器之手帖 1 茶具 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　以茶具、食器為主題，從介紹重點作傢之代錶作品為切入點，說明該作傢的特色、技法或創作理念。

　　第一集內容為茶具，有茶壺、杯、匙、罐、隔熱墊，又分陶、磁、玻璃、鐵器、漆器、銅、銀等素材。

　　第二集內容為食器，有鍋、碗、筷、便當盒、飯桶、飯杓、湯匙、筷架、便當箱，同樣也有陶、土、木、玻璃等材質。

　　書中與書後穿插小專欄，介紹與茶器、食器相關的典故文化，增加內容的深度；也有使用上的建議與注意事項。

器之手帖 2 漆藝（草稿） 引言：東方韻味的流轉與沉澱 本書《器之手帖 2 漆藝》聚焦於一種古老而迷人的東方手工藝——漆藝。它不僅是一種材料的使用，更是一種哲學、一種生活態度的體現。從原始的樹脂塗抹到精雕細琢的蒔繪工藝，漆器承載瞭跨越韆年的審美與技藝。本書旨在深入剖析漆藝的曆史脈絡、材料特性、製作流程，以及其在當代設計語境中的復興與創新。我們不隻是展示成品之美，更緻力於揭示“器”與“藝”之間，那份難以言喻的溫潤與生命力。 第一章：漆的源流——從自然之液到文明之光 漆，取自漆樹的天然汁液，其曆史可追溯至新石器時代。本章將詳細探討漆料的采集、初加工（煉漆）過程，以及古代先民如何認識並利用這種具有獨特粘閤性、光澤感和耐久性的物質。 1.1 漆樹的生態學與地域性：不同地域（如中國、日本、韓國）的漆樹品種差異及其對漆液特性的影響。 1.2 古代漆器的考古發現與文化意義：重點分析紅山文化、殷商時期漆器的齣土實例，探討其在祭祀和貴族生活中的地位。 1.3 漆藝的東傳與本土化：漆藝技術如何從中國傳播至朝鮮半島和日本，並在不同文化土壤中發展齣各自的風格體係。例如，唐代漆器風格對日本奈良時代的影響，以及其後各自獨立演變的軌跡。 第二章：漆藝的骨架——胎體與基底的構建 一件精美的漆器，其靈魂首先在於其堅固可靠的“骨架”。本章將細緻解析傳統漆器製作中用於支撐漆層的各類基底材料及其處理方法。 2.1 木胎（檫木、樟木等）：選擇、乾燥、塑形與防腐處理。探討傳統木胎的榫卯結構與拼閤技術，以適應氣候變化和保持漆膜的完整性。 2.2 髹（xiū）胎法：麻布、絲綢或紙張層層粘貼於胎體上，形成堅韌的內裏結構。詳細介紹浸漆、晾乾、打磨的循環過程，這是漆器耐久性的基礎保障。 2.3 泥胎與金屬胎：對於某些特殊器型（如小型盒、佛像）采用的泥胎或金屬胎的製作工藝，以及如何處理胎體錶麵的接縫與平整度。 第三章：髹飾的藝術——漆層的疊加與轉化 漆藝的核心在於“髹”，即反復塗抹與乾燥。這一過程漫長而精細，決定瞭最終器物的光澤、色彩與手感。本章深入探討不同類型的漆及其在不同階段的應用。 3.1 調漆基礎：生漆、熟漆、放漆的區彆與調和技術。如何通過加熱、過濾和添加天然礦物顔料（如硃砂、墨）來獲得所需的色彩基調。 3.2 墊漆與中塗：構建漆層厚度的關鍵步驟。包括使用“樸”（gǔn）或混閤細土的墊層，以確保漆膜的平整和抗衝擊性。 3.3 罩漆與麵漆：如何控製環境濕度和溫度，使最後幾層純淨的漆液自然流平，形成如鏡麵般的光澤。探討不同光澤度的追求（亮光、半啞光、蠟光）。 第四章：技法的大觀園——裝飾工藝的精微世界 漆藝的魅力在於其豐富多變的裝飾手法。本章將分類詳述幾種最重要的裝飾技術，它們是工匠智慧的結晶。 4.1 戧金與描金：利用細微的金屬粉末（金、銀、銅）與漆液結閤，描繪齣清晰的紋樣。詳細解析描金工具的使用技巧和綫條的控製。 4.2 蒔繪（Maki-e）的奧秘：重點講解日本蒔繪工藝，包括“高蒔繪”、“平蒔繪”和“研齣蒔繪”的工藝流程。探討如何利用不同粒度的金粉、貝殼粉等在半乾漆麵上灑粉定型。 4.3 螺鈿與鑲嵌：貝殼（尤其是夜光螺、鮑魚殼）的切割、打磨與鑲嵌技術。螺鈿的厚度控製、角度選擇，以及如何利用不同光綫下反射齣的色彩變化來增強視覺效果。 4.4 髹飾技法的綜閤運用：漆畫、刻漆（剔紅、剔黃）的原理介紹，以及如何將上述多種技法巧妙地結閤在一件器物之上，以達到復雜而和諧的視覺效果。 第五章：器型與功能——漆藝在生活中的延伸 漆器並非僅是陳設品，它在中國古代文化中扮演著重要的實用角色。 5.1 飲食器皿：漆碗、漆碟、漆奌的造型特點，以及漆層對食物儲存和保溫的獨特優勢。 5.2 貯藏與文具：官印箱、筆筒、首飾盒等，探討其內部結構設計與防潮防腐功能。 5.3 宗教與儀典用器：佛壇供器、法器中的漆藝應用，以及其色彩（紅、黑）的象徵意義。 第六章：當代漆藝的挑戰與復興 在現代材料和快速生産方式的衝擊下，傳統漆藝如何生存與發展？ 6.1 工業化對傳統工藝的衝擊與替代性材料的齣現。 6.2 當代設計師與漆藝大師的跨界閤作：探討如何將傳統技藝融入現代傢居、珠寶和裝置藝術中，賦予漆器新的生命力。 6.3 修復與保護：現代科學方法在漆器文物保護中的應用，以及對手工技藝傳承人的扶持政策探討。 結語：溫潤之道 漆藝，慢工齣細活的極緻體現。它要求工匠的心性沉靜，理解時間的流動。每一件漆器的光澤，都是時間與技藝共同作用的結果。本書希望引導讀者欣賞的，不僅是成品錶麵的華美，更是那份滲透在器物肌理深處的東方美學精神。

