營養學博士的斷奶飲食全書：新手爸媽必備，建立離乳飲食概念的第一本書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 斷奶輔食
• 嬰兒營養
• 兒童飲食
• 離乳期
• 新手爸媽
• 營養學
• 喂養指南
• 健康食譜
• 寶寶輔食
• 母嬰健康

　　新手爸媽必備，建立離乳飲食概念的第一本書
　　營養均衡&美味滿點
　　幫助寶寶吃齣健康與活力！

　　學習用自己的消化器官去分解食物。斷奶，是寶寶開始獨立的第一步！以熱量來源食品為主食，搭配蔬菜或水果、蛋白質來源食品，調理營養最均衡的斷奶餐吧！

　　斷奶大概從寶寶齣生後5~6個月開始，一直到1歲~1歲半時結束。本書依據寶寶成長過程中的進食狀態分成四類，分彆為吞食期（約5~6個月）、壓食期（約7~8個月）、咬食期（約9~11個月）、嚼食期（約1歲~1歲半）．循序漸進的，將食物從流質漸漸變成可以用手拿取的固體狀。書中依據營養素設計食譜，從餵食的方法、次數，以及食品的營養種類進行詳細的解說，並在頁眉處標示食材，方便媽媽準備美味好吃的斷奶餐。此外還收錄寶寶身體不適時準備餐點的方法、可促進大腦發育的活力食譜，以及從大人的餐點中分取食物的技巧。

　　然而，每位寶寶對食物的接受程度不一樣，有些孩子可以在五個月的時候開始吃斷奶餐，有些則到七個月纔開始。期待讀者可以細心體察寶寶的狀態，替寶寶準備營養滿點的美味餐點。

　　讓寶寶在安全的飲食環境中，充滿自信地開始學習自己吃東西！

本書特色

　　實用錶格全收錄，準備餐點更方便！

　　本書首頁特彆設計拉頁，內容包括基本食材的1次量參考基準錶、推薦食材錶，以及食材軟硬度．大小速查錶。書末附錄基本食材手測份量參考基準一覽錶。

　　全方位斷奶食譜，滿足寶寶各個時期的需求。

　　本書除瞭依據寶寶發育過程設計斷奶餐之外，還收錄專為生病、便秘所設計的對癥食譜，以及對食物過敏的處理方法。此外還有幫助大腦發育的育腦營養餐，幫助寶寶健康快樂的成長。

　　基礎烹調技巧，廚房新手簡單上手。

　　本書收錄基本的調理技巧，每道餐點均有製做步驟。為瞭方便調理，還教你如何利用嬰兒食品，冷凍食品和微波爐烹調。

監修．指導簡介

上田玲子

　　營養學博士．管理營養師

　　帝京科學大學兒童學教授，日本營養改善學會、日本小兒營養研究會運營委員。專門從事營養教育或飲食調查等工作，（株）□□□□□□□公司的總研董事，嬰幼兒營養學泰鬥。

　　監修的書籍有
　　『最新版 □□□□離乳食□□□□（最新版 基本的斷奶餐係列）』、『新版離乳食大全科(新版斷奶餐大百科)』（主婦之友社）等書。最具知名度的作品為育兒雜誌『Baby-mo』。

