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　　她十七岁时，为了寻找贴近本心的纯朴生活，离家出走，力行回归自然。

　　十七年后，她对无法达成的目标感到幻灭，心灵伤痕累累，带着女儿逃回了父母家。

　　在母亲的鼓励下，她打起精神在自家后院种菜。触摸到泥土时的踏实感，日渐茁壮的有机蔬果，让家人原本充满裂痕的关系在不知不觉当中癒合。

　　美丽而丰收的田地也串连起了更多人，她开始协助各式各样的人建造属于自己的农园。无论是师生、夫妻、亲子，在郊区、城市、户外、室内，任何人在任何地方都可以小规模生产蔬食。

　　她突然领悟，过往的一切并非白费，那所有失败、所有挫折、所有怀疑……如今都化为珍贵的经验，派上用场。那些岁月，就像一个一个踏脚石，要引领她走向此刻的成功。她不再背弃主流社会，并能贡献一己之力，设法改变世界。

　　本书有着作者动人的生命故事，还有她累积的珍贵知识，透过本书能知道有机农耕与有机饮食对健康与环保的重要性，和学习自耕蔬食的实用方法，也能重新思考我们与食物之间的关系。

自然推荐

　　《从土地而生》是一本至情至性的抒情自传，又是具有机农耕知识的实用工具书。
　　作者瑾恩出生于典雅的中产阶级家庭，原本应该可以顺利跻身于生活优渥的「上流社会」。但是她在青少年时期，因为一段青涩情感的影响，开始质疑所谓上流社会的各种价值观，又因当时浪费资源和污染环境的问题猖獗，促使热爱土地与生命的她脱离家庭，脱离上流社会，去到非主流的合作农场，投入学习有机农耕和简朴公社的生活。
　　但是在十多年之后，身心伤痕累累的她，孤独地带一个稚女又回到父母家。所幸她的父母的爱满满，让她有依有靠，并且可以重新展开人生。精彩的是，她将非主流的农作公社生活中习得的有机农耕宝贵经验，在主流的社会中，从自家后院、社区的私人庭院、市区的空地或公园，乃至市区的屋顶，建立起一个个有机农园，或为私人的，或为公共的，或为校园里的……让食物的生产的价值在我们熟悉的社会里生根且深耕，既是推展环保，也是生活教育，更常常兼具疗癒的功效呢！ 瑾恩因为爱心满满，爱土地，爱生命，所以爱由土地而生。——林碧霞／主妇联盟发起人、台大园艺博士、橘子工坊创始人

　　瑾恩写的书没有复杂的步骤解说或艰涩的园艺理论，但其中多有实证与见解，即便是经验老到的农夫读了也能受惠。瑾恩以她简洁生动、风格鲜明的文笔，诉说她如何实践自己对有机农艺的热情。她不吝分享生命中的挫折与挣扎，并将她寻觅出路的过程写成动人的故事。瑾恩努力推动的成果，让我们再次融入这片土地以及变迁的季节，也让我们与亲友及社区邻里的关系更紧密，更让我们扎扎实实脚踏实地，与大自然融为一体。——爱莉丝．华特斯（Alice Waters）／美国名主厨、畅销作家、永续食物运动推广者

　　没想到一本关于食物运动的书，读来却令人爱不释手，《从土地而生》就是如此吸引人。瑾恩．诺蓝细细反观自己的传奇人生，同时对应着大环境正在兴起的社会与生态思潮变革，以及重新觉醒的永续食物意识。——克尔堤斯（Bill Kurtis）／电视记者与牛肉食品公司Tallgrass Beef 创办人

　　认真耕作，你就会懂得质疑、惊奇、相信、希望，以及爱，认真生活也是一样，瑾恩．诺蓝追寻生命定位的故事正是这一切。她的书让我更相信农耕的疗癒力量，也帮助我开拓眼界。她的人生历程令人敬佩，也再再令人动容。——贝尔丝（Suzy Bales）／《务实农耕》（Down-to-Earth Gardener）作者

　　我们关注「农场到餐桌」，却忽略了「儿童到农园」。人生中第一次耕作与採收的体验将永远留存于你的回忆，以及你的味蕾。瑾恩．诺蓝让我们了解应如何吃真正的食物，我从不曾如此迫不及待想弄脏双手！——史密斯（Art Smith）／《史密斯的健康疗癒法》（Art Smith’s Healthy Comfort）作者

　　农园也许只是农园，但对瑾恩．诺蓝来说可不是。她以《从土地而生》无私分享自己的心路历程，描述自己如何透过建造都会农园而找到人生方向，背景就是芝加哥这个大都会。无论是业余或专业人士，只要你对都会食物产销网络有兴趣，或只是想吃自家栽种的新鲜食物，本书都会令你感动并受到启发。——奈索（Marion Nestle）／纽约大学营养学、食物研究、公共卫生教授暨《饮食与选票》（Eat, Drink, Vote: Illustrated Guide to Food Politics）作者

　　瑾恩．诺蓝的书不仅描述种子如何发芽成长，更令人体会生命如何能在最意料之外的地方开花结果。我的专业生涯就是不断思考食物的重要性，瑾恩．诺蓝这本引人入胜的书却提供全新的视角，让我思考食物在人类生命中的角色，同时也看见希望，知道我们或许终将解决食物短缺与饥饿的问题。你正在寻找一本改变自己也同时改变世界的书吗？ 这就是了。——舒沃尔（Bill Shore）／救济饥贫的民间组织「分享力量」（Share Our Strength）创办人与执行长

