发现新北京：深度探索胡同人家的百种风貌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　即使第一次到北京，也能像个道地的北京人，看进北京人的毛细孔！

　　哪里是北京的新兴文化艺术基地？
　　北京上班族最深切的交通之痛到底多痛？
　　怎么跟北京人说话、送礼、交朋友？
　　望子成龙的北京家长有哪些生活难题？
　　北京人的购物法怎么那么豪迈？
　　不吃观光美食北京人到底吃什么？
　　现在北京流行什么高大上？
　　北京人的效率到底怎么「快」？
　　走出市区就可以体验农家乐？
　　未来北京城到底会变成什么庞然大物？

　　北京的深度与广度，绝非住过几天就可以完全体会，他们的人情世故，他们的休闲生活，他们所必须面临的都市问题，都需要与他们长时间相处才能了解。

　　让这本书带你走过北京人的大街小巷，用近百个单元与多元角度介绍北京，跟着一起作者走，你会看见你从未见过的现代「胡同人家」！

本书特色

　　※ 让居住了九年的台湾人用不同的观点来诠释她眼中所见到的北京！
　　※ 从社会、地理、人文、教育、两性等等的观点来介绍北京不为人知的一面！
　　※ 从书中了解大陆人的观点与文化，使双方的理解与沟通更上一层楼！