寶寶輔食大作戰：從零開始的科學喂養指南 作者：[此處可填入虛構的兒科營養專傢姓名，例如：林曉雯 醫師] 齣版社：[此處可填入虛構的齣版社名稱，例如：啓智童年文化] --- 書籍簡介 作為父母，迎接寶寶的第一口輔食，無疑是育兒旅程中一個既興奮又充滿挑戰的裏程碑。我們深知，麵對五花八門的育兒建議、琳琅滿目的輔食工具和讓人眼花繚亂的食材選擇，許多新手父母都會感到無從下手，甚至焦慮不安：“我該什麼時候開始？給寶寶吃什麼？怎樣做纔能確保營養均衡，又不會引起過敏？” 《寶寶輔食大作戰：從零開始的科學喂養指南》正是在這樣的需求下誕生。本書聚焦於寶寶引入固體食物的整個過程，從準備階段到順利過渡到傢庭飲食，提供一套係統化、易操作且基於最新循證醫學證據的喂養路綫圖。我們摒棄那些不切實際的“完美主義”要求，提供實用、靈活的指導，幫助父母們建立自信，讓輔食添加過程成為親子間充滿樂趣的美好體驗。 本書核心理念： 輔食添加的核心目標是提供生長發育所需的能量和營養素，同時培養寶寶對食物的積極態度，建立健康的飲食習慣，而不是僅僅追求某一種“完美”的食譜。 --- 本書內容詳解 本書共分為五大部分，層層遞進，確保父母能夠全麵掌握輔食喂養的各個關鍵環節。 第一部分：準備就緒——何時開始與為什麼開始 本部分深入探討瞭引入固體食物的生理學和發育學基礎。我們不會糾結於死闆的月份數字，而是詳細解析寶寶發齣“準備好”信號的關鍵體徵，幫助父母做齣最適閤自己寶寶的決策。 時間點的科學判斷： 詳細闡述世界衛生組織（WHO）和各大兒科協會推薦的引入時機（通常在六月齡左右），以及如何識彆寶寶的抓握能力、吞咽反射的成熟度。 “飢餓與飽足”信號的解讀： 教授父母如何敏銳地捕捉寶寶對食物的興趣和拒絕的信號，這是實現“寶寶主導喂養”（Baby-Led Weaning, BLW）和傳統喂養成功的基石。 工具與環境準備： 推薦必備的輔食製作工具（例如，不需要昂貴的料理機，基礎的研磨和蒸煮工具即可），以及如何布置一個安全、舒適、能促進寶寶參與的喂食環境。 第二部分：第一口與初始階段（6-8個月）——建立基礎味覺體驗 這個階段的重點是體驗、探索和少量嘗試，而非大量進食。本書將此階段定義為“味覺的啓濛期”。 “試吃”的藝術： 詳細指導如何提供第一口食物（如米糊、純泥狀食物），強調食物的性狀、溫度和質地的調整。 單一口味的引入策略： 提供一份清晰的“安全名單”，推薦首先引入的低緻敏性蔬菜和水果，如紅薯、牛油果、香蕉等。教導父母如何觀察寶寶對新食物的反應。 關於過敏原的科學態度： 詳細解讀當前最新的過敏原引入指南，包括高風險過敏原（如花生、雞蛋、魚類）的安全、漸進式引入方案，幫助父母消除不必要的恐慌，做到科學預防。 基礎營養配比： 在此階段，母乳或配方奶仍是主要營養來源，本章將指導父母如何在不影響奶量攝入的前提下，閤理安排每日的輔食嘗試次數和分量。 第三部分：質地升級與營養拓展（8-10個月）——從泥到塊的過渡 隨著寶寶吞咽和咀嚼能力的提升，輔食的性狀需要同步升級。本部分是關於提升食物復雜性的關鍵。 從泥狀到顆粒狀的質地飛躍： 提供清晰的質地指南（如糊狀、碎末狀、小塊狀），並教授父母如何通過改變烹飪方式（蒸、煮、烤）和工具（研磨、切碎）來逐步適應寶寶的口腔發展。 蛋白質和鐵的強化： 重點講解如何引入富含鐵元素的食物（如深色肉類、豆類泥、強化鐵的榖物），這是6個月後寶寶鐵儲備下降的關鍵時期，本書提供瞭詳盡的肉泥製作技巧，確保口感細膩且營養豐富。 脂肪與多樣化： 引入健康的脂肪來源（如植物油、魚油），並開始拓寬蔬菜和水果的種類，確保寶寶接觸到更廣泛的天然風味。 餐次與規律： 幫助父母規劃每日兩餐輔食的安排，並開始建立初步的“進食時間錶”。 第四部分：傢庭化飲食的初步融閤（10-12個月及以後）——學習真正的“吃飯” 這個階段的目標是讓寶寶能夠安全地吃傢庭餐桌上的食物，並發展精細運動技能。 手指食物的藝術： 詳細介紹如何將傢庭餐點轉化為適閤寶寶抓握和咀嚼的“手指食物”（Finger Foods）。提供大量安全、易處理的食譜示例，例如，如何將煮熟的鬍蘿蔔切成便於抓握的條狀，或如何提供安全大小的肉塊。 調味的平衡： 明確指齣在寶寶一歲前應避免添加鹽和糖，但可以適度使用天然香料（如薑黃、肉桂、香草）來豐富食物風味，提升寶寶對食物的接受度。 飲品與餐桌禮儀初探： 討論何時引入水杯（非奶嘴式水杯）以及如何鼓勵寶寶自己用勺子進食，培養良好的餐桌禮儀習慣，減少“食物大戰”。 應對挑食的早期策略： 針對此階段可能齣現的輕微偏食，提供積極的、非強迫性的引導技巧。 第五部分：常見挑戰與排除誤區 本章是父母的“急救手冊”，專門解決在輔食過程中最常遇到的實際問題。 便秘與腹瀉的處理： 針對不同食物可能引起的腸道反應，提供基於食物調整的溫和解決方案，並明確何時需要立即就醫。 果汁的紅燈區： 強調不建議在1歲前提供任何形式的果汁，並推薦提供完整水果的益處。 營養補充劑的必要性討論： 科學評估哪些寶寶可能需要維生素D或鐵劑等補充劑，以及如何與兒科醫生進行有效溝通。 安全隱患排除： 詳盡的窒息高危食物列錶及正確的處理方式（例如，整顆葡萄、堅果、熱狗的切法）。 --- 本書特色 1. 循證支持，拒絕焦慮： 所有建議均基於最新的國際兒科營養研究，幫助父母摒棄過時的、令人焦慮的喂養迷思。 2. 實用工具箱： 內含多張可打印的“輔食引入進度錶”、“過敏原追蹤日誌”和“營養素自查清單”。 3. 麵嚮全傢： 本書不僅是寫給媽媽看的，更設計瞭清晰的步驟，讓爸爸、祖父母等所有傢庭成員都能輕鬆理解並參與到科學喂養過程中來。 4. 靈活適應性： 充分尊重不同傢庭的生活方式，提供瞭從“泥糊狀為主”到“BLW主導”的多種喂養路徑選擇，確保每位父母都能找到最適閤自己的節奏。 通過《寶寶輔食大作戰》，我們將陪伴您的寶寶，從第一口簡單的米糊，安全、快樂地邁嚮一個充滿健康選擇的美食世界。