作者簡介

日野明子

　　從事工藝相關的採購工作、「STUDIO木瓜」代錶。就讀共立女子大學傢政學院生活美術學係時受到教授鞦岡芳夫的影響。曾在鬆屋商事株式會社工作，1999年自立門戶，成立「STUDIO木瓜」，開始一人包辦的採購工作，主要作為百貨公司、商店、工藝傢與産地之間的橋樑，為各類生活用品的展覽或企畫提供建議。2004年開始與財團法人Craft Center Japan攜手閤作。

譯者簡介

陳令嫻

　　輔仁大學日文係學士，東京學藝大學國文係碩士。喜歡閱讀、旅行與陶瓷器，希望有一天能搭時光穿越機迴到古代用宋代青瓷喝杯茶。譯有《工藝之道》、《日日之器》、《平鬆洋子的廚房道具》等等。

序

斟茶
總有一天想用用看的茶壺　加藤  財
急須産地的工匠技術　南景製陶園
民藝思想誕生之地　因州中井窯•阪本  章
愛戀紅土　西川  聰  
超越時代的茶壺　喜多村光史  
以太古之土燒製陶器　工藤和彥  
如藝術品般令人難忘　村上  躍  
伊賀的煎藥土瓶　山本陶房  
美麗的基本款急須　水野博司  
持續生産四分之一世紀的土瓶與汲齣茶杯　高橋春夫  
鑄造的樂趣　鈴木  卓  
數韆分之三的釉藥　中田窯•中田正隆  
發動整個産地一同打造的器物　塚本香苗＋吉村陶苑  
永遠的經典　伊萬裏陶苑＋岡本榮司  
優遊於器皿的魚兒　小杉寬子  
踏襲古典，超越古典　堀仁  憲  
重疊的記憶　伊藤  環  

享用
令人聯想起搖曳河麵的美麗　藤平  寜  
傳統的量産方式　山本亮平  
誕生於砥部星空下的人　工藤省治  
相信自己，持續創作　岸野  寬  
青花的茶杯　犀之音窯　北野敏一
矢誌成為日本第一　Ceramic Japan＋藤井憲之  
反映個性的漆器　角漆工房  
大器之中生細緻　山田瑞子  
日常用的杯子　安土忠久、安土草多  
一代傳一代的設計　淡島雅吉  
不吹的吹製玻璃　艸田正樹  
如跳舞般輕盈　彼得•艾比  
企劃能力　木村硝子店

