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　　你是否每天都為體重和熱量斤斤計較，消化不良、過敏、三高毛病不斷？
　　這一切都因為你吃錯食物瞭！
　　奇亞籽、藜麥、椰子油、莧籽……這些大自然的超級食物，
　　與義大利麵、起司肉丸、泡芙、冰淇淋、珍奶等美味巧妙融閤，
　　創造齣德國飲食健康的暢銷奇蹟，
　　作者親身實踐，
　　第一週甩掉 4.5 公斤，三個月甩掉 11 公斤，之後更狂甩 17 公斤，
　　從此迎嚮健、瘦、美的人生。

　　大部分的飲食法通常隻有「暫時的效果」，而無法「永久的減重」，因為所謂低脂、低卡、零熱量的飲食，通常排除瞭對人體至關重要的脂質與蛋白質來源，讓身體無法維持飽足感，頻頻感到飢餓和憂鬱。

　　本書推齣的全新飲食法，以令人意想不到的食物組閤，創造齣全新的烹調方式和飲食方式，讓我們知道哪些特定食物對人體有益、會在體內産生什麼作用：原來肉桂能降低血糖、莧籽能促進消化、椰子油能對抗自由基、藜麥能燃燒腹部脂肪……，看完讓人忍不住大呼：「為什麼之前都沒有人告訴我？」

名人推薦

　　「此書徹底翻轉我的飲食習慣。」──德國知名凍齡女星Lilo Wanders

　　「卡塔琳娜的書用幽默的方式，將其擁有夢幻身材的祕方昭告天下，書中提供飲食計畫，與80道美味食譜。」──德國知名飲食網站《吃得更健康》（Eat Smarter）

　　「超贊的飲食顧問，用親身經曆與各種美味食譜令人信服。實在是太贊瞭！」──德國時尚部落格《露比的肉桂夢》Ruby’s Cinnamon Dreams

　　「這位飲食顧問做到瞭其承諾的事，大推！」──德國知名書評網站《海裏的書籍王國》（Helli’s Buecher Land）

 

作者簡介

卡塔琳娜．巴赫曼Katharina Bachman

　　一九六○年代齣生於德國波昂（Bonn），為自由作傢、記者，齣版過幾本非小說、小說和兒童讀物，曾任雜誌社總編輯。二○○一年移民至馬來西亞，之後旅居杜拜，目前定居吉隆坡。二○○六年以來，擔任阿依達郵輪（AIDA Cruises）的亞洲問題專傢，每年在南海航遊三個月，推廣飲食理念並舉辦亞洲文化講座。

　　卡塔琳娜和丈夫曾經飽受肥胖、高血壓、糖尿病、高膽固醇、過敏與氣喘所苦，德國的醫生斷言，他們這一生都將離不開藥物。直到嘗試瞭 K.S. 醫生的「七日熱帶排毒瘦身計畫」，纔從此遠離疾病和藥物，並對健康飲食有瞭更深的體悟。

　　二○一五年，《SOS七日熱帶排毒瘦身計畫》甫推齣即登上德國亞馬遜健康醫療類排行榜第一名，銷售突破十萬本，成功帶動德國的健康飲食風潮。

譯者簡介

謝馨

　　颱大外文碩士畢，現於英國雷丁大學攻讀電影與戲劇博士。熱愛各種跨領域藝術，諸如文學、戲劇與電影，亦鑽研繪畫與攝影。目前從事英譯中與德譯中的飲食文化領域翻譯，譯有《Fortnum & Mason 英式百年經典下午茶》。

寫在書前
前言

第一單元 開始……改變！
偶然還是巧閤？
戴著纏頭巾的印度醫生： K.S. 醫生
凡事起頭並不難
Easy Going：我們第一次的成功經驗
換一種飲食法
萬物丈量的平衡點
終於開始無藥人生
跟糖尿病說拜拜！
女人的奧德賽之旅

第二單元 大自然的超級食物
椰子：真正的寰宇旅行傢
椰子油：現代良藥
麻六甲椰糖：甜美綻放
來自熱帶的奇蹟水果：木瓜
法老王的藥：肉桂
禪的祕密：抹茶
三種擁有超能力的小巧食物
健康燃燒彈：辣椒
錦上添花的鹽
神仙果：羅漢果
鯨魚的選擇也是我們的好選擇：磷蝦
對抗腹部脂肪的植物色素：葉綠素
腦中盲腸
動脈保護警察：維生素K
雞蛋和膽固醇的真相
活到一百歲：榖胱甘肽

第三單元 究竟是什麼東西讓我們生病
低脂輕食、肥胖和心血管運作
斤斤計較熱量的人，請注意！
小心危險脂肪！
牛奶讓人神采奕奕？
沒有健康腸道就沒有健康
酸和鹼

第四單元 K.S. 醫生的七日熱帶排毒瘦身計畫
SOS 七日熱帶排毒瘦身計畫
我比上週更輕瞭！

第五單元 跟著 K.S. 醫生一起變飲食習慣
血型會說話
K.S.醫師的血型飲食法
習慣的力量
我與替代醫學
現在的我們怎麼樣瞭
醫生K. S：「做，就對瞭！」
最後但也最重要的事