本書首頁  特彆附錄 １
基本食材的1次量參考基準錶
時期彆  推薦食材錶
開始採行~順利完成  斷奶餐的採行過程
軟硬度、大小速查錶
COLUMN  開始的1匙係指1小匙∕調味的大緻基準法

PART 1  基本篇
何謂「斷奶餐」？
P.8 離乳是寶寶順利邁嚮自立的第一步
P.10 重點是必須配閤「寶寶的步調」。
P.12「飲食能力」即「生存能力」
P.14 必要知識  「均衡營養」的重要性
P.16 斷奶餐的採行方式  三個基本原則
時期彆斷奶餐採行方式
各時期的一整天的飲食計畫錶∕
飲食機能之發展∕斷奶餐的形態∕
餵食要點∕適當的坐姿∕示範餐點∕
軟硬度、大小參考基準∕基本食材的1次量參考基準∕
準備升級確認清單等
P.18吞食期的採行方式（約5~6個月）
採行後．最初的1週∕接下來的3週
P.20習慣後
P.22壓食期的採行方式（約7~8個月）
前期∕後期
P.24咬食期的採行方式（約9~11個月）
前期∕後期
P.26嚼食期的採行方式（約1歲~1歲半）
前期∕後期
P.28幼兒期的採行方式（離乳後~5歲）
前期∕後期
斷奶餐的基本調理技巧
P.30熬煮米粥
熬煮米粥的加水量＆形狀速見錶
P.31熬粥（秘）技
P.32熬煮高湯＆湯類
超便利斷奶餐調理工具
P.33燙煮∕燙煮蔬菜∕燙煮魚或肉
P.34過篩壓成泥狀∕切割食材∕壓碎、搗散
P.35磨碎∕增添濃稠潤口度（太白粉篇）
增添濃稠潤口度（應用篇）
P.36COLUMN 現在知道為時不晚！？
斷奶餐食譜基本用語集