　　大地是人类最睿智的导师，而农园就是教室。瑾恩．诺蓝的书既是她的回忆录，也是农园实作指南，文体优美动人，她的经验与故事充满真情、智慧、抚慰，以及希望，就连附录也巧妙浓缩了自耕有机蔬食必备知识，令人惊喜。——贝勒斯（Rick Bayless）／Frontera Grill 餐厅主厨暨所有人、电视烹饪节目Mexico: One Plate at a Time 主持

作者简介

瑾恩‧诺蓝（Jeanne Nolan）

　　从事有机农耕逾二十年，以相关教育与谘询工作而闻名，为「有机农艺家有限公司」创办人，也广泛与学校、餐厅、非营利组织等机构合作，并于「绿都会市集」的资助之下，负责设计、创建、维护芝加哥林肯公园动物园内佔地五千平方呎的「蔬食农园」，目前与丈夫及两个女儿居于伊利诺斯州葛兰可乡。

　　「有机农艺家」（Organic Gardener）网站：www.theorganicgardener.net/index.html

译者简介

谢凯蒂

　　美国蒙特瑞国际学院口译暨笔译研究所硕士，具多年口、笔译工作经验。翻译作品有《贾伯斯传》、《阿玛迪斯的爱与死》、《你会听，孩子就肯说》、《发掘你的太阳魔力》、《和尚卖了法拉利》、《拍照前先学会看》、《有准备，创意就来》、《让天赋自由》、《看到什么都会画》、《勇气之旅》、《一切都已不再》、《希望之翼》、《瑜伽人生》等。

推荐序 从泥土长出来的人生　陈宝匡　
推荐序 植基于农园的疗癒力量　爱莉丝．华特斯　
编辑室报告 人生每一次体验都是滋养灵魂的养分　沈维君　
前言 种子给我的信念

part 1 破土
我最鲜明的童年记忆之一，
是发现一处园子里有高耸的植物，于是一头钻进去，
躺在肥沃的黑色土壤上，视线穿过芬芳的绿叶欣赏天上云朵，
心中满是无以名之的安适与平静。

part 2 播种
任何一种蔬果，都是大自然的完美创作。
毕竟蔬菜与水果都是历经不知多少万年的演变，才变为如今的味觉与视觉飨宴，
它们的形态与色彩曾被细细观察，成为无数静物画的主角，
因此也必须细心呈现在农园，才能赞颂它们的美。

part 3 照顾
新园区的作物刚开始成长的几週，数以百计的民众前来帮忙对抗香附子，
从三岁娃儿到老年人全与我一起跪在土里，无论是朋友或是陌生人，
全都同心协力，人数超乎我想像的多，他们都将自己视为蔬食农园的一员。

part 4 採收

我请母亲挑选菜园外围的篱笆，希望在美观上尽量配合母亲精心美化的后院。过去的我根本不会在乎这种细节，但我不愿母亲对菜园有任何反感。她找了几天，在附近奈尔斯镇的商店看上一种剑形白木板篱笆，但坚持要我看过再决定。我说：「我想一定没问题。」她摇头说：「我希望能合妳的意。」「妳决定就好。」「不行，给妳决定。」这话继续说到天黑也不会有结果，只因实则无关乎篱笆，而是我多年以来在彼此之间造成的疏离与猜疑。

等到要确认菜园空间规划时，最后的挑战就是寻找种子与种苗。因为不知道哪些品种最适合，我决定种自己熟悉的蔬菜，再视状况好坏，随季节进行调整，但我不确定是否能找到有机认证种子。我在电话簿里找园艺商店，开着母亲的车四处探访，儿童座椅上的蒂儿不停问问题，经过前几天的沉默之后，她这样倒是让我放心了些。「我们要去哪里？」「为什么有好多车子？」「可以去外面玩了吗？」

我偶然在高地公园一家零售店「史密斯与霍肯」看到园艺用土壤（像这样具备有机概念的商店在我离家时并不多见），此外也採买满满一车的有机种子，包含冬南瓜、甜豆、四季豆、西瓜、南瓜、几种莴苣、波菜、小黄瓜，以及向日葵、波斯菊、百日菊，只是他们没有种苗。

我习惯先培育种苗再进行移栽，多是番茄、茄子、彩椒等适暖蔬菜。在农场时，我们都是用前一年的作物在温室育苗（我们利用回收玻璃自己盖的温室）。我继续开车找了两个店家，终于在高地公园的苗圃找到种苗，挑了番茄、彩椒、墨西哥绿辣椒、茄子、香辛植物，几乎都泛黄、病厌厌的，直到把种苗从车子搬到菜园，看着这些不健康的黄黄绿绿，才觉得实在无法忍受。

种菜的一大学问就是判断可行性，依据气候与作物状况去判断哪些作法可行或不可行。我一心只想找到捷径，事实上根本无力拯救这些种苗，于是再度开车搬这些种苗去退货。父母的造景师傅曾推荐一个位于威尔米特的夏乐特苗圃，我开车过去，第一眼看到的种苗就相当青绿、结实，虽非有机，但更重要的是它们不是在濒死边缘。

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从土地而生：在都市里拥抱自然，从生命中获得爱与重生的力量 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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