具体描述
谁说蔬食味道就一定是千篇一律？菜色乏善可陈？偶尔在餐馆放肆一下，让各家餐厅的大厨，一步步带领你深入蔬食料理的堂奥。
超人气餐厅！实力派主厨！超享受视觉与美味飨宴！
精选全台独具风格的蔬食餐厅，颠覆你对「蔬食」的想像，
「养身」、「美食」、「景观」、「奢华」、「异国」一次到位，
让你用味蕾记忆食材烹调的用心，用五感拼贴出餐桌上的享受时光。
作者简介
《La Vie》编辑部
推行设计不遗余力，设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐。第一本设计理想生活的美学实践志，《La Vie》从消费者的需求与慾望出发，导引读者了解、欣赏进而懂得消费彰显个性的好设计，协助读者找到美感的体验、酝酿自己的品味。
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著者信息
图书目录
Chapter 1.【惬意．轻食尚】
●华香精致蔬食料理
●寒舍
●回留
●So Free柴烧Pizza
●斐丽生活
●UGE CAFE
●plant plan蔬食计划
CHAPTER 2.【景观．悠闲时光】
●文山草堂
●台北奥万大
●天母古道森林花园餐厅
●布佬厨房
●森山休闲别馆
●埔里平云山都
●千霞园温泉养生轩
Chapter 3.【享受．奢华飨宴】
●喜来登请客楼
●爱家大安殿
●高雄汉来蔬食健康概念馆
●钰善阁
●见喜东舍鲜素料理
●知本老爷酒店素食餐
Chapter 4.【惊奇．异国蔬食】
●Chamkar蔬食餐厅
●法式逛街
●集．泰国菜
●坦都印度餐厅
●欧嬷乌苏拉
●EASYHOUSE美式蔬食
●青春之泉
●不老天蔬食料理
Chapter 5.【缤纷．各式美味】
●若荷蔬
●浣花草堂
●一沙一尘都会菩提小馆
●天宝咖哩义法蔬果料理
●绿舍奇蹟健康蔬食
●奉爱瑜伽生活会馆
●东风新意
图书序言
图书试读
用户评价
这本书简直太惊艳了！我一直以来都对蔬食料理充满好奇，但总觉得不够有吸引力，直到我翻开了《蔬食的五感风味》。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一次心灵的旅行。作者用极其细腻的笔触，将台湾35家风格迥异的蔬食餐厅一一呈现在我眼前，每一个地方都仿佛有自己的故事，自己的灵魂。从坐落于城市角落的精致小馆，到依山傍水、拥抱自然的隐秘餐厅，再到充满文青气息、融合艺术的特色空间，这本书为我打开了一个全新的蔬食世界。我能够想象到，在某个宁静的午后，我会在一家阳光洒满的餐厅，品尝一道由时令蔬菜精心烹制的菜肴，耳边是舒缓的音乐，鼻腔里充盈着食物本身的清香。书中对每一家餐厅的描述都充满了画面感，让我忍不住想要立刻出发，去亲身体验那种“五感风味”的魅力。它不仅仅是关于食物的味道，更是关于环境的氛围、食材的质感、服务的人情味，甚至是一种生活态度的传递。这本书让我重新认识了蔬食的可能性，它不再是单调的草根，而是可以如此丰富多彩、充满惊喜。我已经被深深地吸引，迫不及待地想开始我的蔬食探索之旅了！
评分我必须说，《蔬食的五感风味》这本书的出现，完全颠覆了我对“健康饮食”的刻板印象。我过去总是认为蔬食就是清淡、无聊，甚至带点“赎罪”的意味，是为了健康而不得不为之的选择。但这本书彻底打消了我的顾虑。作者巧妙地将“五感”的概念融入到对餐厅的介绍中，让我不仅仅看到了菜肴的外观，更能“闻”到那份天然的香气，“尝”到层次丰富的滋味，“听”到餐厅里传递的温馨笑语，甚至“触摸”到食材本身的生命力。它描述的不仅仅是食物，更是一种生活美学。我特别喜欢书中对于不同餐厅“风格”的解读，有的强调在地食材的运用，有的则融入了国际化的创意，还有的将蔬食与艺术、设计完美结合。每一家店的介绍都饱含作者的真诚体验，字里行间流露出对美好事物的热爱。读着读着，我仿佛能感受到那份悠闲自在的用餐氛围，想象着服务员带着温度的笑容，以及端上桌时那道令人惊叹的蔬食料理。这本书让我明白，蔬食可以是一种享受，一种对生活品质的追求，一种与自然和谐共处的方式。它让我开始期待，未来在台湾旅行时，能够有机会亲自探访这些书中提到的每一个宝藏之地。
