野果:183种果实踏查,梭罗用最后十年光阴献给野果的小情歌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


野果:183种果实踏查,梭罗用最后十年光阴献给野果的小情歌

简体网页||繁体网页
著者 原文作者: Henry David Thoreau
出版者 出版社:自由之丘 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者: 石定乐
出版日期 出版日期:2016/10/13
语言 语言:繁体中文



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发表于2022-05-18

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图书描述

只有上帝才能让草莓变得更完美,
但上帝也没有这么做,
因为草莓已经很完美了。

  梭罗用生命最后十年光阴
  献给野果的小情歌


  *逝世137年后,大师之作重见天日
  *中文版精心绘制7张满版彩图,与46张珍贵黑白图

  1851年春,梭罗以表格列出每一季要观察的植物和自然现象,他阅读植物学家的着作,师法自然观察技术,展开他长期的记录,梭罗曾说:「我的天职就是不断在大自然中发现上帝的存在。」1859年秋,梭罗提笔开始写《野果》,然而临终前仍未能完成野果的调查工作。

  这本书从一年的五月雪融开春为始,到十一月寒冷冰冻来临前,共收录183种北美野果,从花期、结果日、成熟期,地理分布、姿态样貌,及至各类昆虫、鱼鸟与植物间的自然关系,更重要的,还有那果实滋味,他都娓娓道来。

  梭罗与野果共舞十年,若不是肺病早逝,恐怕要付诸一生。梭罗在书中不做《湖滨散记》的哲人,而化身成和蔼细心的田野踏查者,有着丰富知识又识得情趣的植物学家。梭罗关注的虽是生长于北美新英格兰区的果实,然而透过他对果实的研究,感受他所投入的漫长时间,感受到他的柔软,与对大地的浓浓爱意。

  什么是生活的品质?生活的可贵不在于金钱的获得与物质的换取,梭罗期盼的是,亲近脚下的自然环境,认识自然界的每一件事物,万物生长无不配合四季运行,它们生来就是独一无二的,每一种果实更牵引辐射出更大的生态圈。散步野外林间,赏野果、採野果、吃野果,自然的殿堂给予我们的,远远比哈佛、耶鲁学校给的更多。

本书特色

  1.    【逝世137年后,大师之作重见天日】梭罗晚年倾其知识心血的力作,手稿曾经转手多次,纸稿顺序混乱,最后在1940年由纽约公共图书馆收入,并一直到梭罗学会的布兰德利.P.迪先生花了多年时光,破译梭罗难以辨认的笔迹,配合梭罗的日记、笔记及梭罗提到的着作才将这本因凌乱难以成章、字迹潦草难以卒读而未见天日的手稿在1999年整理成书。

  2.    【自然生态的经典】梭罗记录所居北美新英格兰的风土,四季的果实种类、成长与变化,梭罗有科学家的理性,及文学家的感性,文体自成一格,寓理于情,是自然生态观察与书写的最佳范本。

  3.    【台湾中文版第一本】梭罗倾注生命最后十年(如果不是肺病早逝恐怕要付诸一生),时隔130多年终于问世的心血之作。

  4.    【中文版多幅精美插图】:邀请台湾插画家精心绘制数十幅黑白和彩色插图,展现果实与自然姿态,彷如亲临北美田野。

  5.    【反物质、反璞归真的唿吁】18世纪从欧洲吹来的产业革命风潮,到了19世纪已使美国社会弥漫在高度的工商业发展,与物质主义氛围,人们的价值观改变了、精神层面被忽视,梭罗看见重工商主义带来的冲击,主张人要回归自然,去平衡外在的世界。《野果》记的是小小的果实,触动的却是每一颗渴望摆脱现实束缚的心灵。是梭罗实践土地情怀的证明。

  6.    【自然带来的宁静与喜悦】植株们数十年如一日发芽结果,每一颗果实都娇媚,各有自己的天命,无不能感受人在自然中的渺小,宁静又富含诗意,于何时何地(办公室、家庭)任何情绪情境皆适用。

