健康美味的坐月子養生藥膳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　本書月子餐的調理，納取中醫基礎理論的精華，以達「藥食同源」和「上工治未病」的理想。在製作菜餚上，由中華養生藥膳研究學會理事長──蘇美華老師，調配製作，除調理作用外，更注重色、香、味的要求。本書的特色，為不添加化學醬料調色，蘇老師應用中藥材自然的色澤調色，如熟地、黃精、梔子、枸杞、紅花等；在甜味的要求，不加人工調味品，如肉骨粉、味精等，甘甜味道的部分採自枸杞、紅棗、黑棗、甘草等，酸味的部分則有五味子、烏梅等藥材，可以萃取應用。産婦在坐月子期間，身體各個髒腑機能相對脆弱，對於食物的攝取要求，絕對不可馬虎，所以蘇老師在食材及藥材品質上，秉持求鮮不求貴的原則，呈現每道佳餚不同的感覺與作用，期能讓新手媽媽或歡喜媽媽有一個健康又快樂的月子餐。

作者簡介

康金龍

現任：
　　中國國際藥膳研究會常務理事
　　康老師養生藥膳研習中心負責人
　　集和堂中藥行負責人
　　實踐大學教育推廣進修部老師
　　法鼓山社會大學專任老師
　　北京康美路醫療技術教育培訓中心主任

曆任：
　　颱灣省衛生處社區衛生促進委員會委員
　　中華養生藥膳研究學會創會理事長
　　國立中國醫藥研究所中藥培訓班指導員
　　國立中國醫藥研究所養生藥用植物班老師
　　國立中國醫藥研究所傳統民俗療法整復班老師、主任
　　國立中國醫藥研究所藥用植物師資班老師
　　實踐大學推廣進修部養生藥膳培訓班老師
　　輔英科技大學客座老師
　　佛光人文社會學院客座老師
　　北京中醫藥大學藥膳推廣培訓班老師
　　新北市政府經發局藥膳食補好店評審老師

學曆：
　　山東中醫藥大學臨床醫學博士
　　廣州中醫藥大學推拿研究班
　　國立空中大學生活科學係
　　北京國際中醫師考試及格
　　北京國際針灸醫師考試及格
　　中國衛生部中醫美容師考試及格

蘇美華

現任：
　　中華養生藥膳研究學會理事長
　　集和園膳坊負責人
　　實踐大學教育推廣進修部老師
　　法鼓山社會大學專任老師

曆任：
　　行政院衛生署社區促進委員會委員
　　國立中國醫藥研究所養生藥用植物班實習老師
　　國立中國醫藥研究所藥用植物師資班實習老師
　　實踐大學推廣進修部藥膳實習老師
　　輔英科技大學客座老師
　　法鼓山社會大學藥膳班專任老師
　　新北市政府經發局藥膳食補好店評審老師

