一个人和麻吉吃到饱：高木直子的美味关系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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送给想和麻吉一起吃到饱的你们！

　　号外！感谢台湾吃到饱特别篇！
　　高木直子首度跨海来台记录台式美味。
　　外加横扫日本八大县市48道美食享受，
　　要让读者麻吉们大满足！

　　住东京，什么都有，什么都吃得到，可是就是想尝在地味！
　　热爱美食，更爱和麻吉到处吃吃喝喝的我，
　　这次特别前进台湾，果然难忘台湾味，还想再去好几次！

　　战斗力★★★★★
　　带着饱满的精神和无底洞的胃，我和麻吉要把在地料理吃透透，
　　超过60道菜，完食！

　　勇于尝试度★★★★★
　　昆虫餐，炖马肠，(鱼安)(鱼康)鱼肝汤，鸭舌，臭豆腐，山贼烧，咕噜咕噜烤大肠……
　　意想不到的食材却有意料外的好味道！

　　活力四射度★★★★★
　　早起慢跑打太极拳消耗热量！有时也会因为吃喝太饱、睡过头……

　　感情加值度★★★★★
　　插画家麻吉，编辑，家人，还有台湾的麻吉们，因为你们的陪伴让我，
　　一碗接一碗，一杯接一杯啊~~~~

　　不管在福岛、长野、鹿儿岛还是台湾，
　　一边旅行一边吃到饱，
　　让菜餚更好吃的却是当地的温暖人情味，
　　让肚皮继续撑下去的是麻吉们满足的笑容，
　　一路上的美景和新鲜事，
　　更让我愿意不停走下去、吃下去啊……

　　我，高木直子，个子小但胃可不小喔，
　　老板，感谢招待，再来一碗！

作者简介

高木直子

　　1974年出生于日本三重县。插画家。

　　主要着作有《150cm Life 1~3》、《一个人住第5年》、《一个人住第9年》、《一个人泡澡》、《我的30分妈妈1~2》、《一个人去旅行1~2年级生》、《一个人吃太饱：高木直子的美味地图》、《一个人暖唿唿：高木直子的铁道温泉秘境》、《一个人去跑步：马拉松1~2年级生》、《一个人漂泊的日子1、2》、《一个人的每一天》等书。《一个人和麻吉吃到饱：高木直子的美味关系》是她的第20本作品！属于一被夸奖就飞上天的个性。官方网站「hokusoem」:hokusoem.com/

译者简介

陈怡君

　　淡江大学日文系毕业，专职译者。译有《一个人吃太饱》、《一个人去旅行1~2年级生》、《一个人的每一天》、《今天原来还是单身？》、《想要开始去爬山：登山1年级生》等书。翻译作品集：ejean006.blogspot.com/