  7.    【那些野果教我的事:让天赋自由】每一果实都是独特的生命,有独特的风采,与滋味,诚如我们每一个人一样。在你所属的季节里,绽放你最美最甜的模样吧。

  8.    【那些野果教我的事:从梭罗的野果观察思考我们自己的土地关怀】色香味俱全的果实小百科,是以果实的角度来认识新英格兰风情的另类旅行书写。梭罗写的对象是果实,读之却有风,有阳光,见树更见林,有视觉,也有触觉和味觉,旁征博引史诗与传奇。他不是一个人登山的远行者,不是湖边的隐士哲人,不是义愤填膺的不服从公民,一年份的野果纪行,开花到结果,每一颗新鲜欲滴的果物不时唤起你思索真正的生活意义何在。

  9.    【19世纪一位孤独的美食家】梭罗走到哪里摘到哪里,摘什么就尝什么。吃野果,是实验精神,也是饕客精神,这是最佳的认识自己土地的方式。

  10.    【精致包装】:精美的印刷值得中文读者收藏,大方展示诸多果实图像,远观近看,更是喜爱自然文学的读者不可错过的一本读物。

名人推荐

  李伟文(牙医师.作家.环保志工)
  范钦慧(自然作家、纪录片编导、野地录音师)
  黄裕星(林业试验所所长)
  黄丽锦(《野花999》、《野果游乐园》作者)   ───爱不释手推藨

  这是我们这位伟大的自然作家最后的成果,《野果》堪称美国福音──为我们展开自然的神圣画卷,从每一页上,唿之欲出的张力,那是身为自然主义者的梭罗和身为自然传教士的梭罗之间的张力。──《时代》杂志

著者信息

作者简介

亨利.梭罗Henry David Thoreau, 1817-1862


  19世纪美国最具有世界影响力的作家、哲学家、超验主义作家。生于麻塞诸塞州的康科德(Concord),1837年毕业于哈佛大学,1845年梭罗进行了一项为期两年的试验,移居到距离家乡康科德城不远的瓦尔登湖畔,在一座小木屋里尝试过一种简单的自耕自食的隐居生活。他出版于1854年的《湖滨散记》详细记载了他在湖畔两年又两个月的生涯。

  梭罗对工业文明、喧嚣社会挤压人类、侵蚀人性心怀忧虑,他认为人类只有过简单淳朴的生活,才能享受到内心的轻松和愉悦。为此,他进入大自然进行探索,同时四处远游,以寻求生命之美和自然之光。他一生着作等身,在全世界都深受欢迎,着名论文《论公民的不服从权利》影响了托尔斯泰和圣雄甘地。主要作品包括《湖滨散记》、《种子的信仰》、《野果》、《缅因森林》、《河上一周》、《一个人的远行》、《在荒野中航行》等等。梭罗因患肺病死于他的家乡康科德,并被葬于麻萨诸塞州康科德城的斯利培山谷公墓(Sleepy Hollow Cemetery)。
 
