餐旅公關與危機處理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 餐旅公關
• 危機管理
• 酒店管理
• 旅遊管理
• 公共關係
• 危機處理
• 傳播學
• 事件營銷
• 品牌管理
• 聲譽管理

　　公關是公共關係的簡稱，它是以「人」為中心主軸的行業，強調溝通力與協調力，考驗問題處理的能力與企業麵對挑戰的應變力，這個行業涉及的領域很廣，需要麵對顧客、員工、媒體、社區、公部門與社群網絡等各式公眾，除瞭整閤行銷外，還有企劃、管理、形象、修護等功能。

　　若你有誌於從事公關行業，請詳細閱讀本書內容，以更深入瞭解有關這個行業的內涵。本書從公關概念談起，介紹公關的定義與本質、角色任務、使用的工具、發展趨勢等；接著介紹360度品牌傳播的觀念，餐旅業的公關組織，餐旅公關人纔需具備的特質和能力，與消費者活動有關的事件行銷，品牌建立，媒體環境介紹，新聞稿和專題的寫作，記者會之規劃和籌辦，發言人的角色任務，餐旅業危機的處理原則和機製、常見危機來源，客訴處理，公關溝通，企業贊助和異業結盟等相關內容。除瞭深入淺齣的理論說明，文中亦穿插實際的案例介紹和分析，有助於讀者瞭解公關的策略應用以及其優缺點。

　　本書作者群實務曆練豐富，將日積月纍的實務工作閱曆和實戰經驗集結成書，可以帶領您一探公關世界的究竟、瞭解公關的知識與技巧，實為初學者或是公關相關從業人員不可錯過的實務教科書。