书籍推荐人

　　高长：原台湾经济研究院研究员，国安会副秘书长，行政院大陆委员会副主任委员，现为东华大学公共行政研究所教授。

　　陈生民：北京清华大学经管学院领导力研究中心研究员。

　　唐圣瀚：中华企业形象发展协会荣誉理事长、国立台湾师范大学设计研究所助理教授、北士设计负责人。

《光影流转：古城记忆的非物质文化遗产图景》 第一章：檐下时光——传统手工艺的脉搏 本书将带领读者走进一个被时间温柔以待的领域：古城中那些坚守传统手工艺的匠人及其作品。我们不关注宏大的叙事，而是聚焦于指尖的温度与世代传承的技艺。 1.1 榫卯的哲学：古建筑修缮的无言对话 本章深入探访了几位仍在坚持使用传统木作技艺进行古建筑维护与修缮的老师傅。我们将详细记录他们如何解读一块旧木料的“脾气”，如何运用鲁班营造的智慧，在不使用现代粘合剂的情况下，实现结构上的千年之稳固。重点描绘了他们在修复过程中对“修旧如旧”这一理念的实践，以及现代材料与传统工艺之间微妙的取舍与融合。其中，对“一榫一卯”之间关系的哲学思考，被视为人与自然和谐共处的古老表达。 1.2 泥塑的生命力：微缩世界的塑造者 聚焦于城郊一隅的民间泥塑艺人。他们的作品并非面向旅游市场的大批量复制品，而是记录市井生活、神话传说和家庭仪式的微型场景。我们将展示泥土从最初的采集、浸泡、揉捏到塑形、上色、烧制的完整流程。特别是对方言语境下的泥塑形象寓意进行深入解读，例如某种特定手势的吉祥含义，以及如何通过泥人传递对逝去时光的追忆。 1.3 织绣的叙事：看不见的史书 本章详述了几种濒临失传的传统织绣工艺，例如精细的盘金绣和具有地域特色的植物染色技术。我们不再将织绣视为单纯的装饰，而是解读其背后的“密码”。通过对几件具有百年历史的戏服残片和民间嫁妆的细致纹样分析，揭示了特定花卉、动物和几何图案在特定家族或地域文化中的象征意义。一位年逾八旬的绣娘，用她颤抖的双手，为我们复原了一段关于家族迁徙的无声历史。 第二章：市井的呼吸——非遗节庆与日常的仪式感 非物质文化遗产的精髓在于其生命力，即在日常生活中被持续使用的状态。本章将重点呈现那些在特定时间节点被激活的、具有强大群体凝聚力的民俗活动。 2.1 节令的密码：从天文到人间的转换 详细考察了几个核心的中国传统节日——如上元、端午、中秋——在特定城市区域内的独特演变。着重记录了那些因城市化进程而逐渐被淡忘的节前准备工作，例如特定节令食品的传统配方（不涉及具体食谱，而是配方背后的原料选择标准与采集习俗），以及用于驱邪纳福的特定草药组合的用法。我们捕捉了民众在参与这些仪式时，那种跨越代际的情感共鸣。 2.2 鼓点与步伐：仪式性表演的身体记忆 本章聚焦于地方戏曲与民间社火表演。我们没有过多分析其艺术形式，而是侧重于“传承者”的身体经验。记录了武术世家如何将戏曲中的武打动作与传统养生术结合，以及锣鼓点子（特指指挥性乐谱）在没有文字记录的情况下，如何依靠口传心授维持其复杂节奏的准确性。采访了几位在社区中义务教授这些技艺的“非官方教师”，了解他们在现代娱乐方式冲击下的坚守与困惑。 2.3 街巷间的“声音景观”：口述传统的活态保护 本章探讨了那些以声音为载体的文化遗产，如特定的吆喝声、行贩的叫卖词、以及评书或地方说唱中的韵脚变化。通过声学记录与文本对比，分析了特定地域的语言习惯如何影响了这些“声音符号”的变迁。我们发现，许多吆喝声本身就是一种高效的信息传递系统，记载了过去商品的价格波动、产地信息甚至社区的动态变化。 第三章：记忆的容器——口述历史与物件的非物质价值 非物质文化遗产往往附着在具体的器物或人物的叙述之中。本章旨在挖掘这些“容器”中所承载的集体记忆。 3.1 朴素的工具：从生产到生活的物证 精选了一批在日常生产劳动中被广泛使用，但如今已基本被工业化产品取代的工具。例如，过去用于舂米、纺纱、制茶的木制或竹制工具。每一件工具的磨损痕迹、特定部位的修补样式，都被视为使用者生活方式和劳动强度的“指纹”。我们记录了最后一位能熟练使用特定农具的居民，她对这些工具的感情，远超其实用价值。 3.2 家族的口述史：无形契约的流传 本章采访了几个坚持记录家族迁徙、重要人生事件（如婚丧嫁娶的特定流程）的家庭。重点关注那些没有被正式书写下来的“规矩”或“禁忌”，以及它们是如何通过家庭成员间的对话、故事会和特定节日的行为示范来代代相传的。这些口述历史构成了社区内部运作的“非正式法律”。 3.3 符号的消逝：旧式招牌与店堂的记忆编码 研究了传统商铺在过去如何通过店面设计、楹联、以及特定灯笼样式来向外人传达其行业属性、信誉等级和经营理念。这些视觉符号构成了古城商业文化的一部分。当这些老店搬迁或歇业后，其独特的“符号系统”便随之瓦解。本章尝试重建这些消失中的商业美学与文化逻辑。 结语：未曾终结的流变 本书并非旨在为这些文化元素建立一个静态的博物馆陈列，而是强调非物质文化遗产是一种动态的、持续进行的“行动”。它存在于匠人的手中，仪式中的步伐里，以及社区成员代代相传的每一次不经意的提及之中。我们所记录的，是这些古老技艺在当代语境下，如何与新的生活方式发生碰撞、适应与共存的生动侧面。

作者简介

石咏琦

　　海崃两岸着名培训师、作家。台湾淡江大学西洋语文研究所硕士。

　　现为新世纪形象管理学院及形象大使团创办人，清华大学华商研究中心访问学者等，担任学校教育与社会教育讲师资历达30年。

　　着有《工作女性》、《比别人多一颗心》、《奥运礼仪》、《五星级秘书》、《时间管理》、《国际礼仪》、《打造黄金人脉》、《半小时年轻十岁》、《做最得力的秘书》、《秘书礼仪》等作品；亦曾担任电台广播主持人及制作、专栏作家。

　　深耕北京的第九年，想让台湾人对北京有更多的认识，所以着手将文章整理，写作此书。

【推荐序一】古都北京面貌已变，风华依旧／高长
【推荐序二】谈石咏琦老师新书／陈生民
【推荐序三】千金难买早知道，你不懂得的真实北京／唐圣瀚
【序】是偶然，不是必然

