2013年台湾正港美食评鑑指南，严选全台最美味、最值一试的餐厅225家！
　　一本在手，带你品尝各式美味，优游于饮食之乐。

　　一群专业美食记者组成的团队，自费亲赴餐厅现场试吃，范围扩及全台，试吃餐厅总数近千家，花费达数百万。过程中，团队成员隐藏记者身分，全部匿名试吃，期望以公正客观的方式，评选出全台最值一试的餐厅。

　　《壹之选美食大赏》以星级区分餐厅美味度，不仅要求食材品质，料理要有创造力，烹调技巧更是不能少。整体菜色的「美味达成度」需超过八成，如此才能获得三颗星之殊荣，突显评选过程之严谨，并深具公信力。

　　本次收录餐厅类型包含台式、中式、日式、西式等各菜系，高价、平价餐厅皆罗列其中，丰富而完整。全书除了按照星级分类，更整理出各菜系与各地区之餐厅索引，今天想吃什么、去哪儿吃，一翻就知道！

本书特色

　　出动专业美食记者、走遍全台、花费数百万→制作严谨
　　食材品质、烹调技巧、创造力皆为评分考量→评选客观
　　全部匿名试吃，不接受店家招待与关说关切→最具公信力

名人推荐

　　知名作家蔡珠儿、烹饪名师蔡季芳、生活器物作家米力 美味推荐！

作者简介

壹週刊美食旅游组

　　一群以吃喝玩乐为业的记者，卯起全身气力试吃全台近千家餐厅，本着专业与良心，筛选出优良餐厅并大胆加以评级，满足对吃真正有要求的食客。
 

三星级★★★
明福餐厅
THOMAS CHIEN法式餐厅
鼎泰丰（信义店）

二星级★★
本多日本料理
笹鮨SASA
竹家庄
真的好海鲜餐厅
寒舍食谱
颐宫中餐厅
客家小馆
轩维小馆
番红花印度美馔
新东南海鲜餐厅
教父牛排
大腕
ABU Authentic Cuisine
Forchetta
Justin's Signatures
Tapas-One
法森小馆
盐之华
清美日本割烹料理
阿美饭店
阿霞饭店
香月寿司割烹
海天下
阿国海鲜
陶瓮百合春天
六品小馆
牛店
茂园
鸡家庄（长春本店）
南村小吃店（信义国中店）
忠孝澎湖海产店
谈天楼
菜园
闻香下马
鲸吞烧
四海居小吃部
武暖餐厅
红瓦屋

一星级★
天香楼
老上海菜馆
秀兰小吃
朝天锅
丰华小馆
台北世贸联谊社中餐厅
吉品海鲜餐厅（信义店）
安记港式海鲜
香宫
喆园
潮江燕
潮品集（神旺店）
龙都酒楼
黎先生的私房料理
春野新派川菜
骥园川菜
荷风中国菜
欧家宴
小张龟山岛
梅子台湾料理
兴蓬莱
新醉红楼
无名福州菜馆
太和殿（台北总店）
围炉酸菜白肉火锅
万有全涮羊肉（南京店）
宽巷子
橘色涮涮屋
一头也
MOE燃炭火烧肉
吴留手（八德本店）
亚里士餐厅
A Cut
Fresh & Aged
錵铁板烧HANA
大叶铁板烧
素可泰SUKHOTHAI
济州馆
Hanabi
山花
山崎
逸鲜栈
锦富
矶势
鲜流坊
Au Jardin
Al Dente若于义大利坊
la cocotte
L'atelier de Joël Robuchon Taipei
Luna D'Italia月之意大利餐厅
Osteria by Angie（大直店）
Primo Risto-Pizzeria
S.T.A.Y
Tutto Bello
风流小馆L'AIR
胡子餐酒Baffi
桃苑
J-Ping Café
高帽乡厨
朴俪花园Simply
铲子餐厅
梅子活海鲜
水月斋
响寿司
青松餐厅
可口活海鲜
八寸和风时尚细工寿司
庆平海产
日本料理弁庆
田山餐馆
帕莎蒂娜餐酒馆
红毛港海鲜餐厅
海庆海鲜料理
海宏小吃部
安一五郎海鲜
阿本活海鲜
新港海鲜
渔品轩
上好味海鲜楼
红楼
渡小月
飨宴铁板烧
麟手创料理Link
大安料理游乐场
和Dining伊万里
大来小馆（永康店）
阿财虱目鱼肚
财神台南担仔面
福州新利大雅
文庆鸡
老友记粥面饭馆
大直小馆
富园海鲜楼
巷上食璞
鸟以花香
棻兰家厨
福店
上海宴
犁园
隆记菜馆
鼎富楼
钱唐村
苏杭小馆（济南店）
人和园
北平都一处
小魏川菜
吉林川客小馆
真善美
秦味馆
天喜迷你火锅
詹记（南京店）
Mia Cusina
Pizzeria Oggi
土三寒六赞岐乌龙面
北海道食堂
阿勋和风食堂
高丽棒
湄河
暹厨泰式料理（安和店）
云南小馆
新屋鹅肉
西市汕头馆（总店）
扁头原味海鲜
传家生活小馆
福欣园
鹤山饭馆
鹤园鱻涮锅
东引钓客
沁园春
重庆水煮鱼
清真恩德元饺子馆
斐丽生活
无老锅（台中公益店）
鼎王（台中公益店）
老王客家庄
胡明月山房
杨仔头羊肉店
圣全活海鲜
日月餐坊
喜觉支梅园梅宴工作室
云舞楼段家私房菜
满圆日本料理
海中鱻海产餐厅
巴人川味
民雄海产餐厅
小脚腿羊肉店
瑞穗沙茶炉
可香潮州菜
好蟳屋
挑食餐酒馆
海光俱乐部中餐厅
庶民厨房
鱼佃
义郎创作寿司
汉来蔬食健康概念馆
翠园餐厅（巨蛋店）
邓师傅（中正店）
水月轩鲜虾美食馆
阿美泰式海鲜
土银小吃
清峰小吃部
记德海鲜餐厅
罂粟花庭园复合式火锅料理
义家之煮
夜食居酒屋
柏榕美食本港海鲜
大湖冷泉碳烤鲜鱼
八甲休闲鱼场
福州客栈
八味料理屋
庙口海产小吃
永镇海鲜老店
鲜靓小吃部
马西的店
松贺家料理
大东风渔夫料理
阖家欢餐馆
阿姑巧饱厨房
玛丁娜印度小馆
卡里拉斯卡白俄罗斯餐厅
台南七股海产
特选海产
正海城北方小馆
那界．海