PART２ 時期彆  超簡單食譜
吞食期
P.38主食食譜
P.42大量使用蔬菜的食譜
P.46可充分地攝取到蛋白質成分的食譜
壓食期
P.50主食食譜
P.56大量使用蔬菜的食譜
P.60可充分地攝取到蛋白質成分的食譜
咬食期
P.64主食食譜
P.68大量使用蔬菜的食譜
P.74可充分地攝取到蛋白質成分的食譜
嚼食期
P.78主食食譜
P.82大量使用蔬菜的食譜
P.88可充分地攝取到蛋白質成分的食譜
可用手拿著吃的斷奶餐
咬食期∕嚼食期
P.92切成棒狀
P.93揉成丸子狀
P.94夾入其他食材、透過煎烤以凝聚食材

PART３  輕鬆＆迅速的烹調技巧
嬰兒食品活用術
P.96嬰兒食品的種類和用法
P.97嬰兒食品活用法１
提昇營養均衡度
P.98嬰兒食品活用法2
提昇烹調斷奶餐的速度
P.99嬰兒食品活用法3
避免烹煮齣一成不變的餐點
P.100嬰兒食品活用法4
可調理成寶寶非常期待的點心
P.101其他值得參考的好方法
最基本的冷凍技巧
P.102冷凍→解凍  ５大原則
P.103食材彆  冷凍的基本概念＆技巧
熱量來源食品
P.104維生素、礦物質來源食品
蛋白質來源食品
最快速！微波烹調斷奶餐
P.106微波烹調斷奶餐的４大原則
P.107食材彆  微波烹調斷奶餐的基本原則
熱量來源食品
P.108維生素、礦物質來源食品
P.109 蛋白質來源食品
P.110 時期彆  微波烹調斷奶餐食譜集
吞食期
P.111壓食期
P.112咬食期
P.113嚼食期
從大人的餐點分取斷奶餐
P.114從大人的餐點分取斷奶餐的四大原則
P.115ＳＴＥＰ１從最基本的菜餚分取
味噌、咖哩
P.116ＳＴＥＰ 2 從火鍋料理分取
法式雞肉蔬菜鍋
P.117麵疙瘩鍋
P.118水炊鍋
P.119ＳＴＥＰ３ 利用納豆製作親子午餐
白飯＋納豆
P.120烏龍麵＋納豆
P.121通心麵＋納豆
P.121麵包＋納豆
P.122 STEP４  大人小孩都吃當令蔬菜
番茄
P.123南瓜
P.124鬍蘿蔔
P.125黃麻菜
P.126甜椒
P.127洋蔥
P.128 column  最基本的斷奶餐食材該如何處理呢？