第一篇　北京的崛起
奥运后的北京
反腐倡廉的中国
860年的帝都
中国威胁论？
外国人在北京

第二篇　现代时尚的北京
东富西贵
甚么叫「洋气」？
房价就是天价
来看太空舱
展演遍天下

第三篇　传统怀旧的北京
砍大山
让我们来读「弟子规」
老北京布鞋
「魔王」走了
五坛八庙

第四篇　北京的文化符码
北京精神
没啥，咱就是个「大」
「北飘」、「愤青」、「五毛党」
甚么？诚信？
哈！又有一个被「双规」了！

第五篇　北京的社会生活
上班族？挤死累死
小区无忧
东西南北
准点？怎么可能
「地接」、「全陪」

第六篇　北京人的性格特色
北京人怎样打量你？
他是农村来的
专家满街走？
京城四打
数字会说话

第七篇　北京人的语言语词
京片子
专有名词
语言文化
普通话的差异
文体的差异性

第八篇　北京的人情世故
历尽沧桑的北京人
有关系，就没关系？
北京人的信仰
北京人怎么送礼
北京人的话题

第九篇　北京人的流行频道
1、2、3，到台湾
男人的面膜
微信、段子、社群
中国好声音
北京新农民

第十篇　北京人的屋里屋外
半边天
北京宠物
北京的公园
年节北京
北京的婚丧喜庆

第十一篇　北京的教育难题
打工弟子学校
天价幼稚园
我要做月子
咱们一起去留学
裸辞、考碗族

第十二篇　北京的高大上
光盘行动开始
超市购书法
别墅鬼城
LV，来十个
小偷拿走55万

第十三篇　北京的两性之间
狮子男遇见摩羯女
剩男招亲记
我们在一起了
北京的离婚率
我是真「同志」

第十四篇　北京人的饮食文化
卤煮火烧
宫廷小点
难忘二锅头
去过牛街吗？
垃圾围城

第十五篇　北京人的工作效率
北京慢生活
文山会海
领导讲话、向领导会报
我要办证
由3G到4G

第十六篇　北京的春夏秋冬
赏花到北京
南水北调
放个雾霾假？
北京看雪？
北京2020

第十七篇　北京的特色旅游
来看「北京猿人」
未有北京城，先有潭柘寺
寺庙博物馆
古剎风云：碧云寺、白云观、戒台寺、白塔寺、五塔寺
中华民族园

第十八篇　北京郊区掠影
平谷桃花节
通州草莓音乐节
密云吃活鱼
延庆赏冰灯
怀柔雁栖湖

【后记】两岸需要高级翻译
感谢

是偶然，不是必然

　　2005年春节前后，我突然萌生一个想到大陆走走的念头。这距离我2001年夏天离开上海天津有五年的时间了。2001年，我结束了味全国际总监的工作，进入校园担任讲师，并且感于大学生在校内没有礼貌，成立了一个礼仪学苑，此后，这个学苑延续至今，改名为新世纪形象管理学院。
　　
　　离开企业界有着不为人知的不舍，主要是味全国际的总裁，也就是我的老板黄南图先生56岁英年早逝。他是我的学长、好友和贵人，我们认识将近二十年，一起工作，没想到他发病只有半年时间，就因为肺癌去世。他去世后，我们办公室打烊。这使我产生对于企业的畏惧，认为人生辛苦周折、努力打拼的结果，不过成了黄土一堆，实在不值得。因此，任何人此后找我出山，一律拒绝。
　　
　　进入校园也是偶然。在我工作的最后几天，我的秘书小邱说，有个学校急着找老师代课，我听了一句就说：我去。原来是一位致理技术学院的老师难产，临时缺老师带秘书课。我到学校一看，系主任居然是我学弟，自此风生水起的执起教鞭，一口气教了将近二十个学校，搞得天昏地暗，但是也因此决定了我日后的教育长途。
　　
　　成立自己的学院后第五年，我带着其他三位讲师到了青岛济南，原因是想第一，我们没到过山东；第二，我们想找找有没有相关的教育资源；第三，想看看阔别已久的大陆（原来我们的企业总部在上海）。一个礼拜的旅程中，我们结识了家在济南的王金岭先生，他很热心的介绍我们很多朋友。以致在那次旅程中，感觉大陆好像在对我们招手。
　　
