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有记名茶／泉兴榻榻米／万先蒸笼店／复盛号碗粿／老绵成灯笼／吴万春香行／高雄皮影戏剧团／导演王小棣／放映师江泰暾／制鼓师张吉祥／总舖师林明灿／摄影 家谢春德／纸艺大师洪新富／三崃蓝染王淑宜／声乐家梁芬美／砌砖冠军粘锦成／安联人寿管理部副理熊维强、南区副总经理陈展贵／天主教失智老人基金会执行长 邓世雄／辅大织品服装学系创办人罗麦瑞修女

　　「走过那么多国家的人才能体会，无论到哪里心都浮浮的、不实在，唯有踏上这片祖灵的土地，才能稳稳当当地说：『对，我回家了。』」──歌唱大使梁芬美

　　「我把卖榻榻米当作在嫁女儿，不会因为你开宾士或BMW来，我就要卖你。不懂的人我宁可不卖。」──「泉兴榻榻米」李宗勋

　　「记得小时候曾经遇过一位阿公告诉我：人生就像一个担子，一半是自己喜欢、另一半是不喜欢的事物，人才会平衡；因为每个人都离不开不喜欢的东西，但这要到长大以后才会懂。」──世界百大摄影家谢春德

　　人生太艰难，梦想到头来成了萎弱的火光
　　当持之以恆、永续传承沦为空泛劝说
　　失去力气的我们，如何再能填满一片干涸海洋？

　　二十篇故事以笑泪编织，深度访谈横越时空
　　滑进历史脉络、寻回杳远乡愁；温习前人走过的灼烫与寒冻，轻取不灭的智慧法则
　　二十件「最重要的小事」，化作最温柔的提醒
　　在我们徬徨时递上建议，在我们脆弱时盈满勇气。

　 　阿爸在灯笼上写的一手好书法，为何让张美美噩梦连连，提起笔手还直发抖？砌砖冠军粘锦成，作为铁血教练将学生培养成参赛国手，有何能耐让砖块「七十二 变」？佛跳墙芋头要煮到散、手工鱼丸要切到没有怨气才好吃，对总舖师林明灿来说，什么才是正港「办桌古早味」？安联人寿业务部副理熊维强，生日当天面临工 作剧变，办公室人人哭成一团，且看他如何扭转颓势，迈向职涯新目标！摄影家谢春德，年轻时拍照被士兵抓上军舰要求交出摄影机，他仍以纤敏镜头摄取在地深 情，持续创造台湾摄影奇蹟！来到大稻埕「有记名茶」，年纪轻轻的王圣钧固守百年茶行，他说：「傻的人才留在这。」但在茶香氤氲的人情味里，他却甘愿做一名 护持传统的傻子……。

　　本书探访二十个职人与老店家，以各自生命经验为轴心，扩写至时代流转、社会革变，甚至拨开层层迷雾，回首先祖辈 于漫漫长路上的鲜明辙迹。老传统真过时了吗？前人经验和价值观到了现代是否依然合用？综合所有篇章，可发现所谓传承不该以绝对沿用和创新二分对立；重点在 于「生活」，无论是老技艺、新观念皆要熨贴平凡日常，在生活中遇合、在生活中融会，让前人的种子抽长新芽、后人的创意回头照见历史；最后两相辉映，凝缩为 心底「最重要的小事」，梦想方能不断涌出活水，时间愈久、愈能汩汩漫延。

＝本书特色＝

　　◎老技术、旧回忆的时光蜕变──
　　手把手传承「最重要的小事」，打造现代生活好感度

　　◎有记名茶、三崃蓝染、导演王小棣、歌唱大使梁芬美……
　　二十位坚毅职人，淬炼二十个生命故事
　　二十件「最重要的小事」，化作最温柔的提醒
　　擦亮传统老招牌，让活水源源不绝！

　　◎ 各篇篇末点出每位职人心中「最重要的小事」，寥寥数语道尽横跨数十载，甚至超过百年的老字号精神；是什么让他们在旧时光崛起？又是什么让他们冲破时代洪流、蜕变出全新样貌？老智慧要用新创意来妆点，「最重要的小事」无非是融合二者，最实用、最恆久的生命箴言！

　　◎ 本书图文并茂，多篇文章搭配历史老照片呈现，黑白泛黄的画面漫卷往事尘烟，对照色彩斑斓的现今，将不同时空的喜悦、艰辛、荣耀和感叹链结在一起，串成动人且铭刻心头的记忆浮世绘。

