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尹玲

你我之间多少温馨时光就是在 赏析品尝「故事故事」的隽永当中 滴滴点点轻轻缓缓丝丝逸去 「故事故事」就在你我柔和言笑之间 轻盈细腻地渐渐沁透我们 最终凝成心头的最浓记忆 系着你的童年我的中年无数漂泊羁旅 在巴黎在布拉格在塞维亚在大马士革 然任何一乡最后却只是你我回不去的一个他处 《故事故事》选录的是诗人尹玲1997年至今的作品，沁入了她的生活、所处社会，或是她流浪漂泊时发生的一个又一个的故事。 其中多篇的饮食诗，除了受到食材色彩、滋味、烹调方式的启发之外，也描绘了流浪在异乡的心思；半欢乐半落寞，混合浪漫与哀愁，随时盪漾着。 诗人与其女儿二十年来的漂泊生活滴滴浓缩在她的诗作中，萦绕心头的快乐与沧桑，自西贡流转到巴黎、威尼斯，再到伊斯坦堡、叙利亚以及台湾；故事与故事的故事在任何时间任何地点都不停止地发生，等待着不同的人进出，记忆或遗忘…… 本书特色 饮食诗、旅行诗的写作。本书是诗人尹玲生命与味觉与故事心绪的诗思集合。 作者简介 尹玲 本名何尹玲，又名何金兰，广东大埔人，出生于越南美拖市（My Tho）。越南西贡文科大学文学学士，国立台湾大学文学硕士及中国文学国家博士、法国巴黎第七大学文学博士。现为淡江大学中国文学系专任教授、法文研究所及亚洲研究所教授。 着有诗集《当夜绽放如花》、《一只白鸽飞过》、《旋转木马》、《发或背叛之河》；专着《文学社会学》、《法国文学理论与实践》，中译法国小说《萨伊在地铁上》、《法兰西遗嘱》、《不情愿的证人》等与法国诗作，以及越南短篇小说、越南诗等。