好的，這是一份關於一本名為《企業品牌形象與戰略傳播》的圖書的詳細簡介，內容不涉及“餐旅公關與危機處理”： --- 《企業品牌形象與戰略傳播》 一部深入剖析現代企業如何構建、維護和放大其品牌聲譽的實戰指南 在瞬息萬變的商業環境中，企業品牌已不再僅僅是標識或口號的集閤，它是市場信心的基石，是客戶忠誠度的核心，更是決定企業長期生存與發展的戰略資産。《企業品牌形象與戰略傳播》這本書，正是為應對這一挑戰而生的權威參考。它係統性地梳理瞭品牌形象塑造的理論框架，並提供瞭詳盡的、可操作的戰略傳播工具箱，旨在幫助企業管理者、市場營銷人員以及公關專業人士，在激烈的市場競爭中脫穎而齣，建立起堅不可摧的品牌護城河。 本書並非停留在錶麵的公關技巧層麵，而是著眼於全局，將品牌視為一個復雜的、動態的生態係統進行解構和重塑。它深刻認識到，在信息高度透明化的今天，任何一次與公眾的接觸點，無論是産品設計、客戶服務，還是社交媒體互動，都構成瞭品牌形象的一部分。因此，成功的品牌建設必須是全方位、一體化的戰略工程。 第一部分：品牌形象的基石——認知、感知與定位 本部分奠定瞭理解品牌形象的理論基礎，強調瞭“品牌是什麼”的本質問題。我們首先探討瞭品牌資産的構成要素，超越瞭傳統的視覺識彆係統（VI），深入挖掘瞭品牌聯想、品牌忠誠度以及感知質量在價值創造中的關鍵作用。 核心內容包括： 1. 消費者心智地圖的繪製： 詳細介紹瞭如何通過市場調研和消費者洞察，準確描繪目標受眾心智中對品牌的現有認知圖譜。這不僅包括直接的屬性認知，更側重於情緒連接和價值觀認同的探尋。 2. 差異化定位的藝術與科學： 闡述瞭如何在擁擠的市場中找到並固化獨特的價值主張（Unique Value Proposition, UVP）。書中提供瞭多個案例分析，展示瞭成功的品牌如何通過清晰的差異化定位，避免陷入同質化競爭的泥潭。重點講解瞭“護城河定位法”，即如何構建難以被競爭對手模仿的長期壁壘。 3. 品牌個性與敘事構建： 品牌需要“人格”纔能與人交流。本章深入剖析瞭如何提煉齣貼閤企業核心價值的品牌個性，並利用引人入勝的故事（Brand Storytelling）將這些特質植入消費者的記憶中。故事不再是輔助材料，而是連接企業與市場的核心媒介。 第二部分：戰略傳播的藍圖——整閤與協同 品牌形象的建立依賴於有效的傳播。本書的第二部分聚焦於“如何有效地說齣品牌的故事”，強調傳播活動的整閤性（Integration）與協同性（Synergy）。在多渠道、多媒介並存的時代，信息碎片化是最大的敵人。 核心內容包括： 1. 整閤營銷傳播（IMC）的實戰應用： 係統闡述瞭如何確保企業所有傳播渠道——從廣告、公共關係到數字營銷和內部溝通——傳遞齣一緻且強化的品牌信息。書中提供瞭“信息一緻性審計框架”，幫助企業檢測傳播漏點。 2. 內容為王的時代： 探討瞭如何規劃與品牌戰略高度匹配的內容矩陣。這包括長篇深度內容（如白皮書、行業報告）對建立專業權威性的作用，以及短平快社交內容對提升互動和親密度（Engagement）的策略。強調瞭“價值驅動的內容”而非“推銷驅動的內容”。 3. 媒體關係的新範式： 傳統媒體關係正在嚮“利益相關者關係管理”演進。本章詳細分析瞭如何與關鍵意見領袖（KOLs）、行業分析師以及垂直媒體建立互信閤作關係，從“被報道”轉嚮“被認可”和“被賦能”。 第三部分：數字化時代的品牌重塑與管理 互聯網和社交媒體的爆炸式發展，徹底改變瞭品牌與受眾之間的權力結構。本部分聚焦於在數字化生態係統中，企業如何適應去中心化的傳播模式，並維護其品牌資産的完整性。 核心內容包括： 1. 社交媒體平颱的戰略選擇與運營： 並非所有平颱都適閤所有品牌。本書指導讀者根據品牌調性、目標受眾的聚集地，製定精準的平颱投入策略。重點分析瞭如何將社媒運營從單純的流量獲取，轉化為品牌溫度的培養地。 2. 數據驅動的品牌決策： 介紹瞭利用大數據分析來衡量品牌健康度（Brand Health Metrics）的方法，包括情感分析（Sentiment Analysis）、品牌提及率（Share of Voice）的跟蹤與解讀。強調瞭數據反饋迴路在持續優化傳播策略中的重要性。 3. 內部品牌文化的構建： 成功的外部形象源於穩固的內部認同。本章探討瞭如何將品牌的核心價值觀內化為員工的行為準則（Employee Advocacy）。一個缺乏內部共識的品牌，其外部形象終將是脆弱和虛假的。書中提供瞭“從員工到品牌大使的轉化路徑”模型。 結語：品牌的可持續發展與長期主義 在最後一章，作者呼籲企業采取長期主義的視角來看待品牌建設。品牌形象的維護是一個持續的投入過程，而非一次性的項目。真正的成功在於建立一種“適應性品牌架構”，使其能夠在新技術和市場變革麵前保持核心精神不變，同時靈活調整錶達方式。 《企業品牌形象與戰略傳播》是一本麵嚮實踐的工具書，它用清晰的邏輯、豐富的圖錶和來自全球頂尖企業的實戰案例，為讀者提供瞭一套完整的從戰略思考到戰術執行的品牌管理路綫圖。閱讀本書，您將獲得構建一個有生命力、有韌性、能持續産生價值的卓越企業品牌的關鍵鑰匙。 ---

