具体描述
80道美味、健康又简单的排毒食谱
融合印度阿育吠陀传统医学与现代医学
不用运动，不用放弃美食，一週轻松甩掉 5 公斤！
融合印度阿育吠陀传统医学与现代医学
不用运动，不用放弃美食，一週轻松甩掉 5 公斤！
你是否每天都为体重和热量斤斤计较，消化不良、过敏、三高毛病不断？
这一切都因为你吃错食物了！
奇亚籽、藜麦、椰子油、苋籽……这些大自然的超级食物，
与义大利面、起司肉丸、泡芙、冰淇淋、珍奶等美味巧妙融合，
创造出德国饮食健康的畅销奇蹟，
作者亲身实践，
第一週甩掉 4.5 公斤，三个月甩掉 11 公斤，之后更狂甩 17 公斤，
从此迎向健、瘦、美的人生。
大部分的饮食法通常只有「暂时的效果」，而无法「永久的减重」，因为所谓低脂、低卡、零热量的饮食，通常排除了对人体至关重要的脂质与蛋白质来源，让身体无法维持饱足感，频频感到饥饿和忧郁。
本书推出的全新饮食法，以令人意想不到的食物组合，创造出全新的烹调方式和饮食方式，让我们知道哪些特定食物对人体有益、会在体内产生什么作用：原来肉桂能降低血糖、苋籽能促进消化、椰子油能对抗自由基、藜麦能燃烧腹部脂肪……，看完让人忍不住大唿：「为什么之前都没有人告诉我？」
名人推荐
「此书彻底翻转我的饮食习惯。」──德国知名冻龄女星Lilo Wanders
「卡塔琳娜的书用幽默的方式，将其拥有梦幻身材的祕方昭告天下，书中提供饮食计画，与80道美味食谱。」──德国知名饮食网站《吃得更健康》（Eat Smarter）
「超赞的饮食顾问，用亲身经历与各种美味食谱令人信服。实在是太赞了！」──德国时尚部落格《露比的肉桂梦》Ruby’s Cinnamon Dreams
「这位饮食顾问做到了其承诺的事，大推！」──德国知名书评网站《海里的书籍王国》（Helli’s Buecher Land）
著者信息
作者简介
卡塔琳娜．巴赫曼Katharina Bachman
一九六○年代出生于德国波昂（Bonn），为自由作家、记者，出版过几本非小说、小说和儿童读物，曾任杂志社总编辑。二○○一年移民至马来西亚，之后旅居杜拜，目前定居吉隆坡。二○○六年以来，担任阿依达邮轮（AIDA Cruises）的亚洲问题专家，每年在南海航游三个月，推广饮食理念并举办亚洲文化讲座。
卡塔琳娜和丈夫曾经饱受肥胖、高血压、糖尿病、高胆固醇、过敏与气喘所苦，德国的医生断言，他们这一生都将离不开药物。直到尝试了 K.S. 医生的「七日热带排毒瘦身计画」，才从此远离疾病和药物，并对健康饮食有了更深的体悟。
二○一五年，《SOS七日热带排毒瘦身计画》甫推出即登上德国亚马逊健康医疗类排行榜第一名，销售突破十万本，成功带动德国的健康饮食风潮。
译者简介
谢馨
台大外文硕士毕，现于英国雷丁大学攻读电影与戏剧博士。热爱各种跨领域艺术，诸如文学、戏剧与电影，亦钻研绘画与摄影。目前从事英译中与德译中的饮食文化领域翻译，译有《Fortnum & Mason 英式百年经典下午茶》。
卡塔琳娜．巴赫曼Katharina Bachman
一九六○年代出生于德国波昂（Bonn），为自由作家、记者，出版过几本非小说、小说和儿童读物，曾任杂志社总编辑。二○○一年移民至马来西亚，之后旅居杜拜，目前定居吉隆坡。二○○六年以来，担任阿依达邮轮（AIDA Cruises）的亚洲问题专家，每年在南海航游三个月，推广饮食理念并举办亚洲文化讲座。
卡塔琳娜和丈夫曾经饱受肥胖、高血压、糖尿病、高胆固醇、过敏与气喘所苦，德国的医生断言，他们这一生都将离不开药物。直到尝试了 K.S. 医生的「七日热带排毒瘦身计画」，才从此远离疾病和药物，并对健康饮食有了更深的体悟。