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图书目录

〔译序〕和梭罗一起採野果
前言
榆树果(Elm)
蒲公英(Dandelion)
柳絮(Willows)
菖蒲(Sweet Flag)
柳叶蒲公英(鼠耳草)(Mouse-ear)
槭树翅果(Maples)
草莓(Strawberry)
虫瘿结节(Galls and Puffs)
柳树(Willows)
棠棣(Shad Bush)
矮灌早熟蓝莓(Early Low Blueberry)
红色矮脚黑莓(Red Low Blackberry)
人工种植樱桃(Cultivated Cherry)
树莓(悬钩子或覆盆子)(Raspberry)
桑椹(Mulberry)
茅莓(Thimbleberry)
高灌蓝莓(High Blueberry)
低灌晚熟蓝莓(Late Low Blueberry)
黑越橘(Black Huckleberry)
臭臭的红醋栗子(Red And Fetid Currants)
红接骨木果(Red Elderberry)
北方野生红樱桃(Northern Wild Red Cherry)
萨尔莎(菝葜)(Sarsparilla)
低灌黑莓(Low Blackberry)
野生鹅莓(Wild Gooseberry)
金丝桃(Hypericums)
麦类(Grains)
凤仙花(Touch-me-not)
野生冬青(Wild Holly)
芜菁(Turnip)
芝菜(Scheuchzeria)
阿龙尼亚苦味果(Chokeberry)
七瓣莲(Trientalis)
臭菘(Skunk Cabbage)
沙樱(Sand Cherry)
龙血树果(Clintonia)
鼠麴草(Gnaphalium Uliginosum)
玉竹果(Polygonatum Pubescens)
高灌黑莓(High Blackberry)
美国稠李(Choke Cherry)
红豆杉(Yew)
野苹果(Wild Apples)
宝塔茱萸(Alternate Cornel)
常绿悬钩子(Rubus Sempervariens)
鹿角漆树(Staghorn Sumac)
偃毛楤木(Bristly Aralia)
欧白英(Solanum Dulcamara)
延龄草(Trillium)
茱萸草(Dwarf Cornel)
西葫芦(Summer Squash)
黑樱桃(Black Cherry)
黑醋栗子(Black Currant)
狗舌草(Hound’s-tongue)
蓟(Thistle)
糙叶斑鸠菊(Cohoshes)
蔓越莓(Common Cranberry)
西瓜(Watermelons)
接骨木(Elderberries)
晚熟越橘(Late Whortleberry)
齿叶荚蒾(Viburnum Dentatum)
李子(Plums)
毛果越橘(Hairy Huckleberry)
厚皮甜瓜(Muskmelons)
马铃薯(Potatoes)
红荚蒾(Viburnum Nudum)
欧洲花楸(European Mountain Ash)
白果山茱萸(White-berried Cornel)
主教红瑞木(Cornus Sericea)
千里光(Groundsel)
滑麸杨(Smooth Sumac)
锯齿草(Saw Grass)
早蔷薇(Early Roses)
柳叶菜(Epilobium)
梨(Pear)
桃(Peach)
水酸模(Water Dock)
腐肉花(Carrion Flower)
海芋(Arum Triphyllum)
毒漆藤(Rhus Toxicodendron)
蒯草(Wool-grass)
美洲商陆(Poke)
落花生(Ground Nut)
欧洲桤木(Prinos Verticillatus)
甘松香(Spikenard)
香蒲(Cat-tail)
荆棘(Thorn)
三叶鹿药(Smilacina Trifolia)
泽兰(Fever-wort)
双叶黄精(Two-leaved Solomon’s-seal)
伏牛子(Barberry)
无毛冬青(Prinos Lævigatus)
红皮西洋梨(Red Pyrus)
辛辛那提山茱萸(Cornus Cincinnata)
木绣球(Sweet Viburnum)
毒盐肤木(Swamp Sumac)
南瓜(Pumpkins)
白蜡木(White Ash)
蔓虎刺(Mitchella)
毒漆树(Poison Dogwood)
刺果毒漆藤(Rhus Radicans)
野生葡萄(Wild Grape)
假萎蕤(Smilacina Racemosa)
金钱草(Desmodium)
爬藤卫矛(Wax-work)
榛子(Hazel)
大花延龄草(Medeola)
豌豆(Peas)
豆(Beans)
欧洲酸蔓橘(European Cranberry)
黄樟(Sassafras)
灰胡桃(Butternut)
合果苹(Peltandra)
梭鱼草(Pontederia)
百合(Lilies)
锦葵(Mallows)
花状悬钩子(Flowering Raspberry)
曼陀罗(Datura)
绿石南(Green-briar)
弓木(Viburnum Acerifolium)
黑梣树(Black Ash)
糖罐子(Sweet Briar)
忍冬(Woodbine)
蛇麻草(Hop)
美洲高山梣(American Mountain Ash)
桤叶荚莲(Viburnum Lantanoides)
矮橡树果(Acorns:Shrub Oak)
红橡树果(Acorns:Red Oak)
黑橡树果(Acorns:Black Oak)
白橡树果(Acorns:White Oak)
一般橡树果(Acorns Generally)
釉彩延龄草(Painted Trillium)
蓝果树(Tupelo)
白松(W

图书序言

推荐序一

寻找知识与体验之间的平衡


  在台湾的环境教育,或者以狭义的自然生态教育的实施方式而言,一直有两个不同的途径,一种是知识上的教导,也就是所谓的自然解说,着重在鸟兽虫鱼的名称,分类,作用……等等,另一种是自然体验,强调忘掉知识,直接感受到自然生命的流动,着重在灵性的体会。

  这两种不同的做法彼此的追寻者也有过一些争议与批判,「反智的体验」「知识的强炙」……在对立之下似乎也各有流弊,比如追求知识到后来变成辨识物种比赛,自然知识只是研究者骄傲的文饰。相反的,一昧地只追求体验,乃至于重视形式,或许也会形成让民众「困坐自然现场,一脸迷惑、尴尬、无聊」,难免流于「国王的新衣」之类的虚伪。

  那么如何在知识与体验间寻找一个平衡点?