　　事实上，自1992年开始，几乎每年都会因公或因私到大陆，对内地一点也不陌生，只是中间有2001～2005年之间的停格，有那么一点「近乡情怯」的感受。不过，即使在那次访问之后，我们几位都继续各自的校园教职，直到次年一月，有个海崃两岸的学生交流活动，才正式展开了寒暑假带学生参访大陆的行程。
　　
　　2006年夏天，我带着一群学生在北京访问。一天清晨，我在校园晨跑，遇见一位正在打篮球的教授李道湘博士，他听说我是台湾来的，就问我是否有兴趣在学校教外语。我一时兴起答应试试看，他就派人给我面试通过，并且希望我这就留下来教书。我说，这批学生还要带回去，而且在台湾我还有很多学校的课、佳音电台的节目主持、以及很多演讲邀约，于是他说下学期来吧！那就是2007年3月。
　　
　　春节过后的2007年，我怀着兴沖沖的念头来到北京。住进了学校，见到了李道湘，没想到他面有难色，告诉我学校的校长换了，意思很明显，我这工作没了。我这才意会到自己只身来北京闯天下是个错误，摆着台湾的好差事不干，来这里冒险，实在是又傻又呆。但是，既然来了总不能第二天就回台北，那岂不是太没面子？
　　
　　好在身上还带了几文盘缠，赶快到外头去找了个住的地方。一切就绪，发现自己在这里既无朋友，也没事可做，不禁是欲哭无泪。好在是，上海的老友周昌明（周鹏邦）来电问我在干甚么？遂好心推荐我到上海参加一个对接会（当时我还搞不懂甚么是对接会），凭借着自己在台湾讲课千余场的经验和资历，自此一点一滴的生活下来。
　　
　　起初在北京的生活是很艰苦的。首先是，两岸处于紧绷的时代，在北京这个政治氛围浓厚的地方，老实说，很多人是带着双层有色眼镜看着台湾人。记得有一次，北京的一个企业找我上课，所有条件都谈好了。说好讲课前一天下午去看看该公司的老总。进了门，那位抽着菸、翘着二郎腿的老总听说我是台湾来的，毫不客气地说：「台湾来的？台湾人懂甚么礼仪？」我当时应邀去讲的就是「商务礼仪」。第二年奥运前，我出版了一本《奥运礼仪》风靡大江南北，自此一扫阴霾。同时，2007年下半年开始，由于马英九当选，两岸关系丕变，由以前的冷冰突然变得火热，一连串的三通与交流，让台湾人在北京不至于受到「特种歧视」。
　　
　　其次，北京的气候是有春夏秋冬的。四季分明的季节对台湾人很难适应。尤其是干燥，大约来北京一年之后，由于皮肤缺水，看来好像老了五岁。特别是秋冬很长，长达半年几乎不能出门，北方从每年的11月中到次年的3月中都会供暖，也就是家家户户有暖气，使得房间内异常干燥。一条大毛巾沾湿以后挂在屋里，半小时以后就又干又硬。还有，脚后跟会因为冷和干而龟裂，即使穿两层毛袜还是一样。到了春天，全身又会脱皮，好像是蛇蜕皮一样难受。
　　
　　最后，还要适应北京的生活。无论食衣住行和语言个性，北京与台湾都有着极大的差异性。虽然我的父母是北京长大，我从小就听惯了「京片子」和了解北京人的语词，不过真正在这里长期生活，才能了解我们台湾人所了解的北京与事实上的北京差异性很大。这也是后来我应邀在「凤凰博客」、「新浪博客」、「环球网博客」里面开始写一些观点的原因。我认为，基于两岸分治已经六十年，彼此的心态、理念、想法、见解、决定、法治、商业模式等等，都不一样。严格说来，两岸除了听得懂彼此的所谓「普通话」以外，其余全都需要重新「翻译」。
　　
　　去年初，台湾《旺报》的老同事来访，写了点我在京的点滴，似乎有很多读者有兴趣。随后在十一月初又有记者来访，并且建议我把这些在北京的经验写出来，或许有人喜欢知道。报载刊出当天，就有人联系我谈出版计画。在此之前，我已经在两岸出版了二十五本书，而且手上的工作着实不算少，但是我认为，两岸的交流和了解必须有更多的文字和语言来沟通，这样才能减少误会，增加了解。因此大胆决定写这本新书，希望广大的华人社会能更深一层了解北京，以及北京生活与社会与其他地方到底有那些差异。

