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冷静观察的眼睛背后，是一颗温热的心。

　　也斯的散文，从七十年代写到千禧时代，从外国文学写到香港街巷，关注了每一点无人注意、被忽略了的小事情。「那些小路旁边的事物，那些没有放大登上报刊头版的人，也许也有他们值得听听的故事呢！」从这些小情趣中，也斯淡淡写来的，是人生、是世相。

　　本书摘选自媒体的评论研究文章及专访，细述也斯不同时期创作切入点，探讨不同艺术形式在他创作中的互相渗透与影响。篇目由也斯生前于病中亲自修订而成，编排上力求平衡历史性和与散文相关的各个主题，呈现也斯在不同阶段对散文艺术追求的不同重点。

　　喜爱也斯写作风格的读者，也斯文学的研究者，均可借由本书深入探索也斯散文的艺术世界。

作者简介

曾卓然

　　岭南大学中文系博士候选人，现职香港公开大学中文系助理讲师，评论文章与散文创作散见于《大公报》、《百家文学杂志》、《香港文学》、《城市文艺》等书报刊，及101艺术新闻网「港人字讲」专栏。编者曾于不同文学文化讲座担任主讲嘉宾，讲题包括现当代散文、香港文学、香港粤语流行歌词研究等。现任香港文学评论学会副主席，另于香港电台节目「古今风云人物」担任主持人，介绍中外历史人物。

第一辑 访问
不欲教人仰首看——访问也斯  舒非 整理 002
也斯专访  刘燕子、秦岚、赤堀由纪子 访问 019
埋藏于食物夹缝里的地道故事  黄怡 整理、高俊杰 访问 031

第二辑 总论
也斯创作论（节录）  明月 038
香港文学批评印象（节录）  温儒敏 044
细察现象，剖析本质——评也斯的文学评论（节录）  古远清 049
也斯的后现代散文（节录）  蒋晖 撰稿，刘登翰 编辑 057
诗人的散文——也斯散文的几种读法  王璞 061
浅谈也斯〈在地下车读诗〉是后现代散文？（节录）  张宪堂 066
香港文学，既有的传统或者新近的尝试——以专栏散文和也斯散文为例（节录）  金惠俊  076
从也斯第一本书看他与台湾的关系  应凤凰 084
人文对话  陈素怡 087

第三辑 灰鸽试飞
灰鸽的早晨  林柏燕 098
「灰鸽早晨的话」  芭洛玛（西西） 103
散文创作的新锐峥嵘篇之二：也斯——一条缤纷的街道  陈启佑 105
第二次看《灰鸽早晨的话》  黄宝莲 108
「与」的「中间诗学」——重读青年也斯的散文  叶辉 113
也斯：在黑夜里吹口哨（节录）  廖伟棠 121

第四辑 山水人物
风景的触角 触角的风景——谈也斯的《神话午餐》  迅清 126
说一个神话——也斯的《神话午餐》  袁映旋 129
从也斯的一篇散文说起  张伟权 132
也斯散文中的山水和人物  叶辉 134
港台「开卷乐」谈散文集《山光水影》 139
《山光水影》序  李国威 143
两个也斯  木华 146
也斯的山水  戴天 150
浅谈也斯的散文——读《山光水影》札记  东瑞 152
透视事物灵魂的素描——也斯的《山水人物》  黎海华 158
街头巷尾的人和事  《明报》编辑部 167

第五辑 都市文化
港台「开卷乐」访问也斯谈《书与城市》 170
书与城市 在混沌中建立秩序  叶辉 174
《书与街道》序  王璞 182
也斯：《城市笔记》  杜家祁 185
试评也斯的《香港文化》  黄纽（黄淑娴） 186
寻觅身份与位置——也斯的《香港文化》（节录）  艾晓明 190
香港的文化空间——评也斯《香港文化空间与文学》  李万 196
也斯如何在散文中谈文说艺  曾卓然 199