名人推荐

　　专文推荐──

　　林顺才（安联人寿总经理）
　　李伟文（作家、牙医、环保工作者）

　　诚挚推荐（按笔画顺序）──

　　小野（作家）
　　王浩一（作家）
　　田定丰（丰文创创办人）
　　林茂贤（台中教育大学副教授）
　　廖玉蕙（作家）
　　郑有杰（导演）
　　谢哲青（文史学者、节目主持人）

《古籍重光：文脉传承与时代新声》图书简介 内容概要： 本书并非聚焦于商业品牌历史或传统技艺的复兴，而是一部深入探讨中国古代典籍文献的整理、研究、数字化及其在当代社会文化传承中的意义的学术专著。全书围绕“古籍”这一核心概念，横跨文献学、历史学、目录学、乃至信息科学的多个交叉领域，旨在揭示传统知识体系如何穿越时空，在新的技术媒介和学术范式下，焕发出新的生命力与阐释空间。 本书分为“溯源：古籍的物质形态与流变”、“精研：文献学的核心议题与方法革新”、“融通：数字人文与古籍的未来图景”三大板块，共计十二个章节，力求构建一套系统而全面的古籍研究方法论与思想框架。 --- 第一部分：溯源：古籍的物质形态与流变 第一章：纸墨之间的宇宙：先秦至宋元刻本的物质文化研究 本章详尽考察了中国古代书籍从简牍、缣帛到纸张的演变历程，重点剖析了刻本、抄本、写本在材质、装帧、校勘习惯上的差异所蕴含的文化信息。我们摒弃了单纯的“版本价值”叙事，转而探讨物质性如何影响知识的传播速度、准确性与社会阶层对知识的获取权。例如，宋代雕版印刷术的成熟，如何塑造了士大夫阶层对“善本”的认知标准，以及这一标准如何反向规制了文本的最终形态。章节中包含对著名“坊刻本”与“私家抄本”的微观物理分析，如墨色浓度、纸张纤维排列、蠹蚀痕迹的年代学意义。 第二章：目录的权力：宋代以来图书馆学的隐秘结构 目录作为知识的骨架，其编排逻辑本身就是一种权力结构与知识分类体系的体现。本章聚焦于宋代以后，特别是明清时期，官修与私家藏书楼的目录编撰体例。我们分析了《崇文总目》、《四库全书总目提要》等重要文献的分类方法，探究这些方法如何定义了“何为经典”、“何为异端”。探讨了“重辑”与“散佚”过程中，目录的增删异同，揭示了历史语境下知识筛选的复杂机制。 第三章：校勘学的困境与重建：抄写错误中的文本生成史 校勘学是古籍研究的基石，但传统校勘往往囿于寻找“原始面貌”。本章提出“文本生成史”的观点，认为每一次抄写、每一次雕版重刻，都是一次新的文本生成行为。我们选取多本传世名著（如《史记》、《资治通鉴》的宋代刻本群）进行对比分析，不再简单地将错误视为污染，而是将其视为不同时代、不同地域知识传播者与阅读者互动留下的“指纹”。研究焦点转向如何从校勘歧文中，还原出不同历史阶段的注疏传统与学派争论。 --- 第二部分：精研：文献学的核心议题与方法革新 第四章：训诂的疆界：古代词义的语义场域变迁 本章深入探讨了古代汉语的训诂学问题，但视角不再局限于词义的单向继承，而是将其置于特定的社会文化场景中考察。通过对“道”、“理”、“气”等核心概念在魏晋玄学、宋明理学不同时期的词义漂移进行量化分析，揭示了哲学思潮如何驱动语言的意义重塑。本章引入了少量计算语言学工具，辅助分析古代注疏中对特定关键词的引用频率与语境依赖性。 第五章：版本学的方法论转向：从物理考据到知识谱系重构 传统版本学侧重于考订“哪一个版本更接近作者原稿”。本章主张转向“知识谱系”研究，即关注不同版本在传播链中如何被不同的学者所接纳、注释、改造，从而构建出知识的演化路径。