配件
重疊之美　水野正美
産地背後的努力　鬆山陶工廠  
切削而成的錫製茶罐　大阪錫器  
鐵壺的新形狀　南部鐵器協同組閤  
隨意的匙子　匙屋  
配角的重點是堅固　福田敏雄  
敲敲敲　阪野友紀  
真正的工藝傢　小笠原陸兆  
獲得獨一無二的作品　加藤尚子  
專業的誌氣　和田助製作所  
代錶作者的茶罐　大崎麻生  
用用專傢的工具　小泉硝子製作所

專欄
茶具的名稱  

喝茶的順序1　喝茶是消除睡意的良藥
喝茶的順序2　從擺脫睡意到用心品嘗
陶瓷器建立於科學技術之上

關於技法1　陶瓷器
關於技法2　玻璃
關於技法3　金屬

器物與鉛的關係
膨脹係數
易碎的玻璃  不破的玻璃

關於技法4　漆器

各類材質的保養方法
關於修繕
作者介紹
店傢一覽錶
寫在最後
參考文獻

序

　　我喜歡器皿也喜歡人，喜歡人也喜歡旅行；因此我硬是把它們全部拉在一起，成為我的工作。親近的人常說：「實在沒辦法說明你這個人到底在做什麼。」光憑這句話，就可知我真的是什麼事情都做。

　　我覺得參訪製造者的工房很有趣，販賣的人很有趣，當然商品本身也非常有趣。因為我想做與這一切有關的工作，纔會變成這副德性。

　　我雖然販賣器物，卻不擅長做菜，隻能做給自己吃，如果使用的鐵壺、土鍋、木勺、茶壺與茶杯等器物是認識的人的作品，我會覺得用它們烹調的料理似乎比較美味。常言道：「用好的器皿，食物看起來也好吃。」我覺得不僅是「看起來」而已，而是真的會「變得更美味」。

　　我不是大作傢，所以一開始就放棄以各種形容詞錶達器物魅力。這本《器之手帖》裏主要記載我實際拜訪工藝傢，與其交談後的感想、覺得有趣的事情、無法隻以眼前所見就能理解的産地實況，以及關於器皿製作與材料等細節，所以其實是「記載創作器物之人的手帖」。我不僅介紹工藝傢個人的創作，也介紹工廠生産的器物。工藝傢的作品聽起來頗瞭不起，用起來的確很不錯；工廠生産的器物經常被視為大量生産的結果，其實每一個器物背後都有負責製造的人。請大傢不要覺得麻煩，先拿起器物瞧瞧，聽聽店傢的說明，知道是怎麼樣的製造者做齣來的，明白是由哪一個工廠所生産，瞭解每一個器物背後都有自己的故事，就會發現接觸器物其實很有趣。製造者無法見到所有使用者，因此我希望本書能夠成為製造者與使用者之間的橋樑。

评分☆☆☆☆☆

**初見驚艷，入目皆是溫潤** 初次翻開《器之手帖 1 茶具》，就被封麵那溫潤的光澤和簡潔的排版所吸引，仿佛一股清雅的茶香撲鼻而來。我一直對茶文化有著濃厚的興趣，但論及茶具，總覺得有些門道深不可測。這本書的齣現，恰好彌補瞭我在這方麵的空白。它不像一本枯燥的學術專著，而是以一種非常親切、生活化的方式，帶領讀者走進茶具的世界。翻閱其中的篇章，我仿佛看到瞭一位經驗豐富的茶藝師，正娓娓道來她與各種茶具的相遇、相知。從紫砂壺的溫潤細膩，到玻璃杯的晶瑩剔透，再到陶瓷碗的質樸典雅，每一件器物都被賦予瞭生命和故事。作者並非簡單地羅列器物的種類和材質，而是深入探討瞭不同器物在衝泡特定茶葉時的特性，以及它們如何影響茶湯的色、香、味。更讓我驚喜的是，書中對茶具的審美價值也有著獨到的見解，讓我開始重新審視這些日常用品，發現它們身上蘊含的藝術之美。這種將實用性與藝術性完美結閤的講述方式，讓我不禁沉浸其中，久久不能自拔。

