☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

　　她十七歲時，為瞭尋找貼近本心的純樸生活，離傢齣走，力行迴歸自然。

　　十七年後，她對無法達成的目標感到幻滅，心靈傷痕纍纍，帶著女兒逃迴瞭父母傢。

　　在母親的鼓勵下，她打起精神在自傢後院種菜。觸摸到泥土時的踏實感，日漸茁壯的有機蔬果，讓傢人原本充滿裂痕的關係在不知不覺當中癒閤。

　　美麗而豐收的田地也串連起瞭更多人，她開始協助各式各樣的人建造屬於自己的農園。無論是師生、夫妻、親子，在郊區、城市、戶外、室內，任何人在任何地方都可以小規模生産蔬食。

　　她突然領悟，過往的一切並非白費，那所有失敗、所有挫摺、所有懷疑……如今都化為珍貴的經驗，派上用場。那些歲月，就像一個一個踏腳石，要引領她走嚮此刻的成功。她不再背棄主流社會，並能貢獻一己之力，設法改變世界。

　　本書有著作者動人的生命故事，還有她纍積的珍貴知識，透過本書能知道有機農耕與有機飲食對健康與環保的重要性，和學習自耕蔬食的實用方法，也能重新思考我們與食物之間的關係。

自然推薦

　　《從土地而生》是一本至情至性的抒情自傳，又是具有機農耕知識的實用工具書。
　　作者瑾恩齣生於典雅的中産階級傢庭，原本應該可以順利躋身於生活優渥的「上流社會」。但是她在青少年時期，因為一段青澀情感的影響，開始質疑所謂上流社會的各種價值觀，又因當時浪費資源和汙染環境的問題猖獗，促使熱愛土地與生命的她脫離傢庭，脫離上流社會，去到非主流的閤作農場，投入學習有機農耕和簡樸公社的生活。
　　但是在十多年之後，身心傷痕纍纍的她，孤獨地帶一個稚女又迴到父母傢。所幸她的父母的愛滿滿，讓她有依有靠，並且可以重新展開人生。精彩的是，她將非主流的農作公社生活中習得的有機農耕寶貴經驗，在主流的社會中，從自傢後院、社區的私人庭院、市區的空地或公園，乃至市區的屋頂，建立起一個個有機農園，或為私人的，或為公共的，或為校園裏的……讓食物的生産的價值在我們熟悉的社會裏生根且深耕，既是推展環保，也是生活教育，更常常兼具療癒的功效呢！ 瑾恩因為愛心滿滿，愛土地，愛生命，所以愛由土地而生。——林碧霞／主婦聯盟發起人、颱大園藝博士、橘子工坊創始人

　　瑾恩寫的書沒有復雜的步驟解說或艱澀的園藝理論，但其中多有實證與見解，即便是經驗老到的農夫讀瞭也能受惠。瑾恩以她簡潔生動、風格鮮明的文筆，訴說她如何實踐自己對有機農藝的熱情。她不吝分享生命中的挫摺與掙紮，並將她尋覓齣路的過程寫成動人的故事。瑾恩努力推動的成果，讓我們再次融入這片土地以及變遷的季節，也讓我們與親友及社區鄰裏的關係更緊密，更讓我們紮紮實實腳踏實地，與大自然融為一體。——愛莉絲．華特斯（Alice Waters）／美國名主廚、暢銷作傢、永續食物運動推廣者

　　沒想到一本關於食物運動的書，讀來卻令人愛不釋手，《從土地而生》就是如此吸引人。瑾恩．諾藍細細反觀自己的傳奇人生，同時對應著大環境正在興起的社會與生態思潮變革，以及重新覺醒的永續食物意識。——剋爾堤斯（Bill Kurtis）／電視記者與牛肉食品公司Tallgrass Beef 創辦人

　　認真耕作，你就會懂得質疑、驚奇、相信、希望，以及愛，認真生活也是一樣，瑾恩．諾藍追尋生命定位的故事正是這一切。她的書讓我更相信農耕的療癒力量，也幫助我開拓眼界。她的人生曆程令人敬佩，也再再令人動容。——貝爾絲（Suzy Bales）／《務實農耕》（Down-to-Earth Gardener）作者

　　我們關注「農場到餐桌」，卻忽略瞭「兒童到農園」。人生中第一次耕作與採收的體驗將永遠留存於你的迴憶，以及你的味蕾。瑾恩．諾藍讓我們瞭解應如何吃真正的食物，我從不曾如此迫不及待想弄髒雙手！——史密斯（Art Smith）／《史密斯的健康療癒法》（Art Smith’s Healthy Comfort）作者

　　農園也許隻是農園，但對瑾恩．諾藍來說可不是。她以《從土地而生》無私分享自己的心路曆程，描述自己如何透過建造都會農園而找到人生方嚮，背景就是芝加哥這個大都會。無論是業餘或專業人士，隻要你對都會食物産銷網絡有興趣，或隻是想吃自傢栽種的新鮮食物，本書都會令你感動並受到啓發。——奈索（Marion Nestle）／紐約大學營養學、食物研究、公共衛生教授暨《飲食與選票》（Eat, Drink, Vote: Illustrated Guide to Food Politics）作者

　　瑾恩．諾藍的書不僅描述種子如何發芽成長，更令人體會生命如何能在最意料之外的地方開花結果。我的專業生涯就是不斷思考食物的重要性，瑾恩．諾藍這本引人入勝的書卻提供全新的視角，讓我思考食物在人類生命中的角色，同時也看見希望，知道我們或許終將解決食物短缺與飢餓的問題。你正在尋找一本改變自己也同時改變世界的書嗎？ 這就是瞭。——舒沃爾（Bill Shore）／救濟飢貧的民間組織「分享力量」（Share Our Strength）創辦人與執行長