序

水似故事
　　
　　昨日、今日、明日。去年、今年、明年。上世纪、本世纪、下世纪。你周围、你眼前、你头上、你脚下。多少人、多少景、多少物、多少事。战火为你纹身，和平要你等待。爱情、亲情、友情；激烈、温馨、隽永；纠纷、成功、失败。
　　
　　《故事故事》就是如江似水，永不停息，在你每日生活、所处环境、异地流浪、孤寂旅途中出现、激盪，让你欣喜、教你哀伤；曾是那时当下的难忘，随后沁入记忆成为永驻，一个故事之后的又一个故事。
　　
　　辑一说的故事与饮食有关，大部分以食物本身的文化及其特色、或与你曾置身其间的场域为主；例如〈故事故事〉就是阿拉伯菜couscous音、义的音译。除菜餚、食材、色彩、滋味、做法以外，呈现的还有自幼与你不时一起流浪的女儿，在多少异乡城镇，寻觅当地种种可口食物的心境。画面停格、心情漾动，异国风情总以半欢乐、半落寞，既浪漫又哀愁的混合融入你们母女的生命中。
　　
　　〈完全发酵〉诉说你与普洱自小至今的相识相知：喝普洱已经不只是喝茶，而是向童年、少年、中年、家庭、双亲和兄弟姊妹、友人共同度过的美好岁月之敬礼和回味。而父亲做的各式客家菜、潮州菜、广东菜，母亲做的越南菜、酿的酒和椰子醋，过年时全换上法国Limoges产的精致瓷器餐具、水晶杯，一株高大的鹅黄色梅花典雅绽放、清香满室，漾满你脑中心底。
　　
　　有几首以法文为篇名，是标志着不同民族的不同文化、不同思考，例如本是苦苣的Endive，华人的中文偏要叫「甘苣」、「天香菜」或「吉康菜」，去苦取甘、吉祥美丽；色香味音均娇嫩欲滴的Framboise，中文叫「覆盆子」，在发音上较听不出那份鲜嫩诱惑，两种不同发音之间的差异教人惊讶；Tilleul的柔音及其芬芳安神在「椴树花」中较难想像，台北有些咖啡馆管它叫「菩提叶」，也不知是否无错。至于Pistache，原本貌美胜花、娇美无比，桃红色外衣裹着嫩绿清脆果实，但中文偏喊成「开心果」，是已烘烤过面目全非的零嘴，音与义似乎有段距离。「Bunta」两个越南文字所包含之乡情、感情、亲情及其深意，无法以中文替代。〈朗读〉纪念彭邦桢先生。〈彷彿云烟〉是在彷彿的流光里深深的感慨与追忆。〈分子料理〉和〈分子厨艺〉写于「分子料理」最火红的解构与重构；〈当干肝如愿润圆〉则是广东饮食文化中粤语坚持的意义特色。而〈酒〉正是爱情某种氛围下的绝美诠释。
　　
　　辑二前几首书写与女儿一起漂泊的部分画面：中秋月色、竖笛和歌声扬起于异乡，思乡的心境总永远晃漾，即使秋夜、即使元宵。有些是离乡前后童年至今、繁复时间隧道里的前进或恍惚。另几首则是描绘不同花种在不同时空的特别意涵。
　　
　　辑三是东西南北飘荡足迹较深的部分留影。你自幼喜欢单独到处去，喜怒哀乐唯有自己体会，寂寞与无奈似乎总是最终结局。
　　
　　辑四里阿拉伯春天茉莉花革命之变色与伤亡，早就远远超出受伤的心所能负荷的重量。你曾于1985年从伊斯坦堡欧洲那岸，搭乘当地的客运，花了三十四个小时的路程，才抵达叙利亚的ALEP城，醉于整个叙利亚之历史古蹟之中，尤其Palmyre沙漠的茫茫里。2001年，七月底，你携带九岁的女儿，历经困难，再次欣赏阔别十六年的叙利亚文化，女儿和你一样，在42°C的夏日里，与母亲体验另一种风情。然而，2011~2012一年多的日子里，整个叙利亚只有烽烟、炸弹、枪砲、死亡和破灭摧毁，那年在土耳其叙利亚边界耗去几小时等待入境的地方，已驻满身心空荡无依的难民；你从十字军东征城堡顶上指给女儿看，八公里外就是黎巴嫩的贝鲁特，如今也因难民的涌至发生种种冲突状况。2012年夏日，你在巴黎近一个半月，天天盯着电视、天天搭21路与27路公车，在Feuillantines站，凝视对面「大马士革玫瑰」餐厅，寻找变色之后的各种可能。十月前后，ALEP已沦为死城。全球多少地区永远都正在上演那无法抹灭的、如同越战的梦魇，在漫长的数十年岁月里都如昨日一样，以这般那般魔鬼样貌与名字，凌迟你。
　　
　　1966年于西贡完成的作品，就可以看出「死亡」在你年轻时即已开始纠缠不清。猫王和麦可杰克森在不同年代赋予你的印象和影响，以及政治人物非常可笑的种种话语与言词。
　　
　　辑五正是1997年至今在此处在他处经历过的大大小小故事：快乐的、感伤的、永远深陷其中的困境和纠葛、有意象与无意象的时空。诗作、时局和环境不停地在关键时刻呈涌关键情、事、物，你试着以短短的几行表达长长的意涵。
　　
　　欢笑与眼泪、出生与死亡、战争与和平、美食与饥饿、获得与消失、结构与解构、虚有与实无，都会从尚未发生、等待发生、正在发生、已经发生、结束发生……那样子一直从当下驻入记忆，成为每个人心中、脑里、嘴上、笔下，如水永不止息的故事。
　　
　　故事若约，水似故事。

故事故事

你我之间多少温馨时光就是在
赏析品尝「故事故事」的隽永当中
滴滴点点轻轻缓缓丝丝逸去

米色小米伴鹰嘴豆的润度总是恰到好处
一如你我的感情天生又甘纯又蜜酥
葡萄干几粒增添甜美生色悦目
在未淋上蔬菜烹煮的烩汤之初

青红甜椒、胡白萝卜、绿节瓜、玉蒜头
慢火焖煮时间不能太长但也不可太短
稠稀浓淡各类结合定要拿捏准确
关键调味粉须于关键分秒撒入
不辛辣椒少许会让汤味更为鲜美
羊排牛肉丸鸡腿当然你我都爱
不能少的还有微辣的北非肉香肠

配上熟红汤汁后小米亮滑润泽
别加过多但亦不宜过少
切勿浸泡过久以免黏煳失去原来风采
沾些些哈瑞莎酱风味更显鲜活
我们一匙米一块肉一啖菜一口酒
让摩洛哥情调让阿尔及利亚风情
将郁香滋味深深融入你我

「故事故事」就在你我柔和言笑之间
轻盈细腻地渐渐沁透我们
最终凝成心头的最浓记忆
系着你的童年我的中年无数漂泊羁旅
在巴黎在布拉格在塞维亚在大马士革
然任何一乡最后却只是你我回不去的一个他处