评分对于我这样一个对蔬食抱有高度兴趣，但又渴望获得更深入、更具人文关怀信息的人来说，《蔬食的五感风味》简直是一股清流。这本书并没有像一般的美食导览那样，仅仅罗列餐厅的名字和地址，而是通过一种非常富有故事性和感染力的方式，去展现台湾蔬食世界的多元与精彩。作者似乎带着我们一起，走进了每一家餐厅的厨房，感受了食材的新鲜，聆听了厨师的创意，体味了用餐者的心情。我仿佛能够“闻”到烤蔬菜的焦香，“尝”到酱汁的浓郁，“看到”摆盘的艺术，“听到”杯盘碰撞的清脆声响，甚至是“触摸”到餐桌上那块古朴的木质纹理。书中对“风格”的阐述，更是让我耳目一新，它不仅仅是外在的包装，更是内在精神的体现。例如，可能会有这样一家餐厅，它专注于本地的时令蔬菜，并且以一种极其创新的方式进行烹饪，将传统的风味与现代的技法巧妙融合，每一口都充满了惊喜；又或者是一家坐落在绿意盎然的庭院里的小馆，供应着自家种植的有机蔬食，光是想到那种新鲜度和纯粹的味道，就让人心生向往。这本书让我明白，蔬食不仅仅是选择，更是一种生活方式的表达，一种对健康、对自然、对美好事物的追求。
评分这本书的价值远不止于提供一份餐厅指南，它更像是一本关于“发现美好”的生活启示录。作者以一种非常人性化的视角，去挖掘和呈现台湾蔬食餐厅的独特之处。我尤其欣赏书中对于“风格”的界定，它不仅仅是餐厅装修的风格，更是背后所承载的理念、对食材的态度、以及与顾客建立的情感连接。我能感受到作者在每一家餐厅的停留，都是一次用心灵去感受和交流的过程。例如，书中可能描述了一家位于老街巷弄中的小店，它的装潢朴实无华，但却弥漫着一股浓浓的人情味，老板娘的手艺精湛，每一道菜都饱含着对食材的尊重和对食客的关怀；又或者是一家隐藏在山间的咖啡馆，主打的是自给自足的有机蔬食，空气清新，鸟语<bos>，在这里用餐，仿佛是与大自然融为一体。这种细腻的描述，让我不仅仅看到了美食，更看到了背后的故事和生活哲学。我能够想象，这本书将会带领我，去探索那些隐藏在城市角落，或者山水之间的蔬食秘境，去体验那种不期而遇的美好，去发现那些被忽视的、却又如此珍贵的味蕾享受。它是一本能够激发旅行欲望，也能够启发生活态度的读物。
评分这本书带给我的，是一种前所未有的沉浸式阅读体验。它让我感觉自己不仅仅是在阅读一本关于餐厅的书，而是在与作者一同踏上了一场探索台湾蔬食灵魂的旅程。作者对“五感”的运用，简直是妙笔生花，让我仿佛置身于那些描述的场景之中。我能够“闻”到书中描述的烘焙面包的香气，“尝”到浓郁的汤品在舌尖绽放的层次，“看到”那道色彩斑斓的沙拉如何被精致地摆盘，“听到”餐厅里低语的交谈和轻柔的音乐，甚至能“触摸”到那杯手冲咖啡的温热。书中对35+家蔬食餐厅的描绘，每一家都独具特色，仿佛都有自己的性格和故事。有的餐厅，可能隐藏在古老的巷弄中，散发着怀旧的气息，提供着充满人情味的家常蔬食；有的餐厅，则坐落在现代化的都市中心，以极简的设计和前卫的创意，展现着蔬食的时尚与前沿；还有的，可能依山傍水，让你在享受美食的同时，也能拥抱大自然的美好。这种多元化的展现，让我看到了蔬食的无限可能，它不再是单调乏味的代名词，而是可以如此丰富、如此充满惊喜。这本书不仅仅是为蔬食爱好者准备的，它更是每一个渴望在生活中寻找美好、体验不同的读者，都值得拥有的一本读物。
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