以某一经学著作（如《毛诗正义》）的流传为例，展示如何通过对比不同朝代的批注、夹注，勾勒出官方意识形态与民间学术之间的张力。 第六章：跨文化语境下的古籍传播：域外汉籍研究的新视野 本章关注中国典籍向东亚其他文化圈（朝鲜半岛、日本、越南）的传播与本土化过程。我们探讨了域外学者的注释习惯、避讳制度以及对儒家经典的重新诠释，如何形成了“他者视角下的中国知识体系”。例如，分析日本学者对中国宋明理学著作的删节与重构，揭示了文化交流中的选择性吸收与本土化改造。 第七章：诗文集的“假合”与“真本”：文学作品的集体编纂现象 大量文学作品并非由作者本人定稿，而是由后人、门生或亲属汇编而成。本章聚焦于诗文集的编纂过程，探讨“补辑”、“佚作辨伪”的技术性挑战。通过对特定诗人（如唐代某些流派的集子）的篇目核对，揭示不同编纂者基于道德评价或政治需要，对作者生平与作品序列进行的“重塑”行为，挑战了对“完整作品”的传统想象。 --- 第三部分：融通：数字人文与古籍的未来图景 第八章：古籍的数字化生存：数据模型与知识的可计算性 本章探讨将传统古籍文本转化为数字数据的过程，重点分析文本编码（如 TEI 标注）、图像采集标准以及本体论构建的必要性。我们讨论了文本结构化（Structure）与语义化（Semantics）的平衡问题，例如如何用数据模型准确表征古籍中的批注、眉文、图表等复杂元素，实现跨文本、跨数据库的查询与比较。 第九章：数字人文中的“视觉转向”：版式、插图与阅读体验的重构 古籍研究不应仅限于文字层面。本章引入了视觉文化研究的方法，关注版式设计、插图风格在不同历史时期的演变。通过高精度扫描图像的分析，我们探讨了刻工的艺术选择、雕版技术对文本空间布局的影响，并尝试利用计算机视觉技术对不同时期的插图风格进行初步的定量分类。 第十章：计算方法在文献计量学中的应用：学术史的量化地图 本章展示如何运用文献计量学的方法，对宏大的古籍文献库进行分析。通过构建引用网络、主题模型（Topic Modeling）和知识图谱，我们可以识别出历史上被忽视的研究热点、关键的“知识枢纽”人物以及不同学派之间的隐性关联。这为重新审视传统学术史的叙事结构提供了新的量化工具。 第十一章：开放获取与学术伦理：数字古籍资源的知识产权与公共利益 随着古籍数字化项目日益增多，资源的开放性与知识产权保护成为新的议题。本章从法律、伦理和学术惯例三个层面，探讨了如何平衡保护稀有文献的完整性与促进学术研究的自由流动。重点讨论了公共资助的数字化成果应如何回馈公众，以及如何建立有效的溯源机制，确保数字版本的使用者能够清晰识别其所依赖的底本与校注成果。 第十二章：面向未来的“活”典籍：交互式阅读与沉浸式学术体验 本书的收官之章展望了下一代古籍研究的形态。我们探讨了虚拟现实（VR）/增强现实（AR）技术如何应用于模拟古代藏书环境、重现阅读场景。此外，还讨论了如何设计交互式工具，使用户能够实时“参与”校勘过程，或在不同版本的文本之间进行动态切换和对比，使古籍研究不再是冷峻的考据工作，而成为一种动态、可交互的知识探索之旅。 --- 结语： 本书致力于将文献学从传统的“死考据”中解放出来，注入跨学科的活力。它强调，对古籍的珍视，不在于固守其过去的形态，而在于深入理解其生成机制，并运用当代方法激活其内在的知识潜力，使其能够继续服务于今日的文化理解与学术创新。