《东京美味漫步：一个吃货的城市探索指南》 作者： [此处可填写真实作者名或虚构的作者名，例如：佐藤健太] 出版社： [此处可填写真实出版社或虚构的出版社名，例如：和风文创] --- 卷首语：舌尖上的东京，不止是米其林 东京，这座光怪陆离的超级都市，以其极致的效率和前沿的科技闻名于世。然而，对于真正热爱生活的人来说，东京真正的魅力，深藏在那些熙熙攘攘的街角、不事雕琢的小巷，以及那些世代传承的老店之中。 本书并非一本寻常的餐厅推荐手册，它是一份由一位长居于此的“城市食客”精心绘制的味觉地图。它记录的不是那些需要提前数月预约的殿堂级场所，而是那些构成东京日常烟火气的、充满人情味的美味角落。我们旨在揭示，真正的“美味关系”，存在于人和食物、人和城市之间，那种微妙而持久的连接。 第一章：清晨的仪式感——从筑地到街角的咖啡香 清晨的东京，是一场与时间的赛跑。当第一缕阳光穿过摩天大楼的缝隙时，城市的味蕾已经苏醒。 1.1 唤醒内脏的温暖：下町的定食屋 远离银座的喧嚣，我们潜入谷中（Yanaka）和千住（Senju）这些保留着旧日风情的“下町”。在这里，你会发现一种朴素而强大的力量——一碗热气腾腾的味噌汤，配上一块完美烤制的秋刀鱼（Sanma），以及那颗蛋黄恰到好处的生鸡蛋拌饭。我们重点探访了“菊屋食堂”，一家据说已经营业了六十年的小店。店主老夫妇，几乎用眼神就能判断出食客的心情，并精确地提供最需要的“元气”食物。他们对于食材的新鲜度有着近乎偏执的坚持，即便是最简单的腌菜，也凝聚着季节的智慧。 1.2 咖啡的黑金时代：昭和复古与现代烘焙的碰撞 东京的咖啡文化是极其多元的。本章对比了两种截然不同的体验：一是保留了昭和时代样貌的喫茶店（Kissaten）。这些地方通常昏暗、铺着厚重的地毯，侍者穿着一丝不苟的制服，奉上的咖啡带着浓郁的炭火香气，搭配着厚切的“拿玻里意面”或烤吐司。我们记录了浅草“珈琲苑”的故事，那里的时间仿佛停滞了。 另一方面，我们也将目光投向清澄白河——如今被称为“东京烘焙之圣地”的区域。这里汇聚了众多国际知名的独立烘焙师。我们深入探访了那些坚持“单品豆”理念的精品店，探讨从生豆选择、烘焙曲线控制，到水质差异如何影响一杯耶加雪菲的最终风味。 第二章：午间的疾走与慢享——职场人与路边摊的哲学 午餐时间，是东京效率的集中体现。人们在有限的休息时间内，追求最大化的饱足感与满足感。 2.1 站食族的能量补给：荞麦面与乌冬的赛跑 对于白领而言，时间就是金钱。车站附近总有那么几家立食荞麦面店。这里的哲学是“快、准、狠”。面条必须在三分钟内煮熟，汤头必须浓郁入味。我们解析了昆布、鲣鱼片熬制的“出汁”（Dashi）中，如何平衡咸度和鲜味。品尝的不仅是食物，更是一种与周围环境同步的节奏感。 2.2 “拉面地图”的细分领域：豚骨、酱油与味噌的战争 东京是拉面的“兵家必争之地”。本书对当前东京拉面界的几大流派进行了细致的分类考察。我们避开了那些过度商业化的连锁店，转而追寻那些不断进行自我革新的个体匠人。例如，我们追踪了新宿一家坚持使用“清汤”概念的酱油拉面店，店主如何通过耗费三天时间熬制鸡骨高汤，实现汤头透明却风味厚重的目标。以及，在池袋探访了新一代豚骨拉面店，他们如何在新旧技术间寻求平衡，既保留了豚骨的醇厚，又避免了过于油腻的口感。 2.3 便利店的“神话”：不止是果腹的文化符号 便利店（Konbini）文化是理解现代东京生活不可或缺的一环。我们并不只是简单地介绍饭团或便当，而是探讨了便利店如何通过季节限定、地域限定的策略，将自身塑造成一个微型的、高效的“饮食博物馆”。从初夏的凉爽素面，到冬季的关东煮（Oden），便利店的食品开发部门，其实是当代日本饮食趋势的晴雨表。 第三章：黄昏的慰藉——居酒屋的灯火与人情味 当夕阳西下，霓虹灯亮起，东京卸下了白日的严肃面具，进入了居酒屋（Izakaya）的温柔怀抱。 3.1 串烧与威士忌：烟火气中的深度对话 居酒屋是社交的场所，是卸下防备的避风港。本章深入探访了“烧鸟”（Yakitori）的精髓。我们挑选了几家专注于不同部位的专业烧鸟店。例如，一家店只专注于鸡腿肉（Momo）和鸡皮（Kawa）的处理，通过对火候和酱汁的极致控制，将简单的烤串提升到艺术的层面。同时，我们也介绍了日本威士忌在居酒屋中的搭配艺术——如何用一杯清爽的Highball来平衡油腻的烤串，开启一段轻松的交谈。 3.2 职人的“深夜食堂”：那些不为人知的秘密基地 真正的感动，往往发生在深夜的偏僻角落。我们揭秘了几家深夜仍在营业的“小店”，它们可能只有六个吧台位，店主通常是沉默寡言的老人。在这里，你会吃到最朴实无华，却最能慰藉心灵的食物——可能是简单的炒饭，或者一盘刚出锅的季节性蔬菜。这些地方，食客之间不需要多言，只需享受食物带来的共同平静。 第四章：味觉的地理学——区域性食材与地域风土 东京的美味，建立在全国各地优质食材的汇聚之上。本书的后半部分，我们将视角投向“产地”与“餐桌”之间的桥梁。 4.1 鱼河岸的清晨与海味的信仰 虽然筑地市场已经搬迁至丰洲，但旧址周边的店铺依然保持着独特的活力。我们记录了丰洲市场内那些对海鲜有着近乎宗教般信仰的批发商和寿司师傅。探讨了“旬”（Shun，当季）的概念如何指导着他们对金枪鱼、海胆和季节性白身的选取。寿司师傅捏制寿司时，米饭的温度、醋的比例、鱼肉的纹理，构成了一种精妙的平衡艺术。 4.2 隐藏的甜点博物馆：和菓子与洋果子的共生 东京的甜点世界，是传统（和菓子）与现代（洋果子）激烈碰撞又和谐共存的典范。我们介绍了传统和菓子店如何用红豆、糯米和豆沙，制作出能反映季节更迭的“景色”。例如，一块和菓子如何被塑造成初春的樱花或盛夏的萤火虫。接着，我们转向银座那些殿堂级的法式甜点店，分析它们如何将法式技巧融入日式的细腻审美，创造出精致到不忍下口的作品。 结语：寻找属于你的“美味关系” 东京的每一条街道，都可能藏着下一段难忘的味觉记忆。本书的目的，是提供一把钥匙，让你不再只盯着地图上的红点，而是学会去倾听、去观察、去感受食物背后的故事和人与人之间的温度。真正的“美味关系”，不是征服多少网红店，而是在你疲惫时，总有一个熟悉的味道在等你，让你感到安心和归属。 --- 附录： 推荐步行路线图（涵盖谷中、神保町、代官山三条主题美食路线）及“点餐黑话”速查表。

