散步去吃西米露：饮食儿女的光阴之味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：九歌订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2015/10/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-18

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图书描述

逝去的光阴留下了难忘的饮膳故事，难以忘怀的故事也留住了流逝的庖厨时光。

　　一桌珍馐百味，比不上一个扣人心弦的生命故事。散文名家吕政达，掬一段光阴来调味，为儿女炊煮幸福的锅镬；饮一杯回忆以回味，人世沧桑随着时间沉淀发酵出醇厚甘辛。一饮一烩间，烹调的是记忆中最难忘的时光。

　　本书带我们走过数十年的大街小巷，饱尝绵密深厚的台湾人情，纵使物换星移、人事已非，食物的色香味长存心中。比丘尼圆寂前曾走过最繁华的街，心里口里想着人间最好吃的滋味，连受想行识也美好起来，虽然肉体辞去让凡人不免悲伤，且让我们走过死荫的幽谷，散步去吃一碗西米露。儿子贫血的妈妈，从老家捧一箱桑椹回台北，赶在隔夜水果变酸前，丢进冰糖中高温熬煮，却领悟到世界上最不容易腐坏的、最坚强而又脆弱的，不就是亲情？

　　作者的文笔简洁轻快，观察视角特别，看似平易，却潜藏许多巧思。他说一颗马铃薯宛如男人的孤独之心，加入各色配料煮成一锅马铃薯炖肉，就像一个家的建造和完成。每个庶民美食，勾引出父母辈留给下一代的口感，瓢饮间的情感与疗癒，以及埋藏在文字中的哲学思维，令人齿颊生香。要以慢食的态度阅读此书，让各种爱的味道在舌尖上打转，再细细入口品尝，方能徐徐感受饮食与生活交融的人生况味。好菜已端上桌了，欢迎你来大食人间烟火！

本书特色

　　★关于食物和情感书写，以平易简白的笔触，写入令人回忆无穷的种种美好滋味。
　　★特别绘制精美的插画，图文相互对照，使全书更添韵味。

著者信息

作者简介

吕政达

　　一九六二年生，台大国发所硕士，辅大心理系博士生。出生台南，大学以前皆在台南生活、求学，胜利国小、后甲国中、台南二中毕业，现居台北。曾任《张老师月刊》总编辑、《自立晚报》艺文组主任及副刊主编、《信谊基金会学前教育月刊》主编、《魅丽杂志》编辑总监、大学心理学教师等职。

　　文学创作内容包含散文、论述、心灵小品乃至政治相关书籍。一九九七年开始至今，屡获多项文学大奖，包括时报文学奖散文首奖和评审奖、联合报文学奖散文大奖、梁实秋文学奖散文首奖、宗教文学奖散文首奖、林荣三文学奖散文首奖，更获国艺会文学创作补助，并被九歌出版社选为台湾三十位散文代表作家之一。张艾嘉导演曾将其作品〈诸神的黄昏〉改拍成短片，收录在电影〈10+10〉中。

　　出版着作颇丰，着有《怪鞋先生来喝茶》、《丈夫的祕密基地》、《走出生命幽谷》、《偷时间的人》、《从霸凌到和解》、《孤寂星球，热闹人间》、《长大前的练习曲》、《我在打造他的未来》、《异考录》、《爸爸，我们好吗》、《不落跑老爸》、《锦囊》、《台湾女儿》等四十余种；其中《做个会发光的人》获新闻局选为优良青少年读物推荐，《与海豚交谈的男孩》荣获二○○五年《中国时报》开卷美好生活奖。

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图书目录

第1道生命中的美好食物
绿意红瓜
散步去吃西米露
福菜道场
水沉豆腐
我们的吴郭鱼汤
我的马铃薯炖肉
很久没吃蛋糕了我
叹息和布朗尼
谁来吃蛋炒饭
教猪唱歌
糖炒栗子
凉面时代
猫鼠面