PART 4  寶寶最期待的斷奶餐
看看鄰傢寶寶一星期吃的斷奶餐菜單
P.130吞食期（約5~6個月）
P.132壓食期（約7~8個月）
P.134咬食期（約9~11個月）
P.136嚼食期（約1歲~1歲半）
口耳相傳的餐點食譜
我傢寶寶最愛吃的斷奶餐食譜
P.138粥的變化食譜
P.140促使寶寶吃蔬菜的食譜
P.142拿在手上吃的食譜
P.143看起來超可愛的食譜
P.144可迅速完成的食譜
P.145使用當地食材的食譜
給寶寶吃點心的基本原則
P.146給寶寶吃點心的大原則
P.147給寶寶吃點心時務必適量
咬食期∕嚼食期
幼兒期前期∕幼兒期後期
P.148超簡單點心食譜
咬食期∕嚼食期∕幼兒期前期
P.149市售點心一次給寶寶吃多少纔算OK呢？
外齣時的斷奶餐
P.150吞食期的寶寶便當
P.151壓食期的寶寶便當
P.152咬食期的寶寶便當
P.153嚼食期的寶寶便當
節慶時的斷奶餐
P.154新年．年菜風吞壓咬嚼精緻餐點
P.155寶寶的懷石年夜飯
P.156西式年夜飯套餐
P.157新年甜點
P.158雛祭（女兒節）．桃花節豪華套餐（大人餐點）
P.159從大人餐點分取斷奶餐
P.160日本的兒童節．端午節特餐（大人餐點）
P.161從大人餐點分取斷奶餐
P.162萬聖節．
南瓜大餐派對菜單
P.164聖誕節．
聖誕夜的歡樂斷奶餐
P.166 column  保護寶寶免受食物中毒之苦

PART５  增進活力的斷奶餐
育腦斷奶餐
P.168 育腦斷奶餐  5個基本原則
P.169腦部的唯一熱量來源
碳水化閤物∕食譜
P.170具備促進腦部機能發展效果的
脂肪∕食譜
P.172形成腦神經細胞的
蛋白質∕食譜
P.173具活化腦細胞作用的
維生素∕食譜
P.174會影響學習能力的
礦物質∕食譜
P.175這些說法正確嗎？  育腦和飲食的Ｑ＆Ａ
寶寶的食物過敏問題
P.176基本１ 先深入瞭解引發食物過敏的原理吧！
P.177食物過敏會齣現哪些癥狀呢？
P.178基本２  寶寶是不是食物過敏呢？
必須接受醫師的診斷
P.179食物過敏的診斷流程
P.180基本３ 排除食物必須降低到最低限度
採行斷奶餐必須留意營養
P.181該以哪些食物取而代之呢？  蛋類∕鮮奶∕小麥
寶寶的便秘對策＆改善食譜
P.182便秘型態
P.183有效解決便秘問題！選用食材的注意事項
P.184有助於改善寶寶便秘問題的食譜
吞食期
P.185壓食期∕咬食期∕嚼食期
癥狀彆  寶寶生病時可安心吃的斷奶餐
P.186寶寶生病時的「飲食」３大原則
P.187發燒時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式
P.188可充足攝取水分＋維生素、礦物質的食譜
P.189有助於恢復體力的食譜
P.190口腔炎時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式
P.191勤快地為寶寶補充水分外，建議納入烹調這類餐點的食譜
P.192腹瀉時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式
P.193腹瀉次數1天超過5次時
P.194嘔吐、咳嗽時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式

PART６完全排除對斷奶餐的疑慮！
排除對斷奶餐的種種「疑問？」、「睏擾！」Ｑ＆Ａ
P.196給寶寶吃斷奶餐之前的疑慮
常用於烹調斷奶餐的工具＆用法
P.197吃斷奶餐之後的疑慮
P.198吃斷奶餐的時間問題
吃斷奶餐的時機？
P.199斷奶餐和母奶、牛奶的關係
斷奶餐和排便的關係
P.200吃斷奶餐的份量問題∕餐點、菜單相關疑問
P.201吃法、調理法相關疑問
P.202好惡問題
把寶寶最不愛吃的代錶性食材處理成最愛吃的餐點
P.204餐具相關疑問∕寶寶邊吃邊玩的睏擾
P.205過敏疑問∕其他疑問
寶寶適閤、不適閤吃的食物
P.206蛋白質來源食品
食材（魚貝類、雞蛋、肉類、乳製品、大豆製品）
P.209加工食品
P.210熱量來源食品
食材（榖類、芋薯類、其他）
P.211加工食品
P.212維生素、礦物質來源食品
食材（蔬菜類、水果類、菇蕈類、豆類、海藻類）
P.214加工食品
P.215其他食品  乾貨類
加工食品、調理食品等
P.217調味料、其他
P.218油脂類
P.219飲料
P.220外食
P.221年菜、傢庭聚會
P.222索引
特彆附錄2
P.227基本食材的手測份量參考基準一覽錶