1.看着最爱的鲔鱼肚双眼发亮…
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2.大胆挑战蚱蜢&鳞翅目幼虫!
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3.和池田晓子一路边走边吃
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4.对白熊毫无招架之力的俩姊妹
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5.这里真是个好地方呀!
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6.下酒菜&彦根猫也一併出场
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7.全新企画．番外篇
台湾吃太饱美食之旅

作者后记

　　这本书的前一本作品《一个人吃太饱》，每次重看都觉得「怎么全都在讲吃的呀~」，
　　因此这次打从一开始就告诫自己：
　　「一定要在空档时间加一点『帮助消化的运动』」，
　　只是一路上吃得太尽兴，忘了要做有助消化的运动，
　　从头到尾都只顾着吃吃吃。

　　结果，这本书再度沦为全篇都在吃吃喝喝的美食之旅（对…对不起呀）。

　　在茨城．福岛篇中，我们曾经很悠闲地在这里四处观光、享受各种美食，
　　没想到后来的「东日本大震灾」将这个地区震得惨不忍睹。

　　有些店家已经无法继续营业，居民们也尚且惊魂未定，
　　要不要将当时开心旅行的内容收录在书中，的确让我们犹豫了许久。

　　不过，看到灾区逐渐复原，大家都很努力地过日子，
　　加上我非常希望「大家都能像当初我去旅行时那般安心地过生活，
　　期盼这些地方能够早日回复到当时开心地四处旅游时的模样…!」
　　因此决定还是收录这些内容。

　　在此要谈一点私事。

　　这本书是我个人的第20本作品，
　　最初开始写书时，并没有想过日后会推出这么多作品，
　　就连我自己也吓一跳:「不知不觉也出这么多本了…」。

　　这一切当然要谢谢一直支持着我的所有人。

　　不断鼓励我的读者、让我感到安心的工作人员、
　　与我同行的旅人及旅行当地提供协助的人们、
　　提供我许多好点子的台湾工作伙伴，
　　以及所有暗地里默默支持着我的人们，
　　我的心无时无刻都在感谢着大家。