作者简介

蔡怡芬

　　电影电视编剧，制作统筹，曾以「公视人生剧展—─公主与王子」荣获金钟奖编剧奖，两度获得文化部优良电影剧本奖，长期从事电影行销发行，曾任职广告公司创意副总监和资深文案。

庄子沅

　　曾担任多年杂志编辑、广告公司、音乐展演空间企划、连锁书店公关。目前担任自由撰稿、料理人，在台南设有工作室「胡作室」，生活美学、艺术、料理与阅读为书写路数，以笔名胡里欧于不同平台发表文字，或进行跨界生活美学实验。

佐渡守

　　曾任职杂志、出版、广告公司，后投入社会服务，现为媒体特约採访，与移民工、动物、儿童等志工。

陈承佑

　　年龄介于男孩与大叔之间，内在持续经历迟来的青春期躁动与过早降临的中年危机，工作多游走于文字与影像交界，生存状态嘛……双脚踩踏在贫穷线左右优雅自持的跳格子中。

推荐序
「传统」不等于「旧」！　　　林顺才
从职人精神到文化产业　　　　李伟文

办桌世家的活字典──总舖师林明灿
茶的文艺复兴运动──「有记名茶」王圣钧
点点微光照亮大稻埕──「老绵成灯笼」张美美
胶卷下的台湾电影放映史──台湾放映师第一把交椅江泰暾
混搭传统与前卫──世界百大摄影家谢春德
从电视电影到Q place──戏剧工作者王小棣
以声乐扬名国际，返乡回馈部落──歌唱大使梁芬美
雕剪生命的美丽轮廓─—纸艺大师洪新富
染亮生活的温煦质地──三崃蓝染王淑宜
倾注毕生心力灌溉织品服装教育──「辅仁大学织品服装学系创办人」罗麦瑞修女
专走别人不走的路──「天主教失智老人基金会执行长」邓世雄
以榻榻米铺展美好时光──「泉兴榻榻米」李宗勋
袅袅清香飘进凡常人生──「吴万春香行」吴烟村
府城米香传三代──「富盛号碗粿」吴炫辉
重拾手作竹器美学──「万先蒸笼店」黄重庆
鼓鸣之前，先沉得住心──制鼓师傅张吉祥
戏台上的文化守成──「高雄皮影戏剧团」陈政宏
将台湾红砖砌上国际建筑舞台──砌砖冠军粘锦成
保险界的福尔摩斯──「安联人寿」管理部副理熊维强
超越金钱的温情传递──「安联人寿」南区副总经理陈展贵

来自世家的活字典──总舖师林明灿  

五十多岁的林明灿，父亲就是绰号「囡仔师」的国宝级总舖师林添盛。跟在父亲身边学了十六年，林明灿才真正出师。绰号「办桌活字典」的他，脑中装满各种台湾古早味和相关习俗典故，连卖座电影「总舖师」导演陈玉勋，为了田野调查，也特别来找他喝茶抬槓，只为让电影故事更精采！

林明灿皮肤黝黑、个子不高，射手座的他开朗热情，聊起自己有问必答，相当坦率。和他初见面这天，我们相约在台北市建国南路高架桥下的环保局。伫立于飘着蔬果发酵味道的垃圾车旁，八张桌子早已一字摊开，等待一阵大火快煮、小火慢炊后，丰盛飨宴于焉到来。为了准备这八桌食物，林明灿清晨五点就带着团队来现场准备，这一忙就是八、九个小时。为了止饥，他还煮了一大锅油面给随行阿姨和小工果腹，而止渴的饮料，就是随手在铝制脸盆撒下的一把茶叶，再灌入冷水制作的冷泡茶。

十年磨一剑，苦练办桌绝技

台湾办桌活动的历史可以追溯到清朝。当时只有富贵人家能邀请厨师到家中料理筵席菜肴。日治时期，除了酒楼业者承揽到府设筵的业务外，农村地区也开始出现目前的办桌活动，但尚未专业化。现代办桌文化，约在一九七○年代兴起，至一九八○年代鼎盛。林明灿就是在那全盛时期，一步步踏上办桌之路。拥有名声响亮的父亲，林明灿从小耳濡目染之下，国中就开始接触办桌。「我喜欢玩，週末不用上学，就跑去我爸身边帮忙。」但那时只能当学徒，做一些洗菜、端菜、打桌、搭棚等基础工作，但这段回忆实在相当愉快。「因为就像在玩啊！又有得吃，实在太开心了。」原来以前办桌，主人最后都会把菜尾饭加热，请做菜师傅、阿姨享用。这是古早礼数，也是浓浓的台湾人情味，更让林明灿童年多了许多回味无穷的欢乐画面。