二○一五年，《SOS七日热带排毒瘦身计画》甫推出即登上德国亚马逊健康医疗类排行榜第一名，销售突破十万本，成功带动德国的健康饮食风潮。
译者简介
谢馨
台大外文硕士毕，现于英国雷丁大学攻读电影与戏剧博士。热爱各种跨领域艺术，诸如文学、戏剧与电影，亦钻研绘画与摄影。目前从事英译中与德译中的饮食文化领域翻译，译有《Fortnum & Mason 英式百年经典下午茶》。
图书目录
写在书前
前言
第一单元 开始……改变！
偶然还是巧合？
戴着缠头巾的印度医生： K.S. 医生
凡事起头并不难
Easy Going：我们第一次的成功经验
换一种饮食法
万物丈量的平衡点
终于开始无药人生
跟糖尿病说拜拜！
女人的奥德赛之旅
第二单元 大自然的超级食物
椰子：真正的寰宇旅行家
椰子油：现代良药
麻六甲椰糖：甜美绽放
来自热带的奇蹟水果：木瓜
法老王的药：肉桂
禅的祕密：抹茶
三种拥有超能力的小巧食物
健康燃烧弹：辣椒
锦上添花的盐
神仙果：罗汉果
鲸鱼的选择也是我们的好选择：磷虾
对抗腹部脂肪的植物色素：叶绿素
脑中盲肠
动脉保护警察：维生素K
鸡蛋和胆固醇的真相
活到一百岁：谷胱甘肽
第三单元 究竟是什么东西让我们生病
低脂轻食、肥胖和心血管运作
斤斤计较热量的人，请注意！
小心危险脂肪！
牛奶让人神采奕奕？
没有健康肠道就没有健康
酸和硷
第四单元 K.S. 医生的七日热带排毒瘦身计画
SOS 七日热带排毒瘦身计画
我比上週更轻了！
第五单元 跟着 K.S. 医生一起变饮食习惯
血型会说话
K.S.医师的血型饮食法
习惯的力量
我与替代医学
现在的我们怎么样了
医生K. S：「做，就对了！」
最后但也最重要的事
第六单元 我的手作分享
卡塔琳娜的椰香风味体香剂／椰香沐浴油／奇蹟蔬菜汤／泡打粉／椰子油／椰奶／椰香鲜奶油／椰香奶油／纯天然杏仁奶／杏仁香草奶／杏仁肉桂奶 ／椰香杏仁奶／香兰精萃／原味奶油／番茄风味奶油／蘑菇风味奶油／蜂蜜替代品／巧克力
第七单元 我最爱的食谱
咖椰：无蛋椰子酱／咖椰：原版有蛋椰子酱／麻六甲椰糖糖浆／Mimpi-Manis「甜梦」无酒精鸡尾酒／南瓜风味拿铁／速成版南瓜风味拿铁／南瓜慕斯／抹茶冰淇淋／无蛋抹茶冰淇淋／剉剉冰！
奇亚籽食谱
奇亚籽麦片／木瓜香蕉奇亚籽／奇亚籽柠檬沙拉酱／奇亚籽煎饼／奇亚籽什锦水果冰淇淋／奇亚籽杏仁布丁／奇亚籽巧克力布丁／奇亚籽苹果泥／奇亚籽绿色能量饮料／奇亚籽芒果椰子冰／奇亚籽煎饼的基础食谱／美味甜奇亚籽煎饼／美味咸奇亚籽煎饼／咸味奇亚籽面包／酸甜风味奇亚籽樱桃果酱／卡塔琳娜的奇亚籽面包／奇亚籽芝麻饼干／辣味饼干馅料／奇亚籽坚果蛋糕／全世界最速成的杯子蛋糕／奇亚籽热带果昔／奇亚籽柠檬饮／奇亚籽珍珠奶茶
奇亚籽的其他妙用
花椰菜汤／美味薯泥／鲔鱼胶／鲔鱼酱／面衣或裹面包屑的替代品／烤蛋糕或面包／装饰起司蛋糕／泡芙面团／冻感水果塔与蛋糕／冰淇淋／能量饮料 ／印度拉昔／特调榛果巧克力酱／特制西米露
苋籽食谱
我的特调苋籽麦片食谱／苋籽南瓜籽饼／健康苋籽起司肉丸／苋籽格子松饼 ／香甜爆米糖
藜麦食谱
藜麦泥／藜麦炒蔬菜／藜麦肉丸佐辣酱／藜麦椰香甜点
罪恶日食谱
香煎马铃薯／天使椰香杯子蛋糕佐白巧克力抹茶薄荷重奶油／椰香薄荷巧克力／椰香巧克力
柏林知名香草餐厅的私房食谱
自制美乃滋／素食波隆纳义大利面／摩卡球
结语
附录
后记
前言
第一单元 开始……改变！
