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探访台湾好食、好景、好空间！

　　继《预约私房美味》后，
　　饮食作家施颖莹 再度和你相约，
　　深入山海乡间，探访只有内行人才知道的郊野食堂。

　　《GQ》杂志国际中文版，人气专栏集结。2013年最让人流口水的美食导航书！

　　由知名美食作家施颖莹带路，走进位于城市近郊、山野海湾、田园鱼寮、私宅巷弄的24间隐藏版郊野食堂。从经营者的饮食理念、食材的寻找和选择、料理风格到空间规划、为何舍弃繁华市区选择山野设店，皆有细腻而深入的介绍。借由美食引路，疗癒食客的视觉、味觉和心灵。

　　听故事

　　．深入花莲丰滨的阿美部落，听原住民料理天才，如何把山林当自家菜园，大海当厨房冰箱的山海冒险。
　　．坐在外双溪畔的玻璃屋里，看服务生滑动着最新款的iPAD点餐，述说主厨如何用双脚走遍全台、找寻在地食材的故事。
　　．望着双连埤的远山倒影，围坐在炊烟袅袅升起的柴火边，和深山里的樵夫主厨分享森活体验与慢食的感动。

　　吃美食

　　．坐在田中央的现代版鱼寮里，渔村男孩出身的主厨端出一道道顶级的鱼鲜料理，简单不做作的在地呈现，让人找回食的本质。
　　． 一个主厨的魅力能有多大？可以大到他去哪，食客就追着跟到哪。正统日本料理出身的厨师长，以严谨的日式精神重新诠释广式料理，即使店开在后山，都能让食客追到山上，为的就是想要吃他精湛的手艺。

　　游风景

　　．在两千多坪的香草园中，一边吃着养生的创意香草料理，一边嗅闻着满室香草芬芳，让视觉与味觉同时进行一场香氛洗涤。
　　．合欢山谷下，一处开吉普车才能抵达的巧克力庄园，看巧克力如何与大自然完美结合，撞击出美味火花！
　　．在金门的百年洋楼里吃铁板烧，从顶级食材、料理、桌椅到户外空间，感受旧时光的绝代风华。

本书特色

　　★ 严选城市近郊的预约制风格餐厅，为你带路隐身山海乡间的美味食堂。
　　★ 借由美食引路，挖掘主厨与经营者背后最深刻动人的待客情意。
　　★ 从食材、菜色发想到空间设计、全方位疗癒食客的五感身心。

作者简介

施颖莹

　　辅仁大学图书资讯管理系毕。走遍全台湾吃尽私房菜，懂吃懂玩懂享受，喜爱创作、旅行、美食的生活享乐家，荣获《讲义杂志》2009年度最佳美食作家奖。

　　香港出生，在台湾读小学和大学的中间人，混合两地人格特质，让她同时拥有香港人的敏锐和台湾人的热情。

　　大学毕业后返港于最大报业集团《东方日报》任职七年，也曾赴大陆的财经杂志工作，2003年移居台北，曾任职《TVBS周刊》、《苹果日报》财经组专栏组组长，拥有多年媒体经验，採访时事、旅游、娱乐及名人专访。现为自由写作人，于《GQ》杂志国际中文版撰写「郊野美食天堂」专栏。曾出版《预约私房美味》、《追着色彩旅行去》、《出色旅行》、《严选顶级商务旅馆》、《严选顶级Motel》、《台湾高铁游乐Guide》等畅销书籍。

　　◆施颖莹私房菜：hk.myblog.yahoo.com/aluen12
　　◆Facebook：www.facebook.com/profile.php?id=746422561

1. 寄情山海的料理天才－陶瓮百合春天
2. 山野间的日式私房蔬食－山间仓房
3. 无菜单的创意农家菜－野夫炊烟
4. 三合院里的仙草飘香－外婆桥
5. 一路回甘的香草私房菜－花自在
6. 靠海边的酒肉香－靠北边丛山小
7. 摩登台味手路菜－致膳水岸手路菜
8. 清水模建筑里吃水草－胜洋水草
9. 台料法烹的异想滋味－北投丽禧温泉酒店
10. 山居潮店卖Pasta－Wow Cafe
11. 谷仓里吃创意素－卓也小屋
12. 山海间品怀石－我们的家187
13. 合欢山谷下可可飘香－贝卡巧克力庄园
14. 桧木老宅卖私房味－玩美煮艺
15. 五指山寻法义美味－山兰居
16. 水墨画里的味觉飨宴－富贵牡丹
17. 用美食连线的心灵食艺－ABU
18. 阳明山外的蔬食创作－阳明春天
19. 隐世山林的璞玉滋味－举目山庄
20. 隐藏版的咖啡店Brunch－对味生活
21. 田中央品鱼鲜－大洲鱼寮
22. 百年洋楼吃铁板烧－欧厝五十
23. 老味新吃的时尚羊肉炉－孙羊正店
24. 绿建筑里的私宅厨房－a-table慢食厨房

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