评分☆☆☆☆☆

说实话，看到《老字号与活水》这个书名，我的好奇心就被勾起来了。我一直觉得，“老字号”这个词，本身就有一种魔力，它代表着时间的沉淀、技艺的传承，还有一种特殊的味道，是我们现代社会越来越难寻觅到的。我常常会去寻找那些有历史的老店，感觉它们就像是城市里活着的博物馆，承载着一代又一代人的记忆。我很好奇，这本书会讲述什么样的“老字号”故事？是那些名声在外，家喻户晓的，还是那些默默无闻，但同样充满匠心的？ 我也觉得，“活水”这个概念非常重要。毕竟，在这个日新月异的时代，即使是再有历史的老店，如果不能与时俱进，也很难生存下去。所以，这本书会不会深入探讨，这些“老字号”是如何找到它们的“活水”，让生命力得以延续的？ 我特别想知道，这种“活水”具体指的是什么？是产品上的创新？是经营模式的改变？还是品牌形象的重塑？ 或者，它是一种更加根本的、关于企业精神的革新？ 我很喜欢那种能够带来启发和思考的书，如果这本书能够通过讲述“老字号”的故事，来让我们反思如何在自己的生活和工作中，保持一种“活水”般不断前进的精神，那将是非常有意义的。 我也期待书中能够有一些生动的描写，让我仿佛置身于那些老店之中，感受那份独特的气息，体验那份跨越时空的连接。 此外，“老字号”与“活水”的结合，也让我觉得这本书可能不仅仅是在谈论商业，它可能还触及了文化传承、时代变迁、以及人类对于“永恒”的追求等更深层次的议题。 我非常期待这本书能给我带来一次丰富的阅读体验，让我既能怀古思今，又能面向未来。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《老字号与活水》这本书，我的第一反应是有点小小的期待，毕竟“老字号”这个词本身就带着一种吸引力，让人联想到历史、传承、匠心等等。但是，“活水”这个词又让我觉得，这本书不仅仅是简单地回顾过去，它还可能探讨了如何在时代洪流中保持生命力的问题。我很好奇，作者是如何平衡这两个概念的？是会讲述一个老字号从诞生到辉煌，再到面临挑战，最终找到“活水”实现转型的过程吗？如果是这样，那这本书就非常有深度了。我特别关注的是，这种“活水”究竟指的是什么？是创新产品？是改进经营模式？还是注入新的文化元素？还是说，它是一种更抽象的、关于经营理念和企业精神的“活水”？我脑海里立刻浮现出一些在我们台湾也非常有名的老店，它们有的依旧门庭若市，有的却渐渐没落，差别在哪里？是市场变化太快，还是它们自己跟不上时代？这本书会不会给出一些我们普通读者也能借鉴的启发，比如，对于我们经营自己的小生意，或者甚至是在工作中，如何保持那种“活水”般源源不断的生命力？我比较喜欢那种有实际案例分析的书，如果这本书里能深入剖析一两个老字号如何“活”过来的故事，那我就觉得值回票价了。比如，它会讲到这些老字号是如何应对年轻一代的消费习惯的变化？是如何利用新的营销手段？又或者，是如何在保持传统风味的同时，推出一些符合现代人口味的创新产品？我脑子里有很多疑问，希望这本书能一一解答。另外，“老字号”这个词，有时候会给人一种陈旧、跟不上潮流的感觉，而“活水”则代表着生机勃勃。这本书如何将这两个看似矛盾的概念有机地结合起来，这是我非常好奇的。我希望这本书不仅仅是一本关于商业的书，它也能触及到关于文化传承、时代变迁、个人奋斗等等更宏观的层面。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到《老字号与活水》这本书，我真的迫不及待想翻开它！平常就对那些传承了几代人的老店特别有感觉，总觉得它们身上有一种说不出来的故事感，一种时间沉淀下来的厚重。这家老字号，名字听起来就充满了历史的韵味，我很好奇它究竟是怎么从过去走到现在，又在日新月异的时代里，是如何保持着自己的初心和品质的。是靠着祖传的秘方？还是世代相传的匠人精神？抑或是对顾客始终如一的真诚？书里会不会介绍一些老店的鲜为人知的小故事，比如老板年轻时候创业的艰辛，或者某个重要的转折点，让这家店得以延续？我也很想知道，那些我们现在熟知的“老字号”，在它们最开始的时候，也只是普通的小店，是什么样的机缘巧合，让它们一步步成长为大家口中的传奇？这本书会不会带我们走进这些老店的厨房、工作室，看看那些充满智慧和汗水的双手，如何将最普通的食材变成令人垂涎的美食，或者将最朴实的材料打造成精美的器物？我特别喜欢那种能够勾起回忆的文字，希望这本书里也能有很多细节，让我们仿佛亲身经历，感受到那份属于过去的美好。尤其是在这个什么都讲究“快”和“新”的时代，能够静下心来，去品味那些历久弥新的东西，本身就是一种享受，一种对生活态度的选择。我一直觉得，一家真正好的老字号，不应该只是一个名字，而应该是一种活着的文化，一种可以触碰的记忆。这本书会不会讲述一些老字号如何与时俱进，在保留传统的同时，又不断创新，找到与现代生活对接的“活水”，让生命力得以延续？这对我来说，是非常有吸引力的一个话题。总而言之，我非常期待这本书能带给我一次穿越时空的旅行，去感受那些值得尊敬的老字号背后的故事和灵魂。

