健康美味的坐月子养生药膳 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：叶子订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2013/01/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-06

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图书描述

　　本书月子餐的调理，纳取中医基础理论的精华，以达「药食同源」和「上工治未病」的理想。在制作菜餚上，由中华养生药膳研究学会理事长──苏美华老师，调配制作，除调理作用外，更注重色、香、味的要求。本书的特色，为不添加化学酱料调色，苏老师应用中药材自然的色泽调色，如熟地、黄精、栀子、枸杞、红花等；在甜味的要求，不加人工调味品，如肉骨粉、味精等，甘甜味道的部分採自枸杞、红枣、黑枣、甘草等，酸味的部分则有五味子、乌梅等药材，可以萃取应用。产妇在坐月子期间，身体各个脏腑机能相对脆弱，对于食物的摄取要求，绝对不可马虎，所以苏老师在食材及药材品质上，秉持求鲜不求贵的原则，呈现每道佳餚不同的感觉与作用，期能让新手妈妈或欢喜妈妈有一个健康又快乐的月子餐。

作者简介

康金龙

现任：
　　中国国际药膳研究会常务理事
　　康老师养生药膳研习中心负责人
　　集和堂中药行负责人
　　实践大学教育推广进修部老师
　　法鼓山社会大学专任老师
　　北京康美路医疗技术教育培训中心主任

历任：
　　台湾省卫生处社区卫生促进委员会委员
　　中华养生药膳研究学会创会理事长
　　国立中国医药研究所中药培训班指导员
　　国立中国医药研究所养生药用植物班老师
　　国立中国医药研究所传统民俗疗法整复班老师、主任
　　国立中国医药研究所药用植物师资班老师
　　实践大学推广进修部养生药膳培训班老师
　　辅英科技大学客座老师
　　佛光人文社会学院客座老师
　　北京中医药大学药膳推广培训班老师
　　新北市政府经发局药膳食补好店评审老师

学历：
　　山东中医药大学临床医学博士
　　广州中医药大学推拿研究班
　　国立空中大学生活科学系
　　北京国际中医师考试及格
　　北京国际针灸医师考试及格
　　中国卫生部中医美容师考试及格

苏美华

现任：
　　中华养生药膳研究学会理事长
　　集和园膳坊负责人
　　实践大学教育推广进修部老师
　　法鼓山社会大学专任老师

历任：
　　行政院卫生署社区促进委员会委员
　　国立中国医药研究所养生药用植物班实习老师
　　国立中国医药研究所药用植物师资班实习老师
　　实践大学推广进修部药膳实习老师
　　辅英科技大学客座老师
　　法鼓山社会大学药膳班专任老师
　　新北市政府经发局药膳食补好店评审老师

学历：
　　中国中餐高级技术士
　　台湾中餐丙级技术士
　　中国药膳研究会药膳师
　　中国教育联合学院中医讲师进修班结业

著者信息

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图书目录

自序
前言
川芎鲈鱼汤
莲耆枣子鸡
石斛清补汤
补气鸡汤
神仙草鸡汤
当归煲猪蹄
西洋蔘排骨汤
补血调理汤
养气猪心汤
十全益气汤
当归麻油鸡
二仙排骨汤
仕女补益汤
人蔘乌鸡汤
蔘茸美颜汤
麻油腰花
鲜炒百合
黄精猪肝
干贝烘蛋
茯苓猪心
归耆鱼
蔘贝烩玉子
山药烩双菇
蔘苓子排
风采牛肉
银杏虾仁
核桃鸡丁
淮泥干贝
党蔘香鱼
首乌海参羹
锁阳蛤蜊羹
猪肚煲
桂香虾
粉光鸡腰
天麻蒸鱼
陈皮香蟳
荳蔻牛肉
苁蓉墨鱼
红烧牡蛎
紫米莲子粥
松子美肤粥
酒酿蛋
生化调理茶
回乳茶
音串茶
泌乳养生茶
月子养生茶
参考资料