第六辑 越界书简 文化旅游
山水人物的游与思——也斯的昆明的红嘴鸥  黎佩儿 210
也斯：《昆明的红嘴鸥》  余咏庄 213
茶烟轻飏落花风——也斯《越界的月亮》探析  陈炳良 214
关于越界——读也斯的《越界书简》  王仁芸 220
重建城市的记忆  陈炳良 225
期待新果  阿丝 228
在浪游中回归：论也斯的环台游记《新果自然来》与1970年代台港文艺思潮的对话  陈建忠 230
旅游长镜头：也斯七十年代的台湾游记  黄淑娴 251
香港游记散文中的中国（节录）  曾卓然 262
也斯的文化之旅——以七十年代的日本游记为例  萧欣浩 271

第七辑 香港映象 人间滋味
咏颂饮食作家也斯  《饮食男女》编辑部 286
《也斯的香港》序  舒非 290
也斯的香港  马杰伟 295
也斯的影像人物素描  黄仲鸣 297
一位香港文艺批评家的跨界叙述——也斯品评「色香味俱全」的香港  张璐诗 299
疏影对话  304
与也斯一起吃尽《人间滋味》  铭予 308
也斯的五味之行——评也斯《人间滋味》  曾卓然 312
「食物有情」：非常食家也斯  梁科庆 316

第八辑 浮世巴哈
也斯的浮世散文  郑政恆 322
也斯散文 充满浓浓人情味  黄涓 325
写作，作为一种善念  何作客 329

编后记 333

不欲教人仰首看──访问也斯舒非整理
 
○《文学世纪》
 
◎也斯
 
○你是一个写作的多面手，其中自己最喜欢的是哪一样呢？
 
◎自己写的东西，都喜欢的（笑）。但真要选的话，我会选诗。大概因为自己从小开始写诗，一直没有间断，不管在香港还是在外国。写诗也不一定要发表，有感触便写下来了。写诗不需要太多时间，可以断续改。不像长篇小説，要经过一番经营。我觉得诗最能表达自己的思想和感情。小説也喜欢的，但没有太多时间写。
 
○你的诗中似乎看不到多少中国古典诗词的影响？
 
◎也不能説没有，比方我对咏物诗很感兴趣，又如山水诗，早年《雷声与蝉鸣》用古诗意象的方法来写城市。后来的《游诗》则有更多叙事。以生活不同处境入诗，发觉不需拘泥于意象呈现，意象和叙事也可结合，杜甫已做得很好了。「星垂平野阔，月涌大江流」是意象，「飘飘何所似，天地一沙鸥」何尝不是叙説？意象和叙事，两者一松一紧，不断在我诗中交替出现。我对古典诗的兴趣不在丽辞和典故，在结构和意境。我想问的是，如何才可以与古典文化有个现代对话？早年的〈乐海崖的月亮〉到近年的《博物馆》、《聊斋》都是。
 
○作为一个在香港成长的作家，你觉得用什么最能表达你对香港的感受呢？
 
◎这个问题很有趣。我写过《香港文化》，也编过关于香港文化的文集，我想这是我最直接关于香港的讨论了。但我其实也写过电影剧本、小説和诗。因为我在香港长大，不同阶段都有很多感受。1997年温哥华香港文化节，叫我去演讲，我不想从理论去讲，便办了个以食物为主题的诗与摄影展。我大概觉得创作比评论更能表达我的感受吧。谈到香港，很难用一些简单论点去综合，香港人和文化的构成都很复杂，每种经验都值得了解。从事创作避免「例牌」的答案，从具体际遇体会人情，探索概括理论漏去的人生处境。
 
○你觉得你的小説怎么样？
 
◎我写小説是毕业出来到报馆工作才开始的，那时刚接触到「真正」的社会，见到各种各样复杂的人事关系，觉得跟理想世界不同，有写小説的慾望。

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