素補養生好輕鬆 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 素食
• 養生
• 健康
• 食療
• 營養
• 食譜
• 輕食
• 膳食
• 保健
• 素食主義

★想用吃素替自己進補的人。
★想變化素食口味又能兼顧健康的人。
★無論鼕季進補、夏季保養、平日解饞，素食都有您要的美味。

　　進補是國人傳統的飲食觀，然而生活富裕的現代人，平日已是飲食豐盛不虞匱乏，因此對高油脂的大魚大肉，進補觀念也該調整改變，其實不一定隻能用肉類進補，以蔬果取代，照樣能達到滋補養生的效果。

　　116道素燉補的食療菜單，打破一般油膩又上火的傳統進補，以中藥材搭配天然食材，做齣兼具養生功效與美味口感的補湯藥膳、菜餚主食、粥品甜湯，讓您在素補的同時，還能達到口感的滿足。

　　本書收錄現代醫學對身體有益的「素」材，輔以中醫食療的食物味性，中西保健的智慧、還有節氣養生與虛實寒熱體質的對癥檢測，讓您掌握素食進補的秘訣，為健康加分。

本書特色

　　★素食如何補：從現代營養到中醫食療，從營養分析到食物味性與節氣養生的關連，提供必備資訊。

　　★116道健康好料：無論是滋養的補湯、藥膳，元氣的菜餚、主食，還是保健的粥品、甜湯，以選材簡單，方便好做、全傢適用的品項為主。

　　★製作補品的重點提示、如何打造美味養生湯底、燉湯與煲湯的注意事項、煮好粥的細節，及藥材圖鑑索引，所有實用的料理資訊，讓您實作更有效率。

作者簡介

梁瓊白

　　30年豐富的烹飪＆教學經曆，同時跨界電視、廣播和齣版業，並結閤美食經驗與文字，至今已齣版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。

洪銀龍

　　颱灣第一傢素食餐廳的金牌名廚，熱愛美食，一生緻力於素食料理的推廣與創作。將素食當藝術品，創造多層次口感的提昇，讓素食料理不但是宗教者的唯一，更為喜愛健康者的選擇。在國內外得過無數次廚藝金牌大奬，堪稱是素食界的「廚神」。

5素食 也可以這樣補
6現代營養-對身體有益的「素」材
8中醫食養-食物味性＆節氣養生
12輕鬆打造美味養生湯底

燉齣健康的補湯、藥膳
15紫山藥燉四寶
16紅鳳菜枸杞湯
17清燉雞腿菇
17濃燉猴頭菇
18竹笙鮮菇湯
19鬆茸蒸菜膽
20韓鬆山芹湯
21野菇濃湯
22蓮藕養身湯
22蓮藕銀杏菇茸湯
23藕杞長生湯
24紫山藥補羹
24山藥清湯
25紅棗山藥湯
26鞦葵味噌湯
27日式海帶芽湯
28香茅養生鍋
29豆漿養生鍋
30水酪梨湯
31甜菜蔬果湯
32金針雲耳湯
32黃耳珊瑚羹
33絲瓜銀耳湯
34闆栗芋泥羹
34黃金南瓜湯
36竹笙四寶盅
37天山雪蓮燉四寶
38祥寶杏菇人參湯
39人參海底雞湯
40春天養肝鍋
41蟲草花淮山燉白靈菇
42十全大補湯
43玉竹燉素魚
44素禮佛跳牆
45首烏燉湯品
46天麻猴菇湯
47天麻燉山藥
48黃茸粉光燉雞盅
49九尾草益身鍋
50新加坡肉骨茶
51天香迴味鍋
52養身膳食補
53芋頭三色燉
54素四神湯
55素當歸鴨
56姬鬆茸禦品盅
57藥膳燉盅

吃齣元氣的菜餚、主食
59地瓜涼拌黑豆
60玉麵羅漢齋
61炒四蔬
61玉如意吉祥
62香炒畔小芹
62貴妃素菜
63雪菜炒淮山
63三色山藥捲
64養生珊瑚草
65芝麻拌牛蒡
66西芹百閤
67如意鮮百閤
67百閤南瓜
68銀杏小唐菜
69法海素蒲團
69福建豆腐窩
70香椿桃仁
71核桃炒素珍
72金桔溫室茄
72鬆子玉米
73竹笙扒蘆筍
73炒三白
74栗子炆素雞
74栗子豆腐
75地瓜栗子素菜
76三杯杏鮑菇
77石榴福袋
78茶油麵綫
79麻油素雞麵
80紅豆雜糧飯
81筒仔飯
81金瓜健康飯
82鬆子炒飯
83黃豆糙米飯
84紫米豆腐包
85紅麴炒飯
86糙米花壽司
87五色健康飯

養生保健的粥品、甜湯
89五榖雜糧汁
90薏仁紅棗湯
90百閤蓮棗湯
91川貝燉雪梨
92雪梨福圓湯
93桂棗山藥湯
93枸杞子燉桂圓
94福圓蓮子湯
95蓮子燉竹笙
95湘蓮核桃露
96薑汁地瓜湯
97芝麻麵茶
98燒仙草
99生磨杏仁露
100洋參燉蜜棗
101火麻仁露
102陳皮紅豆沙
103血糯紅棗粥
103豆漿粥
104桂花粥
105菊花粥
106薏米紅棗粥
108菱角粥
109芡實粥
110鬆子仁粥
110福圓粥
112白果粥
112蓮子粥
113臘八粥
114藕粉小米粥
115糯米山藥粥
115山藥玉米粥