  其实在一百多年前,梭罗已为我们做了最好的示范。

  最早,梭罗以《湖滨散记》开始,他也一直是自然体验与灵修派的代表,他也曾加入亦师亦友的哲学家爱默生的「新英格兰超验主义俱乐部」,他也是近代把自然知识融入到更宏远深邃地宗教灵修而且具有广泛影响力的先驱。

  但是,我们从这一本刚刚出土的《野果:跟着梭罗探访183种果实之美》,以及前些年出版的《种子的信仰》可以得知,梭罗具有非常丰富的自然知识,也有非常科学又严谨的自然观察技巧。

  从梭罗身上我们知道,对一个真正热爱自然生命,关心环境的人而言,知识的追寻与灵性体验的经验,两者并不是互相对立,而是一体的两面。

  若回到环境教育来说,梭罗的「野果」与一般的自然课老师不同,梭罗的文笔带有深厚的个人色彩,是一个人满怀欣喜与感动之余的分享。课堂上的讲解,有一定的内容与范围,是制式化的,而个人的分享就很生活化,除了自然知识,还可以有人文历史,是将个人的生命经验透过这些野果来分享给大家。

  环境教育是教育的一种,那种究竟什么是教育?教育的本质是什么?

  我觉得教育基本上像是商业的买卖。

  买卖成立的要件是有人卖,也要有人买。没有人去买你的东西,应该就不能说完成了一件交易。

  既然教育如同买卖,那么当我们也想把某一项东西(观念、想法、价值观、知识……)去卖(传递)给别人。可是别人如果完全没有接受说你已经「教」了吗?

  因此,我认为,根本不需要徬徨于重视体验或知识,「有效」应该是所有教育的根本。不管用任何方式任何技巧,只要有效、能影响人、能感动人,就是最好的方法。

  孔子说「因材施教」实在很有道理,我们在同一个地方、同一个标地物进行自然解说教育时,对于不同对象所採用的方法一定是不一样的,「有效」是我们评估的唯一指标,而不是在该重知识或该重体验这种技术上的层次打转。

  在这「有效性」来说,梭罗从「湖滨散记」到「野果」,用不同方式跟我们示范了环境教育的方法。

  而且梭罗不只离群索居独自居住在湖滨成为所有爱好自然的人们向往的生活方式,即便后来他回归城镇,也不断借由散步、旅行,示范与自然互动的方式。

  其实我们之所以亲近大自然,与自然互动有三种模式。第一种是好学问名型,不管是围着解说员或指导老师发问或查阅图鑑,以自然知识的追求为主。第二种是名士欣赏型,也就是到大自然里散散心,纾解压力,唿吸新鲜空气,不在乎植物昆虫的名称。第三种是形上哲思型,在大自然中追求灵性的成长,直接感受大自然的奥秘。

  这三种模式,也表明了大自然对人类的三种不同层次的功效。第一是具象的,鸟兽虫鱼的知识的确对这个我们生活的物质世界有所帮助,毕竟人类生存与发展的凭借,都来自于大自然,甚至美的源头,想像力与创造力的根源,也都是来自于大自然。同时多到大自然走走,对于我们的身体健康也有所帮助。

  第二层是心,也就是精神,人到大自然可以纾解压力,从大自然丰富的生命里可以激发我们的好奇心与对生命的热情。第三层就是灵性的部分,也就是宗教的层次,探索生命的意义,人从哪里来,人死后到哪里去,这种生命万物一体的共同感。

  这三种不同层次的作用,在梭罗任何一本着作里都可以看到,因为梭罗从来不会把自然知识视为单单只供我们利用与研究的对象,他可以从眼前的小小的野果读出自然规律,看到那与人共通的属性。

  哲学家爱默生为梭罗所写的传记里提到,梭罗以全部的热情将他的天赋献给了故乡的田野,也不断表示,他的家乡就是最适合自然观察的中心。

  其实梭罗这种以住家附近为场域的自然观察,正是荒野保护协会这二十多年所仿效并推动的定点观察。我们要求每个志工在自己的生活范围之内找到一个属于自己的私密花园,不限区域大小,可以大到一整个山谷溪流,也可以小到自家阳台或巷口的小公园,然后长期观察那个地方一年四季中各种生物与环境的变化与互动。