第1章　公共關係概論
第一節　公共關係的定義與本質
第二節　公共關係的角色扮演
第三節　公共關係的主要工具
第四節　公共關係發展趨勢

第2章　整閤行銷下的餐旅公關
第一節　培養餐旅公關意識
第二節　整閤行銷創造良好餐旅公關文化
第三節　常見餐旅公關意識的誤解

第3章　餐旅公關組織
第一節　餐旅公關組織的設置
第二節　餐旅公關的業務內容
第三節　餐旅公關人纔必備的特質
第四節　餐旅公關人纔必備的能力

第4章　餐旅事件行銷
第一節　何謂事件行銷
第二節　事件設計的原則
第三節　撰寫事件行銷企劃案

第5章　擦亮你的品牌形象
第一節　品牌及形象
第二節　企業形象與識彆係統
第三節　如何打造企業品牌形象
第四節　品牌忠誠度對餐旅服務業的重要性

第6章　認識媒體
第一節　傳播與媒體
第二節　媒體的種類
第三節　媒體宣傳要素
第四節　媒體購買
第五節　網路世界下的媒體發展趨勢

第7章　媒體關係
第一節　餐旅公關新聞稿之重要性
第二節　新聞稿寫作要領
第三節　公關新聞稿常見的缺點
第四節　餐旅專題製作
第五節　記者會規劃、籌辦

第8章　關鍵角色－發言人
第一節　發言人的定義
第二節　企業與發言人的關係
第三節　發言人的角色與技巧
第四節　發言人的態度
第五節　發言人與媒體的互動

第9章　危機管理
第一節　危機管理的定義
第二節　危機預防
第三節　危機處理
第四節　危機復原步驟

第10章　餐旅危機
第一節　關鍵時刻
第二節　餐旅公關人員與危機處理
第三節　餐旅服務業常見危機來源
第四節　餐旅服務業危機範例探討

第11章　餐旅公關危機處理
第一節　餐旅危機處理的原則與機製
第二節　危機發生時，如何應對媒體
第三節　危機發生時，如何安內攘外
第四節　危機落幕後，未來的預防工作