奥运后的北京
 
唐圣瀚，一位台湾知名的设计师，在回答《旺报》记者的提问时这么说：北京在奥运以后就不一样了。这句话同时也解除了很多人的心中的疑团：北京，到底是甚么时候开始真正崛起的？
 
的确，2008后的北京，犹如一只浴火重生的高飞燕，快速的飞进世界各个角落的视野与脑海。北京不再是古老的紫禁城和长城，北京是一连串令人称艳的惊叹号：鸟巢、水立方的奥运开幕式、十多条地铁的同时完工、千余名来自各国的嘉宾、无与伦比的金牌选手、倏忽间进场撤场的秩序、星罗密布的志愿工作者、迎奥运树新风的口号，甚至还有早在一两年前强迫拆迁的烂房子，以及必须及时遮盖的大面古宅和旧墙，加上多数以往没有门的厕所改建，全部耳目一新。
 
远在斯里兰卡的朋友发过来一张邮件，上面写着：恭喜北京奥运成功。这位女企业家和数以千万计的外国人一样，从奥运转播的实况中看见了崛起的东方龙，正在用一种千姿百态的形象，述说着崭新的古老中国。他们中间有很多人以为今天的北京人还在留着清朝的长辫子，还有人认为来到北京必须带着干净的矿泉水，还有人担心买不到新鲜的水果蔬菜，更有人以为上个厕所可能要打伞。
 
无疑的，这些假设和想像都错了。
 
早在申奥成功的那一刻起，北京的各项准备就千头万绪的展开了。因为各种展场和赛场的建设，国际的钢价涨了；因为要迎接外国客人，街头的计程车司机开始每天练英语。小学生熟读奥运有哪些比赛，中学生参加志愿工作者的形象大使，大学生从万中选一的角逐参与机会，武警忙着操演超大型舞蹈与排练，即便是一个火炬手都要从含着眼泪的试炼中走进人们的视角，更多的艺术家、建筑师、美术设计，环环相扣的交织出一幅幅北京的新画面。
 