  经由这种观察,我们可以了解到也许任何一个不起眼的地方都可能具有非常丰富的生态互动,也可以知道从自己的家门口就可以观察,从自然中体会生命的珍贵与奥妙。

  当然,以荒野保护协会身为环境保护团体的立场,我们也期待若串连起这种由小而大的住家附近的自然观察,那么荒野分散佈国数以万计的志工就可以形成一个全面环境监测与守护网,只要任何地区被人为干扰或破坏了,我们就可以立刻得知并且想办法保护。

  这种长期在住家附近场域的自然观察,对个人来说,尤其是孩子,还有额外的好处,也就是建立人与土地情感的连结。

  这个属于自己的「祕密花园」,因为去的次数多,观察久,就会产生感情,这种与土地亲密的情感连结,在个人的生命进程上,也会扮演非常重要的角色。

  美国西南部有个最大的印第安人保留区,纳瓦荷人称这片土地为「四角之地」,由他们神话中的四座圣山围绕而成。纳瓦荷的巫医曾经这么说:「记住你眼前所见,把目光停在一处,记住他的样子。在下雪时观察它,在青草初长时观察它,在下雨时观察它,记住它的气味,来回走动探索山岩的触感。如此一来,这地方便永远伴随你。当你远走他乡,你可以唿唤它,当你需要它时,它就在那儿,在你心中。」

  我想,这就是大自然可以抚慰人们心灵的原因吧!也就是我们感受大自然生命力的来源。就让我们跟着《野果》,开始进行自己的观察与纪录吧!
 
李伟文 2016.09.26

推荐序二

  梭罗在他44岁的英年,因肺病而早逝,以致许多旷世着作都在他身后才整理出书,但这完全不减损他对人类与自然平等论的深远影响力。梭罗遗作《野果》一书的出版,以及中译本的问世,都可使梭罗热爱周遭生命的情愫直接感染读者,值得大家细细品味。虽然新英格兰地区的野果种类与台湾大相迳庭,但启发大众关爱家乡土地及自

图书试读

Sweet flag菖蒲

才不过五月十四日呢,河畔的菖蒲枝干上生叶的分叉处,已经萌发一些细细的小东西,这些小东西绿绿的,既是果实也是花苞。我常拔出菖蒲,吃它的嫩叶。早年的植物学家吉罗德,曾这样描述菖蒲:「菖蒲之花形狭长,极像香蒲之花,色泽浅褐;粗细与普通芦苇相仿,长约一寸半,绿中带黄,深浅斑点交织,犹如用绿、黄两色丝线精心穿插绣成,令人称奇。」

五月二十五日这天,花苞虽已怒放,但花蕾仍然柔嫩,十分可口,足以让我这样饥肠辘辘的行人解馋果腹。这时的菖蒲刚刚长得露出水面,我就常常移舟靠近菖蒲集中的水域,进行採摘。连孩子们都知道,愈靠根部的叶子味道愈好。麝鼠喜欢吃菖蒲,孩子们的喜欢程度也不差。六月里,我常看到孩子们一大早就出发,去採集菖蒲,哪怕要走一两英里也不怕。春天,搓揉一下菖蒲嫩嫩的枝干,就能闻到沁人的幽香,妙不可言。这幽香该不是年复一年从潮湿的泥土里吸取来的吧。没错,准是这样。

吉罗德声称鞑靼人(Tartars)一直对菖蒲的根非常看重,「他们对此看重到这一地步,没有浸泡过菖蒲根的水不能饮用。他们只喝用菖蒲根浸泡过的水」。约翰.理查森爵士则告诉我们说:「印第安克里部落的人称菖蒲为『watchuske-mitsu-in』,意思是『麝鼠吃的东西』。」美洲的印第安人用菖蒲的根治疗疝气,「将根切成豌豆大小的碎粒,用火焙干或用太阳晒干,成人剂量为一次一粒……用于治疗儿童时,则将其碾碎成粉末,放入一杯水中服下」。谁小时候没有喝过这种苦药呢,当然,为了安慰孩子,父母总会在吃药后再给孩子一块糖(不过克里部落的孩子就没有这种优厚待遇了),这恐怕是印第安人最古老的药方了。好吧,就让我们像麝鼠一样来迎接夏天吧。我们可以和麝鼠共用菖蒲,麝鼠寻找菖蒲时得到的乐趣就和我们寻找蒲公英一样。麝鼠和我们彼此是如此地相像。

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