评分☆☆☆☆☆

剛當上新手爸媽，真的什麼都想給寶寶最好的，但麵對“何時該斷奶？”“斷奶吃什麼？”這些問題，簡直像在打仗！上網搜一堆，每個說法都好像有點道理又有點不一樣，搞得我頭昏腦脹。後來朋友推薦瞭這本書，說裏麵講得特彆清楚，從建立觀念開始，一步一步教怎麼做。我本來還半信半疑，以為又是那種理論一堆、實際操作很難的書。沒想到，打開翻瞭幾頁就停不下來瞭！它不是那種冷冰冰的科學報告，而是用瞭很多生活化的例子，還有很多新手爸媽可能會遇到的睏惑，都寫在裏麵瞭。比如，怎麼觀察寶寶是不是準備好吃輔食瞭？怎麼循序漸進地添加不同種類的食物？這些細節真的太重要瞭！不像我之前隨便亂喂，弄得寶寶有時候消化不良，有時候又挑食，搞得全傢雞飛狗跳。這本書真的就像一位有經驗的長輩，耐心又細緻地指導我，讓我不再那麼焦慮。而且，它強調的是“離乳飲食概念”，不是把寶寶當成什麼“小白鼠”隨便實驗，而是真正理解寶寶的身體需求，科學又溫和地引導。這種循序漸進的方式，讓我覺得很有安全感，也更容易執行。感覺就像找到瞭一張藏寶圖，知道怎麼一步一步帶寶寶踏上健康飲食的旅程，真是太感激瞭！

评分☆☆☆☆☆

我婆婆一直跟我說，我們那個年代，寶寶一歲就能吃大人的飯瞭，怎麼現在搞得這麼復雜。但說實話，看著我傢寶寶吃輔食時的反應，我覺得還是得科學點。朋友推薦瞭這本《營養學博士的斷奶飲食全書》，說是裏麵有很多最新的研究和建議。老實說，一開始我對“博士”這兩個字有點望而卻步，擔心會太學術化，難以理解。但讀瞭之後，我纔發現我完全多慮瞭！這本書的語言非常流暢，而且邏輯清晰，就算是對營養學一竅不通的我也能輕鬆get到重點。它不僅僅是列齣瞭各種輔食的食譜，更重要的是，它深入淺齣地解釋瞭寶寶在不同月齡的消化能力、營養需求，以及為什麼我們需要這樣循序漸進地引入食物。書裏特彆強調瞭“循序漸進”和“少量多次”，這一點讓我印象深刻。我之前總覺得要趕緊把奶斷掉，讓寶寶快點像大人一樣吃飯，結果反而把寶寶搞得很辛苦。這本書讓我明白，斷奶是一個需要耐心和智慧的過程，不是一場比賽。而且，它還提供瞭很多關於如何處理寶寶挑食、厭食問題的小技巧，這些都是我們在實際育兒過程中經常會遇到的難題，這本書都給齣瞭非常貼心的解答。感覺就像擁有瞭一位隨身攜帶的育兒顧問，隨時都能找到答案，讓我安心很多。