评分☆☆☆☆☆

看到《老字号与活水》这个书名，我脑海里立刻就涌现出许多画面。老字号，总让人联想到那种慢工出细活的时光，那种世代相传的味道，那种古朴却充满人情味的老店。但是，“活水”这个词，又让这本书充满了现代感和生命力。我很好奇，这本书会以什么样的角度来讲述“老字号”的故事？是历史的梳理，还是对现状的观察？它会不会深入到那些老字号的内部，去探访那些默默耕耘的匠人，去感受他们对工艺的热爱和执着？我特别喜欢那种能让我“身临其境”的书，希望这本书能描绘出许多生动的场景，让我仿佛就站在那些老店的门口，闻到空气中飘来的香味，听到店里热情的招呼声。而且，“活水”这个词，我觉得是关键。它暗示着这些老字号并没有被时间的长河所淹没，而是找到了自己的“活水”，得以在时代中不断更新和发展。我非常想知道，这些“活水”具体体现在哪里？是产品上的创新，还是营销策略的调整？又或者是企业文化的革新？书里会不会有很多成功的案例分享？我一直觉得，很多我们现在遇到的问题，在过去的历史中也一定有人遇到过，并且找到了解决之道。如果这本书能分享一些老字号如何在困境中寻找“活水”的经验，那对于我们个人在工作和生活中的启发会非常大。我也很好奇，作者是如何看待“老字号”与“活水”之间的关系的？是一种互补，还是一种张力？是不是只有拥有了“活水”，才能让“老字号”的生命力得以延续？我希望这本书不仅能让我了解到一些有趣的老字号故事，更能让我从中获得一些关于如何保持生命力，如何应对挑战的思考。读一本好书，就像是进行一场深刻的对话，我期待这本书能带给我一场关于传承与创新的精彩对话。

评分☆☆☆☆☆

《老字号与活水》这个书名，一下子就触动了我内心深处对传统文化和生命力探寻的渴望。我本身就对那些承载着历史记忆的老店情有独钟，总觉得它们身上有一种独特的韵味，是现代速食文化所无法比拟的。我迫不及待地想知道，这本书会带我们走进哪些“老字号”的世界？是那些早已声名远播的，还是隐藏在巷陌深处、不为人知的瑰宝？我特别喜欢那种能够深入挖掘故事的书，不仅仅是记录它们的辉煌，更重要的是讲述它们如何在岁月的长河中，经历了多少风雨，又如何坚守初心。而“活水”这个概念，则为这本书增添了一抹亮色。它不仅仅是对于“老字号”的简单回顾，更是一种对它们如何在新时代保持生命力的深度探讨。我很好奇，作者是如何定义这种“活水”的？它是否意味着创新？是产品口味的改良，还是营销方式的革新？是引进新科技，还是吸引年轻一代的目光？又或者是，是一种更加深层次的、关于企业文化和经营理念的“活水”？我一直认为，一个真正的“老字号”，不应该只是一个陈列在博物馆里的标本，而应该是一个鲜活的生命体，能够随着时代的变迁而不断进化。这本书会不会分享一些具体的案例，让我们看到，那些曾经面临困境的老字号，是如何通过注入“活水”，重新找回生机的？ 我也希望这本书能引发我对于“传承”的思考。在快速发展的现代社会，我们该如何平衡对传统的尊重和对创新的追求？“老字号”的经验，能否为我们提供一些有益的借鉴？ 我期待这本书能够带给我一次穿越时空的旅程，让我不仅能感受到“老字号”的厚重历史，更能体会到它们生生不息的“活水”精神，并从中获得一些关于如何让生命力得以延续的智慧。