　　最后要向灾区的人们致上我的慰问之意，
　　衷心祈祷大家都能早日展露笑颜。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对高木直子的作品一直都有着一种莫名的亲切感，就像认识了多年的老朋友一样，每次她推出新作，我都会第一时间关注。这次的《一个人和麻吉吃到饱：高木直子的美味关系》，这个书名就立刻勾起了我的好奇心。它不像一些写美食的书籍那样，侧重于菜谱或者高深的烹饪技巧，而是从一个更具人文关怀的角度切入，探讨“吃”与“关系”之间的微妙联系。我设想，书中可能会有很多关于一个人吃饭的场景，比如忙碌一天后，自己在家煮一顿简单的晚餐，那种简单却真实的满足感。同时，“麻吉吃到饱”这个词又充满了分享的快乐，大概会描写和三五好友，在周末的午后，或是某个特别的日子，一起品尝各种美食，那种欢声笑语，无忧无虑的氛围。高木直子的作品之所以吸引人，很大程度上在于她对生活细节的精准捕捉，以及她对情感的细腻描绘。我相信，这本书也会延续她一贯的风格，让我们在品味美食的同时，也感受到人与人之间那种温暖而有力量的羁绊。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了生活气息，暖色调的插画，那种温馨又带点治愈的感觉扑面而来。我之前看过一些高木直子的作品，她总是能把日常生活中的小确幸描绘得那么生动有趣，让人看了心情豁然开朗。这次知道她又出了新书，主题又是关于“吃”和“关系”，就特别好奇。我脑海里立刻浮现出那种在餐桌上，和喜欢的人一边分享美食，一边闲聊的画面。美食不仅仅是填饱肚子，更是连接人与人情感的桥梁，是回忆的载体。这本书的标题也很有意思，“一个人”和“麻吉吃到饱”，这似乎暗示了书中可能包含独自享受美食的乐趣，也可能包含与亲密朋友共享美味的欢聚时刻。我猜想，高木直子会用她一贯的细腻笔触，捕捉那些平凡却闪光的瞬间，让我们看到食物在人际交往中扮演的重要角色，以及如何通过味蕾去感受爱与被爱。我期待能在这本书中找到共鸣，也希望能从中获得一些关于如何经营好自己“美味关系”的灵感。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说，高木直子的书总是有一种特别的魅力，那就是能够将生活中那些细微末节的小幸福放大，让人在阅读的过程中，体会到一种深刻的共鸣。这次的新书《一个人和麻吉吃到饱：高木直子的美味关系》，这个书名就足以引起我的高度关注。它点出了“一个人”的独立享受，同时也暗示了“麻吉”（亲密的朋友）的分享与陪伴，而“吃到饱”更是直接触及了美食的快乐核心。我猜测，这本书会以一种非常接地气的方式，描绘作者在不同情境下，与食物产生的各种联系。或许会包含一个人独处时，享受简单却美味的餐点，那种属于自己的宁静时光；也可能会细致地展现与挚友一同品尝各式佳肴的场景，那种欢声笑语，情谊交织的温馨画面。食物不仅仅是满足口腹之欲，更是情感的载体，是连接人心的纽带。我非常期待这本书能够让我再次感受到高木直子作品中那种纯粹的生活热情和对人际关系的细腻洞察。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，高木直子有一种将平凡生活变成诗意的能力。她的画风虽然简单，却充满了温度，每一次翻阅她的作品，都像是在和一位亲切的朋友进行一场心与心的对话。这次的新书《一个人和麻吉吃到饱：高木直子的美味关系》，光是名字就让我产生了浓厚的兴趣。它不仅提到了“吃”，更是将“一个人”的享受和“麻吉”的分享巧妙地融合在一起。我脑海中浮现出各种画面：也许是某个下雨的午后，一个人窝在沙发里，享受着亲手制作的甜点，那种安宁与自我满足；又或者是和一群最亲密的朋友，在热闹的餐厅里，分享着琳琅满目的美食，谈论着生活中的点滴趣事，那种无拘无束的快乐。这本书很可能不仅仅是关于食物本身，更是关于食物如何成为人际关系中一种重要的连接方式，它承载着回忆，传递着关怀，也见证着友谊的深化。我期待着通过这本书，能够再次感受到高木直子笔下那种温暖、真实又充满烟火气的生活气息。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够通过文字和插画触动人心的作品情有独钟，而高木直子无疑是其中的佼佼者。她的作品总是有种魔力，能让你在阅读的过程中，不自觉地嘴角上扬，甚至会因为书中描绘的某个场景而感同身受，仿佛自己也身临其境。这次的新书《一个人和麻吉吃到饱：高木直子的美味关系》，光是书名就足够吸引我了。它点出了“一个人”和“麻吉”（日语中亲密朋友的意思）这两个概念，加上“吃到饱”的描述，让人立刻联想到那些关于食物的温暖回忆和纯粹的快乐。我猜想，作者很可能分享了许多独自一人享受美食的细腻体验，那种宁静而满足的时刻，或许也描绘了与至交好友围坐一桌，分享各式美味，谈天说地，无拘无束的畅快时光。美食是生活最直接的慰藉，而与人分享美食，更是将这份慰藉放大，升华为情感的连接。我迫不及待地想知道，在高木直子的笔下，这些“美味关系”会以怎样独特而动人的方式呈现出来，又会带给我们怎样的生活感悟。