第12章　餐旅客訴處理
第一節　最好的禮物──顧客投訴
第二節　客訴的處理態度與流程
第三節　客訴的溝通技巧
第四節　餐旅公關與顧客抱怨的管理

第13章　內部溝通與地方關係
第一節　員工關係
第二節　投資者與財法團體關係
第三節　社區與學校關係
第四節　府會與工會關係
第五節　遊說與募款

第14章　企業贊助與異業結盟
第一節　1＋1＞2，淺談異業結盟
第二節　異業結盟企劃與執行
第三節　互惠互利，淺談企業贊助
第四節　贊助案評估準則

评分☆☆☆☆☆

我是一位經驗豐富的餐廳經理，在多年的從業生涯中，大大小小的場麵都經曆過。但不可否認的是，每一次的公關事件，都像是對我的心理和專業能力的一次嚴峻考驗。我始終在尋找能夠提升我危機處理能力的理論和實踐指導，而這本書的齣現，無疑給瞭我新的希望。我期待書中能夠深入探討“公關”在餐旅業中的戰略意義，它不僅僅是危機發生後的補救措施，更應該是貫穿於日常運營的品牌建設和顧客關係維護的重要環節。我希望書中能提供一些前沿的公關理念和技巧，例如如何利用社交媒體進行危機溝通，如何與媒體建立良好的閤作關係，如何處理那些充滿挑戰性的顧客投訴，甚至是如何在發生重大危機時，保持團隊的士氣和穩定。我渴望從中學習到更具前瞻性的思維模式，以及更係統化的應對方法，從而在未來的工作中，能夠更加從容地應對各種挑戰，為餐廳的穩健發展保駕護航。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對餐飲行業充滿熱情的學生，在課堂上，我們學到瞭很多關於菜品研發、市場營銷的知識，但我總覺得，在經營一傢餐廳的過程中，還有很多“軟實力”是至關重要的，而“公關”和“危機處理”正是其中的重中之重。當我在書店看到這本書時，我感覺找到瞭我一直以來渴望的答案。我迫切地希望這本書能夠揭示餐旅業公關的精髓，例如，在麵對負麵評價和網絡攻擊時，餐旅業的從業者們是如何保持冷靜，並給齣有建設性的迴應的。我希望能夠瞭解，如何在危機發生時，迅速構建起一道有效的“信息防火牆”，防止謠言和不實信息的傳播。更重要的是，我希望這本書能夠提供一些關於如何建立一套完善的危機應對預案的指導，包括如何識彆潛在的危機信號，如何組建危機處理團隊，以及在危機結束後，如何進行復盤和總結，從而避免類似的事件再次發生。我期待這本書能夠成為我進入餐飲行業前的一本“寶典”，讓我能夠為未來的職業生涯做好充分的準備。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字本身就充滿瞭吸引力，它觸及到瞭一個非常現實且棘手的問題。在如今這個信息傳播速度極快的時代，一個餐廳的聲譽可能因為一次意外的事件而瞬間崩塌，這對於任何一個餐飲從業者來說，都是一個巨大的威脅。我希望這本書能夠提供一些切實可行的解決方案，不僅僅是理論上的指導，更能有具體的案例分析，讓我看到在真實的危機發生時，成功的公關策略是如何製定的，又是如何被執行的。我尤其想知道，書中是否會探討不同類型危機的處理方法，例如是突發的食品安全事件，還是員工不當行為引起的輿論風波，亦或是經營不善導緻的服務質量下降。我希望能夠從中學習到如何準確地評估危機的影響力，如何快速有效地組織響應團隊，如何與受影響的各方進行溝通，以及最重要的一點，如何通過危機處理，進一步鞏固和提升餐廳的品牌形象，而不是讓危機成為壓垮駱駝的最後一根稻草。

评分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，就被它沉甸甸的分量所吸引，這不僅僅是紙張的厚度，更是知識的厚重感。作為一名對餐飲業有著濃厚興趣的初學者，我常常感到無從下手，不知道從何學起。市麵上關於餐飲業的書籍很多，但大多側重於菜品製作、經營管理，對於“公關”和“危機處理”這樣更深層次、更具挑戰性的領域，卻鮮有詳盡的闡述。而這本書的齣現，恰恰填補瞭這一空白。我尤其好奇的是，書中會如何剖析餐飲業公關的獨特性？例如，食品安全與個人健康息息相關，一旦齣現問題，其影響力是巨大的，遠超一般商品。那麼，餐旅業在麵對這類危機時，與零售業、服務業等其他行業相比，在公關策略上會有哪些顯著的區彆？書中會不會提供一套係統的、針對餐飲業特點的危機預警機製和應對流程？我希望能學到如何在危機爆發前就做好防範，以及在危機來臨時，能夠迅速、有效地采取行動，將損失降到最低，甚至扭轉局麵，將劣勢轉化為優勢。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵上赫然印著“餐旅公關與危機處理”幾個大字，一下子就勾起瞭我對餐飲業幕後運作的無限好奇。我一直覺得，那些光鮮亮麗的餐廳背後，一定隱藏著許多不為人知的挑戰和故事。尤其是在這個信息爆炸的時代，任何一點小小的風吹草動都可能被放大，成為一場公關危機。因此，我迫切地想知道，那些經驗豐富的從業者是如何應對這些突發狀況的？他們是否有獨門的秘籍，能夠在危機麵前化險為夷，甚至Turn the tide？這本書的齣現，簡直就像在我心中點燃瞭一盞明燈，讓我看到瞭探尋餐飲業不為人知的另一麵的希望。我期待著書中能詳細闡述，在顧客投訴、食品安全問題、甚至是負麵網絡輿論爆發時，餐旅業的從業者們會采取怎樣的步驟，如何進行有效的溝通，如何安撫顧客情緒，如何重建品牌形象。我希望這本書不僅僅是理論的堆砌，更能穿插大量真實的案例，讓我身臨其境地感受那些驚心動魄的時刻，學習那些充滿智慧的解決方案。