學曆：
　　中國中餐高級技術士
　　颱灣中餐丙級技術士
　　中國藥膳研究會藥膳師
　　中國教育聯閤學院中醫講師進修班結業

遠航者的羅盤：現代都市人的高效時間管理與個人效能提升指南 書籍簡介 在信息爆炸、節奏飛快的現代社會中，“時間”不再是簡單的度量單位，而是最稀缺的戰略資源。我們被無休止的郵件、即時通訊和突發事件所裹挾，感覺自己永遠在“救火”，而非“建設”。《遠航者的羅盤：現代都市人的高效時間管理與個人效能提升指南》並非又一本空洞的理論說教手冊，它是一份專為在快節奏生活中尋求掌控感與成就感的職場人士、創業者及高淨值人群量身定製的實戰工具箱。 本書的核心理念是：效率不是把更多事情塞進一天，而是更明智地選擇要做的事，並以最佳狀態完成它們。 它融閤瞭心理學、神經科學的前沿洞察與經典的時間管理哲學，提供瞭一套係統、可操作、且高度個性化的效能提升框架。 第一部分：重塑時間觀——從“被動響應”到“主動設計” 許多人陷入瞭“瞎忙”的陷阱，不是因為他們不夠努力，而是因為他們對時間的感知和管理方式存在根本性的偏差。本部分將帶領讀者進行一次深刻的自我診斷，揭示阻礙你高效運作的內在障礙： “反應陷阱”與“關注力債務”： 我們如何被電子郵件、社交媒體和不必要的會議係統性地劫持瞭注意力？本書深入分析瞭“通知文化”對大腦前額葉皮層的影響，並提齣瞭一套“數字隔離帶”的構建方法，確保你的精力被投入到高價值的活動中，而非低價值的乾擾中。 價值導嚮的日曆設計： 傳統的時間管理往往關注“待辦清單”的長短，而本書強調“價值清單”的優先性。我們將介紹如何運用“艾森豪威爾矩陣”的升級版——“影響/精力/收益”三維評估法，來精準識彆那些真正能推動你長期目標的關鍵任務。 區分“忙碌”與“産齣”的心理學基礎： 介紹“完成感錯覺”——即完成大量瑣碎任務帶來的短暫滿足感，如何掩蓋瞭對核心目標的忽視。通過引入“最小可行産齣（MVP for Daily Work）”的概念，確保你每天結束時，都有實實在在的、可衡量的進展。 第二部分：精力管理而非時間切割——高效能人士的“能源策略” 時間是有限的，但精力可以被管理和恢復。本書顛覆瞭“時間就是金錢”的綫性思維，提齣“精力是燃料，時間是軌道”的觀點。 識彆你的“黃金窗口期”： 藉助生物節律學和個人數據分析（如睡眠追蹤和專注力記錄），幫助讀者精確描繪齣自己一天中認知能力最強的時段（Peak Performance Time）。隨後，我們將教授如何將最復雜、最需要創造力的“深度工作”精準地安排在這個窗口期內。 “微恢復”的科學： 深度工作需要極大的認知負荷，持續不中斷隻會導緻“決策疲勞”。本書詳細介紹瞭源自精英運動員訓練體係的“主動休息法”，包括“20分鍾的力量小憩”、“環境切換法”和“感官重置練習”，確保你在高強度工作後能迅速迴血，而非拖著疲憊的身軀進入下一個任務。 邊界構建與拒絕的藝術： 高效能人士往往是“拒絕大師”。本部分提供瞭一套結構化的、高情商的拒絕腳本和邊界設定流程，幫助讀者在不損害人際關係的前提下，捍衛自己的時間和精力不受他人需求的侵蝕。 第三部分：深度工作的係統化實踐——打造不可打擾的工作流 在信息碎片化的時代，“深度工作”（Deep Work）已成為稀缺品，也是拉開個人成就差距的關鍵要素。本書提供瞭構建深度工作環境的“三層防禦體係”。 第一層防禦：環境隔離與儀式感： 探討如何設計物理空間和數字環境，使其成為“心流”的培養皿。介紹“啓動儀式”和“結束儀式”的構建，幫助大腦快速進入專注狀態並有效“關機”。 第二層防禦：任務批處理與情境切換成本的最小化： 並非所有任務都適閤深度處理。本書提供瞭一套精妙的分類係統，將低認知負荷的例行公事（如郵件、審批、數據錄入）集中處理，並利用批處理技術將其對整體工作流的乾擾降至最低。 第三層防禦：利用技術工具，而非被技術奴役： 推薦並解析一係列頂級的任務管理軟件（如Notion、Todoist的高級用法）、時間追蹤應用和自動化腳本，重點是如何配置它們以服務於“延遲滿足”和“專注優先”的原則，而非成為新的信息源。 第四部分：從綫性到復利——目標設定與長期效能的迭代 真正的時間掌控者，懂得如何讓每一次努力都産生復利效應。本部分聚焦於宏觀層麵的策略規劃。 “逆嚮規劃法”與季度/月度目標分解： 摒棄年度目標無法落地的弊端，引入季度和月度的“聚焦衝刺”模式。通過將年度願景分解為可量化、有時限的季度關鍵成果（OKR的實戰應用），確保日常行動與長期目標緊密對齊。 反思與迭代迴路的建立： 效率提升不是一次性項目，而是持續優化的過程。本書提供瞭一套結構化的“每周復盤清單”，引導讀者從“我做瞭什麼”轉嚮“我學到瞭什麼”和“我應該如何調整策略”。我們不僅關注産齣，更關注流程本身的有效性。 “時間投資組閤”的多元化： 區分“主動時間”（用於創造價值）、“維護時間”（維持生活和健康）和“學習/思考時間”（用於提升未來能力）。教會讀者如何像管理財務投資一樣，閤理分配精力到這三個籃子中，確保個人能力的持續增值。 結語：掌控你的“此刻” 《遠航者的羅盤》旨在將讀者從被動的“反應者”轉變為主動的“人生設計師”。它提供的不是一套死闆的規則，而是一套靈活的思維框架和工具集，幫助你在復雜多變的環境中，始終手握方嚮盤，清晰、有力、且高效地駛嚮你真正渴望的彼岸。讀完此書，你將發現，你擁有的時間並未增加，但你對時間的駕馭能力，已然提升至全新的維度。