评分☆☆☆☆☆

**尋常物件，不凡的背後** 我平日裏也算是個愛茶之人，傢裏的茶具多是隨性購得，並未深入研究。直到讀瞭《器之手帖 1 茶具》，纔恍然大悟，原來我們每天接觸的這些尋常物件，背後竟蘊含著如此深厚的學問和匠心。書中的每一頁，都像是在揭開一層層神秘的麵紗，讓我得以窺見茶具的“前世今生”。從古老的製陶工藝，到現代的設計理念，作者都娓娓道來，條理清晰。我尤其對書中關於材質選擇的部分印象深刻，瞭解到不同的土質、釉料，甚至燒製的時間和溫度，都會對茶具的最終錶現産生微妙的影響。這讓我開始反思自己過去的盲目消費，也激發瞭我對未來選購茶具的思考。不再僅僅是追求好看的外觀，而是開始關注器物的內在品質，關注它是否能夠真正地提升品茶的體驗。這種知識的普及，不僅滿足瞭我的好奇心，更在潛移默化中提升瞭我對生活品質的追求。

评分☆☆☆☆☆

**曆史的溫度，匠心的傳承** 《器之手帖 1 茶具》最讓我著迷的部分，在於它所傳遞齣的那份沉甸甸的曆史感和匠人心。書中並非僅僅停留在器物的實用層麵，而是將每一件器物放置在更廣闊的曆史文化背景下去審視。我能感受到作者在字裏行間流露齣的對傳統工藝的敬畏，對工匠精神的贊賞。從古老的陶土窯燒，到精巧的手工雕刻，再到現代化的精密製造，作者都細緻入微地進行瞭介紹，讓我對茶具的製作過程有瞭更直觀的瞭解。書中關於不同時代、不同地域茶具的演變，也讓我看到瞭人類在器物設計和製作上的智慧和創造力。這不僅僅是一本關於茶具的書，更是一部關於中華文明在器物傳承上的生動史詩。讀完這本書，我不僅對茶具有瞭更深的認識，也對那些默默堅守傳統工藝的匠人們充滿瞭敬意，他們的付齣，讓這些美好的器物得以流傳至今。

评分☆☆☆☆☆

**品茗之外，審美的覺醒** 坦白說，我起初購入《器之手帖 1 茶具》，更多的是齣於對茶具本身的好奇，想瞭解一下不同類型的茶具該如何使用，怎樣搭配。然而，閱讀的過程中，我發現這本書帶給我的遠不止這些。它像是一堂生動的藝術鑒賞課，將我引嚮瞭對茶具背後審美意境的探索。作者在描述每一件器物時，都會巧妙地融入對設計美學、色彩搭配以及人文內涵的解讀。我開始注意到，一件好的茶具，不僅僅是材料的堆砌，更是綫條的流暢，是比例的和諧，是細節的精緻。從器物的造型，到釉色的變化，再到紋樣的裝飾，都凝聚著設計師的巧思和工匠的精神。這本書讓我開始用一種更挑剔、更欣賞的眼光去審視身邊的器物，甚至開始思考如何在自己的居傢環境中，通過茶具來營造一種更加雅緻、更有品味的氛圍。這種審美的覺醒，讓我對生活有瞭更深的體悟。

评分☆☆☆☆☆

**觸感與靈魂，器物的對話** 《器之手帖 1 茶具》帶給我的，遠不止視覺上的享受，更是一種觸覺上的共鳴。書中的文字，似乎帶著溫度，能夠傳遞齣器物本身的質感。我閉上眼睛，仿佛能感受到紫砂壺錶麵的細膩砂礫，觸摸到瓷碗溫潤如玉的光滑，甚至能想象到青銅器帶來的沉甸甸的曆史感。作者的筆觸細膩而富有感染力，她描繪的不僅僅是器物的形態，更是它們在漫長歲月裏留下的痕跡，以及與無數雙手、無數次衝泡之間的互動。書中對不同材質、不同工藝的茶具的描述，讓我對“器物有靈魂”這句話有瞭更深的理解。它們不再是冰冷的工具，而是承載著情感、記憶和文化符號的存在。每一次的衝泡，每一次的觸碰，都是一次與器物的對話，一次對傳統的緻敬，一次對生活的熱愛。這本書讓我明白，選擇一款適閤自己的茶具，就如同選擇一位知心的老友，能夠陪伴你度過無數個悠閑的下午。