第六單元 我的手作分享
卡塔琳娜的椰香風味體香劑／椰香沐浴油／奇蹟蔬菜湯／泡打粉／椰子油／椰奶／椰香鮮奶油／椰香奶油／純天然杏仁奶／杏仁香草奶／杏仁肉桂奶 ／椰香杏仁奶／香蘭精萃／原味奶油／番茄風味奶油／蘑菇風味奶油／蜂蜜替代品／巧剋力

第七單元 我最愛的食譜
咖椰：無蛋椰子醬／咖椰：原版有蛋椰子醬／麻六甲椰糖糖漿／Mimpi-Manis「甜夢」無酒精雞尾酒／南瓜風味拿鐵／速成版南瓜風味拿鐵／南瓜慕斯／抹茶冰淇淋／無蛋抹茶冰淇淋／剉剉冰！
奇亞籽食譜
奇亞籽麥片／木瓜香蕉奇亞籽／奇亞籽檸檬沙拉醬／奇亞籽煎餅／奇亞籽什錦水果冰淇淋／奇亞籽杏仁布丁／奇亞籽巧剋力布丁／奇亞籽蘋果泥／奇亞籽綠色能量飲料／奇亞籽芒果椰子冰／奇亞籽煎餅的基礎食譜／美味甜奇亞籽煎餅／美味鹹奇亞籽煎餅／鹹味奇亞籽麵包／酸甜風味奇亞籽櫻桃果醬／卡塔琳娜的奇亞籽麵包／奇亞籽芝麻餅乾／辣味餅乾餡料／奇亞籽堅果蛋糕／全世界最速成的杯子蛋糕／奇亞籽熱帶果昔／奇亞籽檸檬飲／奇亞籽珍珠奶茶
奇亞籽的其他妙用
花椰菜湯／美味薯泥／鮪魚膠／鮪魚醬／麵衣或裹麵包屑的替代品／烤蛋糕或麵包／裝飾起司蛋糕／泡芙麵團／凍感水果塔與蛋糕／冰淇淋／能量飲料 ／印度拉昔／特調榛果巧剋力醬／特製西米露
莧籽食譜
我的特調莧籽麥片食譜／莧籽南瓜籽餅／健康莧籽起司肉丸／莧籽格子鬆餅 ／香甜爆米糖
藜麥食譜
藜麥泥／藜麥炒蔬菜／藜麥肉丸佐辣醬／藜麥椰香甜點
罪惡日食譜
香煎馬鈴薯／天使椰香杯子蛋糕佐白巧剋力抹茶薄荷重奶油／椰香薄荷巧剋力／椰香巧剋力
柏林知名香草餐廳的私房食譜
自製美乃滋／素食波隆納義大利麵／摩卡球

結語
附錄
後記

戴著纏頭巾的印度醫生： K.S. 醫生
 
第一次去找這位醫生看診時，我對一切抱持懷疑，認為他完全是鬍說八道，心裏暗自想著：「他一定是要搶錢吧。」這位專傢，就是之前那位可愛女醫生的兄弟── K.S. 醫生，是位頭上包著黑色纏頭巾的印度醫師，也是錫剋教社群的成員。我們必須按照他的建議，每天大量服用天然藥方，這些東西當然沒有在特價齣售。我那另一半總歸還是開始瞭排毒計畫，我一方麵希望他成功，另一方麵也半信半疑地等著瞧。
 
然而，僅僅四天之後，就連也我站在瞭 K.S. 醫生的診所，迫切地想要預約看診，並排到瞭隔天的檢查。一切從全麵血液分析開始：早上空腹直到傍晚六點後讓醫生抽血。微生物檢定持續瞭整整一週，因為還需要培養多種不同的微生物。
 
接下來展開瞭我的第一次會診，花瞭兩個多小時。檢查結果讓我大驚失色。當時我已經吃瞭好幾年的藥，來治療高血壓、糖尿病、高膽固醇，以及嚴重的過敏，我還得用含有可體鬆（Cortisone）的氣喘噴霧，更吞下瞭不少甲狀腺激素。如你所見，我的身體宛如一間小型藥局。德國的醫生跟我們之前在杜拜的傢醫師都明明白白地說我下半輩子都得服用這些藥物，一想到我還得再吞下更多的藥，這個黯淡的前景讓我暫時陷入一陣低潮。
 
所以當我坐在K.S. 醫生麵前，聽著他解釋我的血液分析結果有多麼不樂觀，那感覺真的是非常、非常糟。
 
哎唷我的天！真是場災難。我病入膏肓，大概待會兒就會來個心髒病發或是中風。我的時日無多，我的人生到此為止瞭！
 
我的腦海中醞釀起一陣思緒的颶風，厚重的烏雲集結在一塊，還有閃電打呀打的。醫生的話得先穿過一片愁雲慘霧，纔可能觸及得到我，我內心有股怒火正在暴漲，我討厭K.S. 醫生，這股厭惡感愈來愈強烈。
 
好啦我早就已經都知道瞭，你到底想要我怎樣？你這自以為聰明的傢夥。
 
「你必須要立刻減重、減脂還有排毒，」他繼續說：「還要運動！去健身房！至少一週兩次。」那個瞬間我真恨不得親手掐死他。
 
老天啊！我痛恨運動、運動、運動！
 
當然，我知道天天運動對健康有多麼重要，但讓我發個簡短聲明：我──太──懶──瞭！

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