偶然还是巧合？
戴着缠头巾的印度医生： K.S. 医生
凡事起头并不难
Easy Going：我们第一次的成功经验
换一种饮食法
万物丈量的平衡点
终于开始无药人生
跟糖尿病说拜拜！
女人的奥德赛之旅
第二单元 大自然的超级食物
椰子：真正的寰宇旅行家
椰子油：现代良药
麻六甲椰糖：甜美绽放
来自热带的奇蹟水果：木瓜
法老王的药：肉桂
禅的祕密：抹茶
三种拥有超能力的小巧食物
健康燃烧弹：辣椒
锦上添花的盐
神仙果：罗汉果
鲸鱼的选择也是我们的好选择：磷虾
对抗腹部脂肪的植物色素：叶绿素
脑中盲肠
动脉保护警察：维生素K
鸡蛋和胆固醇的真相
活到一百岁：谷胱甘肽
第三单元 究竟是什么东西让我们生病
低脂轻食、肥胖和心血管运作
斤斤计较热量的人，请注意！
小心危险脂肪！
牛奶让人神采奕奕？
没有健康肠道就没有健康
酸和硷
第四单元 K.S. 医生的七日热带排毒瘦身计画
SOS 七日热带排毒瘦身计画
我比上週更轻了！
第五单元 跟着 K.S. 医生一起变饮食习惯
血型会说话
K.S.医师的血型饮食法
习惯的力量
我与替代医学
现在的我们怎么样了
医生K. S：「做，就对了！」
最后但也最重要的事
第六单元 我的手作分享
卡塔琳娜的椰香风味体香剂／椰香沐浴油／奇蹟蔬菜汤／泡打粉／椰子油／椰奶／椰香鲜奶油／椰香奶油／纯天然杏仁奶／杏仁香草奶／杏仁肉桂奶 ／椰香杏仁奶／香兰精萃／原味奶油／番茄风味奶油／蘑菇风味奶油／蜂蜜替代品／巧克力
第七单元 我最爱的食谱
咖椰：无蛋椰子酱／咖椰：原版有蛋椰子酱／麻六甲椰糖糖浆／Mimpi-Manis「甜梦」无酒精鸡尾酒／南瓜风味拿铁／速成版南瓜风味拿铁／南瓜慕斯／抹茶冰淇淋／无蛋抹茶冰淇淋／剉剉冰！
奇亚籽食谱
奇亚籽麦片／木瓜香蕉奇亚籽／奇亚籽柠檬沙拉酱／奇亚籽煎饼／奇亚籽什锦水果冰淇淋／奇亚籽杏仁布丁／奇亚籽巧克力布丁／奇亚籽苹果泥／奇亚籽绿色能量饮料／奇亚籽芒果椰子冰／奇亚籽煎饼的基础食谱／美味甜奇亚籽煎饼／美味咸奇亚籽煎饼／咸味奇亚籽面包／酸甜风味奇亚籽樱桃果酱／卡塔琳娜的奇亚籽面包／奇亚籽芝麻饼干／辣味饼干馅料／奇亚籽坚果蛋糕／全世界最速成的杯子蛋糕／奇亚籽热带果昔／奇亚籽柠檬饮／奇亚籽珍珠奶茶
奇亚籽的其他妙用
花椰菜汤／美味薯泥／鲔鱼胶／鲔鱼酱／面衣或裹面包屑的替代品／烤蛋糕或面包／装饰起司蛋糕／泡芙面团／冻感水果塔与蛋糕／冰淇淋／能量饮料 ／印度拉昔／特调榛果巧克力酱／特制西米露
苋籽食谱
我的特调苋籽麦片食谱／苋籽南瓜籽饼／健康苋籽起司肉丸／苋籽格子松饼 ／香甜爆米糖
藜麦食谱
藜麦泥／藜麦炒蔬菜／藜麦肉丸佐辣酱／藜麦椰香甜点
罪恶日食谱
香煎马铃薯／天使椰香杯子蛋糕佐白巧克力抹茶薄荷重奶油／椰香薄荷巧克力／椰香巧克力
柏林知名香草餐厅的私房食谱
自制美乃滋／素食波隆纳义大利面／摩卡球
结语
附录
后记
图书序言
戴着缠头巾的印度医生： K.S. 医生
第一次去找这位医生看诊时，我对一切抱持怀疑，认为他完全是胡说八道，心里暗自想着：「他一定是要抢钱吧。」这位专家，就是之前那位可爱女医生的兄弟── K.S. 医生，是位头上包着黑色缠头巾的印度医师，也是钖克教社群的成员。我们必须按照他的建议，每天大量服用天然药方，这些东西当然没有在特价出售。我那另一半总归还是开始了排毒计画，我一方面希望他成功，另一方面也半信半疑地等着瞧。
然而，仅仅四天之后，就连也我站在了 K.S. 医生的诊所，迫切地想要预约看诊，并排到了隔天的检查。一切从全面血液分析开始：早上空腹直到傍晚六点后让医生抽血。微生物检定持续了整整一週，因为还需要培养多种不同的微生物。
