发表于2025-01-11
黑珍珠莲雾是地层下陷导致海水入侵的意外产物?
台风吹断释迦树,意外让农人发觉调节产季的方法?
木瓜想要长得多又好,幼苗时期必须先揠倒?
金钻凤梨、玉荷包荔枝、珍珠芭乐……台湾水果犹如各种珍宝,种类繁多,而且又大又甜。不愧是丰饶多彩的水果王国,并骄傲地以水果进军国际,创造真正属于台湾的品牌形象。欢唿收成的背后,是果农们以高超技术和坚韧毅力与土地互动的历程。《经典》挑选十六种最具代表性的台湾水果,以前后四年时间,跟随农人的脚步踏查各地果园,亲历生产过程的每一个阶段,除了见证果农与自然环境奋斗的甘苦,亲访品种选育的传奇人物,也探讨产销失衡的难解习题、对过度施用农药损伤地力的反省,以及友善栽培的未来出路。本书呈现最富人文特色的水果风景,写出台湾人对土地的用情之深,和土地对人们的福祐之恩。
推荐序
美味的祕境 阿宝
与果树对话的开始 冯小非
果子好也要土地好 韩良露
楔子
【春】
草莓 红宝石春日飨宴
香蕉 蕉城的焦虑
洋香瓜 网纹的奥祕
凤梨 吉祥金钻果
【夏】
西瓜 后土怀胎 水水夏果
荔枝 南方有佳果
芒果 盛暑黄金传奇
水梨 山城黄金果
【秋】
文旦 酸甜的浓厚人情
木瓜 平凡好滋味
杨桃 温故知新 在地情味
柿子 金秋旬之味
【冬】
释迦 海风与烈日的结晶
柳丁 阳光外表下的幽暗心事
黑珍珠莲雾 咸土地出清甜果
芭乐 俗搁有力 原味觉醒
后记
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