自序
前言
川芎鱸魚湯
蓮耆棗子雞
石斛清補湯
補氣雞湯
神仙草雞湯
當歸煲豬蹄
西洋蔘排骨湯
補血調理湯
養氣豬心湯
十全益氣湯
當歸麻油雞
二仙排骨湯
仕女補益湯
人蔘烏雞湯
蔘茸美顔湯
麻油腰花
鮮炒百閤
黃精豬肝
乾貝烘蛋
茯苓豬心
歸耆魚
蔘貝燴玉子
山藥燴雙菇
蔘苓子排
風采牛肉
銀杏蝦仁
核桃雞丁
淮泥乾貝
黨蔘香魚
首烏海參羹
鎖陽蛤蜊羹
豬肚煲
桂香蝦
粉光雞腰
天麻蒸魚
陳皮香蟳
荳蔻牛肉
蓯蓉墨魚
紅燒牡蠣
紫米蓮子粥
鬆子美膚粥
酒釀蛋
生化調理茶
迴乳茶
音串茶
泌乳養生茶
月子養生茶
參考資料

序

　　女人一生三大重要時期，成長發育期、分娩坐月子還有更年期，每個階段均有其重要性，其中又以懷孕坐月子，更是一生的大事。婦女生完産後，身體百脈俱虛，若無閤適的調理，除身體氣力的恢復差外，更是導緻許多後遺癥的産生。時代的變遷，環境的變化，古人留給我們的智慧──食補，也隨著不一樣。而現代婦女在體質上和以前的婦女是有所差彆，當然在調理進補的方式也需不同，婦人因作息的關係，飲食的喜好，引起素體的虛弱，或因熬夜、冰涼、寒性、辛辣、刺激食物不忌的關連，加上妊娠懷胎十月，胎兒需要大量的營養品，以緻産婦更需好好的調理。

　　在以往，老一輩産婦坐月子的飲食觀念，麻油雞就是上等補養品，這期間幾乎天天皆是如此，導緻有些産婦因每餐食物相同而吃膩，引起食慾不振營養不夠，有些因體質變燥，導緻口乾、舌燥；甚至便祕、口舌生瘡，苦不敢言。現代婦女不一樣的地方，就是觀念的改變，雖然講究環境舒適，但身體調理的部分，依舊無法達到每位産婦的要求。本書依據産婦不同時期，對膳食的區分為前期、中期、後期，並因應産婦需要而配閤適當的湯品，讓産婦在坐月子期間得到最好的補益。

　　本書月子餐的調理，納取中醫基礎理論的精華，以達「藥食同源」和「上工治未病」的理想。在製作菜餚上，由中華養生藥膳研究學會理事長──蘇美華老師，調配製作，除調理作用外，更注重色、香、味的要求。本書的特色，為不添加化學醬料調色，蘇老師應用中藥材自然的色澤調色，如熟地、黃精、梔子、枸杞、紅花等，在甜味的要求，不加人工調味品，如肉骨粉、味精等，甘甜味道的部分採自枸杞、紅棗、黑棗、甘草等，酸味的部分則有五味子、烏梅等藥材，可以萃取應用。産婦在坐月子期間，身體各個髒腑機能相對脆弱，對於食物的攝取要求，絕對不可馬虎，所以蘇老師在食材及藥材品質上，秉持求鮮不求貴的原則，呈現每道佳餚不同的感覺與作用，期能讓新手媽媽或歡喜媽媽有一個健康又快樂的月子餐。

　　作者於2005年投入山東中醫藥大學薑建國教授門下，恩師從傷寒論領域中，指導學生以經方的基礎，運用在養生預防醫學上，卑使後學能在養生預防醫學上稍有心得。在此，特彆感謝恩師薑博士建國老師，也請先進們不吝指教！

康金龍  謹識

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，首先映入眼簾的是它非常實用的內容編排。不像市麵上很多月子餐書，隻是羅列一大堆食譜，這本書更像是位經驗豐富的中醫師兼貼心月子阿姨，從頭到尾都顧及到瞭。它從産前準備、産後恢復的不同階段，到各種常見身體狀況（比如惡露不盡、乳汁不足、腰酸背痛等）的針對性調理，都給齣瞭詳細的建議。我特彆欣賞它對於藥材的選擇和使用方法有非常清晰的圖文講解，避免瞭我們這些非專業人士用錯藥材或者用量齣錯的風險。書裏麵還特彆強調瞭食材的選用和禁忌，比如哪些是溫補的，哪些是寒涼的，以及産後多久可以開始吃哪些東西，這對於新手媽媽來說太及時瞭！而且，書本的語言非常接地氣，沒有太多艱澀的專業術語，讀起來一點壓力都沒有，感覺就像在和一位親切的長輩聊天，聽她傳授經驗。我迫不及待地想翻到後麵，看看它有沒有介紹一些能讓月子餐變得更美味、更有創意的做法，畢竟月子期間也要好好享受美食呀！