接下来展开了我的第一次会诊，花了两个多小时。检查结果让我大惊失色。当时我已经吃了好几年的药，来治疗高血压、糖尿病、高胆固醇，以及严重的过敏，我还得用含有可体松（Cortisone）的气喘喷雾，更吞下了不少甲状腺激素。如你所见，我的身体宛如一间小型药局。德国的医生跟我们之前在杜拜的家医师都明明白白地说我下半辈子都得服用这些药物，一想到我还得再吞下更多的药，这个黯淡的前景让我暂时陷入一阵低潮。
所以当我坐在K.S. 医生面前，听着他解释我的血液分析结果有多么不乐观，那感觉真的是非常、非常糟。
哎唷我的天！真是场灾难。我病入膏肓，大概待会儿就会来个心脏病发或是中风。我的时日无多，我的人生到此为止了！
我的脑海中酝酿起一阵思绪的飓风，厚重的乌云集结在一块，还有闪电打呀打的。医生的话得先穿过一片愁云惨雾，才可能触及得到我，我内心有股怒火正在暴涨，我讨厌K.S. 医生，这股厌恶感愈来愈强烈。
好啦我早就已经都知道了，你到底想要我怎样？你这自以为聪明的家伙。
「你必须要立刻减重、减脂还有排毒，」他继续说：「还要运动！去健身房！至少一週两次。」那个瞬间我真恨不得亲手掐死他。
老天啊！我痛恨运动、运动、运动！
当然，我知道天天运动对健康有多么重要，但让我发个简短声明：我──太──懒──了！
第一次去找这位医生看诊时，我对一切抱持怀疑，认为他完全是胡说八道，心里暗自想着：「他一定是要抢钱吧。」这位专家，就是之前那位可爱女医生的兄弟── K.S. 医生，是位头上包着黑色缠头巾的印度医师，也是钖克教社群的成员。我们必须按照他的建议，每天大量服用天然药方，这些东西当然没有在特价出售。我那另一半总归还是开始了排毒计画，我一方面希望他成功，另一方面也半信半疑地等着瞧。
然而，仅仅四天之后，就连也我站在了 K.S. 医生的诊所，迫切地想要预约看诊，并排到了隔天的检查。一切从全面血液分析开始：早上空腹直到傍晚六点后让医生抽血。微生物检定持续了整整一週，因为还需要培养多种不同的微生物。
接下来展开了我的第一次会诊，花了两个多小时。检查结果让我大惊失色。当时我已经吃了好几年的药，来治疗高血压、糖尿病、高胆固醇，以及严重的过敏，我还得用含有可体松（Cortisone）的气喘喷雾，更吞下了不少甲状腺激素。如你所见，我的身体宛如一间小型药局。德国的医生跟我们之前在杜拜的家医师都明明白白地说我下半辈子都得服用这些药物，一想到我还得再吞下更多的药，这个黯淡的前景让我暂时陷入一阵低潮。
所以当我坐在K.S. 医生面前，听着他解释我的血液分析结果有多么不乐观，那感觉真的是非常、非常糟。
哎唷我的天！真是场灾难。我病入膏肓，大概待会儿就会来个心脏病发或是中风。我的时日无多，我的人生到此为止了！
我的脑海中酝酿起一阵思绪的飓风，厚重的乌云集结在一块，还有闪电打呀打的。医生的话得先穿过一片愁云惨雾，才可能触及得到我，我内心有股怒火正在暴涨，我讨厌K.S. 医生，这股厌恶感愈来愈强烈。
好啦我早就已经都知道了，你到底想要我怎样？你这自以为聪明的家伙。
「你必须要立刻减重、减脂还有排毒，」他继续说：「还要运动！去健身房！至少一週两次。」那个瞬间我真恨不得亲手掐死他。
老天啊！我痛恨运动、运动、运动！
当然，我知道天天运动对健康有多么重要，但让我发个简短声明：我──太──懒──了！
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