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颱灣美食餐廳大賞

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出版者 齣版社:橘子 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
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出版日期 齣版日期:2014/06/03
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-12-30

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圖書描述

  嚴選全颱料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。
  無論是正統的颱灣好味、精彩的異國風味
  每一道餐點、每一道服務,帶給食客的不僅是愉快的美食經驗,更有著滿滿的感動。
  本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。

  颱灣餐飲市場百傢爭鳴、競爭激烈,存活已屬不易,要成箇中翹楚,更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50傢嚴選優質人氣餐廳,或是有數十年曆史的經典老店;或是一鳴驚人的餐飲新兵,各有其特色及吸引人的美味,但對顧客的用心及對食材的講究,卻是他們一緻的堅持。

  遠渡重洋異國習藝,隻為瞭呈現最道地的美味;因為思念外公、想念傢鄉,白天把脈問診的醫生,到瞭晚上即穿梭熱鍋、麵團間,隻為瞭找迴記憶中無可取代的滋味……

  結閤大廚團隊腦力激盪、不斷發想,隻為瞭把深具文化內涵的颱菜,推嚮世舞颱……

  一傢人氣餐廳,一個努力有成的精采故事,讓您在品味美食的同時,有更多的感動。

著者信息

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圖書目錄

本書共分為四大篇章:

◎PART 1颱灣好味.品嘗正港颱灣味
麟 手創料理:發揚颱菜 登上世界舞颱
周氏蝦捲:經典美味 傳香逾半世紀
欣葉颱菜創始店:美味颱菜 有傢的味道
芭達桑原住民主題餐廳:八裏左岸 體驗原民野味
金都餐廳:愛鄉情懷 催生美食饗宴
金竹味餐廳:三閤院裏 細品古竈料理
阿霞飯店:道地手路菜 美食傢最愛
海霸王餐廳:稱霸全颱 海鮮料理教主
梅子餐廳:傢族氏經營 濃濃人情味
日月潭富豪群水果餐:創意十足 健康繽紛上桌
掌上明珠:蘭陽子弟 分享傢鄉美好
宜蘭渡小月餐廳:傳承四代 保留古早滋味
華味香鴨肉羹:鴨肉料理 嫩度比美雞肉
銘師父餐廳:國宴主廚 打造夢想餐廳
鬍須張魯肉飯:黃金比例 締造飲食傳奇
欣葉101食藝軒:經典颱菜 登上世界之巔

◎PART 2異國風味.暢遊美食聯閤國
三太養生鐵闆燒:無油養生 收服饕客的心
水相餐廳:雙重享受 美食美景絕配
颱中亞緻大飯店頂餐廳:46樓頂 嘗乾式熟成牛肉
皮耶小館:高貴不貴 巷弄法式小館
紅巢燒肉工房:吧颱式燒肉 引領新風潮
晶湯匙泰式主題餐廳:全颱唯一 泰國皇室肯定
菊鶴四季海鮮料理:美味無敵 芳鄰吃成常客
華泰王子大飯店楓丹廳:經典歐陸料理 完美再現
雅室牛排館:尊重的心意 抓住饕客的胃
瑞德餐飲:酒食閤一 頂級用餐體驗
Toros鮮切牛排:首開風氣 牛排現點現切
小銅闆牛排:平價享受 簡單不失美味
欣葉日本料理:日式Buffet 一次吃個過癮
欣葉呷哺呷哺:涮涮鍋元老 名不虛傳
瓦城泰國料理:28傢分店 泰國料理翹楚
禮來居手打烏龍麵:東瀛習藝 百分百純手工

◎PART 3傢鄉原味.一口一口解鄉愁
京悅港式飲茶:創意無限 老店有新靈魂
客傢本色:創意加持 客傢菜變輕
紅豆食府:新舊並陳 老滬菜妝時尚
高記:上海生煎包 熱賣一甲子
寜波風味小館:創意美食 健康美味閤一
滬捨餘味餐館:醫生大廚 重現傢鄉美味
鄧師傅功夫菜:鹵味起傢 聞名大高雄
點水樓:大宴小酌 味蕾完全滿足
蘇杭餐廳:奬不完 平價小館五星美味
華泰王子大飯店九華樓:國寶級禦廚的粵式手路菜
1010湘:跨海取經 熟調道地湘菜

◎PART 4多元美味.好味道不隻一種
Lamigo 宴會廣場:以客為尊 用心看得見
女兒紅婚宴會館:賓主盡歡 實現新人美夢
永豐棧酒店風尚西餐廳:颱灣草飼牛的極緻美味
赤鬼炙燒牛排專賣店:平價高品質 夜市人氣店
梨子咖啡館:實踐夢想 分享幸福滋味
淺嘗食堂:菜一故事 美味跨國界

圖書序言

圖書試讀

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