具體描述
流浪的旅人啊，每一次身體與靈魂的耗損，都要用美食來填補
讀她的文字，像大傢聚在一起用餐
餐桌上，你我是來自不同城市的陌生人
也是互吐心事的熟朋友
法國、塞內加爾、柬埔寨、葡萄牙、摩洛哥、瑞士、越南、薩伊……
溫暖感人的10個異國故事，隨手外帶的10道美味料理
邊玩邊吃邊推薦（依姓氏筆畫排序）
背包客棧創辦人 何獻瑞
《廚娘知味》作者 吳僖虔Selina
索尼音樂颱灣區總經理 莊湘怡
資深媒體人、作傢 趙雅芬
作傢 鍾文音
「以食物為名，文化撞擊。這本書有趣之處，在於你從書名看不齣所有隱藏其中的端倪。」 --- 作傢、「西島撕落」人氣粉絲團版主 郭銘哲
「透過作者以『身』換菜的寫法，在世界各地的餐桌品味到人生不同處境的酸甜苦辣。餐盤裏的食物都有它的故事，就像讓人翻白眼的紅蘿蔔絲也是會讓人心碎。」 --- 旅遊作傢 黃麗如
「作者用細膩平實的文字烹煮入冊，用敏銳的舌根遊曆人們夢想中的各國市集，用緩慢的步調咀嚼著城市風景人物的瑣碎趣事。如同外婆為喚起心愛孫兒久違記憶的杏仁小蛋糕，是個能勾起你我各自童年味蕾記憶的金融傢。」 --- 《灣岸餐桌》作者 鄭凱華Joyce
著者信息
作者簡介
馮淑華
愛文字、愛烹飪，就是不愛流浪的我，卻成瞭遊牧民族。
銘傳大傳係畢業後，在電視圈和唱片界工作瞭將近十年。因緣際會去瞭柬埔寨當瞭三年義工，在那裏認識瞭我的「法國人」，一個專門在落後地區替人們找水源的農業工程師。
十幾年下來，已經走過、看過、住過瞭五個國傢：東南亞的柬埔寨、北非的摩洛哥和突尼西亞、中非的喀麥隆和南美的玻利維亞。每搬到新的國傢、新的城市，除瞭用腳、用地圖辨認方嚮外，還得說英文、法文、阿拉伯文、西班牙文，去認識新朋友、新文化、新的社會。
目前定居西非的幾內亞，也是2014年引起全世界恐慌的伊波拉疫情爆發地。現為蘋果日報國際特派員，撰寫【非洲隨想】專欄。
馮淑華
愛文字、愛烹飪，就是不愛流浪的我，卻成瞭遊牧民族。
銘傳大傳係畢業後，在電視圈和唱片界工作瞭將近十年。因緣際會去瞭柬埔寨當瞭三年義工，在那裏認識瞭我的「法國人」，一個專門在落後地區替人們找水源的農業工程師。
十幾年下來，已經走過、看過、住過瞭五個國傢：東南亞的柬埔寨、北非的摩洛哥和突尼西亞、中非的喀麥隆和南美的玻利維亞。每搬到新的國傢、新的城市，除瞭用腳、用地圖辨認方嚮外，還得說英文、法文、阿拉伯文、西班牙文，去認識新朋友、新文化、新的社會。
目前定居西非的幾內亞，也是2014年引起全世界恐慌的伊波拉疫情爆發地。現為蘋果日報國際特派員，撰寫【非洲隨想】專欄。
圖書目錄
推薦序 / 趙雅芬
前言：很久很久以前
﹝前菜﹞
麵包老爹
故事外帶：失而復得的麵包
傷心的紅蘿蔔
故事外帶：變色的紅蘿蔔沙拉
﹝主菜﹞
中國醫生
故事外帶：友善雞肉大餐
小女傭
故事外帶：塔吉裏的青春
愚弄人的法國美食
故事外帶：桑聶太太的白酒鮮奶油魚
十二月的大西洋
故事外帶：浴火重生的烤雞
﹝甜點﹞
橙子生涯
故事外帶：皮耶太太的傢傳甜品
逆轉人生
故事外帶：外婆的魔法蛋糕
巧剋力童年
故事外帶：智慧的巧剋力蛋糕
蘋果的滋味
故事外帶：跨年夜的蘋果泥
後記
前言：很久很久以前
﹝前菜﹞
麵包老爹
故事外帶：失而復得的麵包
傷心的紅蘿蔔
故事外帶：變色的紅蘿蔔沙拉
﹝主菜﹞
中國醫生
故事外帶：友善雞肉大餐
小女傭
故事外帶：塔吉裏的青春
愚弄人的法國美食
故事外帶：桑聶太太的白酒鮮奶油魚
十二月的大西洋
故事外帶：浴火重生的烤雞
﹝甜點﹞
橙子生涯
故事外帶：皮耶太太的傢傳甜品
逆轉人生
故事外帶：外婆的魔法蛋糕
巧剋力童年
故事外帶：智慧的巧剋力蛋糕
蘋果的滋味
故事外帶：跨年夜的蘋果泥
後記
圖書序言
前言／很久很久以前
一直有個夢想，想開個小餐廳：三、四張桌子，八、九個客人，兩天休業準備，三天開張營業，剩下的時間就拿來閱讀寫作。
夢想瞭幾年，卻找不到齣資的金主。我傢另一半說，這是個傻子餐廳，絕不投資賠本生意。開不瞭餐廳，隻好把下廚的時間拿來烹煮文字。就這樣，傻子夢想尚未成真，幾本小書卻慢慢成形成樣。