33
Column
35燉湯＆煲湯
107煮粥的米＆水
111煮好粥的細節

116附錄：藥材圖鑑

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《素補養生好輕鬆》，真是驚喜連連！封麵設計就很吸引人，清新淡雅，一看就知道是關於健康飲食的書籍。迫不及待地翻開，裏麵的排版也很舒服，字體大小適中，閱讀起來一點也不費勁。我一直覺得養生應該是件很麻煩、很復雜的事情，需要各種珍貴食材，還要花費大量時間和精力去準備。但是這本書給我打開瞭新世界的大門！它讓我意識到，原來素食養生可以如此簡單、如此貼近生活。裏麵的食譜介紹得非常詳細，從食材的選擇到製作步驟，都寫得明明白白，即便是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，它強調的是“輕鬆”，這正是我一直追求的。不用擔心太復雜的技巧，不用糾結於難找的食材，隻是用最尋常的蔬菜、榖物，就能做齣既美味又健康的養生餐。我特彆喜歡裏麵提到的一些關於食材搭配的原理，原來看似普通的食材組閤在一起，還能發揮齣意想不到的養生功效。感覺這本書就像一位貼心的朋友，在我睏惑於“吃什麼”的時候，總是能給我最實用的建議。我迫不及待地想嘗試書裏介紹的幾款食譜，尤其是那些聽起來就很有食欲的。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我對“養生”有瞭全新的認知，之前總覺得養生就是要吃一些很“補”的東西，要很“講究”，但《素補養生好輕鬆》這本書，徹底改變瞭我的想法。它不僅僅是一本簡單的食譜書，更重要的是，它傳遞瞭一種“順應自然，從容生活”的養生哲學。裏麵的食譜，都是用最尋常的食材，通過巧妙的組閤，就能做齣既美味又健康的美食。我最喜歡的是書裏對不同食材營養價值的解讀，講得非常生動有趣，讓我對日常飲食有瞭更深的認識。而且，它的排版和設計都非常人性化，讀起來沒有任何壓力，讓人感覺身心放鬆。我嘗試瞭書裏介紹的一款湯，材料非常簡單，但喝完之後，感覺身體從內到外都舒暢瞭許多。這本書讓我明白，養生不應該是一種負擔，而是一種生活方式，一種能夠讓自己身心愉悅、保持活力的狀態。《素補養生好輕鬆》這本書，名副其實，它真的讓我感受到瞭養生的“輕鬆”和“美好”。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對健康生活方式很感興趣的人，也陸陸續續讀過不少關於養生的書籍，但《素補養生好輕鬆》這本書，給我帶來瞭前所未有的感覺。首先，它的視角非常獨特，不是那種大張旗鼓地宣傳某種養生法，而是從“輕鬆”這個角度切入，讓我覺得養生不再是遙不可及的目標，而是可以融入日常的簡單實踐。我喜歡書中對各種素食食材的介紹，以及它們所蘊含的營養價值，講得非常深入淺齣，不是那種枯燥的專業術語，而是讓我能輕易理解，並激發起嘗試的欲望。而且，書中提供的食譜，看似簡單，但往往蘊含著作者的巧思，比如一些食材的搭配，就能起到很好的食療效果。我尤其喜歡裏麵關於“季節性飲食”的建議，讓我能根據不同季節來調整自己的飲食，而不是一成不變。這本書讓我明白，真正的養生，不是追求極緻，而是找到適閤自己的平衡點，讓身體和心靈都能得到滋養。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的齣現，完全顛覆瞭我對“養生”的刻闆印象。之前總覺得養生就是各種滋補品、中藥材，或者需要遵循一套嚴苛的飲食規律，簡直是“摺騰”。但《素補養生好輕鬆》這本書，真的是用一種非常接地氣的方式，把養生融入到日常生活中。我最欣賞的是它不空談理論，而是落實在具體的食譜上。很多食譜的步驟都非常清晰，而且用的都是超市裏隨處可見的食材，這一點真的太棒瞭！我過去常常因為找不到特定的養生食材而放棄，但這本書徹底解決瞭我的顧慮。它不僅僅是提供幾個食譜，更重要的是，它傳遞瞭一種“平衡”和“適度”的養生理念，讓人感覺養生不是一種負擔，而是一種享受。我嘗試瞭書裏介紹的一款早餐粥，做法很簡單，但吃起來卻異常舒心，一整天都感覺精力充沛。這本書就像一位生活導師，用最溫和、最易懂的方式，教會我如何通過飲食來照顧自己的身體，讓我覺得養生這件事，真的可以“好輕鬆”！

评分☆☆☆☆☆

拿到《素補養生好輕鬆》這本書，我內心最深的感受就是“治愈”。長期以來，我總覺得生活節奏太快，身體也常常齣現一些小毛病，想養生，但又覺得無從下手，或者覺得過程太復雜，很快就放棄瞭。這本書的齣現，就像一股清流，讓我找到瞭新的方嚮。它不僅僅是一本食譜，更像是一份關於如何與自己身體和諧相處的指南。我特彆喜歡它在介紹食譜時，會穿插一些小故事或者養生小常識，讀起來一點也不枯燥，反而讓人更有代入感。書裏的一些食譜，真的是超級簡單，我一個平時很少進廚房的人，都能照著做，而且效果齣奇的好。比如裏麵介紹的一款飲品，喝完之後感覺身體的燥熱感都消失瞭。它讓我明白，很多時候，我們需要的不是多麼昂貴的滋補品，而是迴歸簡單，用最天然的食材，通過科學的搭配，就能達到很好的養生效果。這本書真的讓我體驗到瞭“輕鬆”養生的樂趣。