第2道那年代的温柔口感
离家500里
印度甩饼和儿子
梅干扣肉的女儿
榨猪油和儿子
金针花的女儿
刈包和儿子
龙眼干和儿子
油条和老爸爸
润饼和儿子
太阳饼的儿子
馄饨和女儿
咖啡和老爸
初鲔和儿子
乌鱼的儿子
牛舌饼和儿子
龙葵的儿子
白菜粥的儿子
蚵的儿子
娃娃菜女儿
碗粿的儿子

第3道忘不了的光阴之味
铜锣烧妈妈
桑椹和妈妈
蚵干和女儿
萝卜糕和女儿
京酱肉丝和妈妈
麻糬和儿子
冰糖莲藕和妈妈
黑糖糕和儿子
土魠鱼羹的儿子
布丁和女儿
麻油和女儿
鲷鱼烧女儿
煮饭花女儿
乳猪和儿子
封肉和女儿
娘惹糕的女儿
四破鱼的儿子
鹅肉店的女儿

第4道爱有没有保鲜期限？
老婆饼和女儿
白松露之妻
炒鳝鱼和姪女
鲜乳和男人
鬼头刀夫妻
牛排和女人
汤波和男人
鸡肉饭同学会
鸡排妹妹

第5道舌尖上的地志风景
炒泡面三姊
粉肠阿嬷
砂锅鱼头弟弟
吐司男的歌
肉圆和一个孙子
龙凤腿和基隆人
野生鲑和男人
西瓜绵和舅舅
豆花和儿子女儿
火锅和爷爷
淡菜和马祖人
文蛤纪
土瓶蒸的儿女
飞鱼和兰屿的儿子
林家糕渣
肠粉和女儿

图书序言

散步去吃西米露

灵鹫山的法性师圆寂后，广纯师写了一篇纪念文，提到十多年前，法性师犹未发病前，他们随着心道法师到香港弘法，晚上，法性师这样相约广纯师：「要不要去吃全世界最好吃的西米露？」广纯师当然答应，他们走过夜间的九龙，吃过那碗西米露，然后又走回落榻处。

我读到这篇纪念文，大感惊奇，魅惑于两名比丘尼走过香港最繁华的街，寻觅陌生而拥挤的道路，只是要去吃一碗西米露。广纯师写道，吃完，法性师也不说什么，彷彿这桩心愿的完成就是全部，味道说明一切，没为什么来，也没为什么去。我听说法性师以前的说法也是这样的风格，她说毕转身就走，你有没有悟得，就得靠自己的领会。

我赶紧寄了一封简讯给广纯师，香港也是去过的，到底是那家的西米露，我是不是在行旅间，全然错过了这世界上的一桩美味，亏待了舌头？广纯师回信，却只说在九龙的小店里，名字她记得，却已不记得街道。

我当然知道那间店，客居香港，那是许多美食招牌的一处风景，老式的硬卡座位，浓厚的广东腔在茶水间流转，我总是记得坐在双层巴士的上层，天空割裂成招牌形形色色的方块和图腾，有一次我伸手，就可以摸到那间糖水店的名字。但是，我好奇地问道，那就是全世界最好吃的西米露吗？

我特别想知道，当一名比丘尼舍报，告别她长长的一辈子后，为什么另一名比丘尼的追忆里，最首先想起的却是一碗西米露？也许走过的那条路并不长，她跟在法性师的背后，虽然路途陌生，走着走着就失去了方向感，但只要跟着就对了，她曾有多少次跟着这名大师兄，散步去参加一场急雨后的盂兰法会，或出发去吃一碗西米露，路途绝无二致，心意也绝无二致。

历史留下的禅家公案和祖师事迹，颇多这样的心意，竟然就像黑夜擎起的烛火，照亮后世的学禅人。来，德山禅师丢过来一只斧头，我们到深山里砍柴，你就得跟着后面，就算是天涯也得去。白隐禅师不为加诸其身的毁谤辩驳，总是轻声地说一句：「喔，是这样吗？」是这样吗，百丈禅师永远在前去耕作的路上，他手上托着钵盛满芳香的泥土。是这样吗，当全村竟无一个懂禅机的人时，马祖禅师哈哈一笑，大步向前走去。禅师们总说，最后，我们总也要这样那样的走过生死。