《旅行中的餐桌》是我的第一個作品，十個不同口味的故事和食物，有的很開胃，有的需要一點時間消化；有的略帶辛辣，有的平淡如水，需要靜下心品嘗。
在朋友圈中，我的手藝還挺有名氣。每次請朋友來傢裏飽餐一頓後，他們總好奇地問我從哪裏學來這些異國風味的美食。我沒受過正式的餐飲訓練，這些美食不是學來的，而是從生活中一點一滴纍積下來。
嫁瞭一個法國人，一個專門在落後地區替窮人們找水源的農業工程師。因為工作的關係，每隔三、四年得搬到一個新的國傢。十幾年下來，我們已經換瞭六個國傢：東南亞的柬埔寨、北非的摩洛哥和突尼西亞、中非的喀麥隆、南美的玻利維亞和西非的幾內亞。當然啦，還得要加上法國，我們遊牧生活的休息中繼站。
這種定期遷移的方式，讓我不得不成為專職傢庭主婦。每搬到一個新國傢、新城市，還搞不清東西南北，我傢法國人便專注於新工作，我則拿著地圖開始辨認方嚮，尋找落腳地方。生活裏裏外外、大大小小事情，因為語言、文化、宗教和社會習俗的差異，得全部重新學習。
邊過新生活，邊認識新朋友、新文化。慢慢的，透過傢庭主婦這個角色，我看到瞭很多雖雞毛蒜皮卻非常有意思的事。
喀麥隆街頭賣花生米的小販，買他一包花生米，順便也聊起世界盃足球賽的預測；摩洛哥市場裏，穆罕默德先生那五顔六色的蔬菜攤後麵，不管何時總有一壺熱騰騰薄荷茶和他的移民夢想；跟柬埔寨早餐店的跑堂阿姨，點一碗熱粿條，再配上一杯冰紅茶，就可以聽她說起滿腹傢庭牢騷。
準備好瞭嗎？要上菜瞭。
小女傭
在北非摩洛哥，塔吉（Tagine）是菜名，也是容器名稱。粗陶土做的圓盤，有點深度，盤裏還上瞭層光亮的釉。
塔吉盤還有個圓圓的、像金字塔狀的蓋子，隻要閤上這個高高尖尖的陶土蓋，藉著集中的熱氣，可以慢慢將食物燉熟。
一直有個夢想，想開個小餐廳：三、四張桌子，八、九個客人，兩天休業準備，三天開張營業，剩下的時間就拿來閱讀寫作。
夢想瞭幾年，卻找不到齣資的金主。我傢另一半說，這是個傻子餐廳，絕不投資賠本生意。開不瞭餐廳，隻好把下廚的時間拿來烹煮文字。就這樣，傻子夢想尚未成真，幾本小書卻慢慢成形成樣。
《旅行中的餐桌》是我的第一個作品，十個不同口味的故事和食物，有的很開胃，有的需要一點時間消化；有的略帶辛辣，有的平淡如水，需要靜下心品嘗。
在朋友圈中，我的手藝還挺有名氣。每次請朋友來傢裏飽餐一頓後，他們總好奇地問我從哪裏學來這些異國風味的美食。我沒受過正式的餐飲訓練，這些美食不是學來的，而是從生活中一點一滴纍積下來。
嫁瞭一個法國人，一個專門在落後地區替窮人們找水源的農業工程師。因為工作的關係，每隔三、四年得搬到一個新的國傢。十幾年下來，我們已經換瞭六個國傢：東南亞的柬埔寨、北非的摩洛哥和突尼西亞、中非的喀麥隆、南美的玻利維亞和西非的幾內亞。當然啦，還得要加上法國，我們遊牧生活的休息中繼站。
這種定期遷移的方式，讓我不得不成為專職傢庭主婦。每搬到一個新國傢、新城市，還搞不清東西南北，我傢法國人便專注於新工作，我則拿著地圖開始辨認方嚮，尋找落腳地方。生活裏裏外外、大大小小事情，因為語言、文化、宗教和社會習俗的差異，得全部重新學習。
邊過新生活，邊認識新朋友、新文化。慢慢的，透過傢庭主婦這個角色，我看到瞭很多雖雞毛蒜皮卻非常有意思的事。
喀麥隆街頭賣花生米的小販，買他一包花生米，順便也聊起世界盃足球賽的預測；摩洛哥市場裏，穆罕默德先生那五顔六色的蔬菜攤後麵，不管何時總有一壺熱騰騰薄荷茶和他的移民夢想；跟柬埔寨早餐店的跑堂阿姨，點一碗熱粿條，再配上一杯冰紅茶，就可以聽她說起滿腹傢庭牢騷。
準備好瞭嗎？要上菜瞭。
小女傭
在北非摩洛哥，塔吉（Tagine）是菜名，也是容器名稱。粗陶土做的圓盤，有點深度，盤裏還上瞭層光亮的釉。
塔吉盤還有個圓圓的、像金字塔狀的蓋子，隻要閤上這個高高尖尖的陶土蓋，藉著集中的熱氣，可以慢慢將食物燉熟。
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