于是，唐圣瀚这个参与过台北101世界高楼，以及台北故宫设计的老将，在与北京的设计师再度交手后，被对方一句话折服：奥运后，我们不一样了。奥运这个国际化的盛会，给北京的不仅是增加了硕大但此后毫无用处的建筑物，更给了北京一个参与世界洗礼的契机。中央电视台的一个访问节目中，一位年过六旬的老者，眼见可能会有招唿不周的来客，自发性的每天背单字，以便在奥运期间能够「看见外国客人不认路，可以帮他一下」，这在以往保守而防御心很重的北京人来说，算是破天荒的惊人之举。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方在于它所传达的那种“慢”的生活节奏。在如今这个信息爆炸、效率至上的时代，能够静下心来，仔细品味生活中的点滴美好，是一种奢侈。而作者通过对胡同人家的深入描写，恰恰引领我进入了这样一个慢时光。我喜欢作者描绘的那些清晨的胡同，阳光穿过低矮的屋檐，洒下一片金黄，早起的老人们在院子里晨练，孩子们背着书包匆匆走过，空气中弥漫着淡淡的炊烟味。这种场景，即使我现在身处异地，也能在脑海中清晰地浮现出来，仿佛亲身经历一般。作者对细节的把握非常到位，比如对不同家庭院落布置的细致描写，对邻里之间打招呼方式的刻画，甚至是孩子们玩耍时的道具，都充满了生活气息。读这本书，我感觉自己好像也成为了一位胡同里的居民，和他们一起呼吸着同样的空气，感受着同样的喜怒哀乐。这本书让我意识到，真正的生活，往往就藏在那些最平凡的日常之中，需要我们用心去发现，去体会。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一次意外的惊喜！原本以为会是一本关于北京历史古迹的枯燥介绍，但没想到作者用一种非常亲切、充满人情味的方式，带我走进了那些隐藏在繁华都市背后的胡同深处。每一页都仿佛是作者亲身蹲点、用心观察的记录，不仅仅是文字，还有那些充满生活气息的细节描绘，让我仿佛能闻到老北京特有的烤串香，听到孩子们在胡同里追逐打闹的笑声。我特别喜欢作者对那些老住户的刻画，他们有的固执地坚守着传统的生活方式，有的则巧妙地将新事物融入古老的院落，那种时代变迁下的碰撞与融合，被描绘得淋漓尽致。其中有一段关于一位老太太独自打理庭院的故事，她的每一个动作，每一个眼神，都充满了故事感，让我不禁开始想象自己的祖辈是否也有过这样平凡而又充满力量的生活。这本书让我重新认识了北京，不再是高楼林立的现代都市，而是充满了温情和烟火气的“人”的城市。那些关于胡同的故事，不仅仅是关于建筑，更是关于一代代北京人在这片土地上留下的印记，是关于他们对生活的热爱和坚持。阅读过程中，我时常会停下来，闭上眼睛，想象自己就站在那个熟悉的胡同口，感受着那份独属于老北京的宁静与祥和。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于它的“无处不在”和“细水长流”。它没有华丽的辞藻，没有惊天动地的故事，但却能不动声色地打动人心。我喜欢作者在描写这些胡同人家时，所展现出的那种平等和尊重。他没有因为对方的身份、职业或者经济状况而有任何的偏见，而是用一种发现美的眼光去审视每一个个体。我特别喜欢关于一位卖早点的阿姨的描写，她每天凌晨就起床，忙碌到天黑，但脸上总是挂着乐观的笑容。作者通过对她辛勤付出的描绘，让我看到了劳动者的伟大，看到了普通人身上所闪耀的光辉。这本书让我明白，一个城市最真实的魅力，不在于它的地标建筑有多么宏伟，而在于生活在其中的每一个普通人的故事，在于他们用自己的生活，书写着这座城市的独特韵味。这本书让我对北京有了更深的理解和热爱，它不再是一个遥远的、标签化的城市，而是一个充满温情、充满故事的家。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的视角非常独特，它没有选择那些游客必去的景点，而是把目光聚焦在那些最普通、最日常的胡同人家身上。作者就像一个隐形的观察者，悄悄地潜入了这些家庭的生活，捕捉到了最真实的瞬间。我印象最深刻的是关于一位老木匠的章节，他坐在自家院子里，一丝不苟地打磨着一块老木头，他的双手布满岁月的痕迹，但每一个动作都显得那么熟练和专注。作者通过对这位木匠的描绘，不仅仅展现了他的手艺，更折射出一种匠人精神，一种对工作极致认真的态度，这在当今快节奏的社会显得尤为珍贵。还有关于一些胡同里的特色小吃，作者不仅介绍了它们的做法，更挖掘了这些小吃的背后承载的家庭记忆和情感连接，让我觉得不仅仅是在品尝美食，更是在品味一段历史，一份温情。这本书让我看到了北京这座城市鲜活的生命力，它不是一个冰冷的符号，而是一个由无数个鲜活生命汇聚而成的有机体。我强烈推荐给那些想要真正了解北京，想要感受北京人生活点滴的读者。

评分☆☆☆☆☆

我很少读到如此充满人情味的书籍。这本书没有刻意去营造一种戏剧性的冲突，也没有追求某种宏大的叙事，而是用一种极其朴实、真诚的笔触，记录下普通北京人家在胡同里的生活百态。我特别喜欢作者对于不同年龄段人物的刻画，从活泼可爱的孩童，到勤恳工作的中年人，再到安详晚年的老人，每一个群体的形象都栩栩如生，充满个性。我被一位退休的王阿姨深深打动，她每天的生活非常有规律，不是去公园遛鸟，就是在社区里和老姐妹们聊天，脸上总是挂着和蔼的笑容。作者捕捉到了她眼神中流露出的满足和宁静，让我看到了“知足常乐”的真谛。这本书让我反思，在追求物质生活的同时，我们是否也忽略了精神层面的富足？这些胡同人家所展现出的那种简单而快乐的生活方式，或许正是我们现代人所缺失的。这本书就像一股清流，涤荡了我的心灵，让我重新审视了自己的生活态度。