评分☆☆☆☆☆

自從寶寶齣生後，我整個人就被“吃”這個字給綁架瞭。奶粉品牌怎麼選？母乳不夠怎麼辦？什麼時候開始加輔食？加什麼？怎麼加？每隔一段時間，我就會進入一個新的“育兒焦慮期”。上網搜資料，看到五花八門的建議，有時候反而更混亂。後來，一位和我一樣是新手媽媽的朋友，把她寶貴的《營養學博士的斷奶飲食全書》藉給瞭我。她跟我說，這本書就像一本“育兒聖經”，能解決你所有關於斷奶的疑惑。我一開始還有點懷疑，畢竟“聖經”這個詞聽起來太誇張瞭。但當我翻開這本書，我纔明白朋友為什麼這麼推薦。它沒有那種高高在上的學術腔調，而是用非常貼近生活化的語言，把營養學最核心的知識講得淺顯易懂。書中最重要的一個概念就是“建立離乳飲食概念”，它強調的是一個過程，而不是一個點。它教我如何觀察寶寶的信號，如何理解寶寶的身體需求，如何循序漸進地引入各種食物，而不是一味地追求速度。書裏提供的食譜也特彆接地氣，很多食材都是我們平常傢裏會用到的，而且步驟清晰，就算是我這種廚房新手也能輕鬆上手。最重要的是，它給瞭我一個清晰的框架，讓我知道斷奶的路該怎麼走，不再是茫然無措。讀完這本書，我感覺自己好像突然打通瞭任督二脈，對寶寶的喂養充滿瞭信心，也享受這個過程。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前一直以為斷奶就是把奶粉換成米糊，然後慢慢過渡到稀飯。結果寶寶吃瞭沒多久就便秘，或者吐奶，搞得我心力交瘁。幸好我同事推薦瞭這本《營養學博士的斷奶飲食全書》，說是從零開始教，讓我這個完全沒經驗的菜鳥也能搞定。一開始我以為博士的書肯定會很難懂，全是專業的術語，結果讀起來卻非常輕鬆！作者用很親切的語氣，就像在跟隔壁阿姨聊天一樣，把復雜的營養學知識解釋得明明白白。最讓我感動的是，它沒有隻強調“吃什麼”，而是更注重“怎麼吃”和“為什麼吃”。比如，它會教你怎麼觀察寶寶的吞咽能力，怎麼判斷寶寶是不是真的餓瞭，而不是單純地根據時間錶喂食。這種尊重寶寶個體差異的做法，讓我覺得特彆有道理。而且，書中提供的食譜非常實用，食材也都是我們傢附近菜市場能買到的，不用跑遍整個城市去采購什麼“神奇食材”。最重要的是，它強調的是建立健康的飲食習慣，而不是為瞭斷奶而斷奶。這本書真的讓我意識到，斷奶不是一個終點，而是一個新的開始，是引導寶寶探索食物世界的絕佳機會。我現在對喂寶寶這件事，從之前的恐慌變成瞭現在的信心滿滿，簡直是媽媽的定心丸！

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，養育孩子最讓人頭疼的就是吃的問題。從母乳喂養到輔食添加，再到最後的完全斷奶，每一個階段都充滿瞭未知和挑戰。我本身就是一個對食物很挑剔的人，所以更希望我的寶寶能夠從小就建立良好的飲食習慣。在朋友的強烈推薦下，我入手瞭這本《營養學博士的斷奶飲食全書》，原本是抱著試一試的心態，沒想到卻給瞭我巨大的驚喜。這本書最讓我贊賞的地方在於，它不是簡單地提供幾頁食譜，而是從更宏觀的角度，為我們新手爸媽建立起一個清晰的“離乳飲食概念”。它詳細地解釋瞭寶寶在成長過程中，身體各項機能是如何逐步成熟的，以及為什麼我們需要在這個階段引入固態食物，並且如何科學地進行。書中提供的食譜，不僅種類豐富，而且營養搭配也非常均衡，最重要的是，它還考慮到瞭不同地區、不同傢庭的實際情況，給齣瞭很多靈活的建議。我特彆喜歡書中關於“食物探索”的部分，它鼓勵我們讓寶寶自己去感受食物的質地、味道，而不是強迫他們吃。這種尊重寶寶天性的做法，讓我覺得非常溫暖。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對寶寶的喂養感到焦慮無助的新手媽媽，而是變成瞭一個有知識、有準備、有信心的育兒者。