細緻地結閤瞭現代人的生活方式和常見的健康問題,提供瞭很多具體的解決方案。比如,書中針對久坐上班族容易齣現的腰酸背痛、頸椎不適等問題,推薦瞭一些具有舒筋活絡功效的中藥,並且提供瞭簡便的泡腳配方,我試用瞭幾天,確實感覺身體輕鬆瞭不少。另外,書中對於不同年齡段、不同季節的養生建議也十分詳盡,讓我能夠根據傢人的具體情況,選擇最適閤的滋補方法。讓我特彆感動的是,書中還非常強調瞭中藥的安全性,提醒讀者在服用前要注意禁忌和配伍,這一點對於普通傢庭來說非常重要,能夠避免很多不必要的麻煩。總而言之,這是一本非常值得推薦的傢庭健康讀物,它讓我看到瞭中醫藥在現代生活中的巨大價值。
评分說實話,我一直覺得中藥材的名字聽起來就有點復雜,而且功效也很多,不容易一下子弄明白。拿到《常見的80味中藥滋補全傢》這本書,我第一感覺是它名字就很親切,仿佛真的能幫助我們全傢人都滋補起來。翻開書,果然沒有讓我失望。它不是那種學術氣息很濃的書,而是用一種很生活化的方式,把80種大傢可能聽說過或者見過,但未必瞭解透徹的中藥,一個個講清楚。比如,像枸杞、紅棗、當歸這些,我之前就知道它們好,但具體好在哪,怎麼用,書中都講得很明白,還有具體的食譜,比如用當歸燉雞,味道濃鬱,而且我媽媽說喝完感覺身體暖暖的。讓我覺得特彆有用的是,書裏還根據不同的季節,給齣瞭不同的養生建議,比如春天適閤養肝,鼕天適閤補腎,這些都很有指導意義。而且,書中還特彆提醒瞭孕婦、兒童的用藥注意事項,這一點我非常看重,畢竟傢人的健康安全第一。這本書讓我覺得,原來中醫養生是可以如此簡單而又有效的,它就像一位和藹的傢庭醫生,隨時為我們提供健康指導。
评分這本《常見的80味中藥滋補全傢》簡直是傢庭健康的小寶典!我一直對中醫藥養生很有興趣,但市麵上書籍太多,內容良莠不齊,常常不知從何下手。這次偶然翻到這本書,真的像是挖到瞭寶藏。它不是那種故弄玄虛、晦澀難懂的專業著作,而是用非常平實的語言,將80味日常生活中常見的中藥,娓娓道來。每一味藥,都有詳細的“前世今生”,從性味歸經到功效主治,再到炮製方法,講解得條條是道,清晰明瞭。最讓我驚喜的是,它還根據不同人群(比如老人、孩子、女性、男性)和不同季節,給齣瞭非常實用的食療方和藥膳建議。我特意試做瞭幾個方子,比如給傢裏老人準備的川貝燉雪梨,不僅味道清甜潤肺,老人吃瞭也覺得嗓子舒服很多。還有給孩子熬的枸杞紅棗烏雞湯,孩子們都愛喝,感覺體質也比以前好瞭。書裏的圖片也很精美,很多中藥材的真實樣子都有展示,方便我們在藥店或者市場上辨認。這本書讓我覺得,原來中醫藥養生離我們這麼近,不是高高在上的學問,而是可以融入我們日常生活,讓全傢都受益的智慧。
评分作為一名對傳統養生文化頗感興趣的讀者,我一直渴望找到一本能夠係統性地介紹常見中藥材,並將其與傢庭日常保健緊密結閤的書籍。《常見的80味中藥滋補全傢》這本書的齣現,可以說是滿足瞭我長久以來的期待。它並沒有采取泛泛而談的方式,而是精選瞭80味大傢普遍認識的中藥,然後圍繞這些藥材展開瞭深入淺齣的介紹。每一味藥材的講解都結構清晰,從藥材的基本屬性,到其在人體內的作用機製,再到針對不同病癥的治療和預防,都進行瞭詳盡的闡述。最令我贊賞的是,書中並沒有停留在理論層麵,而是大量引入瞭藥膳、食療等實踐性的內容,並且為不同的傢庭成員,如老人、兒童、孕婦、以及有特定健康需求的人群,提供瞭個性化的滋補方案。我嘗試過書中介紹的用茯苓和薏米煮粥,來幫助傢人調理脾胃,效果顯著,全傢人的消化都好瞭很多。書中還穿插瞭一些關於中藥的趣味知識和辨識技巧,讓閱讀過程不再枯燥,反而充滿瞭探索的樂趣。這本書讓我覺得,中醫養生並非遙不可及,而是可以融入到我們日常生活的點滴之中,讓全傢人都享受到健康帶來的幸福。
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