具体描述
严选全台料鲜、味美、服务佳的优质餐厅。
无论是正统的台湾好味、精彩的异国风味
每一道餐点、每一道服务，带给食客的不仅是愉快的美食经验，更有着满满的感动。
本书带你品味北、中、南、花东有口碑、人气旺的优质餐厅。
无论是正统的台湾好味、精彩的异国风味
每一道餐点、每一道服务，带给食客的不仅是愉快的美食经验，更有着满满的感动。
本书带你品味北、中、南、花东有口碑、人气旺的优质餐厅。
台湾餐饮市场百家争鸣、竞争激烈，存活已属不易，要成箇中翘楚，更非得有两把刷子不可。书中介绍近50家严选优质人气餐厅，或是有数十年历史的经典老店；或是一鸣惊人的餐饮新兵，各有其特色及吸引人的美味，但对顾客的用心及对食材的讲究，却是他们一致的坚持。
远渡重洋异国习艺，只为了呈现最道地的美味；因为思念外公、想念家乡，白天把脉问诊的医生，到了晚上即穿梭热锅、面团间，只为了找回记忆中无可取代的滋味……
结合大厨团队脑力激盪、不断发想，只为了把深具文化内涵的台菜，推向世舞台……
一家人气餐厅，一个努力有成的精采故事，让您在品味美食的同时，有更多的感动。
著者信息
图书目录
本书共分为四大篇章：
◎PART 1台湾好味．品尝正港台湾味
麟 手创料理：发扬台菜 登上世界舞台
周氏虾卷：经典美味 传香逾半世纪
欣叶台菜创始店：美味台菜 有家的味道
芭达桑原住民主题餐厅：八里左岸 体验原民野味
金都餐厅：爱乡情怀 催生美食飨宴
金竹味餐厅：三合院里 细品古灶料理
阿霞饭店：道地手路菜 美食家最爱
海霸王餐厅：称霸全台 海鲜料理教主
梅子餐厅：家族氏经营 浓浓人情味
日月潭富豪群水果餐：创意十足 健康缤纷上桌
掌上明珠：兰阳子弟 分享家乡美好
宜兰渡小月餐厅：传承四代 保留古早滋味
华味香鸭肉羹：鸭肉料理 嫩度比美鸡肉
铭师父餐厅：国宴主厨 打造梦想餐厅
胡须张鲁肉饭：黄金比例 缔造饮食传奇
欣叶101食艺轩：经典台菜 登上世界之巅
◎PART 2异国风味．畅游美食联合国
三太养生铁板烧：无油养生 收服饕客的心
水相餐厅：双重享受 美食美景绝配
台中亚致大饭店顶餐厅：46楼顶 尝干式熟成牛肉
皮耶小馆：高贵不贵 巷弄法式小馆
红巢烧肉工房：吧台式烧肉 引领新风潮
晶汤匙泰式主题餐厅：全台唯一 泰国皇室肯定
菊鹤四季海鲜料理：美味无敌 芳邻吃成常客
华泰王子大饭店枫丹厅：经典欧陆料理 完美再现
雅室牛排馆：尊重的心意 抓住饕客的胃
瑞德餐饮：酒食合一 顶级用餐体验
Toros鲜切牛排：首开风气 牛排现点现切
小铜板牛排：平价享受 简单不失美味
欣叶日本料理：日式Buffet 一次吃个过瘾
欣叶呷哺呷哺：涮涮锅元老 名不虚传
瓦城泰国料理：28家分店 泰国料理翘楚
礼来居手打乌龙面：东瀛习艺 百分百纯手工
◎PART 3家乡原味．一口一口解乡愁
京悦港式饮茶：创意无限 老店有新灵魂
客家本色：创意加持 客家菜变轻
红豆食府：新旧并陈 老沪菜妆时尚
高记：上海生煎包 热卖一甲子
宁波风味小馆：创意美食 健康美味合一
沪舍余味餐馆：医生大厨 重现家乡美味
邓师傅功夫菜：卤味起家 闻名大高雄