评分☆☆☆☆☆

《老字号与活水》这个书名，确实让人眼前一亮！我本身就对那些有故事的老店特别着迷，总觉得它们身上有一种难以言喻的魅力，是时间沉淀下来的厚重，是匠人精神的体现。我迫不及待想知道，这本书会带我们走进哪些“老字号”的背后？是那些大家耳熟能详的，还是那些隐藏在市井之中，却同样价值连城的？ 我对“老字号”的理解，不仅仅是历史悠久，更重要的是它们所蕴含的文化传承和不变的品质。然而，“活水”这个词，又让这本书充满了现代感和生命力。它暗示着，这些“老字号”并没有固步自封，而是懂得如何在时代的浪潮中，汲取新的养分，保持自己的活力。我特别好奇，作者是如何去解读和描绘这种“活水”的？它可能是一种创新的产品设计，一种与时俱进的营销策略，又或者是拥抱互联网思维，吸引年轻一代的关注？ 又或者，是一种更深层次的、关于企业文化和经营理念的更新？ 我希望这本书能够深入探讨“传承”与“创新”之间的关系。如何在坚守传统精髓的同时，又勇于突破，让品牌焕发新的生机？ 我也期待书中能够有一些鲜活的案例，让我们看到，那些曾经面临挑战的“老字号”，是如何凭借着智慧和勇气，找到了属于自己的“活水”，并最终实现了自我超越。 读一本好书，就像是进行一场深刻的对话。我希望《老字号与活水》这本书，能够带给我一次关于时间、文化、以及生命力本身的精彩对话，让我对“老字号”有更深的理解，也对如何在生活中保持“活水”般的进取精神有所启发。

评分☆☆☆☆☆

《老字号与活水》这个书名，让我充满了好奇！我平时就挺喜欢去逛一些有历史的老街区，发掘那些藏匿其中的老店。它们身上总有一种独特的魅力，仿佛承载着一段段被遗忘的时光。所以我对“老字号”这个概念非常着迷。但是，“活水”这个词，又让我觉得这本书不只是停留在过去的怀旧，它更像是在探讨一种生命力，一种不被时代所淘汰的能力。我脑子里不禁在想，究竟是什么让一些老字号能够屹立不倒，甚至在现代社会焕发新生？是它们独特的产品，还是坚持的匠心？又或者是与时俱进的经营策略？这本书会不会深入到这些老字号的内部，去探访那些手艺人，去了解他们的故事，去感受他们对这份事业的热爱？ 我特别期待书中能够有一些令人惊喜的发现，比如，那些我们熟知的“老字号”，在背后其实有着不为人知的辛酸故事，或者曾经面临过怎样的危机，又是如何凭借着一股“活水”般的韧性，才得以挺过来的？ 我也很好奇，作者是如何定义“活水”的？它是一种文化理念，还是一种商业模式？是产品创新，还是服务升级？或者是一种更加抽象的、关于企业精神的延续？ 我希望这本书能带给我一些关于“传承”与“创新”的思考。在快速发展的现代社会，我们常常面临着如何在保留传统文化的同时，又拥抱新事物之间的选择。我希望这本书能为我们提供一些有价值的启示，让我们看到，“老字号”并非只能是过去的遗迹，它们也可以是充满活力的未来。 此外，我也会关注这本书是如何去描绘这些“老字号”与“活水”之间的关系的。是它们互相成就，还是其中一方起到了更关键的作用？ 我期待这本书能带给我一次丰富的阅读体验，让我不仅仅停留在对“老字号”的浪漫想象，更能深入理解它们在时代变迁中，如何不断寻找“活水”，实现自我超越的智慧。

评分☆☆☆☆☆

《老字号与活水》这个书名，一下子就抓住了我的眼球！我一直觉得，很多我们现在看到的“老字号”，其实都是在时代的浪潮中，经历了无数次的考验和沉浮才得以幸存下来的。所以，它本身就蕴含着一种“活水”的力量，只是我们可能没有仔细去挖掘。我很好奇，这本书会侧重于介绍哪些“老字号”？是那些声名远扬的，还是鲜为人知但同样充满故事的？我特别喜欢那种挖掘隐藏在角落里的珍宝的故事，因为它们往往更能体现出一种不屈不挠的精神。而且，“活水”这个词，让我觉得这本书不仅仅是停留在怀旧，它更关注的是一种动态的发展。它会不会探讨，这些老字号是如何在传承经典的同时，又不断地进行自我革新，以适应不断变化的市场和消费需求？比如，它们是如何保持传统工艺的精髓，又如何引入新的技术或理念，让产品焕发新生？ 我个人对那些世代经营的家族企业特别感兴趣，因为我总觉得，在家族的羁绊和传承中，往往蕴含着最深厚的情感和最坚韧的毅力。这本书会不会分享一些关于家族传承的故事，比如，父辈如何将技艺传授给子辈，子辈又是如何继承并发展家族事业的？ 我也很好奇，在当今这个信息爆炸的时代，一个“老字号”如何才能在众多新兴品牌中脱颖而出，吸引年轻一代的目光？它会不会讲述一些成功的营销案例，或者一些巧妙的品牌塑造策略？ 我希望这本书能带给我一些关于“韧性”的思考。很多时候，我们看到成功，但忽略了背后的艰辛。我相信，那些能够被称之为“老字号”的，一定都经历过不为人知的艰难时刻，而正是那种“活水”般的生命力，让它们熬过了难关。这本书会不会深入探讨这种“活水”究竟是什么？是创新思维？是坚定的信念？还是对品质的不懈追求？我期待这本书能带给我一次深刻的文化体验，让我重新审视“老字号”的价值，以及“活水”对于任何一个事物延续生命力的重要性。