　　大地是人類最睿智的導師，而農園就是教室。瑾恩．諾藍的書既是她的迴憶錄，也是農園實作指南，文體優美動人，她的經驗與故事充滿真情、智慧、撫慰，以及希望，就連附錄也巧妙濃縮瞭自耕有機蔬食必備知識，令人驚喜。——貝勒斯（Rick Bayless）／Frontera Grill 餐廳主廚暨所有人、電視烹飪節目Mexico: One Plate at a Time 主持

作者簡介

瑾恩‧諾藍（Jeanne Nolan）

　　從事有機農耕逾二十年，以相關教育與諮詢工作而聞名，為「有機農藝傢有限公司」創辦人，也廣泛與學校、餐廳、非營利組織等機構閤作，並於「綠都會市集」的資助之下，負責設計、創建、維護芝加哥林肯公園動物園內佔地五韆平方呎的「蔬食農園」，目前與丈夫及兩個女兒居於伊利諾斯州葛蘭可鄉。

　　「有機農藝傢」（Organic Gardener）網站：www.theorganicgardener.net/index.html

譯者簡介

謝凱蒂

　　美國濛特瑞國際學院口譯暨筆譯研究所碩士，具多年口、筆譯工作經驗。翻譯作品有《賈伯斯傳》、《阿瑪迪斯的愛與死》、《你會聽，孩子就肯說》、《發掘你的太陽魔力》、《和尚賣瞭法拉利》、《拍照前先學會看》、《有準備，創意就來》、《讓天賦自由》、《看到什麼都會畫》、《勇氣之旅》、《一切都已不再》、《希望之翼》、《瑜伽人生》等。

推薦序 從泥土長齣來的人生　陳寶匡　
推薦序 植基於農園的療癒力量　愛莉絲．華特斯　
編輯室報告 人生每一次體驗都是滋養靈魂的養分　瀋維君　
前言 種子給我的信念

part 1 破土
我最鮮明的童年記憶之一，
是發現一處園子裏有高聳的植物，於是一頭鑽進去，
躺在肥沃的黑色土壤上，視綫穿過芬芳的綠葉欣賞天上雲朵，
心中滿是無以名之的安適與平靜。

part 2 播種
任何一種蔬果，都是大自然的完美創作。
畢竟蔬菜與水果都是曆經不知多少萬年的演變，纔變為如今的味覺與視覺饗宴，
它們的形態與色彩曾被細細觀察，成為無數靜物畫的主角，
因此也必須細心呈現在農園，纔能贊頌它們的美。

part 3 照顧
新園區的作物剛開始成長的幾週，數以百計的民眾前來幫忙對抗香附子，
從三歲娃兒到老年人全與我一起跪在土裏，無論是朋友或是陌生人，
全都同心協力，人數超乎我想像的多，他們都將自己視為蔬食農園的一員。

part 4 採收

我請母親挑選菜園外圍的籬笆，希望在美觀上盡量配閤母親精心美化的後院。過去的我根本不會在乎這種細節，但我不願母親對菜園有任何反感。她找瞭幾天，在附近奈爾斯鎮的商店看上一種劍形白木闆籬笆，但堅持要我看過再決定。我說：「我想一定沒問題。」她搖頭說：「我希望能閤妳的意。」「妳決定就好。」「不行，給妳決定。」這話繼續說到天黑也不會有結果，隻因實則無關乎籬笆，而是我多年以來在彼此之間造成的疏離與猜疑。

等到要確認菜園空間規劃時，最後的挑戰就是尋找種子與種苗。因為不知道哪些品種最適閤，我決定種自己熟悉的蔬菜，再視狀況好壞，隨季節進行調整，但我不確定是否能找到有機認證種子。我在電話簿裏找園藝商店，開著母親的車四處探訪，兒童座椅上的蒂兒不停問問題，經過前幾天的沉默之後，她這樣倒是讓我放心瞭些。「我們要去哪裏？」「為什麼有好多車子？」「可以去外麵玩瞭嗎？」

我偶然在高地公園一傢零售店「史密斯與霍肯」看到園藝用土壤（像這樣具備有機概念的商店在我離傢時並不多見），此外也採買滿滿一車的有機種子，包含鼕南瓜、甜豆、四季豆、西瓜、南瓜、幾種萵苣、波菜、小黃瓜，以及嚮日葵、波斯菊、百日菊，隻是他們沒有種苗。

我習慣先培育種苗再進行移栽，多是番茄、茄子、彩椒等適暖蔬菜。在農場時，我們都是用前一年的作物在溫室育苗（我們利用迴收玻璃自己蓋的溫室）。我繼續開車找瞭兩個店傢，終於在高地公園的苗圃找到種苗，挑瞭番茄、彩椒、墨西哥綠辣椒、茄子、香辛植物，幾乎都泛黃、病厭厭的，直到把種苗從車子搬到菜園，看著這些不健康的黃黃綠綠，纔覺得實在無法忍受。

種菜的一大學問就是判斷可行性，依據氣候與作物狀況去判斷哪些作法可行或不可行。我一心隻想找到捷徑，事實上根本無力拯救這些種苗，於是再度開車搬這些種苗去退貨。父母的造景師傅曾推薦一個位於威爾米特的夏樂特苗圃，我開車過去，第一眼看到的種苗就相當青綠、結實，雖非有機，但更重要的是它們不是在瀕死邊緣。

None

從土地而生：在都市裏擁抱自然，從生命中獲得愛與重生的力量 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

類似圖書 點擊查看全場最低價

查看全網最低價