点水楼：大宴小酌 味蕾完全满足
苏杭餐厅：奖不完 平价小馆五星美味
华泰王子大饭店九华楼：国宝级御厨的粤式手路菜
1010湘：跨海取经 熟调道地湘菜
◎PART 4多元美味．好味道不只一种
Lamigo 宴会广场：以客为尊 用心看得见
女儿红婚宴会馆：宾主尽欢 实现新人美梦
永丰栈酒店风尚西餐厅：台湾草饲牛的极致美味
赤鬼炙烧牛排专卖店：平价高品质 夜市人气店
梨子咖啡馆：实践梦想 分享幸福滋味
浅尝食堂：菜一故事 美味跨国界
◎PART 1台湾好味．品尝正港台湾味
麟 手创料理：发扬台菜 登上世界舞台
周氏虾卷：经典美味 传香逾半世纪
欣叶台菜创始店：美味台菜 有家的味道
芭达桑原住民主题餐厅：八里左岸 体验原民野味
金都餐厅：爱乡情怀 催生美食飨宴
金竹味餐厅：三合院里 细品古灶料理
阿霞饭店：道地手路菜 美食家最爱
海霸王餐厅：称霸全台 海鲜料理教主
梅子餐厅：家族氏经营 浓浓人情味
日月潭富豪群水果餐：创意十足 健康缤纷上桌
掌上明珠：兰阳子弟 分享家乡美好
宜兰渡小月餐厅：传承四代 保留古早滋味
华味香鸭肉羹：鸭肉料理 嫩度比美鸡肉
铭师父餐厅：国宴主厨 打造梦想餐厅
胡须张鲁肉饭：黄金比例 缔造饮食传奇
欣叶101食艺轩：经典台菜 登上世界之巅
◎PART 2异国风味．畅游美食联合国
三太养生铁板烧：无油养生 收服饕客的心
水相餐厅：双重享受 美食美景绝配
台中亚致大饭店顶餐厅：46楼顶 尝干式熟成牛肉
皮耶小馆：高贵不贵 巷弄法式小馆
红巢烧肉工房：吧台式烧肉 引领新风潮
晶汤匙泰式主题餐厅：全台唯一 泰国皇室肯定
菊鹤四季海鲜料理：美味无敌 芳邻吃成常客
华泰王子大饭店枫丹厅：经典欧陆料理 完美再现
雅室牛排馆：尊重的心意 抓住饕客的胃
瑞德餐饮：酒食合一 顶级用餐体验
Toros鲜切牛排：首开风气 牛排现点现切
小铜板牛排：平价享受 简单不失美味
欣叶日本料理：日式Buffet 一次吃个过瘾
欣叶呷哺呷哺：涮涮锅元老 名不虚传
瓦城泰国料理：28家分店 泰国料理翘楚
礼来居手打乌龙面：东瀛习艺 百分百纯手工
◎PART 3家乡原味．一口一口解乡愁
京悦港式饮茶：创意无限 老店有新灵魂
客家本色：创意加持 客家菜变轻
红豆食府：新旧并陈 老沪菜妆时尚
高记：上海生煎包 热卖一甲子
宁波风味小馆：创意美食 健康美味合一
沪舍余味餐馆：医生大厨 重现家乡美味
邓师傅功夫菜：卤味起家 闻名大高雄
点水楼：大宴小酌 味蕾完全满足
苏杭餐厅：奖不完 平价小馆五星美味
华泰王子大饭店九华楼：国宝级御厨的粤式手路菜
1010湘：跨海取经 熟调道地湘菜
◎PART 4多元美味．好味道不只一种
Lamigo 宴会广场：以客为尊 用心看得见
女儿红婚宴会馆：宾主尽欢 实现新人美梦
永丰栈酒店风尚西餐厅：台湾草饲牛的极致美味
赤鬼炙烧牛排专卖店：平价高品质 夜市人气店
梨子咖啡馆：实践梦想 分享幸福滋味
浅尝食堂：菜一故事 美味跨国界
图书序言
图书试读
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