评分☆☆☆☆☆

哇，《老字号与活水》这个名字听起来就很有深度！“老字号”三个字，本身就带着一种历史的厚重感，让人联想到那些历经风雨、承载着无数故事的店铺。我一直觉得，每一家真正意义上的“老字号”，背后都有着一段不为人知的心酸史，以及一份对品质的执着追求。我很好奇，这本书会聚焦于哪些具体的“老字号”？它们是来自台湾，还是更广泛的华语地区？是餐饮业，还是手工艺品，抑或是其他领域？我特别喜欢那种能够挖掘出隐藏在角落里的“宝藏”的书，那些不那么知名，但同样充满故事的老店，往往更能打动人心。而“活水”这个词，又让这本书充满了生机和现代感。这就像是在说，这些老字号并不是一潭死水，而是懂得如何汲取新的能量，如何在时代的浪潮中保持自己的生命力。我迫不及待想知道，这些“活水”究竟指的是什么？是创新产品，还是改进经营模式？是拥抱互联网，还是吸引新生代？又或者，是一种更深层次的企业文化和经营理念的革新？我个人对那些能够成功实现转型的老字号特别感兴趣，因为这背后一定有着深刻的思考和不懈的努力。这本书会不会分享一些具体的案例，让我们看到，一个古老的品牌是如何在现代社会重新焕发生机的？ 我也希望这本书能让我对“传承”这个概念有更深的理解。它不仅仅是技术的传承，更是一种精神的传承，一种对传统价值的坚守。同时，它也需要“活水”的注入，才能让这种传承不至于僵化，而是能够不断发展壮大。 我期待这本书能带给我一次关于“时间”和“生命力”的哲学思考。那些被时间沉淀下来的“老字号”，如何才能像“活水”一样，源源不断地涌动，给世界带来新的活力？ 这绝对是一本值得细细品味的书，我非常期待！

评分☆☆☆☆☆

《老字号与活水》这个书名，一下子就勾起了我的兴趣！我一直对那些历史悠久、传承有序的老字号充满敬意，总觉得它们身上有一种独特的韧性，是现代商业模式难以比拟的。我很好奇，这本书会讲述哪些令人印象深刻的“老字号”故事？是那些大家熟知的，还是那些藏匿在角落里的“遗珠”？ 我也特别喜欢“活水”这个词，它给“老字号”这个略显静态的概念注入了生机。我理解，“活水”可能意味着创新，意味着与时俱进，意味着不断适应市场变化。我非常想知道，这本书会如何剖析这些“老字号”的“活水”之处？ 是它们的产品研发能力，还是它们的营销策略，又或是它们的人才培养机制？ 又或者，是一种更深层次的企业文化和经营理念？ 我期待这本书能够不仅仅是停留在对“老字号”的简单介绍，而是能够深入挖掘它们之所以能够“活”下来的内在逻辑。 很多时候，我们看到一个成功的“老字号”，背后往往隐藏着无数的艰辛和智慧。我希望这本书能够带我走进这些品牌的内心世界，去感受它们的温度，理解它们的坚持。 同时，“老字号”与“活水”的结合，也让我觉得这本书可能不仅仅是关于商业，它或许也触及了文化传承、社会变迁、以及人类对于“根”的寻找等更广阔的命题。 我期待这本书能带给我一次充满启发的阅读体验，让我不仅能了解那些令人尊敬的“老字号”，更能从中获得关于如何保持生命力、如何实现可持续发展的宝贵经验。