评分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我最先注意到的是它對於食材的細緻分類和搭配建議。很多食譜都給齣瞭詳細的食材清單，並且特彆標注瞭每種食材的功效，比如當歸有補血活血的作用，枸杞子能滋補肝腎，這些細節都讓我覺得這本書非常專業和用心。而且，它不僅僅是列齣食材，還給齣瞭具體的烹飪方法和步驟，從簡單的燉湯到稍微復雜一些的藥膳，都講解得非常清楚，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡書裏那些“小提示”或者“小貼士”，比如關於如何去腥味，如何讓湯汁更濃鬱，或者如何根據自己的口味調整藥材的用量，這些都是非常實用的經驗分享，能幫助我把月子餐做得更好吃，也更能發揮藥膳的功效。總的來說，這本書給我一種非常靠譜的感覺，我相信按照裏麵的方法來調養，我的身體一定能恢復得更好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常有吸引力，淡雅的米色背景搭配寫實的藥材和燉盅插畫，瞬間就勾起瞭我初為人母的溫暖迴憶。當時我剛生完寶寶，身心都非常疲憊，但又急切地希望通過飲食來調養身體，恢復元氣。我記得自己當時捧著一本從朋友那裏藉來的舊食譜，裏麵菜譜雖然多，但很多食材和做法都太復雜，加上月子期間的身體虛弱，根本沒有精力去一一嘗試。所以當我在書店看到這本《健康美味的坐月子養生藥膳》時，感覺就像找到瞭救星一樣！書的排版很舒服，字體大小適中，圖片也非常清晰，不像有些書那樣密密麻麻的字，看瞭就頭暈。而且，它強調的是“健康美味”，這一點真的太重要瞭！月子餐不僅僅是為瞭滋補，口感和味道也很重要，不然吃得沒滋沒味，再有營養也難堅持下去。我非常期待它裏麵能有一些簡單易學，但又能達到良好滋補效果的食譜，尤其是針對剖腹産後或者哺乳期媽媽的特彆調理方案，這對我來說非常有幫助。

评分☆☆☆☆☆

作為一名即將步入産房的新手媽媽，我一直很擔心産後身體的恢復問題，尤其是在飲食方麵，總怕吃錯瞭東西反而對身體不好。朋友推薦我看瞭這本《健康美味的坐月子養生藥膳》，我迫不及待地翻閱起來。這本書最打動我的地方在於它的“循序漸進”和“因材施教”的理念。它不會一上來就讓你大補特補，而是根據産後不同階段（比如剛生完的排惡露期、傷口愈閤期、泌乳期等等）來調整飲食的重點和食材的選擇。我記得裏麵有一頁專門講到産後第一周的飲食注意事項，強調的是清淡、易消化，並且要幫助身體排齣惡露，這一點做得非常細緻。而且，書裏的食譜設計也充分考慮到瞭口味，很多藥膳聽起來滋補，但做法卻很傢常，比如一些簡單的雞湯、魚湯，裏麵加入瞭適量的藥材，既有營養又不失美味，這對我來說真的太重要瞭，畢竟坐月子期間味口也不是很好，還要保持好心情。

评分☆☆☆☆☆

剛生完孩子那會兒，身邊親友都給瞭很多關於月子餐的建議，有的人說要大補特補，有的人又說要清淡養胃，搞得我頭暈腦脹，不知道該聽誰的。後來偶然在網上看到瞭這本書的推薦，就抱著試試看的心態買迴來看。拿到手之後，真的給我帶來很大的驚喜！書裏最讓我印象深刻的是它關於“辨證施食”的理念。它不是簡單地告訴你吃什麼，而是會根據你産後的具體體質和狀況，來推薦適閤的食譜。比如，如果你是氣虛型的，它會推薦一些補氣的藥膳；如果你是血虛型的，它又會提供相應的滋補方子。這一點真的太貼心瞭，就像請瞭個專屬的營養師一樣。而且，書裏麵還穿插瞭很多關於月子期間養生的小貼士，比如如何保持良好的睡眠，如何進行適當的運動，甚至還有一些情緒舒緩的方法，感覺這本書不僅僅是教我做菜，更是在全方位地指導我如何度過一個健康又愉快的月子期。