在地人必推美味X外国人必吃料理
＝全台好食餐厅指南！

　　这些餐厅，你吃过吗？
　　服务评比第一名的蔬食餐厅、CP值最高的法式小馆、
　　总铺师快失传的手路菜料理、贵妇百货里的功夫美食……

　　精选台湾最具代表性的74家餐厅
　　经典老店、在地好味、创意料理、顶级美食……
　　美味菜餚与优质服务的背后，是他们不断努力与坚持的故事

　　老饕才知道的内行菜色，人气料理美味的祕密
　　本土食材与异国风味碰撞出的火花
　　集结全台北中南东，口碑与实力兼具的餐厅
　　推荐给饕客们的美食指南书

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热情推荐

　　烹饪名师 程安琪
　　美食部落客 爱吃鬼芸芸
 

作者简介

中卫发展中心 台湾美食推动服务团队

　　台湾美食推动服务团队是一群热爱美食的小尖兵，以尝遍天下美食为己任，梦想是希望能将台湾美食发扬光大，让全世界看见台湾美食。
 

002 推荐序／随时代潮流精进的美食文化│程安琪
003 推荐序／鉅细靡遗的美食指南书│爱吃鬼芸芸
004 出版序／吃出台湾好味道
005 总编辑序／不时不食，正时方食

【Chapter 1 在地台湾味】
012 青叶台湾料理／品牌变革 传统台菜化身时尚
018 欣叶101 食艺轩／饮食外交 老菜色新感动
020 欣叶台菜创始店／经典台菜 给你妈妈的味道
022 胡须张鲁肉饭／不败口味 路边摊传奇
024 梅子餐厅／台中沙鹿 梅汁传家菜
026 日月潭富豪群／水果入菜 缤纷的健康料理
028 金竹味餐厅／来三合院 尝古灶料理
030 华味香鸭肉羹／台南新营 70年好味道
032 台南度小月担仔面／传承百年 以新意再现旧味道
038 周氏虾卷／总铺师功力 美味小吃的巅峰
040 府城食府／精华汇集 尽享古都好料理
046 阿霞饭店／吃在台南 深植人心的手路菜
048 米巴奈山地美食坊／专利美食 丰沛创意发扬原民佳餚
052 芭达桑原住民主题餐厅／八里左岸 道地原民料理
054 宜兰渡小月餐厅／美味传承 宜兰菜最佳代表
056 掌上明珠／以客为友 怀石养生料理
058 麟手创料理／新台湾菜 人生的各种滋味

【Chapter 2 异国夯美味】
062 金色三麦／鲜酿啤酒 感染相聚欢乐气氛
068 Toros 鲜切牛排／首开先例 牛排现点现切
070 三太养生铁板烧／自然原味 无油养生铁板料理
072 小铜板牛排／平价食尚 简单不失美味
074 瓦城泰国料理／ 50家连锁 台湾人爱的泰美味
076 非常泰 泰式概念餐坊／真心为你 规格化标准成就美味
080 欣叶日本料理／不时不食 日式buffet吃到饱
082 欣叶呷哺呷哺／顶级涮涮锅 台北涮涮锅元老
084 香米泰国料理／巧搭香料 重现家乡风味
090 晶汤匙 泰式主题餐厅／坚持品质 泰国皇室美味保证
092 菊鹤四季海鲜料理／真材实料 天母日本料理老店
094 雅室牛排馆／客人第一 台北东区CP值最高的牛排馆
096 衚同烧肉／服务至上 坚持食材品质
100 红巢烧肉工房／同属水相 独特吧台式烧肉
102 皮耶小馆／高贵不贵 巷弄法式小馆
104 东大门韩国烤肉料理馆／干式熟成 股神巴菲特也爱吃
108 礼来居手打乌龙面／健康取向 全手工乌龙面
110 帕莎蒂娜法式餐厅／美食指标 在地食材撼动味觉
116 帕莎蒂娜义大利屋／坚持手工 从料理发现食物美好

【Chapter 3 多元新风味】
124 梅门食践堂／功夫料理 推五行五色概念
130 宽心园精致蔬食／蔬果当家　健康取向走出一片天
136 又见一炊烟／宁静山水 餐饮美学新焦点
142 永丰栈酒店La Mode 风尚西餐厅／创新食尚 台湾优质食材入菜
144 赤鬼炙烧牛排专卖店／台中逢甲 高品质平价牛排店
146 梨子咖啡馆／实践梦想 分享幸福滋味
148 鼎王麻辣锅／排队名店 不浪费哲学成就回流客
154 浅尝时尚料理厨房／一菜一故事 美味跨国界
156 心宜草堂／智慧传承 中药店变食堂
160 府城艺术转角／荒地再造 盎然绿意中品健康餐
166 胜洋水草餐厅／小小水草 闯出好名声
172 铭师父餐厅／落地深根 国宴主厨的坚持

【Chapter 4 幸福顶滋味】
176 基隆港海产楼／喜宴名所 现捞澎派海鲜
182 Lamigo 那米哥宴会广场／台粤日料理 宴席小聚皆合适
184 海霸王餐厅／霸占美味 海鲜餐饮教主
186 华泰王子大饭店 枫丹厅／欧陆料理 新奇美食体验
188 Hotel ONE 顶餐厅／ 46 楼顶 品尝干式熟成牛排
190 女儿红婚宴会馆／宾主尽欢 台中精致宴席
192 水相餐厅／眼胃兼顾 水与美食结合
194 丰馔鱼翅／高贵飨宴 空间唿应美食的幸福食记
198 金都餐厅／在地好味道 埔里宴客首选
200 华漾大饭店／宴会首选 沉稳大气高贵不贵
204 瑞德餐饮／酒食合一　一口美食一口酒

【Chapter 5 家乡好好味】
208 1010 湘／无辣不成菜 道地经典湘菜
210 红豆食府／传承经典 上海菜的美味思念
212 高记／ 60 年传承 老上海生煎包
214 华泰王子大饭店 九华楼／御用主厨 正统粤菜殿堂
216 点水楼／江浙美味 大宴小点都满足
218 苏杭餐厅／传承好味 平价小馆五星美味
220 味坊中餐厅／老菜新绎 讲究健康取向
224 十一街面食馆／恋恋眷村味 面食大集合
228 京悦港式饮茶／创意无限 老店新灵魂
230 客家本色／亮眼创意 客家菜的崭新风貌
232 宁波风味小馆／创意无限 兼顾健康与美味
234 沪舍余味餐馆／上海生煎包 找回怀念好滋味
236 高雄丽尊酒店 丽园港式饮茶／复古推车 饮茶五感体验
240 邓师傅功夫菜／卤味起家 闻名大高雄
242 老邵餐馆／眷村好料 老味道改良再现

246 附录│餐厅地区索引